【正文】 計(jì)算結(jié)果表明， 營(yíng)業(yè)收入 變化對(duì)財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率影響最大，希望廠家在加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理的同時(shí)應(yīng)努力拓寬市場(chǎng)，以達(dá)到預(yù)期效益的實(shí)現(xiàn)。 經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)目 年均 營(yíng)業(yè) 收入為 7770萬(wàn)元。電價(jià)按 ／度，水價(jià)按／噸計(jì)算。 固定資產(chǎn)投資估算 固定資產(chǎn)投資估算包括工程費(fèi)用、無(wú)形資產(chǎn)費(fèi)用、遞延資產(chǎn)費(fèi)用及預(yù)備費(fèi)。能及時(shí)處理生產(chǎn)中發(fā)生的故障和問(wèn)題。 （ 2）如果在鼠夾上發(fā)現(xiàn)死老鼠，及時(shí)處理（焚燒）。 防止交叉污染衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)程 本 項(xiàng)目 可能造成交叉污染的來(lái)源主要有：因清潔消毒和衛(wèi)生操作不當(dāng)而造成的人流、物流、氣流和水流造成交叉污染。 治理措施 液氨泄漏的防范 在選址時(shí)與周?chē)拇迩f留有足夠的防護(hù)距離，一旦液氨泄漏， 不會(huì)對(duì)周?chē)髿猸h(huán)境造成影響。對(duì)于微型冷庫(kù)的容積利用率一般不低于 ,當(dāng)然也不能太高，否則出現(xiàn)降溫困難。 在冷庫(kù)庫(kù)房溫度一定的條件下，將溫差 (蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度的差 )縮小，蒸發(fā)溫度可以相應(yīng)地提高，冷庫(kù)制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，也就是循環(huán)效率提高了，相應(yīng)地也節(jié)省了電能。 D 冷庫(kù)節(jié)能 冷庫(kù)耗能的因素主要包括冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的性能，制冷劑的選型，壓縮機(jī)冷凝器和蒸發(fā)器的選型，冷庫(kù)的規(guī)模及平面布局，冷庫(kù)隔熱層的類(lèi)型和厚度，冷庫(kù)進(jìn)出貨物的次數(shù)，冷庫(kù)外門(mén)的隔熱性能等，要提高冷庫(kù)制冷效率則所有的因素都應(yīng)該考慮進(jìn)去。擬安裝 3000KVA變壓器一臺(tái)，動(dòng)力區(qū)設(shè)配電室一座。 是說(shuō) ，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到最大的可逆性。C 即可，但這兩種不同的溫度需要不同等級(jí)的設(shè)備，設(shè)備投資有很大的差距。C 以下，因 為海產(chǎn)品和冷飲需要在 20176。 用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至 15℃ 或 18℃ ，加工周期一般為 24h。 速凍果蔬設(shè)備擬引進(jìn)上虞市華豐食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)工藝及設(shè)備，該公司座落在浙江上虞城南的梁湖工業(yè)區(qū)，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)食品速凍機(jī)械及前處理生產(chǎn)線，果蔬脫水機(jī)械及前處理生產(chǎn)線，食品真空冷凍干燥裝置，鹽漬菜深加工設(shè)備，所生產(chǎn)設(shè)備為全不銹鋼材質(zhì)，按 HACCP規(guī)范設(shè)計(jì)和制造，并可按客戶(hù)要求定制各類(lèi)加工線。 廠區(qū)院內(nèi)道路采用水泥路面，主要路面寬 9 米，轉(zhuǎn)彎半徑 15 米，次要道路路面寬度 6 米，轉(zhuǎn)彎半徑 10 米。 按其經(jīng)營(yíng)范圍、功能及配套設(shè)施劃分，其建設(shè)內(nèi)容見(jiàn)表 41。夏季盛行南風(fēng)和東南風(fēng)，冬季北風(fēng)、西北風(fēng)較多。 ***東部為沖積平原，占全縣總面積的 %，平均海拔 米，地勢(shì)比較平坦，其中原漳河故道 4600 公頃系沙帶；東北部低洼。 ***境內(nèi)京廣鐵路、京深高速公路、 107 國(guó)道縱穿南北，邯濟(jì)、邯長(zhǎng)鐵路、 309 國(guó)道橫貫東西，是中原地區(qū)重要的交通樞紐，交通十分便利。中原經(jīng)濟(jì)協(xié)作區(qū)聯(lián)絡(luò)處就設(shè)在 ***，這個(gè)區(qū)域有 5600 萬(wàn)人口，市場(chǎng)廣闊，潛力巨大 。近十幾年的很多工程實(shí)例一再證實(shí)了上述結(jié)論。我國(guó)廣東省也已建成幾座相似的冷庫(kù)，其效果與上述完全一致。 （六）優(yōu)化制冷設(shè)備的選配 對(duì)于冷凍冷藏行業(yè)而言，國(guó)產(chǎn)制冷設(shè)備既能滿足需求，又存在不少不足，主要的問(wèn)題是品種少，規(guī)格不全，缺少小型和機(jī)組化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)陳舊，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定：可靠性差、性能指標(biāo)低、外觀粗糙、自動(dòng)化水平低，系統(tǒng)匹配性能差，難選難用。據(jù)了解北京市的一個(gè)速凍餃子廠，由于產(chǎn)品的檔次定位得當(dāng)，經(jīng)營(yíng)有方，日產(chǎn) 120 噸，產(chǎn)品仍供不應(yīng)求，生產(chǎn) 24 小時(shí)倒班，企業(yè)為此繼續(xù)添置設(shè)備，擴(kuò)大生產(chǎn)能力。 ，成立以 “ 冷倉(cāng) ”為龍頭，干貨倉(cāng)配套，綜合經(jīng)營(yíng)的大型倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)集團(tuán)或物流中心，成為流通產(chǎn)業(yè)，為流通服務(wù)。 冷凍冷藏行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、目標(biāo)、重點(diǎn)與實(shí)施措施 全面地了解總結(jié)我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)的現(xiàn)狀，其目的在于正確地把握宏觀調(diào)控今后發(fā)展的方向和目標(biāo)，擬定實(shí)施的對(duì)策和措施，以盡快形成新的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)體系，實(shí)現(xiàn) 企業(yè)的第二次創(chuàng)業(yè)和行業(yè)的全面振興發(fā)展。沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，冷庫(kù)容量偏小，商品庫(kù)存量大的矛盾日益加??；而內(nèi)地經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，商品庫(kù)存量小，冷庫(kù)利用率低，始終未得到解決。水上冷藏運(yùn)輸能力較小，現(xiàn)有各種類(lèi)型的冷藏運(yùn)輸船近 200 艘，總?cè)萘繛?10 萬(wàn)噸左右，多為內(nèi)河或沿海的短途運(yùn)輸。 （ 4）速凍蔬菜類(lèi)：凍豌豆、菠菜、蒜苗、刀豆等。 （五）食品的冷加工及品種 進(jìn)入 80 年代以后，為適應(yīng)我國(guó)人民生活水平不斷提高的需要，食品凍結(jié)裝置的形式有了很大改進(jìn)和發(fā)展。 我國(guó)的預(yù)制裝配式冷藏庫(kù)是外貿(mào)系統(tǒng)于 1973 年首先整座引進(jìn)的，截止 2020 年廣東、北京等省市共約引進(jìn)了 80 座，總庫(kù)容約為15 萬(wàn)噸裝配冷庫(kù)。 2020 年 8 月 5 日，國(guó)家九部委下發(fā) 了《關(guān)于促進(jìn)我國(guó)現(xiàn)代物流業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，良好政策環(huán)境的形成必將進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)冷藏物流的專(zhuān)業(yè)性發(fā)展。 不僅滿足了社會(huì)需求、推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，而且創(chuàng)出了相當(dāng)可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃 本項(xiàng)目建設(shè)期為 一 年。通過(guò)項(xiàng)目，市場(chǎng)的輻射面、交易量、銷(xiāo)售量將進(jìn)一步擴(kuò)大，對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和質(zhì)量，拉長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈將起到促進(jìn)作用。對(duì)這種狀況，國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始重視，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十個(gè) 五年 規(guī)劃 鞏固和加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位 一節(jié)里，特別強(qiáng)調(diào)了發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)保鮮產(chǎn)業(yè)的重要性。該公司經(jīng)營(yíng)范圍為 ， 2020 年實(shí)現(xiàn)利稅 多萬(wàn)元。 項(xiàng)目擬建地點(diǎn)及建設(shè) 條件 項(xiàng)目地址 該項(xiàng)目擬建在 ***一廢棄磚廠 ，位于 路以東 ， 租用廢棄磚廠土地 140 畝 。作為 WTO 的成員國(guó)，在與國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中原先受保護(hù)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 ***地理位置優(yōu)越，西依太行山，京廣鐵路，東臨京深高速公路，輻射周邊地區(qū)，公路交通發(fā)達(dá)，石安高速， 107國(guó)道、 106國(guó)道、 309國(guó)道、邯大公路、邯臨公路等貫穿南北，“十五”期間，全市生產(chǎn)總值年均遞增 %，高于全省 %百分點(diǎn)，全社會(huì)固定投資累計(jì)完成，是“九五”期間的 ，城市居民人均收入年均增長(zhǎng) %，農(nóng)民人均純收 入年均增長(zhǎng) 11%。 環(huán)境保護(hù) 本項(xiàng)目為 冷凍冷藏庫(kù)項(xiàng)目 ， 制冷 擬 采用氨壓縮機(jī)，存在潛在的液氨泄漏風(fēng)險(xiǎn)；風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的噪音以及速凍果蔬加工產(chǎn)生的廢水 。資金來(lái)源全部由企業(yè)自籌。 第二章 市場(chǎng)需求分析 眾所周知，我國(guó)是世界人口大國(guó)， “ 食 ” 關(guān)系著國(guó)計(jì)民生，冷藏食品的生產(chǎn)、流通、加工、銷(xiāo)售在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中占有重要地位。 （二）冷藏庫(kù)的形式 我國(guó)冷藏庫(kù)的單庫(kù)規(guī)模，大型的每座容量 萬(wàn)噸以上，小的為百?lài)嵶笥摇?90 年代以后，特別是進(jìn)入 21 世紀(jì) ，由于食品結(jié)構(gòu)改革，包裝冷凍食品增加，低溫庫(kù)房的蒸發(fā)器逐步采用了低風(fēng)速，小溫差的冷風(fēng)機(jī)；根據(jù)水源情況，高效蒸發(fā)式冷凝器也在逐 步推廣之中。由于市場(chǎng)的需求變化，上述產(chǎn)品在種類(lèi)、體積、包裝等方面已有較大的改進(jìn)。 我國(guó)的冷藏運(yùn)輸，長(zhǎng)期以來(lái)以鐵路冷藏運(yùn)輸為主。 (二 )作為我國(guó)冷凍冷藏行業(yè)主體的國(guó)有冷藏庫(kù)，建庫(kù)較早，大部分使用期已超過(guò) 15 年，進(jìn)入了大修理期限。目前特別是短途運(yùn)輸，大多是在沒(méi)有保溫措施的情況下進(jìn)行，對(duì)冷 凍（速凍）食品的品質(zhì)有較大的影響；而長(zhǎng)途運(yùn)輸，雖然采取了保溫敬機(jī)械制冷車(chē)輛，但廂體溫度也達(dá)到保質(zhì)要求。 （二）加強(qiáng)企業(yè)管理，深化企業(yè)改革 冷凍冷藏企業(yè)管理必須面向市場(chǎng)，把提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力作為企業(yè)管理的目標(biāo)；把提高經(jīng)濟(jì)效益作為企業(yè)活動(dòng)的出發(fā)點(diǎn)；把滿足市場(chǎng)需求作為企業(yè)根本點(diǎn)，全面推進(jìn)冷凍冷藏業(yè)的改革與發(fā)展。因此促成中小冷藏企業(yè)進(jìn)入超市集團(tuán)，并改造成規(guī)范化的配送中心雙方都是必要和有利的。從發(fā)展趨勢(shì)看，冷凍冷藏向優(yōu)質(zhì)、預(yù)制、小包裝、多品種規(guī)格和方便的方向發(fā)展，以滿足現(xiàn)代生活節(jié)奏和不 同消費(fèi)層次的需求。盡管我國(guó)對(duì)氨制冷系統(tǒng)及其設(shè)備有長(zhǎng)期的使用經(jīng)驗(yàn)，積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)，但我們應(yīng)該從 CFG 替代的高度對(duì)其擬定對(duì)策，力求在自動(dòng)化、小型化、機(jī)組化上有所突破 ，以滿足各類(lèi) 用戶(hù)的需求。據(jù)主要生產(chǎn)企 業(yè)歷年產(chǎn)量估計(jì)分析，截止 1995 年已累計(jì)生產(chǎn)建設(shè)大中小型裝配庫(kù)約 800 座，室內(nèi)裝配式冷庫(kù)約 萬(wàn)套（座），經(jīng)濟(jì)效益社會(huì)效益都是巨大的。 從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看都沒(méi)有形成規(guī)模經(jīng)營(yíng)和品牌經(jīng)營(yíng)，沒(méi)有形成市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。 我 市 位于 中原地區(qū) ，擁有豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，干鮮果品 ，秋季盛產(chǎn)期產(chǎn)量大，銷(xiāo)售時(shí)間短，價(jià)格不高，造成資源浪費(fèi)；而冬春兩季是居民消費(fèi)的旺季，供應(yīng)本地的干鮮果品需從南方調(diào)運(yùn)，價(jià)格較高。該縣境內(nèi)物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟(jì) 較發(fā)達(dá)，工業(yè)以煉鐵、軋鋼、鑄造、煤炭開(kāi)采為主；農(nóng)業(yè)以小麥、玉米、谷子、棉花為主，大棚蔬菜和養(yǎng)殖業(yè)也在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中占有重要的地位。 氣象條件 ***屬暖溫帶由半濕潤(rùn)向半干旱過(guò)渡的大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。 供暖、供蒸汽 本區(qū)域無(wú)集中供熱， 本項(xiàng)目 生產(chǎn) 不 用蒸汽 ， 生活采暖 采用空調(diào)或電暖氣 ，以滿足冬季采暖需要 。辦公及綜合服務(wù)面臨茶商路， 速凍果蔬加工車(chē)間和動(dòng)力區(qū)位于場(chǎng)區(qū)的東部，冷凍 、冷藏和干品庫(kù)位于場(chǎng)區(qū)的中部。 該項(xiàng)目均按 7 度地震烈度設(shè)防。并可實(shí)現(xiàn)一庫(kù)雙溫或多溫，滿足不同用戶(hù)的需要。 食品凍藏最佳貯存 冷間名稱(chēng) 室溫（ ℃ ） 相對(duì)濕度（ %） 適用食品范圍 冷卻間 0 肉、蛋等 冷凍結(jié)間 18～ 23 28～ 30 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等魚(yú)、 蝦等 冷卻物冷藏間 0 85～ 90 冷卻后的肉、禽 冷間名稱(chēng) 室溫（ ℃ ） 相對(duì)濕度（ %） 適用食品范圍 保鮮冷庫(kù) 2～ 0 80～ 85 鮮蛋 保鮮冷庫(kù) 1～ 1 90～ 95 冰鮮蛋、大白菜、蒜苔、蔥頭、胡蘿卜、甘藍(lán)等 保鮮冷庫(kù) 0～ 2 85～ 90 蘋(píng)果、梨 等 保鮮冷庫(kù) 2～ 4 85～ 90 土豆、橘子、荔枝等 保鮮冷庫(kù) 1～ 8 85～ 95 柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄、菠蘿、柑等 保鮮冷庫(kù) 11～ 12 85～ 90 香蕉等 凍結(jié)物冷藏間 15～ 20 85～ 90 凍肉、禽、兔、冰蛋、凍果蔬、冰淇淋等 冷凍庫(kù) 18～ 23 90～ 95 凍魚(yú)、蝦等 貯冰間 4～ 10 塊冰 冷藏庫(kù) 冷藏庫(kù) 是在把不同溫度的冷卻食品和凍結(jié)食品在不同溫度的冷藏庫(kù)內(nèi)作短期或長(zhǎng)期的儲(chǔ)存。C ～ 23176。 食品速凍冷庫(kù) 速凍冷庫(kù) 是指食品迅速通過(guò)其最大冰晶生區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 18℃ 時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。 排水工程 本項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中排出的廢水 經(jīng) 水處理設(shè)施后排入廠區(qū)下水道。 節(jié)約 能 源主要措施 A 項(xiàng)目用水主要是工藝、消防、綠化和生活用水，在使用中應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)設(shè)施的維修與維護(hù)，防止跑、冒、滴現(xiàn)象。但厚度一般不宜太厚，否則會(huì)出現(xiàn)增加建造成本和浪費(fèi)空間等問(wèn)題。冷庫(kù)庫(kù)溫高了，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高，制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，循環(huán)效率也當(dāng)然的提高了。 第六章 環(huán)境保護(hù) 環(huán)境現(xiàn)狀 建設(shè)地點(diǎn)的環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目廠址位于 ***河沙鎮(zhèn)朱冀莊村西 裴堡東村南 ,茶商路東側(cè) ，場(chǎng) 址周?chē)諘玳_(kāi)闊，沒(méi)有其它工業(yè)污染源。 綠化 冷庫(kù) 周?chē)?植林木花草綠化、美化，廠區(qū)路面全部硬化處理，整個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)做