【正文】 【二】是檢查成活率及補(bǔ)栽春季萌芽、展葉后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行成活率檢查，對(duì)枯死樹苗及時(shí)除去，并進(jìn)行補(bǔ)植，加強(qiáng)管理，使園內(nèi)苗木整齊化一?！救渴窃灾惨c(diǎn)：(1)挖大穴：—，—。二、把握好前期準(zhǔn)備工作環(huán)節(jié)：主要有三點(diǎn)：【一】是定點(diǎn)挖穴，根據(jù)定植計(jì)劃和規(guī)劃設(shè)計(jì)要求定點(diǎn)挖穴?；侍钊牒?，再在定植穴或定植溝中填土至接近地表處，最后將梨苗放入穴中覆土，注意苗的根部要舒展開，且不能與肥料直接接觸，否則容易導(dǎo)致燒苗現(xiàn)象，覆土到一定高度時(shí)輕提苗木，使土壤小顆粒漏入根部的間隙與根系充分接觸，踏實(shí)后充分灌水，灌水后再覆一層土以保墑。行株距確定后要作標(biāo)記，并依此開挖定植穴或定植溝，定植穴的大小為80立方厘米（即長(zhǎng)、寬、深各為80厘米），定植溝的大小為80厘米深、80厘米寬。防治病蟲。合理間作。新栽小樹必須留出樹行,修好樹盤,以免耕作時(shí)碰傷樹干。定位灌溉（滴灌、微量滴灌）252。252。條狀溝施肥 252。施肥量果樹吸收營(yíng)養(yǎng)元素量－土壤供肥量(kg/hm2)肥料中有效養(yǎng)分含量(%)肥料利用率(%)三、果樹施肥技術(shù)施肥時(shí)期與種類252。主要果樹營(yíng)養(yǎng)元素葉分析的正常濃度范圍果樹配方施肥252。營(yíng)養(yǎng)再利用：落葉之前葉片中的部分養(yǎng)分“回流”貯藏于枝干和根系中，以供翌年早春生長(zhǎng)之需要；常綠果樹也有類似特性。免耕法（最少耕作法，主要使用除草劑）252。幼樹樹盤管理（清耕、樹盤覆蓋）252。沙性土果園：結(jié)合增施纖維成分含量低的有機(jī)肥，摻入塘泥、河泥等，應(yīng)用土壤結(jié)構(gòu)改良劑（多為人工合成的高分子化合物）。定植完成后，嫁接苗的嫁接口一定要露出地面。252。252。小路：小區(qū)內(nèi)，路面寬1 ～3m。園地選擇常以氣候、土壤、交通、水源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)等條件為依據(jù)，其中首先為氣候條件，其次為土壤條件。但在地下水位過高的地區(qū)必須降低地下水位、抬高栽植。授粉品種一般占總數(shù)的10%～20%。露地育苗（育苗全過程在露地條件下進(jìn)行和完成）252。252。根據(jù)所用材料不同分別稱為枝插、葉插和根插。砧木與接穗的質(zhì)量252。四、坡形坡形：是指斜坡順切面的形態(tài)，具有直、凹、凸、階形坡等不同類型。以下 ； 斜坡：520176。CO2 3755 ％、土壤的理化性質(zhì)土壤PH影響土壤有機(jī)質(zhì)和礦質(zhì)元素分解利用即微生物活動(dòng)。土壤結(jié)構(gòu)：指土壤顆粒排列的狀況。不同的樹種、品種對(duì)空氣濕度的要求和反應(yīng)不同。葉片功能和壽命 ：葉大、厚、濃綠；壽命長(zhǎng)，不早期落葉。需光量?。汉颂?，獼猴桃，山楂。（一）果園光照狀況 照射到葉片的可見光，10％被反射，80％被吸收，10％透射過葉片。（1）不同樹種的需冷量不同；（2）同一樹種不同品種的需冷量不同；（3）大多數(shù)樹種、品種其花芽的低溫需求量高于葉芽。（活動(dòng)溫度指大于生物學(xué)零度的日均溫)生物學(xué)零度：指果樹有效生長(zhǎng)的下限溫度。n被迫休眠是指由于不適宜的外界環(huán)境條件的脅迫而暫時(shí)停止生長(zhǎng)或通過自然休眠后，環(huán)境不適而不能萌發(fā)生長(zhǎng)的現(xiàn)象，逆境消除即恢復(fù)或開始生長(zhǎng)。n控制、調(diào)節(jié)花量和結(jié)果量n大年前期疏花疏果、后期促進(jìn)花芽分化，n小年前期?；ū９⒑笃诳刂苹ㄑ糠只?。n生理落果及其原因 n多數(shù)果樹情況如下：n第1次：花后12周的落果高峰n主要原因?yàn)橘A藏營(yíng)養(yǎng)不足、花器官發(fā)育不良，無(wú)授粉受精條件； n第2次：第1次后24周的幼果落果高峰n主要原因?yàn)槭诜凼芫涣迹L(zhǎng)激素不足n第3次：第2次落果后可能出現(xiàn)一次小的落果高峰，主要原因?yàn)橥B(yǎng)分供給不足，新梢與幼果或幼果與幼果間營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)； n采前落果：主要與品種特性有關(guān)。二、受精與坐果n受精和坐果所需要的條件外界環(huán)境條件、內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)條件 n性器官的敗育現(xiàn)象及原因花粉敗育胚囊敗育遺傳營(yíng)養(yǎng)環(huán)境※ 對(duì)于具有單性結(jié)實(shí)特性的果樹而言，性器官的敗育不影響正常結(jié)果。八、控制花芽分化的途徑n調(diào)控的時(shí)間：充分利用花芽分化的長(zhǎng)期性的特點(diǎn)，花芽分化的臨界期是控制分化的關(guān)鍵時(shí)期。n第2類為混合芽：在芽?jī)?nèi)除有花器官外，還存在枝葉的原始體，如仁果類、柑果類、葡萄等果樹的花芽。葉幕的形成與葉面積指數(shù)n葉幕：葉片在樹冠內(nèi)的集中分布區(qū)。根的再生能力：斷根后長(zhǎng)出新根的能力。n外生菌根：菌絲只進(jìn)入皮層的細(xì)胞間隙n內(nèi)生菌根：菌絲穿過根表皮或根毛進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)部 n兼生菌根：兩者兼而有之 ※柑橘/枳通常形成菌根。n根蘗：由水平根上的不定芽抽梢形成，可利用其繁殖苗木。n側(cè)根：著生在主根的分枝，一般向距植株遠(yuǎn)處生長(zhǎng)。方法：夏季重修剪、多施氮肥、灌水等。（2）被迫休眠：指果樹已通過自然休眠，完成了生長(zhǎng)所需的準(zhǔn)備，但外界條件不適宜，不能萌發(fā)而呈休眠狀態(tài)。：自然休眠、被迫休眠（1）自然休眠：是指落葉果樹落葉之后處于低溫環(huán)境下，即使給予最合適的環(huán)境條件也不萌發(fā)的情況，叫自然休眠。：167。意義：研究果樹的年生長(zhǎng)周期，可以為調(diào)控果樹的生長(zhǎng)發(fā)育提供依據(jù)；指導(dǎo)果樹生產(chǎn)實(shí)踐。216。216。② 結(jié)果枝組更新復(fù)壯：細(xì)致修剪結(jié)果枝組，如三套枝修剪，一套預(yù)備枝，一套結(jié)果枝，一套育花枝；調(diào)整營(yíng)養(yǎng)枝與結(jié)果枝的比例。216。盛果期特點(diǎn)：216。 A：根系和樹冠可能達(dá)到或接近最大的體積。實(shí)行輕剪多留枝，增加枝量。(4)組織不充實(shí)，越冬能力差。（一）幼樹期從苗木定植到開始開花結(jié)果這段時(shí)期稱為幼樹期，不同于實(shí)生樹的童期。（2）特點(diǎn)：樹冠達(dá)到最大限度，年生長(zhǎng)量逐漸穩(wěn)定，花多果多，樹冠下部仍表現(xiàn)出童性。環(huán)剝、扭枝、拉枝、摘心等；167。 營(yíng)養(yǎng)：童區(qū)枝條內(nèi)還原糖、淀粉、蛋白質(zhì)、果膠物質(zhì)比成年區(qū)少 ； 167。 木質(zhì)部發(fā)達(dá)，以木質(zhì)纖維為主，導(dǎo)管少； 167。 幼年階段又稱為童期，指從種子播種后萌芽起，經(jīng)歷一定的生長(zhǎng)階段，到具備開花潛能的這段時(shí)期。繁殖時(shí)所用接穗或插條一般取已開花結(jié)果的樹上，是成熟母體的延續(xù)，因此嚴(yán)格講他們的生命周期中沒有真正的幼年階段，只有以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主的幼年階段。由于本帶降水較少，比較干燥，本帶又屬于干寒地區(qū)。僅可栽培耐寒落葉果樹，但吉林南端的集安、庫(kù)倫旗等小氣候較好的地方，大蘋果仍可生長(zhǎng)結(jié)果，安全越冬。本帶海拔較高，氣候干燥而較為寒冷，日照強(qiáng)。主要果樹有蘋果、梨、桃、柿、棗、葡萄、核桃、板栗、杏等。由于自然地理及生態(tài)條件的作用，本帶果樹種類繁多，常綠、落葉果樹?；旖环植?。次要的有：柿（南方品種群）、砂梨、板栗（南方品種群）、桃（華南系）、李、梅、棗（南方品種群）、龍眼、荔枝、葡萄、核桃、中國(guó)櫻桃、石榴、香榧、長(zhǎng)山核桃、沙果、錐栗、無(wú)花果、草莓等。平均氣溫一般在21℃以上，無(wú)霜期340365天（大多數(shù)終年無(wú)霜）。特點(diǎn)東部為海拔1000m 以下的丘陵和平原，西部多在海拔1000m 以上，為崎嶇高原、山地和盆地。但是，自然環(huán)境條件和果樹本身都在不斷變化發(fā)展，因此，果樹帶的劃分，只能說明現(xiàn)有果樹種類對(duì)當(dāng)前自然環(huán)境的適應(yīng)范圍，不能理解為這就是各種果樹不可逾越的固定界限?！裆锓N：根據(jù)不連續(xù)的繁育單位，即通過繁育上的障礙與其它的種區(qū)別開來，同種個(gè)體彼此間雜交能育或具有能育潛力。如果樹無(wú)病毒化和工廠化育苗技術(shù)的應(yīng)用；依靠品種、貯藏、設(shè)施栽培和南北半球冷暖反季節(jié)性的果品周年上市；人工控制的促成栽培（提早成熟）和抑制栽培（延遲成熟）技術(shù)的應(yīng)用等。n品種是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的關(guān)鍵，新品種的栽培備受重視。湖北水果產(chǎn)值約30億元，人均獲得收益50元。果品是人民生活的必需品n果品營(yíng)養(yǎng)：糖、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、食用纖維等 n人均年水果需求量：70~80Kg n世界人均年水果消費(fèi)量：70余Kg n中國(guó)：2000年49Kg、2008年79Kg n國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)：人均水果消費(fèi)量低于80Kg時(shí)，n隨人均收入增長(zhǎng)，水果消費(fèi)量直線增長(zhǎng)果品廣泛用作加工原料n食品工業(yè)：罐頭、果汁、果酒、果醬、果茶、果粉、果干、蜜餞、果凍 n醫(yī)藥工業(yè)：山楂沖劑、枇杷葉膏、雪梨膏 n化輕工業(yè) ：提取單寧（板栗、石榴、柿）、提取香精（柑桔）二、果樹生產(chǎn)現(xiàn)狀與市場(chǎng)（一）我國(guó)果樹生產(chǎn)概況我國(guó)果樹生產(chǎn)概況（%）（%）（%）（%）（%）2008年10784萬(wàn)噸（%）（二）我國(guó)果品市場(chǎng)基本格局（1）超市及專業(yè)果品批發(fā)市場(chǎng)水果銷量占零售總量的40%以上，且呈不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。n集約經(jīng)營(yíng)：?jiǎn)挝幻娣e投入人力、物力多，管理精細(xì)，效益也高。這個(gè)形成性考核的量是中等分量的，輔導(dǎo)教師可為學(xué)有余力的學(xué)生多布置一些作業(yè)，可以適當(dāng)提高難度。輔導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)學(xué)習(xí)小組的數(shù)量及分布情況，至少參加其中1~2次活動(dòng)并檢查學(xué)習(xí)小組活動(dòng)記錄。重點(diǎn)講解、學(xué)習(xí)指導(dǎo)。2004年6月由中央廣播電視大學(xué)音像出版社出版發(fā)行。二、內(nèi)容體系及教學(xué)要求《果樹栽培技術(shù)（北方本）》，介紹了蘋果、梨、葡萄、桃、櫻桃、杏、棗、板栗、核桃、獼猴桃、草莓等果樹的生產(chǎn)概況、種類與品種、生物學(xué)特性、育苗建園特點(diǎn)、整形修剪技術(shù)、栽培管理技術(shù)等。三、教學(xué)媒體1．文字教材《果樹栽培技術(shù)》，為合一型，由中央廣播電視大學(xué)出版社出版，2004年5月第一版，主編祝軍教授。系統(tǒng)傳授知識(shí)。獨(dú)立完成每章后面的練習(xí)題。實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)是本課程的重要組成部分，教學(xué)點(diǎn)要認(rèn)真組織。n果樹栽培學(xué):包括果樹種類、品種和從育苗、建園到采收各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基本理論、知識(shí)和技術(shù)。n果品營(yíng)養(yǎng)豐富，是人民生活的必需品。在城市環(huán)境改善中逐步受到制約，呈萎縮趨勢(shì)。注：食品的功能從營(yíng)養(yǎng)到健康果品生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)化n果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)：糖、酸、礦物質(zhì)、維生素、色素、其它有機(jī)物、殘毒含量等。果品生產(chǎn)的社會(huì)化果品生產(chǎn)效率的提高，不僅僅依靠機(jī)械化和自動(dòng)化，更主要的是社會(huì)化，也就是我們所說的“服務(wù)體系”。界、門、綱、目、科、屬、種 物種的概念■物種（species）：生物可根據(jù)表型特征識(shí)別和區(qū)分（即分類）的基本單位?！衿贩N可以是某個(gè)物種之下的優(yōu)良群體，也可以是不同物種之間雜交形成的優(yōu)良雜種。左右，興安嶺、燕山、太行山、伏牛山和大巴山東麓至武陵山、云貴高原的東緣。降水分布極不均勻：夏秋多而冬春少，東南1500mm以上，西北1000mm以下，年際間、月際間變化很大。處于我國(guó)暖熱潤(rùn)濕地帶。33176。著名產(chǎn)區(qū)和品種有：四川米易的芒果、香蕉、番木瓜等，四川江津的錦橙，四川奉節(jié)的臍橙，云南昭通和貴州威寧的蘋果、梨。無(wú)霜期120229天。是我國(guó)果樹栽培緯度最高、氣候最寒冷的地區(qū)?！?0176。(2)營(yíng)養(yǎng)繁殖果樹的生命周期營(yíng)養(yǎng)繁殖即通過嫁接、扦插、壓條、分株、組織培養(yǎng)等方法獲得的樹體。依據(jù)不同生命周期的特點(diǎn)，制定不同的栽培技術(shù)方案。 具有針刺或針枝有刺的樹種：蘋果、梨、棗、柑橘等；無(wú)刺的樹種：桃、葡萄、柿、板栗、核桃； 167。 光合面積逐漸增大，同化產(chǎn)物逐漸增多； 167。樹種不同童期長(zhǎng)短不同，如早實(shí)核桃12年，晚實(shí)核桃810年，縮短童期是果樹研究的重要課題。（1）標(biāo)志：部分枝條先端開始形成少量花芽，花芽質(zhì)量較差，坐果率低，果實(shí)品質(zhì)差皮厚、肉粗、味酸。三、營(yíng)養(yǎng)繁殖果樹的生命周期l 營(yíng)養(yǎng)繁殖的果樹，理論上隨時(shí)可以開花結(jié)果，但在生產(chǎn)實(shí)踐中，幼樹營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，甚至在某些形態(tài)特征上與實(shí)生樹的幼年階段相似，如枝條徒長(zhǎng)，葉片薄、小等。216。 組織不充實(shí) :早成形,早結(jié)果,早豐產(chǎn) （1）土肥水管理。（二）結(jié)果期分為三個(gè)時(shí)期：初果期、盛果期和結(jié)果后期。216。 C：短枝和中枝比例大，長(zhǎng)枝量少。管理目標(biāo):⑴ 維持高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn).⑵ 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí).⑶ :⑴ 加強(qiáng)土肥水管理，使樹勢(shì)健壯果園深翻,增施有機(jī)肥，根據(jù)產(chǎn)量，一斤果一斤肥或一斤果二斤肥。 A：主枝、根開始衰枯并相繼死亡。（三）衰老期：從產(chǎn)量明顯降低到植株生命終結(jié)為止。(4)主枝上出現(xiàn)大更新枝。（2）重演性：在一定條件下（人為或外界條件適于某器官多次活動(dòng)）物候期可以重演。（二）休眠期果樹的休眠是指果樹的生長(zhǎng)發(fā)育暫時(shí)的停頓狀態(tài)，它是為適應(yīng)不良環(huán)境如低溫、高溫、干旱等所表現(xiàn)的一種特性。 果樹解除自然休眠需要在一定的低溫條件下渡過一定的時(shí)間，這段時(shí)間稱為需冷量，一般以小時(shí)表示。（1）促進(jìn)休眠：可提高其抗寒力，減少初冬的危害。方法：葡萄用石灰氮處理，可使80％植株30天后萌芽，蘋果用二硝基鄰甲酚（DNOC）可打破休眠。實(shí)生樹的根頸由下胚軸發(fā)育而成，嫁接樹的根頸為嫁接口。根瘤菌在根皮層中繁殖，也剌激皮層細(xì)胞分裂，根組織膨大突起，成根瘤。（二）根系的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)生命周期垂直根→水平根離心生長(zhǎng)→向心生長(zhǎng)根系的年生長(zhǎng)動(dòng)態(tài) n無(wú)自然休眠現(xiàn)象n開始活動(dòng)期穩(wěn)定：溫帶落葉果樹春季先發(fā)根后發(fā)芽，亞熱帶果樹如柑橘在偏北地區(qū)栽培則先發(fā)芽后發(fā)根。n蔓或藤：多年生藤本植物的莖（一）芽芽及其類型n芽是莖或枝的雛型，萌發(fā)開展后形成莖或枝 n不同位置的芽頂芽與腋芽（側(cè)芽）定芽與不定芽 n不同性質(zhì)的芽 葉芽與花芽純花芽與混合花芽 n不同構(gòu)造的芽鱗芽（被芽）與裸芽 單芽與復(fù)芽n不同生理狀態(tài)的芽活動(dòng)芽早熟性芽休眠芽潛伏芽（隱芽）芽的特性n芽的異質(zhì)性：同一枝條上芽的生長(zhǎng)勢(shì)的差異n芽的早熟性與晚熟性：當(dāng)年形成的芽當(dāng)年萌發(fā)與否的特性 n萌芽率與成枝力n芽的再生能力：芽發(fā)育成新的個(gè)體的能力n芽的潛伏力：果樹衰老后由潛伏芽發(fā)生新梢的能力 n不定芽的特性：所生的位置不定n芽的異質(zhì)性不同部位、不同時(shí)期、不同環(huán)境條件、不同營(yíng)養(yǎng)狀況下形成的芽，其質(zhì)量有很大差異，稱為芽的異質(zhì)性。n生理分化：生長(zhǎng)點(diǎn)內(nèi)部由葉芽的生理狀態(tài)（代謝方向）轉(zhuǎn)向花芽的生理狀態(tài)（代謝方向）的過程。七、花芽分化的外部條件n光照：強(qiáng)光，紫外光抑制新梢生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化。n異花結(jié)實(shí)：不同品種間授粉后能得到滿足生產(chǎn)要求的果實(shí)產(chǎn)量。n果實(shí)大?。杭?xì)胞數(shù)目與體積，有機(jī)營(yíng)養(yǎng)與無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)，種子和激素的作用，環(huán)境條件如水分光照溫度n果皮色澤：葉綠素類胡蘿卜素花色素類等光照溫度蘋果一側(cè)種子發(fā)育不全形成的畸形果（2）果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)n風(fēng)味：主要由果實(shí)糖、酸含量及其比值決定。n大小年現(xiàn)象形成的原因n栽培管理不當(dāng)，樹體營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)失調(diào)（營(yíng)養(yǎng)枝/結(jié)果枝，枝/果比，C/N等）n異常氣候危害，形成小年n（冬季凍害，花期霜凍，花期陰雨，花期高溫等