【正文】 有一定容納，最好是免費(fèi)的停車場(chǎng)，是超級(jí)市場(chǎng)店面設(shè)計(jì)的一項(xiàng)基本考慮，它有助于提升超級(jí)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大銷售額。 櫥窗的主要設(shè)計(jì)要點(diǎn)：第一，櫥窗原則上要面向客流量大的方向。一般有節(jié)日陳列、事件陳列和場(chǎng)景陳列等形式。這就要求招牌必須使用耐久、耐用，而且具有抗風(fēng)等堅(jiān)固材料。所以招牌的色彩在客觀上起著吸引消費(fèi)者的巨大作用。招牌一般包括超級(jí)市場(chǎng)的名稱、超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志、超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)特色、超級(jí)市場(chǎng)的營業(yè)時(shí)間等。第三，保持穩(wěn)定期。是指無任何文字，單獨(dú)用圖形構(gòu)成的標(biāo)志，用圖案表示的超級(jí)市場(chǎng)的標(biāo)志形象生動(dòng)，色彩明快，而且不受語言的限制，易于識(shí)別。 店面標(biāo)志。 一般來講，超級(jí)市場(chǎng)的命名主要有以下一些方法： 人名：這種方法常用于成立較早、歷 史較長(zhǎng)的店鋪。超級(jí)市場(chǎng)的名稱不但要與其經(jīng)營理念、活動(dòng)識(shí)別相統(tǒng)一，符合和反映超 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 19 頁 共 84 頁 級(jí)市場(chǎng)理念的內(nèi)容，而且要體現(xiàn)超級(jí)市場(chǎng)的服務(wù)宗旨、商品形象，使人看到或聽到超級(jí)市場(chǎng)的名稱就能感受到超級(jí)市場(chǎng) 的經(jīng)營理念，就能產(chǎn)生愉快的聯(lián)想，對(duì)商店產(chǎn)生好感。前面的陳列柜臺(tái)也要做得低一些，使顧客從街上很容易能夠看到商店內(nèi)部和商品。 陳列用具不單純是陳列商品的載體，更重要的是通過陳列用具能夠使人們將各種商品加以區(qū)別，對(duì)顧客產(chǎn)生更強(qiáng)的吸引力。利潤(rùn)商品是一種利潤(rùn)率高、純利大的商品，這種商品還包括公司自產(chǎn)的品牌。所謂軟體商品是屬于一種多功能、多用途、多樣化設(shè)計(jì)，品種多但生產(chǎn)量少的商品。特賣商品，只在公司大拍賣時(shí)才有的。 主力商品、關(guān)聯(lián)商品、補(bǔ)充商品的分類 一家商店能表現(xiàn)出它特征的就是主力商品，而主力商品也是該商店銷售額的主要部分。 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 17 頁 共 84 頁 商品構(gòu)成組合和分類的方法 商品的組合目標(biāo)有三個(gè)，一個(gè)是給顧客生活帶來便利，一個(gè)是能滿足顧客生活必需，再有就是讓顧客買起來方便和愉悅。首先決定標(biāo)準(zhǔn)的存貨周轉(zhuǎn)率、備貨期間以及安全庫存等，參照產(chǎn)品別與月銷售預(yù)逄而訂立存貨預(yù)算。 在銷 售部門中，營業(yè)純益是考核該部門業(yè)績(jī)的一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，因此，可將營業(yè)純益視為貢獻(xiàn)利益。本折舊費(fèi)用屬于純粹的固定成本性質(zhì)。 （４）廣告費(fèi) 有關(guān)廣告費(fèi)的估計(jì)法，有銷貨收入?yún)R率法、銷貨單位法、純前邊匯率法、實(shí)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)法、競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)抗法、付款能力法等等。 ②固定營業(yè)費(fèi)用：營業(yè)部門的人事費(fèi)、折舊費(fèi)、租金、保險(xiǎn)費(fèi)等等?？捎?y=a+bx的算式來表示二者的關(guān)系，將銷售收入目標(biāo)值代入Ｘ中，即可求算營業(yè)費(fèi)用。明示銷售活動(dòng)內(nèi)容，甚至營業(yè)費(fèi)用也是依銷售活動(dòng)內(nèi)容而估計(jì)。另外 ，只有采用公司內(nèi)的轉(zhuǎn)帳價(jià)格為價(jià)格為銷售成本，才能說明銷售部門、制造部門的業(yè)績(jī)，即可立即算出銷售部門與制造部門的毛利，從而顯示銷售部門借助制造部門的力量，而達(dá)成了毛利目標(biāo)值。銷售預(yù)算和銷售預(yù)測(cè)的執(zhí)行保證了預(yù)測(cè)期間利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)。 五、 使顧客固定化。 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 14 頁 共 84 頁 宣傳重點(diǎn)通常有折扣、抽簽、送贈(zèng)品等，這就是一般所謂的促銷活動(dòng)。 五、促銷策略 通常促銷活動(dòng)需要企劃部、督導(dǎo)、店長(zhǎng)三方面的合作。查閱的資料可分為三種： （一） 與現(xiàn)金有關(guān)的資料； （二） 和資產(chǎn)相關(guān)的資料； （三） 與勞務(wù)有關(guān)的帳務(wù)資料。 目前“節(jié)省能源”已經(jīng)成為每一個(gè)企業(yè)都認(rèn)真研究、努力實(shí)踐的課題。 店面營運(yùn)管理制度 一、 嚴(yán)格控制的十三個(gè)重點(diǎn) 所謂十三個(gè)重點(diǎn)，就是“周報(bào)表”或是“月報(bào)表”在匯編時(shí)都要運(yùn)用這十三個(gè)重點(diǎn)。在品質(zhì)控制方面，有營運(yùn)手冊(cè)、內(nèi)部結(jié)構(gòu)、流程規(guī)定；在服務(wù)方面，有 SAM促銷手冊(cè)；清潔方面有建筑維修預(yù)防手冊(cè)。 (3)系統(tǒng)管理：用戶管理、系統(tǒng)參數(shù)管理、角色管理、數(shù)據(jù)備份、數(shù)據(jù)恢復(fù)等。 庫存業(yè)務(wù)報(bào)表庫存分析報(bào)表財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)查詢綜合統(tǒng)計(jì)報(bào)表管理預(yù)警管理績(jī)效考核管理 決 策支持系統(tǒng) (1)配送優(yōu)化：基于 GIS系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)配送過程的運(yùn)力配載、車輛調(diào)度和線路優(yōu)化。實(shí)時(shí)跟蹤主要包括以下功能：定車 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 10 頁 共 84 頁 行程跟蹤、車輛點(diǎn)名操作、請(qǐng)求報(bào)位、 車輛顯示狀態(tài)控制、地圖匹配操作、跟蹤頻率設(shè)置、道路模糊匹配。 運(yùn)力狀態(tài)管理：對(duì)車輛狀態(tài)進(jìn)行查看和維護(hù)。 倉庫管理：倉庫租用管理、貨位分配管理。本方案帶給企業(yè)的不僅僅是一種管理手段，更重要的是，它將為您打開現(xiàn)代管理之門，為您科學(xué)、高效、規(guī)范地進(jìn)行商業(yè)管理鋪平道路。 日結(jié)處理：每日營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行日結(jié)作業(yè) ,將數(shù)據(jù)進(jìn)行分類匯總，并對(duì)各類關(guān)鍵業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)挖掘，充分利用硬件資源， 提供決策層、管理層及業(yè)務(wù)層所需的所有報(bào)表。 采購管理：主要用于制定科學(xué)的采購策略，包括供應(yīng)商的開發(fā)，采購作業(yè)以及采購分析，并對(duì)采購的全過程進(jìn)行跟蹤，為采購員業(yè)績(jī)的考核與評(píng)估提供量化依據(jù)。為此，唐誠的軟件始終以“科學(xué)合理 ,切合實(shí)際、操作簡(jiǎn)便、用戶滿意”的高度責(zé)任感為宗旨。 銷售管理系統(tǒng)運(yùn)行于后臺(tái)，銷售管理系統(tǒng)能隨時(shí)監(jiān)測(cè)商品的動(dòng)態(tài)銷售情況，對(duì)于大量的銷售數(shù)據(jù)，系統(tǒng)作出各種統(tǒng)計(jì)分，提供動(dòng)態(tài)分析數(shù)據(jù)。核算方式支持配送中心的獨(dú)立或非獨(dú)立核算，配送方式支持直接配送、協(xié)力配送、自動(dòng)配送等方式，支持多配送中心，支持多種配送方式，支持多種配送價(jià)類型。系統(tǒng)對(duì)到期的合同自動(dòng)提示，及時(shí)發(fā)現(xiàn)過期合同。加快企業(yè)物流和資金流的流轉(zhuǎn)速度和流通周期，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、減少資金占用。 唐誠商用 TCSYS ERP 連鎖賣場(chǎng)管理系統(tǒng) 南京唐誠連鎖賣場(chǎng)系統(tǒng)充分結(jié)合連鎖企業(yè)的管理需求，將連鎖企業(yè)的物流、信息流、資 金流有機(jī)地融合在一起。 標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)系統(tǒng)則是連鎖店致勝的基石。 專業(yè)化（ speciatization） ,在工作上的細(xì)分并專業(yè)化，隨著連鎖之發(fā)展分工將更細(xì)商品越強(qiáng)調(diào)差異化，個(gè)人職務(wù)更趨專業(yè)化。 中國最大的管理資料下載中心 (收集 \整理 . 部分版權(quán)歸原作者 所有 ) 第 1 頁 共 84 頁 《特許經(jīng)營、連鎖發(fā)展》 聚集 ........................................................................................ 1 唐誠商用 TCSYS ERP 連鎖賣場(chǎng)管理系統(tǒng) ......................................................................... 4 迪辰連鎖行業(yè)解決方案 ..................................................................................................... 8 麥當(dāng)勞營運(yùn)手冊(cè)和店面營運(yùn)管理制度 .............................................................................. 11 商場(chǎng)銷售預(yù)算制度 .......................................................................................................... 14 商品構(gòu)成組合和分類的方法 ............................................................................................ 17 超級(jí)市場(chǎng)的店面設(shè)計(jì) ...................................................................................................... 18 賣場(chǎng)規(guī)劃的基本原則 ...................................................................................................... 21 商品采購的范圍的確定 ................................................................................................... 22 超市商品供應(yīng)商的選擇 ................................................................................................... 26 新科技與連鎖業(yè)自動(dòng)化 ................................................................................................... 28 配送中心管理信息系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu) ................................................................................. 30 便利店投資效益估算 ...................................................................................................... 34 連鎖經(jīng)營的定價(jià)策略 ...................................................................................................... 37 構(gòu)成連鎖商店購物環(huán)境的要素 ........................................................................................ 38 連鎖經(jīng)營企業(yè)店長(zhǎng)的聘用與考核 ..................................................................................... 40 受許人自己經(jīng)常成為失敗的原因 ..................................................................................... 42 特許加盟者的人力資源管理 ............................................................................................ 43 從單店發(fā)展連鎖店的成功要訣 ........................................................................................ 45 選擇 優(yōu)良加盟總部的 24個(gè)參考標(biāo)準(zhǔn) ............................................................................... 47 連鎖加盟成功 4 大要素 ................................................................................................... 48 特許經(jīng)營知識(shí) ................................................................................................................. 50 十大常見的加盟糾紛 ...................................................................................................... 54 成功特許經(jīng)營企業(yè)的九大因素 ........................................................................................ 54 受許人數(shù)量與特許經(jīng)營特許體系的關(guān)系 .......................................................................... 56 導(dǎo)致特許人與受許人關(guān)系緊張的常見因素 ....................................................................... 56 常見的加盟陷阱 ............................................................................................................. 57