酒店管理實(shí)踐報(bào)告范文6篇-免費(fèi)閱讀
【正文】 因此飯店需要有一種功能 ,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。反之 ,則服務(wù)質(zhì)量就越差。 二、酒店管理實(shí)踐的體 會(huì) 酒店服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高 ,酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。如 果所點(diǎn)的酒水已喝完或馬上喝完 ,要馬上問主人是否要再加。對(duì)于分餐的客人 ,每次要將菜品上桌后報(bào)菜名 ,給客人做一個(gè)展示 ,按人數(shù)將其用骨碟分餐。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。 ?請(qǐng)用茶 ” 。當(dāng)客人來到時(shí) ,要微笑地問候客人 ,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客 。在客房部接觸的客人多種多 樣，幾乎世界各國的客人都可以接觸到，由于自身的能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上的障礙，只能用幾句簡單的英語與客人交流，很多情況都是聽明了客人說什么但不知怎樣用英語表達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決。我最大的收獲有以下幾點(diǎn)： (一 )服務(wù)意識(shí)的提高 曾聽有人說迎賓就是站在門口問候客人的機(jī)器，但親身體會(huì)了才知道并不是那么簡單的，要學(xué)會(huì)觀察，做好服務(wù)，服務(wù)要仔細(xì)，周到，及時(shí)，要了解客人的需求，對(duì)?？鸵龊脗€(gè)性化的服務(wù)，知道其喜好，盡力給予滿足，做到提前一 步的服務(wù)，讓客人有賓至如歸的感覺。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?，為其再次光臨打下基礎(chǔ)，而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。雖然每日重復(fù)單調(diào)繁瑣的工作，我就是每天幫客人按電梯、登記客人出入情況，顯得枯燥乏味，但是工作也不能馬虎，你一個(gè)小小的錯(cuò)誤可能會(huì)給酒店帶來巨大的麻煩或損失，所以必須認(rèn)真完成。像迎接電梯，雖看似簡單無用，但就因?yàn)橐痪浜唵蔚?“ 先生，早上好 !” 或 “Good morning, Sir!” 、一個(gè)充滿陽光的微笑和一個(gè)極度關(guān)心的目光，就這些很基本的動(dòng)作和簡單招呼，卻是讓客人很貼心的服務(wù)，并提高酒店在客人心中的形象。在客房部實(shí)踐必須要有極強(qiáng)的安全意識(shí)，要知道最基本的 消防知識(shí)。我們的首要任務(wù)即是清理客房。 到了下午，我們培訓(xùn)的主要內(nèi)容是如何清潔與布置房間。第二是消防安全 意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了保安部的主管為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解 。臺(tái)班服務(wù)員不得做與本職無關(guān)的事情，一定要掌握動(dòng)態(tài)，詳細(xì)做好臺(tái)班記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告保安部，負(fù)責(zé)樓層 (面 )的日常服務(wù)接待及安全保衛(wèi)生工作，為客人提供服務(wù)，按照來訪登記要求，做好來訪登記驗(yàn)證工作，熟悉樓層情況及客人出入房間等情況，做好文字記錄。 __年全新裝修的酒店客房 232 間，處處盡見別具匠心，典雅的布置，一絲不茍的選料，貼心的服務(wù)，入住本酒店，您將體驗(yàn)到傳統(tǒng)的亞洲式無微不至的照顧。本文是為大家整理的酒店管理實(shí)踐，僅供參考。 建立自己個(gè)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，學(xué)會(huì)如何做人，在實(shí)際工作中，不斷發(fā)現(xiàn)自己的缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)，揚(yáng)長弊短吧，希望自己不斷的提高和更好的發(fā)展。經(jīng)過一天緊張的行程或會(huì)議后，最好的放松方式，莫過于充分享用酒店的室外池，美容美發(fā)中心，桑拿中心，健身中心及夜總匯等各式各樣的娛樂設(shè)施。 11 號(hào)中午，我們坐校車來到中央海航酒店，然后酒店的人力資源總監(jiān)助理就帶我們到員工宿舍。在培訓(xùn)中，我不僅學(xué)到了旅游從事人員所必須具有的禮儀，還懂得什么是正確的與客人打招呼、為客人指引方向的動(dòng)作和走路姿勢(shì)。接下來開始套被子，這個(gè)也很講究，也很有技巧性，只要把被子和被套的角相對(duì)應(yīng)然后用力甩幾下就行，可以細(xì)節(jié)整理，應(yīng) 該主要的是被子的中線要和床單、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的 “ 三線合一 ” 。很細(xì)節(jié)的事情如電話應(yīng)該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和檫鏡子時(shí)應(yīng)注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個(gè)清理過程中都要認(rèn)真對(duì)待。作為臺(tái)班的主要職責(zé)是隨時(shí)以笑容和招呼來迎接初次入住或從外回來的客人，為客人送行，為每一位在酒店住房時(shí)遇到困難而需要幫助的客人服務(wù)，登記外 來來訪人員，和協(xié)助衛(wèi)班的工作。睡醒了就要準(zhǔn)備上班了，那留給個(gè)人支配的時(shí)間更少。從這里看，實(shí)踐和細(xì)節(jié)是貫穿酒店每個(gè)員工很重要的東西在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下逐漸成長的，我十分感謝領(lǐng)導(dǎo)們?cè)谖疑砩纤鞒龅母冻?。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客 。在解決問題中不斷提高自己在工作生活中的處事能力。還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對(duì)每個(gè)人不同的待人接物的方法。印象最深的是為酒店的日本客人 (大多數(shù)是來自酒店大客戶 —— 本田公司的 )服務(wù) ,他們通常是不太會(huì)說英語的 ,所以 ,我們要從
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