餐廳服務員崗位職責5篇【精選】-免費閱讀
【正文】 易燃物品要另外存放，以防火災。 工作要有條理，每周根據(jù)餐廳、廚房各種物資的用量制訂計劃并向物業(yè)部門領取 ,既不積壓也不短缺。 1 回到房間關閉主燈，及時檢查有無遺落物品，清理臺面，將臺面餐具歸類，有秩序的擺放在托盤內，然后 進行清洗并消毒。（上菜順序涼菜 — 面點 — 湯 — 熱菜 — 主食 — 水果）（把菜放上轉盤時轉至主賓面前退后一步報菜名）涼菜上齊后，主動報菜名，并?？腿擞貌陀淇?。 向視線三米范圍內的每一位客人主動問好，見到客人進入服務區(qū)應主 動迎上，并幫客人拉椅讓座，接衣掛冒。 （ 13）：花瓶、放置于桌心。 （ 3） ：湯碗、在骨碟左上方，離骨碟和味碟各 1CM。 對 VIP 客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特 別關注，并按其相應標準提供服務。 外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流。 負責本包間的餐具保管和盤點工作。 餐廳服務員崗位職責 2023 篇 2 服從領導安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。 ，與客戶良好溝通，在服務過程中保持三輕 (走路輕，說話輕，操作輕 )，對客戶有問必答，及時向客戶介紹菜式及會所特色，在巡臺過程中，及時關注顧客的需求并提供個性化服務，將有關問題報告給上司 。 。 整潔，并確保食物和飲料準確無誤送至顧客餐臺，菜品及飲品上桌時必須配備相應物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等 。 二、工作內容 ，熟悉中餐服務程序及各類會議服務程序 。 。 。 三、每日工作流程 5 分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品 。 ，提前準備好賬單，隨時準備與負責人核對賬目 。 營業(yè)時間內，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務敬語。 完成上級上交的其它工作。 崗位職責： 按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。 盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。 （ 4）：勺子、勺柄超左置于湯碗中 （ 5）：筷子架、位于骨碟右上側，距味碟 1CM，與湯碗在同一圓上。 （ 14）：牙簽筒、擺放在花瓶的正下方
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