餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)5篇【精選】-免費(fèi)閱讀
【正文】 易燃物品要另外存放，以防火災(zāi)。 工作要有條理，每周根據(jù)餐廳、廚房各種物資的用量制訂計(jì)劃并向物業(yè)部門領(lǐng)取 ,既不積壓也不短缺。 1 回到房間關(guān)閉主燈，及時(shí)檢查有無遺落物品，清理臺(tái)面，將臺(tái)面餐具歸類，有秩序的擺放在托盤內(nèi)，然后 進(jìn)行清洗并消毒。（上菜順序涼菜 — 面點(diǎn) — 湯 — 熱菜 — 主食 — 水果）（把菜放上轉(zhuǎn)盤時(shí)轉(zhuǎn)至主賓面前退后一步報(bào)菜名）涼菜上齊后，主動(dòng)報(bào)菜名，并?？腿擞貌陀淇?。 向視線三米范圍內(nèi)的每一位客人主動(dòng)問好，見到客人進(jìn)入服務(wù)區(qū)應(yīng)主 動(dòng)迎上，并幫客人拉椅讓座，接衣掛冒。 （ 13）：花瓶、放置于桌心。 （ 3） ：湯碗、在骨碟左上方，離骨碟和味碟各 1CM。 對(duì) VIP 客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予特 別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。 外語要求：能運(yùn)用英語與賓客進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。 負(fù)責(zé)本包間的餐具保管和盤點(diǎn)工作。 餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 2023 篇 2 服從領(lǐng)導(dǎo)安排，遵守酒店的管理規(guī)定，執(zhí)行工作程序。 ，與客戶良好溝通，在服務(wù)過程中保持三輕 (走路輕，說話輕，操作輕 )，對(duì)客戶有問必答，及時(shí)向客戶介紹菜式及會(huì)所特色，在巡臺(tái)過程中，及時(shí)關(guān)注顧客的需求并提供個(gè)性化服務(wù)，將有關(guān)問題報(bào)告給上司 。 。 整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等 。 二、工作內(nèi)容 ，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序 。 。 。 三、每日工作流程 5 分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品 。 ，提前準(zhǔn)備好賬單，隨時(shí)準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對(duì)賬目 。 營業(yè)時(shí)間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語。 完成上級(jí)上交的其它工作。 崗位職責(zé)： 按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。 盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。 （ 4）：勺子、勺柄超左置于湯碗中 （ 5）：筷子架、位于骨碟右上側(cè)，距味碟 1CM，與湯碗在同一圓上。 （ 14）：牙簽筒、擺放在花瓶的正下方
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