餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)5篇【精選】-全文預(yù)覽
【正文】 ，并提前 10— 15 分鐘備好相應(yīng)的酒水、飲料。 （ 14）：牙簽筒、擺放在花瓶的正下方，距花瓶 2CM。 （ 10）：公用碟、正副主任的正前方，碟邊距紅酒杯 1CM，底托 1CM。 （ 4）：勺子、勺柄超左置于湯碗中 （ 5）：筷子架、位于骨碟右上側(cè)，距味碟 1CM，與湯碗在同一圓上。 （ 3）：臺(tái)布中線股縫居中，布心對(duì)桌心，四角下垂長度相等。 盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。 開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 崗位職責(zé)： 按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。 知識(shí)要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識(shí)，掌握基本的服務(wù)操作技能。 完成上級(jí)上交的其它工作。 做好客人的意見反饋記錄。 營業(yè)時(shí)間內(nèi)，保持良好的工作狀態(tài)，儀容，儀表，并正確使用服務(wù)敬語。 ，將餐具配備齊全，保潔衛(wèi)生到位 。 ，提前準(zhǔn)備好賬單，隨時(shí)準(zhǔn)備與負(fù)責(zé)人核對(duì)賬目 。 ，根據(jù)當(dāng)日接待任務(wù)，檢查餐前準(zhǔn)備工作是否到位 。 三、每日工作流程 5 分鐘簽到或打上班卡，整理好儀容儀表，配備必備物品 。 ，不斷提高服務(wù)素質(zhì) 。 。 ，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場(chǎng)地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題 。 。餐廳服務(wù)員崗位職責(zé) 5 篇【精選】 服務(wù)員原指固定場(chǎng)所里提供一定范圍內(nèi)服務(wù)的人員 ,有男服務(wù)員 ,也有女服務(wù)員 。 二、工作內(nèi)容 ，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序 。 ，負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)，隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊 。 整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等 。 、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存 。 。負(fù)責(zé)員工用餐的接待服務(wù) (要求餐點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)提供，提供干凈用餐餐具、紙巾等，根據(jù)當(dāng)日用餐人數(shù)適時(shí)適量添加食品，杜絕浪費(fèi) )清理員工用餐餐臺(tái)衛(wèi)生，將餐具
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