前廳銷售與房?jī)r(jià)管理概述-免費(fèi)閱讀
【正文】 2023年 3月 6日星期一 下午 6時(shí) 46分 45秒 18:46: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 6日星期一 6時(shí) 46分 45秒 18:46:456 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 , March 6, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 :46:4518:46Mar236Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。一般來說，在客房出租率一定的情況下，雙開率與經(jīng)濟(jì)效益成正比。 ? (4)確定預(yù)期銷售量。一旦降價(jià)，員工容易產(chǎn)生服務(wù)消極，降低服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 客房商品的定價(jià)方法 ? 一、影響客房商品定價(jià)的因素 ? 外因 ? （ 3）季節(jié)波動(dòng)性 ? 經(jīng)營(yíng)淡季、旺季； 升價(jià)幅度在 10%~50%之間。一般而言，價(jià)格應(yīng)確定在成本之上；否則將導(dǎo)致虧損?！? ? 美國(guó)客人聽小王這么講，倒有些感到情面難卻了，最后終于答應(yīng)先預(yù)訂兩天豪華套房后掛上了電話。 ? 同時(shí)，前廳管理人員應(yīng)給員工一定的授權(quán)，在適當(dāng)?shù)姆秶鷥?nèi)，根絕客人的人數(shù)、入住時(shí)間等情形，靈活決定價(jià)格?！澳矚g哪一種？” ? 引導(dǎo)客人，幫助客人進(jìn)行選擇，不能硬性推銷，不要堅(jiān)持自己的觀點(diǎn)辯護(hù)，不可貶低客人的意見 客房銷售的程序與技巧 ? 四、堅(jiān)持正面的介紹 ? 飯店只剩下一間客房： ? 您運(yùn)氣真好，我們恰好還有一間漂亮的標(biāo)準(zhǔn)間。小鄭腦中閃過這些想法后，同意到后臺(tái)找經(jīng)理請(qǐng)示，他請(qǐng)香港客人先在沙發(fā)上休息片刻。 客房狀態(tài)的控制 ? 一、房態(tài)類型的劃分與影響房態(tài)的因素 客房狀態(tài)的控制 ? 一、房態(tài)類型的劃分與影響房態(tài)的因素 客房狀態(tài)的控制 ? 二、房態(tài)顯示與房態(tài)控制 客房狀態(tài)表 日期： 時(shí)間： 客房使用情況 客房狀態(tài) 飯店客房總數(shù) 435 住客房： 197 尚未打掃 168 打掃完畢： 29 待修房 13 飯店內(nèi)部用房 0 可售房 422 空房： 225 尚未打掃： 25 打掃完畢： 200 住客房 197 預(yù)期離店 15 今晚可售房數(shù) 240 確認(rèn)類預(yù)訂： 團(tuán)體 0 散客 7 非確認(rèn)類預(yù)訂： 團(tuán)體 2 散客 41 尚未出租的客房： 190 現(xiàn)時(shí)出租率： 55% 客房狀態(tài)的控制 ? 二、房態(tài)顯示與房態(tài)控制 客房狀態(tài)的控制 ? 二、房態(tài)顯示與房態(tài)控制 客房分配的藝術(shù) ? 客房分配要根據(jù)飯店空房的類型、數(shù)量及客人的預(yù)定要求和客人的具體情況進(jìn)行。服務(wù)員通過客史檔案發(fā)現(xiàn)，此客人是飯店的?？?，立即請(qǐng)示經(jīng)理，很快給他安排了一間高于客人要求的房間。 ”“ 行 ” ， 老太太被小販說得高興 ， 提了水果邊付賬邊應(yīng)承著 。 ” “ 別人買李子都要又大又甜的 ， 您為什么要酸的李子呢 ？ ” “ 我兒媳婦要生孩子了 ， 想吃酸的 。 1 前廳銷售管理 ? 客房狀態(tài)的控制 ? 客房分配的藝術(shù) ? 客房銷售的程序與技巧 ? 167。 您要什么樣的李子 ？ ”“ 我要酸一點(diǎn)兒的 。 ”“ 獼猴桃含有多種維生素 ， 特別適合孕婦 ， 您要給您兒媳婦天天吃獼猴桃 ， 她一高興 ， 說不定能一下給您生出一對(duì)雙胞胎呢 ！ ”“ 是嗎 ？好啊 ， 那我就再來一斤獼猴桃 。 故事啟發(fā)： ? 前廳部最為主要的職能之一便是銷售客房，總臺(tái)服務(wù)人員也應(yīng)強(qiáng)化銷售意識(shí)，掌握銷售工作的藝術(shù)與技巧，爭(zhēng)取將最合適的客房賣給最合適的人，從而提高客房銷售的效果及飯店的經(jīng)濟(jì)效益。 ? 房態(tài)顯示，是指把飯店每一間客房的類別、所處的形態(tài)隨時(shí)、準(zhǔn)確、全面地顯示出來。此時(shí)正是旅游旺季，飯店的客房出租率甚高，小鄭不愿意在黃金季節(jié)輕易給客人讓更多的利，香港客人便提出要見經(jīng)理。 客房銷售的程序與技巧 ? 二、突出客房商品的價(jià)值 ? 報(bào)價(jià)： ? 在六樓有一間最近才裝修過的客房，房間面江，很安靜，便于您休息，而且離電梯也不遠(yuǎn)，它的價(jià)格是 500元。收益管理意味著在任何特定的時(shí)間段內(nèi)，都要按照客房需求量來調(diào)整客房?jī)r(jià)格?！? ? 小王暗自思量以后，感到應(yīng)該盡量勿使客人失望，于是接著用商量的口氣說：“感謝您對(duì)我們飯店的信任，我們非常希望能夠接待像您們這些尊貴的客人，請(qǐng)不要著急，我很樂意為您效勞。此時(shí)，甲飯店的老總陷入了困惑。 客房商品的定價(jià)方法 ? 一、影響客房商品定價(jià)的因素 ? 外因 ? （ 1）供求關(guān)系 ? 供 求 降價(jià) ? 供 求 提價(jià) ? （ 2）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格 ? 制定價(jià)格時(shí)，必須考慮對(duì)手的房?jī)r(jià)。 客房商品的定價(jià)方法 ? 二、定價(jià)方法的選擇（成本定價(jià)法） ? 2 客房商品的定價(jià)方法 ? 二、定價(jià)方法的選擇（成本定價(jià)法） ? 盈虧平衡定價(jià)法 客房商品的定價(jià)方
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