【正文】 否 化學危害： 消毒液 是 在清洗奶桶 時消毒液未沖洗凈，遺留的消毒液對人體產(chǎn)生危害。 11． 包材儲存：進廠后的儲包材貯存在通風、防潮、無鼠蟲害的環(huán)境。 2． 原奶檢斤：原料牛初乳經(jīng)濾布過濾后檢斤。 包裝 復合袋、罐 保質(zhì)期和貯存條件 常溫保存， 18 個月 相應標志或處理制備及使用說明 有 QS 標識 分銷方法 代理銷售 特殊運輸要求 避光、防雨 19 產(chǎn)品名稱 ： 牛初乳系列產(chǎn)品（二） 執(zhí)行標準 企標 成 分 牛初乳 等。 接口 兩面扣緊不得漏縫 配制輔料組成（添 加劑和加工助劑） 無 組 成 聚乙烯袋、環(huán)氧酚醛型涂敷的鍍錫（或鍍鉻）薄鋼板。 破洞 不允許 印刷 版面正確無誤色彩清晰，無污染，復合標準要求，附著力好，手搓不退色。g/kg 不得檢出 菌落總數(shù)， cfu/g ≤ 30000 大腸菌群， MPN/100g ≤ 40 致病菌 不得檢出 組 成 牛初乳 生產(chǎn)方 式 奶牛場 交付方式 直接從生產(chǎn)企業(yè)（國家特許）購買 包裝類型 塑料桶裝、塑料袋裝等 貯存方式 避光、防雨、冷藏 使用前處理 經(jīng)檢驗合格后使用 接受準則或用 途說明 具有檢驗合格證明 原料名稱 ： 復合營養(yǎng)強化劑（八） 13 執(zhí)行標準 企標 成 分 原料 :維生素 A、維生素 D、維生素 C、乳酸亞鐵、葡萄糖酸鋅 重要的特性（化學、生物、物理） 物理特性：灰白色粉末狀、具有本品特有滋氣味 化學特性： 水分， % ≤ 衛(wèi)生特性： 酵母和霉菌， cfu/g ≤ 50 黃曲霉毒素 M1,181。汽車運輸 貯存條件和保質(zhì)期 涼爽、干燥、無異味，溫度低于 25℃，相對濕度小雨 65%的環(huán)境中。 具有新鮮乳清固有的 滋氣味，不得有酸味、異味等不良氣味。 衛(wèi)生指標 ： 酸價（ mgKOH/g） ≦ 過氧化值（ meq/kg） ≦ 10 黃曲霉毒素 B1,181。 對 HACCP 計劃進行修改完善； 對各 CCP 點的操作人員進行培訓、指導； 5 對廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、蟲鼠害的控制、化學藥品的存放具有監(jiān)督、檢查、考核權。 理化標準及衛(wèi)生指標： 比重（ 20℃ /4℃水） — 雜質(zhì) ≤ 碘價（ g1/100g） 4460 酸價（ mgKOH/g） ≤ 過氧化值（ meq/kg） ≤ 10 皂化價（ mgKOH/g） 190209 熔點℃ 3339 菌落總數(shù)（個 /g） ≤ 30000 大腸菌群（個 /100g） ≤ 40 致病菌 不得檢出 配制輔料組成（添加 劑和加工工助劑） 無 產(chǎn) 地 馬來西亞 生 產(chǎn) 方 式 壓榨 包裝和交付方式 桶裝。 使用或生產(chǎn)前的預 處理 無 接收準則或規(guī)范 企標 原料名稱 ： 蔗 糖（四） 9 重要的特性（化學、 生物、物理） 感官標準 ： 晶體或其水溶液味甜，無異味。 重要的特性（化學、生物、物理） 物理特性：呈均勻一致的乳黃色；具有純正乳香味的干燥粉末；經(jīng)攪拌可迅速溶解于水中，不結塊。 接縫 接縫平滑、美觀、搭接均勻一致，接點均勻一致 印刷 罐外印鐵標簽的主要圖案文字清晰 卷邊 不得有快口、卷邊不完整、跳封卷邊破裂、鐵舌、 垂齒、卷邊牙齒等其他缺陷 配制輔料組成（添加 劑和加工工助劑） 無 產(chǎn) 地 生 產(chǎn) 方 式 制瓶、制罐生產(chǎn)線 包裝和交付方式 汽車運輸，到款付貨 貯存條件和保質(zhì)期 陰涼干燥 使用或生產(chǎn)前的預 處理 消毒 接收準則或規(guī)范 GB/T14251— 93 16 三、包裝材料特性描述 包材：食品包裝袋（一） 重要的特性（化學、 生物、物理） 項目 技術要求：色澤正常，無異味、異物。理化及衛(wèi)生要求符合相應的國家標準 清潔 邊緣平整無毛刺，噴涂精美字跡清晰完整。 化學特性： 蛋白質(zhì)， % ≥非脂乳固體的 34 脂肪， % ≥ 26 復原乳酸度， 0T ≤ 水分， % ≤ 雜質(zhì)度， mg/kg ≤ 12 衛(wèi)生特性： 鉛， mg/kg ≤ 銅， mg/kg ≤ 10 硝酸鹽 (以 NaNO3) ，mg/kg ≤ 100 亞硝酸鹽 ( 以NaNO2) ， mg/kg ≤ 2 酵母和霉菌， cfu/g ≤ 50 黃曲霉毒素 M1,181。g/kg 不得檢出 菌落總數(shù)， cfu/g ≤ 10000 大腸菌群， MPN/100g ≤ 40 致病菌 不得檢出 預期用途 （消費對象） 適合嬰幼兒、及以外的其它年齡成員日常飲用，是健康的營養(yǎng)食品。 7． 除菌：離心乳經(jīng)貯奶罐打入陶瓷膜除菌系統(tǒng)，將大分子細菌、致病菌分離出去。 16． 運輸：根據(jù)發(fā)貨通知單的數(shù)量由庫房向外發(fā)貨。 . ） 產(chǎn)品中金屬碎片的直徑范圍 通過金屬探測儀 每袋 操作工 隔 離 、 銷毀，若金屬探測 儀運行不正常，將 自 上 次結 果 后 重新過機 金屬探儀 CCP監(jiān)控記錄、糾偏記錄、儀器矯正記錄 每日復查記錄，生產(chǎn)中每小時測試靈敏度 產(chǎn)品名稱：配料奶粉 HACCP 小組 20xx 年 1 月 20 日 。 14． 大包裝：按品種選包材，對奶粉進行大包裝，封口前排凈袋內(nèi)空氣。 5． 輔料儲存：進 廠后的輔料儲存在通風、防潮、無鼠蟲害的環(huán)境。 食用方法 在潔凈食具中加入 200 毫升溫開水，沖調(diào)溫度以 70℃左右為宜。不得與有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品貯存在一起 使用或生產(chǎn)前的預 處理 消毒 接收準則或規(guī)范 具有檢驗合格證明 18 四、終產(chǎn)品特性描述 產(chǎn)品名稱 ： 嬰幼兒奶粉及配方奶粉（一） 執(zhí)行標準 國標 成 分 奶粉、脫鹽乳清粉 、 精煉植物油、蔗 糖 等。汽車運輸，到款付貨 貯存條件和保質(zhì)期 貯存在陰涼干燥、通風良好的場所。 破洞 不允許 切口 不允許粘連 中縫 不允許內(nèi)連或燙傷 印刷 版面正確無誤色彩清晰，無污染，復合標準要求，附著力好，手搓不退色。 化學特性： 蛋白質(zhì)， % ≥非脂乳固體的 34 脂肪， % ≥ 26 復原乳酸度， 0T ≤ 水分， % ≤ 雜質(zhì)度， mg/kg ≤ 12 衛(wèi)生特性： 鉛， mg/kg ≤ 銅， mg/kg ≤ 10 硝酸鹽 ( 以 NaNO3) ，mg/kg ≤ 100 亞硝酸鹽 (以 NaNO2) ，mg/kg ≤ 2 酵母和霉菌， cfu/g ≤ 50 黃曲霉毒素 M1,181。汽車運輸 貯存條件和保質(zhì)期 涼爽、干燥、無異味，溫度低于 25℃，相對濕度小雨 65%的環(huán)境中。 使用或生產(chǎn)前的預處理 無 接收準則或規(guī)范 GB135486 原料名稱 ： 食用精煉棕櫚油（二） 7 重要的特性（化學、 生物、物理） 感官標準 ： 具有良好的氣味和滋味，不得出現(xiàn)脂肪氧化氣味或其他氣味。 HEBZH/G020320xx 危害分析 和 HACCP 計劃 HEBZH/G020320xx 版 本 號： A 版 分 發(fā) 號： 受控狀態(tài)： 生效日期： 20xx 年 4 月 2 日 編制： H