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第四章客房清潔服務(wù)與管理-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 2023年 2月 26日星期日 上午 7時(shí) 48分 36秒 07:48: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 2月 26日星期日 7時(shí) 48分 36秒 07:48:3626 February 2023 ? 1空山新雨后,天氣晚來(lái)秋。 , February 26, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果,但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 :48:3607:48Feb2326Feb23 ? 1故人江海別,幾度隔山川。 一、 “綠色飯店 ”與 “綠色客房 ”概念 Green Hotel Green Room 《客房服務(wù)與管理》 課程 二、創(chuàng)建綠色客房的意義 ? 節(jié)約能源,降低成本 ? 倡導(dǎo)綠色消費(fèi),樹(shù)立良好形象 ? 提高飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 《客房服務(wù)與管理》 課程 三、 綠色客房的 “4 R”原則 ? 減量化( Reduce)原則 飯店在不影響產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量的前提下,盡量用較少的原料和能源投入。有周期性。?kjupaid] UR Under Repair N Occupied but no Luggage [39。 學(xué)習(xí)目標(biāo) ? 知識(shí)目標(biāo) 1. 熟悉各類(lèi)客房清潔的程序、標(biāo)準(zhǔn)和要領(lǐng); 2. 掌握清潔服務(wù)與質(zhì)量控制的標(biāo)準(zhǔn)與方法; 3. 掌握計(jì)劃衛(wèi)生的目的、主要內(nèi)容和安排方法; 4. 了解 “綠色客房 ”的內(nèi)涵、原則和創(chuàng)建措施 學(xué)習(xí)目標(biāo)( 2) 第一部分 客房清潔衛(wèi)生 一、 客房衛(wèi)生準(zhǔn)備工作 二、 客房清潔方法 ★ 三、 VIP客房布置 四、 計(jì)劃衛(wèi)生 情境導(dǎo)入: 客房服務(wù)員管家部工作的一天 Starting the Housekeeping Day 簽到( Sign In) 早會(huì)( Staff meeting) 分配房間( Room assignments) 領(lǐng)取鑰匙( Take Keys) 簽領(lǐng)簽還手續(xù) 清掃前的準(zhǔn)備工作 清掃客房衛(wèi)生( Clean room) 做計(jì)劃衛(wèi)生( Planning Clean) 清理工作車(chē)、工具 《客房服務(wù)與管理》 課程 Name of Room Attendant Floor Keys Time In Time Out Alice F51 8:20 17:05 Daily Sign In Sheet 簽到表 Date: (一)了解客情和房態(tài) 途徑:部門(mén)例會(huì)、班前會(huì)、表單、交接記錄 一、客房衛(wèi)生準(zhǔn)備工作 Prepare to Clean the Rooms 《客房服務(wù)與管理》 課程 問(wèn)題:酒店如何有效地掌握房態(tài)? 制定查房態(tài)制度首先是否應(yīng)考慮方便管理? 房態(tài)( Room Status) CODE STATUS [39。如果無(wú)人接應(yīng)可做電話(huà)或卡片 message。 (三)嚴(yán)格逐級(jí)檢查制度 服務(wù)員自查;領(lǐng)班全面檢查;管理人員抽查 (四)設(shè)置 “賓客意見(jiàn)表 ” 《客房服務(wù)與管理》 課程 一、客房衛(wèi)生質(zhì)量控制途徑 二、客房衛(wèi)生檢查制度 Inspection of Cleaning Room ? 檢查制度 部門(mén)內(nèi)三級(jí)查房:?jiǎn)T工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查 領(lǐng)班一般查 80間 120間,主管一般查 20間 ? 檢查方法: 看、摸、試 ? 容易被忽略的區(qū)域: 電線(xiàn)、高處、吹風(fēng)筒、天花板上的設(shè)施、整潔、氣味等等。 《客房服務(wù)與管理》 課程 ? 靜夜四無(wú)鄰,荒居舊業(yè)貧。 2023年 2月 上午 7時(shí) 48分 :48February 26, 2023 ? 1行動(dòng)出成果,工作出財(cái)富。 2023年 2月 26日星期日 上午 7時(shí) 48分 36秒 07:48: ? 1楚塞三湘接,荊門(mén)九派通。 07:48:3607:48:3607:48Sunday, February 26, 2023 ? 1知人者智,自知者明。 上午 7時(shí) 48分 36秒 上午 7時(shí) 48分 07:48: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, frin
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