現(xiàn)代酒店知識(shí)培訓(xùn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜時(shí)間不早于 22時(shí)； 、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級(jí)西餐廳 ,配有專門(mén)的西餐房； 、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳 (簡(jiǎn)易西餐廳 )。 （四）餐飲基本要求 有布局合理、裝飾豪華的中餐廳，至少能提供 2種風(fēng)味的中餐。有 110/220V不間斷電源插座、電話副機(jī)。 五星級(jí)酒店的基本標(biāo)準(zhǔn) 客房： 至少有 40間（套）可供出租的客房， 70%客房的面積（不含衛(wèi)生間和走廊）不少于 20平方米， 至少有 5個(gè)開(kāi)間的豪華套房， 有殘疾人客房。 每 逢節(jié)假日 ， 人 們 總 喜歡選擇風(fēng)景 名 勝 地區(qū) 去觀光 、 休假 和 娛樂(lè) 。 商業(yè)飯店 必須 建在 一個(gè) 城市的商業(yè)中 心 ， 這 對(duì) 一個(gè) 進(jìn)行工商 貿(mào)易活動(dòng) 的旅 客來(lái)說(shuō)是很 重 要 的 。 酒店投入 成 本 主要包括 ： ? 購(gòu) 置土地： 土地 成 本占 項(xiàng)目 總 成 本的 10%15%，如 果超 過(guò) 20%，投資難 度 就 很 大。 ?旅游飯店 tourist hotel 能夠以夜為時(shí)間單位向旅游客人提供配有餐飲及相關(guān)服務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣它也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂(lè)部、大廈、中心等。對(duì)客人來(lái)說(shuō)，飯店分等定級(jí)可以使他們了解某一飯店的設(shè)施、服務(wù)情況，以便有目的地選擇適合自己要求的飯店。 ③ 連鎖經(jīng)營(yíng)型：這是一個(gè)總公司以同一個(gè)商標(biāo)在不同的國(guó)家和地區(qū)拓展其相同的風(fēng)格或水準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理的酒店。 ② 長(zhǎng)住型。 ? 飯店產(chǎn)品由 5個(gè)部份組成： 1. 地理位置 2. 設(shè)施與設(shè)備 3. 服務(wù) 4. 形象 5. 價(jià)格。 地理位置的好壞意味著可進(jìn)入性與交通是否方便、周圍環(huán)境是否良好等。 ③ 度假型。 四、以停留目的分類 ① 過(guò)渡式酒店：這是為過(guò)路游客提供的一種酒店。因而，飯店等級(jí)的高低實(shí)際上反映了不同層次賓客的需求。 ?星級(jí) starrating 用星的數(shù)量和設(shè)色表示旅游飯店的等級(jí)。 ? 建筑費(fèi)用： 指 建造、供水、 機(jī) 電、送氣等費(fèi)用，這些成 本 基 本都處 于 攀 升 階 ? 家 具、 裝飾 和 設(shè) 備： 這是 商務(wù)酒店的 一大 項(xiàng) ， 一 般 家 具占總 成 本的 10%， 設(shè) 備占 20%。 事實(shí) 上 ， 一個(gè) 建在商業(yè)中 心 的飯店 ， 給進(jìn)行工商 貿(mào)易活動(dòng) 的旅 客很多 的 方便 。 希望得到 比在 家 里更好 的 休 息 娛樂(lè) 和 享受 。 。有良好的無(wú)明顯噪音的排風(fēng)系統(tǒng)，溫度與客房無(wú)明顯差異。送餐菜式品種不少于 8種，飲料品種不少于 4種，甜食品種不少于 4種，有可掛置門(mén)外的送餐牌； z. 提供擦鞋服務(wù)。至少能提供 2種風(fēng)味的中餐。 五星級(jí)大酒店建安成本分析 酒店業(yè)發(fā)展的主要趨勢(shì)分析 2023 年世界酒店業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 全球酒店格局 預(yù)測(cè) 酒店業(yè)的 經(jīng)營(yíng) 與管理趨勢(shì) 我國(guó)酒店業(yè)未來(lái)趨勢(shì)分析 中國(guó)酒店業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)改革與發(fā)展過(guò)程中的戰(zhàn)略定位 中國(guó)酒店業(yè)潛力巨大 中國(guó)酒店業(yè)未來(lái)發(fā)展的六大主流模式 電子商務(wù)化趨勢(shì) 我國(guó)酒店業(yè)電子商務(wù)的現(xiàn)狀 電子商務(wù)，變革酒店管理 電子商務(wù)在酒店中的運(yùn)用
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1