現(xiàn)代飯店管理(ppt34頁)-免費閱讀
【正文】 1965年假日旅館系統(tǒng)建立了自己獨立的計算機預(yù)訂系統(tǒng) Holidex I, 到 20世紀 70年代又建立了更加先進的 Holidex II系統(tǒng)。如果仍不能在規(guī)定時間內(nèi)達到標準，對公司所擁有的飯店就解雇經(jīng)理。 《 手冊 》 對假日旅館的建造、室內(nèi)設(shè)備和服務(wù)規(guī)程都作了詳細的規(guī)定，任何規(guī)定非經(jīng)總部批準不得更改。 由于集中采購、成本控制、集中營銷，大大提高了經(jīng)營利潤，發(fā)展到 10家大型飯店集團。 世界十大飯店集團？ 十大國際品牌酒店 ? 洲際 ? 溫德姆 ? 萬豪 ? 雅高 ? 希爾頓 ? 精選 ? 最佳西方 ? 喜達屋 ? 卡爾森 ? 凱悅 1 1907年 “里茲發(fā)展公司 ” 2 二戰(zhàn)后，迅速發(fā)展 3 20C50S歐洲飯店集團加入 4 20C90S亞洲飯店集團開始活躍 現(xiàn)代飯店集團化管理的產(chǎn)生與發(fā)展 ? 1907年 “里茲發(fā)展公司 ” 最早的跨國飯店集團， 是以著名飯店管理大師里茲的名字命名的。 ? 品牌的作用：擴大知名度和市場規(guī)模；樹立起消費者對產(chǎn)品和服務(wù)的信息。抽查的項目有 500多項，滿分為 1000分。 ? 洲際對于員工還有工作興趣的激發(fā)和培養(yǎng)這一層面。 ? 母公司為控股公司，在子公司飯店中必須擁有超過 51％以上的 股份 。 ?4 人力資源優(yōu)勢 ?建立培訓(xùn)基地與培訓(xùn)機構(gòu) ?希爾頓集團：休斯敦大學(xué)希爾頓酒店管理學(xué)院 ?假日集團：假日大學(xué) ?萬豪集團：康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院 ?廣泛的號召力，組成管理團隊 ?人才本土化 洲際集團 ? 2023年 4月 4日，洲際在重慶成立英才培養(yǎng)學(xué)院，將采取“ 帶徒弟 ” 這種傳統(tǒng)模式培養(yǎng)自己的酒店管理人才，和重慶一些大學(xué)進行合作，讓酒店管理專業(yè)的學(xué)生在學(xué)校時就同時在洲際所管理的酒店內(nèi)進行實習(xí)培訓(xùn)，以后畢業(yè)時
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