【正文】 (四 ) 員工制服的管理辦法 員工制服的管理以公司制定的《云南王君敏餐飲有限責(zé)任公司員 工制服管理辦法》為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。 7． 18 曠工： 遲到、早退達(dá) 30分鐘以上者（半天），未請(qǐng)假或請(qǐng)假未獲批準(zhǔn)缺勤者，到崗位工作拒絕簽到者，視為曠工（凡當(dāng)月曠工，其它福利不再享受，遲到、早退 30 分鐘仍到崗除外）。 7． 10 敢于抵制不正之風(fēng)，舉報(bào)揭發(fā)事跡突出者。 第七章 員工獎(jiǎng)懲主要條例 企業(yè)有權(quán)對(duì)違規(guī)違紀(jì)員工進(jìn)行處理。當(dāng)年事假、 病假超過(guò)規(guī)定天數(shù)，不得享受帶薪年休假。 事假：?jiǎn)T工因事請(qǐng)假，一次不得超過(guò) 3 天，全年累計(jì)不得超過(guò) 10 天，超過(guò)按曠 工論處，假期內(nèi)不發(fā)工資及津貼 、補(bǔ)貼。 員工工 資每年將在企業(yè)盈利的前提下，參照物價(jià)波動(dòng)指數(shù)進(jìn)行工資調(diào)整。 合同期間發(fā)生培訓(xùn)費(fèi)、專業(yè)專職培訓(xùn)費(fèi)、取證、考察等一切費(fèi)用以公司財(cái)務(wù)部核實(shí)為準(zhǔn)。 （二）培訓(xùn)費(fèi)的賠償 根據(jù)勞辦發(fā) [1995]264號(hào)《勞動(dòng)部辦公廳關(guān)于試用期內(nèi)解除勞動(dòng)合同處理依據(jù)問(wèn)題的復(fù)函》第三條規(guī)定：“約定服務(wù)期的，按服務(wù)等分出資金額，以職工已履行的服務(wù)期限遞減支付；沒(méi)有約定服務(wù)期的，按勞動(dòng)合同期等分出資金額，以職工已履行的合同期限遞減支付。 5． 5 司培訓(xùn)的準(zhǔn)則 照經(jīng)理人的學(xué)習(xí)方式學(xué)習(xí) 務(wù)培訓(xùn)與管理培訓(xùn)并重 問(wèn)題出發(fā)，有針對(duì)性地培訓(xùn) 關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展與技能的提升 學(xué)習(xí)從應(yīng)用與行動(dòng)開(kāi)始 關(guān)注細(xì)節(jié) 注重團(tuán)隊(duì)的學(xué)習(xí) 培訓(xùn)具有前瞻 性 5． 7 完善的培訓(xùn)體系 課程體系 —— 如入職培訓(xùn)課程、員工培訓(xùn)課程、管理培訓(xùn)課程、技術(shù)培訓(xùn)課程、業(yè)務(wù)培訓(xùn)課程等系列課程。 采用主題講解、音像授課、互動(dòng)培訓(xùn)、在線教育、內(nèi)部刊物發(fā)行等方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。 （二） 無(wú)論因?yàn)槭裁丛螂x開(kāi)公司，第二次加盟公司工作的員工，其工齡按減去離公司的時(shí)間計(jì)算。 F—— 根據(jù)法院判決被收審、關(guān)押、拘留。此外公司不會(huì)向這樣的員工出具工作證明。如發(fā)現(xiàn)不適合新的職位，無(wú)論任何原因，將調(diào)回原來(lái)的職位或公司安排其它職位。 （二）臨時(shí)工是公司雇用的長(zhǎng)期工，但是工作性質(zhì)是非正式的、臨時(shí)的、偶然的或季節(jié)性的。企業(yè)根據(jù)崗位設(shè)置、工種、技能要求、崗位缺員等情況按實(shí)際需求招聘新員工?！? 道別用語(yǔ)：“請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨”、“再見(jiàn)，祝您一路順風(fēng)”。 站：挺胸收腹，身體端正，目視前方，面帶微笑，雙臂自然下垂，雙手交叉，右手握住左手，雙腿散開(kāi)，腳跟并攏，腳尖張開(kāi)成 45 度 ,男員工雙手半握拳后背。 為客人指方向，不許用手指、筆桿或其它物品。 勤洗澡，身上不得有異味，不得使用味重的香水，上崗前不吃氣味濃烈的食品，保持口腔清潔。 工作服鈕扣必須齊全，全部扣上，不得敞開(kāi)外衣、卷袖、卷褲，領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)必須系正。 不著便裝進(jìn)入工作區(qū)和將私人物品帶入工作區(qū)。 工作時(shí)間內(nèi)，凡睡覺(jué)和擅離工作崗位者，以及聊天、做私活怠工者，按公司管理制度給予處理。 3. 9 因公外出，無(wú)法簽到者應(yīng) 提前向部門負(fù)責(zé)人、辦公室請(qǐng)假，并說(shuō)明理由。 3. 2 不得拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，互相攻擊，要挾煽動(dòng)怠工、罷工風(fēng)潮或從事非法活動(dòng)。同事間應(yīng)團(tuán)結(jié)協(xié)作，按時(shí)完成企業(yè)交付的各項(xiàng)任務(wù)。 2. 3 員工以改善經(jīng)營(yíng)管理與工作具有合理化建議權(quán)，員工有權(quán)對(duì)認(rèn)為不合理的處理向部門反映，反映必須實(shí)事求是，不得影響本職工作或干擾部門的正常工作。 1. 8 王君敏的產(chǎn)品 （一）菜品體系 王君敏以滇菜為主， 75%為滇菜， 25%為其它幾大菜系經(jīng)典菜，王君敏的滇菜以傳統(tǒng)味型為主 ，巧妙地將云南稀有的原料與其他菜系的加工方法結(jié)合，將云南本土的烹制與其它菜系的烹制方法或原料相結(jié)合，將漢民族的烹制方法與其他少數(shù)民族的烹制方法結(jié)合，制出 1600 余道菜，分設(shè)滇式海鮮宴、野菌花卉宴、山珍海味宴、民族宴等，王君敏的菜品加工以現(xiàn)代工業(yè)的工序管理為藍(lán)本，標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化，讓傳統(tǒng)僅靠廚師技藝的加工方式逐漸退出舞臺(tái)，使出品更穩(wěn)定。另一方面裝修的材料盡量選用對(duì)人體無(wú)害的天然材料，一系列科學(xué)原理的運(yùn)用，使現(xiàn)在的王君敏讓人感到特別的舒服、愜意，并為餐飲營(yíng)建全面科學(xué)化、生態(tài)化提供了范例 環(huán)境是關(guān)鍵因素， 20xx0 余棵花木美化了環(huán)境，增加了氧氣含量使王君敏成為真正的綠色生態(tài)店。 服務(wù)工作的范圍：餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)，餐后服務(wù)。 環(huán)境氣氛。 公司共有各種管理人員 56 人，其中教授 4 人，碩士 1 人，各種中級(jí)職稱人員 8 人，開(kāi)發(fā)建立了自己的管理人才隊(duì)伍。 王君敏的突出表現(xiàn)不僅是自己成為什么，而更重要是對(duì)中國(guó)飲食文化的重要貢獻(xiàn)，其“餐廳回歸自然 ，自然融入餐廳”和烹調(diào)工序化、檢測(cè)科學(xué)化等理念，必將對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的發(fā)展和飲食文化產(chǎn)生重要的影響。 真情換真情是公司的鄭重承諾。公司將全 力保障忠誠(chéng)于公司、精誠(chéng)為公司服務(wù)的員工應(yīng)有的權(quán)利，并為其提供機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值；同時(shí)，公司也要求你盡快融入公司企業(yè)文化之中，恪盡職守、不懈創(chuàng)新、堅(jiān)持學(xué)習(xí)，與公司同步發(fā)展成長(zhǎng)。 1． 3 王君敏的經(jīng)營(yíng)理念 管理理念：告別模糊走向精確，講求效率，注重效益。公司已建立起一整套符合實(shí)際的管理制度：《 員工獎(jiǎng)勵(lì)制度》，《公司會(huì)議制度》，《財(cái)務(wù)管理制度》，《員工紀(jì)律制度》，《作息制度》，《組織管理制度》，《現(xiàn)場(chǎng)管理制度》，《物資管理制度》??公司管理理念：以人為本，告別模糊，走向精確，追求效率，注重效益。 安全。 服務(wù)質(zhì)量管理： 設(shè)計(jì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 王君敏的外部環(huán)境：王君敏地處舉世聞名的世博園，是昆明的綠色天然氧吧，有良好的交通易達(dá)度、市政設(shè)施配套度 、商務(wù)服務(wù)業(yè)繁華度及配套的停車點(diǎn)位。 （二）、菜品加工體系 綠色的原料； 綠色的餐料； 綠色的用水； 膳食平衡及科學(xué)； 烹制過(guò)程無(wú)污染； 完善的質(zhì)量保證體系。 義務(wù)： 2. 4 公司鼓勵(lì)員工對(duì)公司及本職工作的主人翁意識(shí)與行為。 盡忠職守，有保護(hù)企業(yè)財(cái)產(chǎn)的權(quán)力和義務(wù)，并保守 業(yè)務(wù)上的一切機(jī)密，嚴(yán)禁向外界或他人提供透露有關(guān)酒樓數(shù)據(jù)和文件資料。 3. 3 嚴(yán)禁賭博、貪污、盜竊、借職務(wù)上的便利營(yíng)私舞弊、行賄、受賄。 上班時(shí)間 3 分鐘以后， 15 分鐘以內(nèi)到崗者，為遲到； 15 分鐘以上， 30 分鐘以內(nèi)者，為曠工半天； 30 分鐘以上者為曠工 1 天；但因偶發(fā)事件準(zhǔn)予補(bǔ)假者不在此限。 工作時(shí)間內(nèi)，因事外出，須持有請(qǐng)假條或出門證，否則門衛(wèi)有權(quán)禁止其外出。 不偷拿顧客或同事財(cái)、物。 穿工作服不許把雙手插入褲包外套口袋，