【正文】 (四 ) 員工制服的管理辦法 員工制服的管理以公司制定的《云南王君敏餐飲有限責任公司員 工制服管理辦法》為執(zhí)行標準。 7． 18 曠工： 遲到、早退達 30 分鐘以上者（半天），未請假或請假未獲批準缺勤者，到崗位工作拒絕簽到者，視為曠工（凡當月曠工，其它福利不再享受，遲到、早退 30 分鐘仍到崗除外）。 7． 10 敢于抵制不正之風，舉報揭發(fā)事跡突出者。 第七章 員工獎懲主要條例 企業(yè)有權對違規(guī)違紀員工進行處理。當年事假、 病假超過規(guī)定天數(shù)，不得享受帶薪年休假。 事假：員工因事請假，一次不得超過 3 天，全年累計不得超過 10 天，超過按曠 工論處，假期內不發(fā)工資及津貼 、補貼。 員工工 資每年將在企業(yè)盈利的前提下，參照物價波動指數(shù)進行工資調整。 合同期間發(fā)生培訓費、專業(yè)專職培訓費、取證、考察等一切費用以公司財務部核實為準。 （二）培訓費的賠償 根據勞辦發(fā) [1995]264 號《勞動部辦公廳關于試用期內解除勞動合同處理依據問題的復函》第三條規(guī)定：“約定服務期的，按服務等分出資金額，以職工已履行的服務期限遞減支付；沒有約定服務期的，按勞動合同期等分出資金額，以職工已履行的合同期限遞減支付。 5． 5 司培訓的準則 照經理人的學習方式學習 務培訓與管理培訓并重 問題出發(fā)，有針對性地培訓 關注員工的職業(yè)發(fā)展與技能的提升 學習從應用與行動開始 關注細節(jié) 注重團隊的學習 培訓具有前瞻 性 5． 7 完善的培訓體系 課程體系 —— 如入職培訓課程、員工培訓課程、管理培訓課程、技術培訓課程、業(yè)務培訓課程等系列課程。 采用主題講解、音像授課、互動培訓、在線教育、內部刊物發(fā)行等方式來實現(xiàn)。 （二） 無論因為什么原因離開公司，第二次加盟公司工作的員工，其工齡按減去離公司的時間計算。 F—— 根據法院判決被收審、關押、拘留。此外公司不會向這樣的員工出具工作證明。如發(fā)現(xiàn)不適合新的職位，無論任何原因，將調回原來的職位或公司安排其它職位。 （二）臨時工是公司雇用的長期工，但是工作性質是非正式的、臨時的、偶然的或季節(jié)性的。企業(yè)根據崗位設置、工種、技能要求、崗位缺員等情況按實際需求招聘新員工?！? 道別用語：“請慢走，歡迎下次光臨”、“再見，祝您一路順風”。 站：挺胸收腹，身體端正，目視前方，面帶微笑，雙臂自然下垂，雙手交叉，右手握住左手，雙腿散開，腳跟并攏，腳尖張開成 45 度 ,男員工雙手半握拳后背。 為客人指方向，不許用手指、筆桿或其它物品。 勤洗澡，身上不得有異味，不得使用味重的香水，上崗前不吃氣味濃烈的食品，保持口腔清潔。 工作服鈕扣必須齊全，全部扣上，不得敞開外衣、卷袖、卷褲，領帶、領結必須系正。 不著便裝進入工作區(qū)和將私人物品帶入工作區(qū)。 工作時間內，凡睡覺和擅離工作崗位者，以及聊天、做私活怠工者，按公司管理制度給予處理。 3. 9 因公外出，無法簽到者應 提前向部門負責人、辦公室請假，并說明理由。 3. 2 不得拉幫結派，搞小團體，互相攻擊，要挾煽動怠工、罷工風潮或從事非法活動。同事間應團結協(xié)作，按時完成企業(yè)交付的各項任務。 2. 3 員工以改善經營管理與工作具有合理化建議權，員工有權對認為不合理的處理向部門反 映，反映必須實事求是，不得影響本職工作或干擾部門的正常工作。 1. 8 王君敏的產品 （一）菜品體系 王君敏以滇菜為主， 75%為滇菜， 25%為其它幾大菜系經典菜，王君敏的滇菜以傳統(tǒng)味型為主 ，巧妙地將云南稀有的原料與其他菜系的加工方法結合，將云南本土的烹制與其它菜系的烹制方法或原料相結合，將漢民族的烹制方法與其他少數(shù)民族的烹制方法結合，制出 1600余道菜，分設滇式海鮮宴、野菌花卉宴、山珍海味宴、民族宴等，王君敏的菜品加工以現(xiàn)代工業(yè)的工序管理為藍本，標準化、科學化，讓傳統(tǒng)僅靠廚師技藝的加工方式逐漸退出舞臺，使出品更穩(wěn)定。另一方面裝修的材料盡量選用對人體無害的天然材料，一系列科學原理的運用，使現(xiàn)在的王君敏讓人感到特別的舒服、愜意，并為餐飲營建全面科學化、生態(tài)化提供了范例 環(huán)境是關鍵因素， 20xx0 余棵花木美化了環(huán)境，增加了氧氣含量使王君敏成為真正的綠色生態(tài)店。 服務工作的范圍：餐前準備，餐中服務，餐后服務。 環(huán)境氣氛。 公司共有各種管理人員 56 人，其中教授 4 人，碩士 1人，各種中級職稱人員 8 人，開發(fā)建立了自己的管理人才隊伍。 王君敏的突出表現(xiàn)不僅是自己成為什么，而更重要是對中國飲食文化的重要貢獻，其“餐廳回歸自然 ，自然融入餐廳”和烹調工序化、檢測科學化等理念，必將對中國餐飲業(yè)的發(fā)展和飲食文化產生重要的影響。 真情換真情是公司的鄭重承諾。公司將全 力保障忠誠于公司、精誠為公司服務的員工應有的權利，并為其提供機會，實現(xiàn)人生價值；同時，公司也要求你盡快融入公司企業(yè)文化之中，恪盡職守、不懈創(chuàng)新、堅持學習，與公司同步發(fā)展成長。 1． 3 王君敏的經營理念 管理理念：告別模糊走向精確，講求效率，注重效益。公司已建立起一整套符合實際的管理制度：《 員工獎勵制度》，《公司會議制度》，《財務管理制度》，《員工紀律制度》，《作息制度》，《組織管理制度》，《現(xiàn)場管理制度》，《物資管理制度》??公司管理理念：以人為本，告別模糊，走向精確，追求效率，注重效益。 安全。 服務質量管理： 設計質量標準。 王君敏的外部環(huán)境：王君敏地處舉世聞名的世博園，是昆明的綠色天然氧吧，有良好的交通易達度、市政設施配套度 、商務服務業(yè)繁華度及配套的停車點位。 （二）、菜品加工體系 綠色的原料； 綠色的餐料； 綠色的用水； 膳食平衡及科學； 烹制過程無污染； 完善的質量保證體系。 義務： 2. 4 公司鼓勵員工對公司及本職工作的主人翁意識與行為。 盡忠職守，有保護企業(yè)財產的權力和義務，并保守 業(yè)務上的一切機密，嚴禁向外界或他人提供透露有關酒樓數(shù)據和文件資料。 3. 3 嚴禁賭博、貪污、盜竊、借職務上的便利營私舞弊、行賄、受賄。 上班時間 3分鐘以后， 15 分鐘以內到崗者，為遲到； 15 分鐘以上， 30 分鐘以內者，為曠工半天； 30 分鐘以上者為曠工 1 天；但因偶發(fā)事件準予補假者不在此限。 工作時間內，因事外出，須持有請假條或出門證，否則門衛(wèi)有權禁止其外出。 不偷拿顧客或同事財、物。 穿工作服不許把雙手