餐飲投資項目商業(yè)計劃書-免費閱讀
【正文】 2010年13期。酒店業(yè)餐飲成本控制研究[J]。儀容儀表、質量監(jiān)察等工作財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作 1門旁或前廳設有“XXX序或賦”。 廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。顧客群：個體私營業(yè)主+白領+其他。所選場地門口或周圍必須能停幾十輛車（停車場不算）所選樓層不得超過三樓（最好是二樓或一樓）場租費用不得超過40元/平方米，選址時由餐飲咨詢顧問負責。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。他們中的代表是：民俗巴國布衣、陶然居、重慶菜根香；文化菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿庭芳等。當然還必須看該餐廳在對文化挖掘的層次和深度。大的到五星酒店，小的到快餐或街邊小吃。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經營者建店的一種時尚，主要也是因為消費者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐?！ 【频瓴蛷d：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了錦江賓館、家園國際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經營。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題?！ ∷?、市場調研：必須在決定投資前進行詳細的市場調查，具體了解目標消費群、競爭對手（包括財務狀況、經營現狀、員工人數等）、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同、供應商關系等。具體由餐飲咨詢公司負責執(zhí)行。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設備） 大廳需能容下標準十人臺25張（并要扣除落臺和員工及顧客通過距離）。 整個餐廳含有：銷售接待區(qū)（大班臺、沙發(fā)）、吧臺（有足夠地方放酒水）、收銀臺庫房（2個）、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。十三、員工招募 提前兩個月開始招聘工作 提前一個月開始員工崗前培訓 開業(yè)前十天開始上崗（做清潔）淺論降低餐飲企業(yè)經營成本的對策[J]。2003年08期。2010年12期2013 2014學年第一學期 會計學、金融學、會展管理專業(yè)
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1