早餐領(lǐng)班工作時(shí)間及職責(zé)-免費(fèi)閱讀
【正文】 （20）禮節(jié)禮貌要跟上，不能與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)和矛盾。（12）烤面包旁邊應(yīng)跟上黃油或草莓醬。（4）檢查九樓衛(wèi)生間衛(wèi)生是否干凈，毛巾、洗手液是否有準(zhǔn)備。（2）滿：就是任何時(shí)候來的客人都能感覺到餐盒中的食物豐富。（6）當(dāng)天晚上需要備足暖壺、開水。 （5）必須刷牙、保持口氣清新。打卡下班。19:00分 餐中檢查及上菜情況，及時(shí)處 理客訴。協(xié)助管理B區(qū)餐中的服務(wù)工作。 領(lǐng)用早餐物品檢查區(qū)域衛(wèi)生和 收尾工作是否合格，若有豆 撈廳投訴和早餐物品準(zhǔn)備充足 追究 領(lǐng)班責(zé)任。員工不能在早餐廳用餐，用餐地點(diǎn)九樓廚房。 準(zhǔn)時(shí)組織小例會(huì)、檢查員工儀 容儀表。（5）不留指甲，不涂指甲油，雙手保持清潔。 分配工作。 遲到員工必須打卡上班。6:30分 召開餐前小例會(huì)。（3）男員工前不過眉、側(cè)不過耳、后不過領(lǐng)。（10）員工早餐人數(shù)提前通知廚房，是由廚房安排，員工不能在 早餐廳用餐，用餐地點(diǎn)九樓廚房。 燈光和電源的檢查。早餐領(lǐng)班工作流程標(biāo)準(zhǔn)及職責(zé)工作時(shí)間工作流程工作標(biāo)準(zhǔn)工作職責(zé)10:30分 下班前，檢查好區(qū)域衛(wèi)生、 領(lǐng) 用第二天早餐物品 做好收尾工 作方能下班 檢查地面無垃圾、無水跡，桌面無水跡、無油跡、無早餐用品。做到上傳下達(dá)工作。17:00分 檢查服務(wù)員迎賓站崗、禮貌禮 節(jié)。關(guān)閉過道壁燈、大燈帶、電梯燈帶留吊燈。 （1）必須洗臉，畫淡妝。湯勺應(yīng)準(zhǔn)備充分。（10）準(zhǔn)備西餐專用的刀叉。檢查餐中服務(wù)及分配工作（1）領(lǐng)班召開早例會(huì)，和廚房同時(shí)對(duì)下屬進(jìn)行合理分工。（8）門口設(shè)迎賓一人代收票
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