【正文】 。1.、安排服務(wù)員在四樓電梯口站崗迎賓。 （2）必須盤(pán)頭，戴頭花。（11）準(zhǔn)備餐車(chē)一輛。（10）收券人員有空時(shí)幫助客人取餐盤(pán)、筷子，并用手勢(shì)指引客人取餐。（22）不許在一起聚堆聊天，不許玩手機(jī)。（6）牛奶豆奶咖啡的溫度，60度。圓托盤(pán)準(zhǔn)備充足并墊藍(lán)色的口布。8:00以后規(guī)范打卡、不準(zhǔn)帶打卡。檢查包廂茶葉、醋、濕巾、醬油、芥末、開(kāi)水、衛(wèi)生間垃圾桶、玻璃、馬桶、 地面、臺(tái)面玻璃器皿及餐具、操作臺(tái)衛(wèi)生、抽屜及柜內(nèi)衛(wèi)生和五常擺放。7:00分 檢查廚房的出菜情況，及時(shí)與 廚房長(zhǎng)溝通，保證自助餐臺(tái)衛(wèi) 生及菜品、符合要求及標(biāo)準(zhǔn)， 在7：00之前協(xié)助PA、廚房完成所有菜肴的擺放，保證自助餐臺(tái)衛(wèi)生及菜品在7:00之前完成。并保證襪子無(wú)破洞，干凈（7） 保持微笑，精神飽滿(mǎn)，不可帶醉意，困意上班，不 可過(guò)分的喜怒于色，和賓客交談時(shí)要有適當(dāng)?shù)哪抗庾⒁暋?不能代打卡或不打卡。（1）儀容儀表要達(dá)到淡妝上崗。 工作衛(wèi)生分配做到公平公正、 跟蹤檢查到位。16:00分參加每日經(jīng)理召開(kāi)的大例會(huì)。 記錄當(dāng)餐發(fā)生的事情，服務(wù)情 況、菜肴情況、投訴等問(wèn)題。（3）7:00，就開(kāi)啟營(yíng)業(yè)燈光及空調(diào)。（4）柔：就是服務(wù)要細(xì)膩，輕柔。（15）上牛奶、咖啡、紅茶、豆?jié){要詢(xún)問(wèn)客人是否加糖。（17）注意臺(tái)面上的餐巾紙要隨時(shí)添加，煙缸要隨時(shí)換。檢查餐中服務(wù)及分配工作（1）領(lǐng)班召開(kāi)早例會(huì)，和廚房同時(shí)對(duì)下屬進(jìn)行合理分工。湯勺應(yīng)準(zhǔn)備充分。關(guān)閉過(guò)道壁燈、大燈帶、電梯燈帶留吊燈。做到上傳下達(dá)工作。 燈光和電源的檢查。（3）男員工前不過(guò)眉、側(cè)不過(guò)耳、后不過(guò)領(lǐng)。 遲到員工必須打卡上班。（