早餐領(lǐng)班工作時(shí)間及職責(zé)(更新版)
【正文】 員工穿深 色的襪子，女員工一律穿統(tǒng)一的絲襪。 準(zhǔn)備早餐員工餐按人數(shù)通知 廚房準(zhǔn)備。 打卡必須在6:25分前完成打卡。 如有忘打卡情況經(jīng)核實(shí)屬實(shí)填 寫忘打卡單。（2）頭發(fā)保持整潔，無異味、佩戴頭花。（9）工作分配參照早餐流程圖，做好分工明確責(zé)任到人。 準(zhǔn)備員工餐、通知廚房客房人 數(shù)做好菜肴準(zhǔn)備工作。檢查菜肴出品、服務(wù)員服務(wù)情況、及廚師儀容儀表是否都符合要求。做好筆記。 檢查問題及時(shí)處理整改，記錄 每天筆記本。19:30分關(guān)閉過道燈光。 領(lǐng)班工作流程及職責(zé)補(bǔ)充早餐領(lǐng)班做好點(diǎn)到考勤工作，檢查服務(wù)員、傳菜及監(jiān)督廚師儀容儀表。（4）檢查早餐設(shè)備是否可以正常保溫，餐盤、骨碟、湯碗、煙缸、筷子必須準(zhǔn)備充足。（9）準(zhǔn)備2個(gè)小孩做的寶寶椅。不要產(chǎn)生噪音。衛(wèi)生要求臺卡上無油漬、無手印。（16）水果盤邊上放好水果叉。（2??????????翿??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
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