酒店基礎(chǔ)知識(shí)課程標(biāo)準(zhǔn)-免費(fèi)閱讀
【正文】 （四）教學(xué)資源1．教學(xué)課件：文字、聲音、影像有機(jī)結(jié)合。通過課堂演示活動(dòng)，讓學(xué)生自我總結(jié)，并概括出其相應(yīng)的定義。（2）具備觀察細(xì)節(jié)、發(fā)現(xiàn)問題的能力。（4）能夠熟知酒店設(shè)施設(shè)備。根據(jù)課程所涉及的理論內(nèi)容，精心設(shè)計(jì)實(shí)踐任務(wù)與其相匹配，用實(shí)踐去帶動(dòng)學(xué)生對(duì)于理論的理解?！毒频昊A(chǔ)知識(shí)》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：酒店基礎(chǔ)知識(shí)適用專業(yè)：酒店管理一、課程定位和設(shè)計(jì)思路（一）課程定位《酒店基礎(chǔ)知識(shí)》學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程是酒店管管理專業(yè)的專業(yè)必修課之一，本課程的授課對(duì)象是酒店管理專業(yè)大一新生。教學(xué)團(tuán)隊(duì)通過對(duì)實(shí)踐任務(wù)的實(shí)施監(jiān)控，來解決學(xué)生在實(shí)踐中遇到的問題和疑惑，使學(xué)生在實(shí)踐中的獲取知識(shí)，得到提升。（5）能夠熟知酒店用具。（3）具備解決問題的能力。酒店管理專業(yè)2．社會(huì)調(diào)查教學(xué)法學(xué)會(huì)針對(duì)不同的群體展開問題的調(diào)查，并能夠?qū)φ{(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析每班學(xué)生分成8組，每組5~6人，安排學(xué)生深入不同星級(jí)酒店，對(duì)酒店形象建設(shè)，進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，并形成調(diào)查報(bào)告，在課堂上進(jìn)行討論。2. 教學(xué)網(wǎng)站：通過建立課程教學(xué)網(wǎng)站為學(xué)生提供酒店業(yè)相關(guān)書籍。3．突出學(xué)生主體，尊重個(gè)體差異，充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，鼓勵(lì)開放性思維，鼓勵(lì)創(chuàng)新。1．組織學(xué)
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