玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書-免費(fèi)閱讀
【正文】 本實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書使用說明實(shí)訓(xùn)二十 養(yǎng)雞場(chǎng)的防疫與消毒(一)目的要求 掌握養(yǎng)雞場(chǎng)的綜合防疫措施。(三)材料用具：大腸桿藥敏試驗(yàn)菌(經(jīng)分離和鑒定的純培養(yǎng)菌株)、營養(yǎng)肉湯、普通瓊脂平板、藥敏紙片(市場(chǎng)購買或自制)。實(shí)訓(xùn)十七 大腸桿菌病的診斷(一)目的要求。(2)用具：超凈工作臺(tái)、恒溫培養(yǎng)箱、微量振蕩器、離心機(jī)、離心管、微量加樣器、96孔V型微量板、注射器(1ml、5ml)、針頭、試管、吸管等。實(shí)訓(xùn)十三 家禽尸體剖檢技術(shù)(一)目的要求 掌握家禽尸體剖檢的基本方法，能正確地進(jìn)行家禽尸體剖檢操作。：多媒體教室。另對(duì)雞體各內(nèi)臟器官進(jìn)行認(rèn)真辯認(rèn)。③在胸劍突下方橫切一刀，切口伸向腹部兩側(cè)。 ⑤腿肌率=腿肌重/全凈膛重100% ⑨翅膀重 從肩關(guān)節(jié)切下翅膀稱重。留肺臟、腎臟的重量。 (6)分割、去內(nèi)臟 (1)宰前的準(zhǔn)備 了解雞體內(nèi)各器官的相互關(guān)系和解剖結(jié)構(gòu)。 ：生理鹽水、刻度集精杯、保溫杯、消毒盒、溫度表、顯微鏡、輸精槍、電爐、毛巾、臉盆和試管刷等。 通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生掌握初生雛禽的分級(jí)；學(xué)會(huì)用翻肛法、快慢羽鑒別法、羽色鑒別法鑒別初生雛雞的雌雄；用觸摸法鑒別雛鴨、鵝的雌雄。 胚蛋外部觀察 f、用手術(shù)剪刀剖開死雛或死亡胎兒的體腔。 出雛期間的觀察 三、內(nèi)容和方法 一、目的要求 熟悉孵化的生物學(xué)檢查方法和識(shí)別雞的若干胚齡胚胎發(fā)育的主要特征。 (四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告 。 (四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告 。 (三)蛋的照檢 蛋黃顏色 比較蛋黃色澤的深淺度。 W——蛋重(g)蛋形指數(shù)通常是長徑/短徑的比值，但也有短徑/長徑的比值來表示的。 蛋黃 通過實(shí)習(xí)以了解禽蛋在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的基本概念，品質(zhì)鑒定的方法，種蛋應(yīng)具備的各種條件。(三)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 (1)不同周齡及不同生產(chǎn)性能的雞、鴨、鵝各若干。 實(shí)訓(xùn)三 家禽的外貌選擇法 ④作翼靜脈采血化驗(yàn)或白痢檢疫。 (1)冠 單冠、豆冠、 玫瑰冠、草莓冠、羽毛冠；(2)喙；(3)臉；(4)眼；(5)耳葉；(6)肉垂；(7)胡須。 按雞體各部位，從頭、頸、肩、翼、背、腰(鞍)、臀、胸、腹、腿、脛、趾和爪等部位仔細(xì)觀察，并熟悉各部位名稱。 二、材料和用具 通過實(shí)驗(yàn)要求掌握下列基本知識(shí)和操作技術(shù) (四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告 。 ：提供下列家禽品種圖片、相關(guān)課件及活禽。 (2)鴨的品種 北京鴨、狄高鴨、櫻桃谷鴨、瘤頭鴨、紹鴨、高郵鴨和康貝爾鴨等。 ：VCD播放機(jī)和投影儀等。實(shí)訓(xùn)二 家禽外貌部位的識(shí)別一、 目的 (二)禽體外貌部位識(shí)別 除認(rèn)識(shí)各部位名稱外，主要是分辨健康雞或病弱雞以及品種缺點(diǎn)或失格。 雞羽毛種類的識(shí)別 正羽、絨羽和纖維羽(又稱毛羽)。 ③翼膜(臂骨與橈骨之間的三角區(qū))是帶翅號(hào)或刺種雞痘的地方；附表2 觀察公母家禽各部羽毛的構(gòu)造，并用簡圖畫下來；最后數(shù)一數(shù)主翼羽的根數(shù)。 計(jì)算已測(cè)量的家禽體型指數(shù)，將結(jié)果登記在家禽體型指數(shù)表中。 ： 實(shí)訓(xùn)四 蛋的構(gòu)造和品質(zhì)鑒定 一、 目的要求 系帶測(cè)定方法是在每三公升水中加入不同數(shù)量的食鹽，配制成不同比重的溶液，用比重計(jì)校正后分盛于玻璃缸內(nèi)。 式中 H——蛋白高度(mm)剛產(chǎn)出12天的新鮮蛋，氣室直徑僅為34毫米。 ：雞場(chǎng)的孵化室。：種蛋消毒間(柜)、孵化機(jī)、蛋托和照蛋器等。 ：養(yǎng)禽場(chǎng)的孵化室。 ：孵化機(jī)、出雛機(jī)、出雛盤、照蛋器、檢修工具和消毒器具等。 實(shí)訓(xùn)七 家禽胚胎發(fā)育觀察 ②發(fā)育正常的活胚蛋和各種異常胚蛋的辨別附表4 e、繼續(xù)觀察雛雞腦部、頸部和皮膚，有無水腫、充血或溢血現(xiàn)象；有無眼疾、腳疾、胎位是否正常等，并結(jié)合下面的體腔部檢內(nèi)部臟器的病理變化，判斷死亡原因； (二)胚胎發(fā)育的觀察 統(tǒng)計(jì)分析種蛋不同時(shí)期孵化的結(jié)果(無精蛋、死胚蛋、健胚蛋、弱胚蛋、受精率、孵化率)。 寫出118和19胚齡的胚胎發(fā)育情況。 實(shí)訓(xùn)八 初生雛禽的分級(jí)與雌雄鑒別(一)實(shí)訓(xùn)目的 雞的屠宰測(cè)定 ③肌間脂肪寬 ⑩根據(jù)實(shí)驗(yàn)要求有時(shí)要稱腳重、肝臟重、心臟重
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