玉溪農業(yè)職業(yè)技術學院動物科學系實習實訓指導書-免費閱讀
【正文】 本實訓指導書使用說明實訓二十 養(yǎng)雞場的防疫與消毒(一)目的要求 掌握養(yǎng)雞場的綜合防疫措施。(三)材料用具：大腸桿藥敏試驗菌(經分離和鑒定的純培養(yǎng)菌株)、營養(yǎng)肉湯、普通瓊脂平板、藥敏紙片(市場購買或自制)。實訓十七 大腸桿菌病的診斷(一)目的要求。(2)用具：超凈工作臺、恒溫培養(yǎng)箱、微量振蕩器、離心機、離心管、微量加樣器、96孔V型微量板、注射器(1ml、5ml)、針頭、試管、吸管等。實訓十三 家禽尸體剖檢技術(一)目的要求 掌握家禽尸體剖檢的基本方法，能正確地進行家禽尸體剖檢操作。：多媒體教室。另對雞體各內臟器官進行認真辯認。③在胸劍突下方橫切一刀，切口伸向腹部兩側。 ⑤腿肌率=腿肌重/全凈膛重100% ⑨翅膀重 從肩關節(jié)切下翅膀稱重。留肺臟、腎臟的重量。 (6)分割、去內臟 (1)宰前的準備 了解雞體內各器官的相互關系和解剖結構。 ：生理鹽水、刻度集精杯、保溫杯、消毒盒、溫度表、顯微鏡、輸精槍、電爐、毛巾、臉盆和試管刷等。 通過實訓，使學生掌握初生雛禽的分級；學會用翻肛法、快慢羽鑒別法、羽色鑒別法鑒別初生雛雞的雌雄；用觸摸法鑒別雛鴨、鵝的雌雄。 胚蛋外部觀察 f、用手術剪刀剖開死雛或死亡胎兒的體腔。 出雛期間的觀察 三、內容和方法 一、目的要求 熟悉孵化的生物學檢查方法和識別雞的若干胚齡胚胎發(fā)育的主要特征。 (四)實訓報告 。 (四)實訓報告 。 (三)蛋的照檢 蛋黃顏色 比較蛋黃色澤的深淺度。 W——蛋重(g)蛋形指數(shù)通常是長徑/短徑的比值，但也有短徑/長徑的比值來表示的。 蛋黃 通過實習以了解禽蛋在形態(tài)結構上的基本概念，品質鑒定的方法，種蛋應具備的各種條件。(三)實訓內容 (1)不同周齡及不同生產性能的雞、鴨、鵝各若干。 實訓三 家禽的外貌選擇法 ④作翼靜脈采血化驗或白痢檢疫。 (1)冠 單冠、豆冠、 玫瑰冠、草莓冠、羽毛冠；(2)喙；(3)臉；(4)眼；(5)耳葉；(6)肉垂；(7)胡須。 按雞體各部位，從頭、頸、肩、翼、背、腰(鞍)、臀、胸、腹、腿、脛、趾和爪等部位仔細觀察，并熟悉各部位名稱。 二、材料和用具 通過實驗要求掌握下列基本知識和操作技術 (四)實訓報告 。 ：提供下列家禽品種圖片、相關課件及活禽。 (2)鴨的品種 北京鴨、狄高鴨、櫻桃谷鴨、瘤頭鴨、紹鴨、高郵鴨和康貝爾鴨等。 ：VCD播放機和投影儀等。實訓二 家禽外貌部位的識別一、 目的 (二)禽體外貌部位識別 除認識各部位名稱外，主要是分辨健康雞或病弱雞以及品種缺點或失格。 雞羽毛種類的識別 正羽、絨羽和纖維羽(又稱毛羽)。 ③翼膜(臂骨與橈骨之間的三角區(qū))是帶翅號或刺種雞痘的地方；附表2 觀察公母家禽各部羽毛的構造，并用簡圖畫下來；最后數(shù)一數(shù)主翼羽的根數(shù)。 計算已測量的家禽體型指數(shù)，將結果登記在家禽體型指數(shù)表中。 ： 實訓四 蛋的構造和品質鑒定 一、 目的要求 系帶測定方法是在每三公升水中加入不同數(shù)量的食鹽，配制成不同比重的溶液，用比重計校正后分盛于玻璃缸內。 式中 H——蛋白高度(mm)剛產出12天的新鮮蛋，氣室直徑僅為34毫米。 ：雞場的孵化室。：種蛋消毒間(柜)、孵化機、蛋托和照蛋器等。 ：養(yǎng)禽場的孵化室。 ：孵化機、出雛機、出雛盤、照蛋器、檢修工具和消毒器具等。 實訓七 家禽胚胎發(fā)育觀察 ②發(fā)育正常的活胚蛋和各種異常胚蛋的辨別附表4 e、繼續(xù)觀察雛雞腦部、頸部和皮膚，有無水腫、充血或溢血現(xiàn)象；有無眼疾、腳疾、胎位是否正常等，并結合下面的體腔部檢內部臟器的病理變化，判斷死亡原因； (二)胚胎發(fā)育的觀察 統(tǒng)計分析種蛋不同時期孵化的結果(無精蛋、死胚蛋、健胚蛋、弱胚蛋、受精率、孵化率)。 寫出118和19胚齡的胚胎發(fā)育情況。 實訓八 初生雛禽的分級與雌雄鑒別(一)實訓目的 雞的屠宰測定 ③肌間脂肪寬 ⑩根據(jù)實驗要求有時要稱腳重、肝臟重、心臟重
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