玉溪農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 褐、迪卡白、依莎褐、仙居、艾維茵、AA雞、羅斯1號(hào)、惠陽(yáng)雞和浦東雞等。 ：提供下列家禽品種圖片、相關(guān)課件及活禽。二、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)目標(biāo) 。 。 。 (四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告 通過(guò)實(shí)驗(yàn)要求掌握下列基本知識(shí)和操作技術(shù) 家禽體尺的測(cè)定。 二、材料和用具 按雞體各部位，從頭、頸、肩、翼、背、腰(鞍)、臀、胸、腹、腿、脛、趾和爪等部位仔細(xì)觀察，并熟悉各部位名稱(chēng)。 頭部 頭部的形態(tài)及發(fā)育程度能反映品種、性別、生產(chǎn)力高低和體質(zhì)情況。 (1)冠 單冠、豆冠、 玫瑰冠、草莓冠、羽毛冠；(2)喙；(3)臉；(4)眼；(5)耳葉；(6)肉垂；(7)胡須。 頸部 翼羽各部位名稱(chēng) ④作翼靜脈采血化驗(yàn)或白痢檢疫。(四)家禽體尺的測(cè)定 實(shí)訓(xùn)三 家禽的外貌選擇法 (1)不同周齡及不同生產(chǎn)性能的雞、鴨、鵝各若干。 (2)雞、鴨、鵝外貌部位名稱(chēng)掛圖或相關(guān)課件等。(三)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 通過(guò)實(shí)習(xí)以了解禽蛋在形態(tài)結(jié)構(gòu)上的基本概念，品質(zhì)鑒定的方法，種蛋應(yīng)具備的各種條件。 二、實(shí)驗(yàn)材料 蛋殼 蛋黃蛋形指數(shù)通常是長(zhǎng)徑/短徑的比值，但也有短徑/長(zhǎng)徑的比值來(lái)表示的。 蛋的比重測(cè)定：蛋的比重即反映蛋的新鮮度，也與蛋殼厚度有關(guān)。 W——蛋重(g)用蛋殼厚度測(cè)量?jī)x在蛋殼的大頭、中間、小頭分別取樣測(cè)量。 蛋黃顏色 比較蛋黃色澤的深淺度。 血斑與肉斑 是卵子排卵時(shí)由于卵巢小血管破裂的血滴或輸卵管上皮脫落物形成。 (三)蛋的照檢可檢視氣室大小，蛋殼質(zhì)地，蛋黃顏色深淺和系帶的完整與否等。 。 。 (四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告 。 。 。 (四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告 一、目的要求 熟悉孵化的生物學(xué)檢查方法和識(shí)別雞的若干胚齡胚胎發(fā)育的主要特征。 二、材料和用具 孵化118和19胚齡發(fā)育正常的胚蛋和無(wú)精蛋、死胚蛋、弱胚蛋、死胚蛋的實(shí)物和幻燈片；照蛋燈、鑷子、培養(yǎng)皿、手術(shù)剪刀、放大鏡、生物顯微鏡。 三、內(nèi)容和方法 出雛期間的觀察 b、觀察尿囊絨毛膜和羊膜的狀態(tài)(包括有無(wú)出血現(xiàn)象)； f、用手術(shù)剪刀剖開(kāi)死雛或死亡胎兒的體腔。 胚蛋外部觀察 通過(guò)實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生掌握初生雛禽的分級(jí)；學(xué)會(huì)用翻肛法、快慢羽鑒別法、羽色鑒別法鑒別初生雛雞的雌雄；用觸摸法鑒別雛鴨、鵝的雌雄。 (二)材料用具(二) 材料用具：性成熟的公雞若干；經(jīng)產(chǎn)母雞若干。 ：生理鹽水、刻度集精杯、保溫杯、消毒盒、溫度表、顯微鏡、輸精槍、電爐、毛巾、臉盆和試管刷等。 (三)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 了解雞體內(nèi)各器官的相互關(guān)系和解剖結(jié)構(gòu)。 (1)宰前的準(zhǔn)備 (5)基本測(cè)量 (6)分割、去內(nèi)臟留肺臟、腎臟的重量。 ⑧腹肌重 包括腹脂(板油)及肌胃外脂肪。 ⑨翅膀重 從肩關(guān)節(jié)切下翅膀稱(chēng)重。 ①屠宰率=屠體重/活重100% ⑤腿肌率=腿肌重/全凈膛重100% (1)準(zhǔn)備這樣屠體可穩(wěn)定地呈仰臥姿勢(shì)。③在胸劍突下方橫切一刀，切口伸向腹部?jī)蓚?cè)。③泌尿系統(tǒng)另對(duì)雞體各內(nèi)臟器官進(jìn)行認(rèn)真辯認(rèn)。：多媒體教室。(二)材料用具 ：新城疫Ⅰ系苗、Ⅳ系苗、油乳劑苗、雞痘苗、滅菌蒸餾水、滅菌生理鹽水、脫脂奶粉、及待免疫雞若干。實(shí)訓(xùn)十三 家禽尸體剖檢技術(shù)(一)目的要求 掌握家禽尸體剖檢的基本方法，能正確地進(jìn)行家禽尸體剖檢操作。(四)實(shí)訓(xùn)報(bào)告記錄剖檢操作過(guò)程及各組織器官病理變化，寫(xiě)出尸體剖檢報(bào)告。(2)用具：超凈工作臺(tái)、恒溫培養(yǎng)箱、微量振蕩器、離心機(jī)、離心管、微量加樣器、96孔V型微量板、注射器(1ml、5ml)、針頭、試管、吸管等。(AGP)試驗(yàn)操作方法和結(jié)果判定。(二)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容；；。實(shí)訓(xùn)十七 大腸桿菌病的診斷(一)目的要求。：剪刀、鑷子、接種環(huán)、酒精燈等。(三)材料用具：大腸桿藥敏試驗(yàn)菌(經(jīng)分離和鑒定的純培養(yǎng)菌株)、營(yíng)養(yǎng)肉湯、普通瓊脂平板、藥敏紙片(市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)或自制)。(二)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容 ；。實(shí)訓(xùn)二十 養(yǎng)雞場(chǎng)的防疫與消毒(一)目的要求 掌握養(yǎng)雞場(chǎng)的綜合防疫措施。(三)材料用具 ：雞、場(chǎng)地。 本實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)使用說(shuō)明20 / 20
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