【正文】 清真餐廳生熟未分開。 面點(diǎn)間與熱菜間須分開。 各餐廳、會(huì)議室、舞廳、包間、棋牌室無通風(fēng)換氣設(shè)備。 公共區(qū)域及客房暖氣排氣不暢，造成室內(nèi)溫度達(dá)不到要求，影響冬季賓館銷售。4. 工具、機(jī)具設(shè)備216。 各工種的崗位責(zé)任制；216。4. 根據(jù)設(shè)備和裝修的壽命周期、技術(shù)狀況，可對(duì)設(shè)備及裝修進(jìn)行更新改造。 萬能工維修量：216。 設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng): 設(shè)備使用（操作）人員和專業(yè)技術(shù)人員按維修保養(yǎng)計(jì)劃規(guī)定的時(shí)間及設(shè)備保養(yǎng)要求的范圍，對(duì)設(shè)備進(jìn)行預(yù)防性的保養(yǎng),以保證設(shè)備的完好，管理者可以按計(jì)劃組織人力,安排工作,跟蹤督導(dǎo)，并對(duì)維修保養(yǎng)的質(zhì)量進(jìn)行檢查、評(píng)估。三. 保養(yǎng)維修計(jì)劃:1. 設(shè)備的保養(yǎng)維修計(jì)劃建立設(shè)備檔案：根據(jù)設(shè)備的說明書和使用手冊(cè)建立設(shè)備檔案,檔案包括三部分：216。 平均存貨成本=（期初存貨成本+期末存貨成本）/2216。 《費(fèi)用明細(xì)表》216。 及時(shí)辦理結(jié)算，盡早收回營(yíng)業(yè)收入216。 具體辦法如下： 每年末由各部門報(bào)出下年度本部門的成本、費(fèi)用計(jì)劃，經(jīng)財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理審定后，由財(cái)務(wù)部匯總后交業(yè)主審核批準(zhǔn)。賓館需購(gòu)買固定資產(chǎn)時(shí)，必須在年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算中說明并報(bào)業(yè)主審批，批準(zhǔn)后方可購(gòu)買。216。 每月末成本控制部應(yīng)組織人力對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行盤點(diǎn)，并將盤點(diǎn)結(jié)果填列盤點(diǎn)表，對(duì)盤盈、盤虧及毀損變質(zhì)的物品要及時(shí)查明原因，填寫報(bào)告單，提出處理意見報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批。 完善存貨的購(gòu)進(jìn)管理216。216。銀行帳戶由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理聯(lián)合簽名管理。 物品名后加*的為4月9日省支黃辦批撥的20萬元所同意購(gòu)買的急需用品 財(cái)務(wù)管理計(jì)劃 財(cái)務(wù)管理是酒店管理工作中的重要組成部分,搞好財(cái)務(wù)管理,充分發(fā)揮財(cái)務(wù)管理的作用,對(duì)于改善酒店經(jīng)營(yíng)管理,提高經(jīng)濟(jì)效益有重大意義。 崗位職責(zé)培訓(xùn)216。5．其他娛樂設(shè)施216。 為旅游團(tuán)隊(duì)制定餐飲菜單及價(jià)格216。 根據(jù)當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M(fèi)情況，制定定期的餐飲活動(dòng)計(jì)劃表216。 制定員工銷售獎(jiǎng)勵(lì)政策，培養(yǎng)全員銷售意識(shí)（已開展）216。方法216。 邀請(qǐng)當(dāng)?shù)貢?huì)議組織者考察賓館,增進(jìn)了解216。 在旅行社的宣傳冊(cè)上刊登我們賓館的宣傳廣告216。同時(shí),根據(jù)市場(chǎng)情況,制定合適的房間價(jià)格，在發(fā)展旅游客源的同時(shí),加強(qiáng)其他客源市場(chǎng)的銷售,從而增加賓館的綜合收入。 貴德地區(qū)經(jīng)濟(jì)、對(duì)外交流及旅游業(yè)的發(fā)展, 有助于賓館的發(fā)展216。 業(yè)主公司在當(dāng)?shù)赜休^廣泛的社會(huì)關(guān)系基礎(chǔ)弱點(diǎn)216。我們應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)情況制定出極具競(jìng)爭(zhēng)力的會(huì)議及婚宴菜單，提高服務(wù)水準(zhǔn)，降低成本，提高宴會(huì)收入。進(jìn)行會(huì)議市場(chǎng)的推廣是必不可少的。據(jù)統(tǒng)計(jì)：今年五一長(zhǎng)假期間，(次),旅游收入504萬元,“五一”期間游客對(duì)青海各旅游景點(diǎn)及配套設(shè)施集中反映的問題進(jìn)行整改，如交通運(yùn)輸、旅游紀(jì)念品開發(fā)、景點(diǎn)指示牌、公共衛(wèi)生間等，各大旅行社也將積極推出幾條黃金旅游線路如西寧——青海湖、西寧——塔爾寺、西寧——坎布拉國(guó)家森林公園等，這些必將帶動(dòng)貴德旅游業(yè)的發(fā)展。賓館占地50畝，建筑面積一萬多平方米，賓館內(nèi)備有豪華套、標(biāo)準(zhǔn)間70間，24小時(shí)供應(yīng)溫泉浴水。 店齡工資依照員工入店時(shí)間從10元到60元不等168。 確定培訓(xùn)目標(biāo)216。 具有系統(tǒng)、完善的管理培訓(xùn)體系216。216。216。216。216。216。216。銷售方面216。216。216。我們對(duì)客戶提供的承諾是：為酒店創(chuàng)造最大限度的投資回報(bào)有計(jì)劃的為酒店培養(yǎng)懂專業(yè)、高素質(zhì)的服務(wù)人員為客人提供高效、溫馨的一流服務(wù)陜西新世紀(jì)酒店管理有限公司二00一年六月二十六日行政管理計(jì)劃總經(jīng)理216。公司于1998年6月在西安注冊(cè)成立，注冊(cè)資金一百萬元人民幣。公司擁有銷售、人事培訓(xùn)、財(cái)務(wù)、工程、餐飲、客房、前臺(tái)等各類酒店專業(yè)管理人員近百人，其95%擁有大專以上文化程度。 負(fù)責(zé)賓館的日常行政和業(yè)務(wù)工作。 制定年度經(jīng)營(yíng)及費(fèi)用預(yù)算并報(bào)董事會(huì)審批。 制訂、完善員工手冊(cè)。 增加有經(jīng)驗(yàn)、有一定客戶群的銷售人員（目前銷售力量薄弱，包括經(jīng)理在內(nèi)共三位員工）。 進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研并根據(jù)市場(chǎng)計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)宣傳推廣活動(dòng)（此項(xiàng)活動(dòng)目前基本沒有開展）。 崗位專業(yè)培訓(xùn)。 制定所轄區(qū)域的服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 崗位培訓(xùn)。 配合“業(yè)主”完成賓館固定資產(chǎn)的清點(diǎn)及交接。 落實(shí)賓館經(jīng)營(yíng)所需的物品供應(yīng)及儲(chǔ)備。 具有規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序216。 組建培訓(xùn)機(jī)構(gòu)216。 依照此工資發(fā)放制度每月員工工資總計(jì)發(fā)放49，500元，其中包括包廚14，500元。館內(nèi)設(shè)有各類會(huì)議室，貴賓室、宴會(huì)廳、大小餐廳、舞廳、KTV歌廳、棋牌室、洗浴中心、美國(guó)賓士域6道保齡球館，50米8泳道游泳館及美容美發(fā)室、商務(wù)中心、小超市等。作為貴德縣唯一一家三星級(jí)賓館應(yīng)通過積極的公關(guān)宣傳推廣活動(dòng)樹立起賓館的良好形象，應(yīng)積極爭(zhēng)取旅游及會(huì)議客源，提高賓館平均住房率及平均房?jī)r(jià)，同時(shí)采取有競(jìng)爭(zhēng)力的公司價(jià)格來發(fā)展我們的商務(wù)客戶數(shù)量，并且對(duì)旅行社采取靈活的價(jià)格政策，利用賓館全新和優(yōu)良的硬件及一流的服務(wù)來增加市場(chǎng)份額。我們應(yīng)采取靈活的會(huì)議價(jià)格及賓館娛樂設(shè)施套價(jià)，盡可能多地增加會(huì)議市場(chǎng)的收入。當(dāng)?shù)夭惋嬍紫葢?yīng)充分調(diào)查當(dāng)?shù)氐牟惋嬒M(fèi)市場(chǎng)及消費(fèi)者心理，對(duì)賓館的餐飲及娛樂消費(fèi)進(jìn)行定位。 周邊道路交通不好，距西寧市較遠(yuǎn)對(duì)旅游觀光客人不太方便216。 西部大開發(fā)的戰(zhàn)略實(shí)施將給貴德的賓館業(yè)帶來新的契機(jī)216。方法旅游團(tuán)隊(duì)216。 與旅行社聯(lián)系,組織旅行社代理商考察團(tuán)來賓館考察休閑/渡假散客216。 建立會(huì)議組織者的客戶檔案(ACCOUNT DATA BASE),定期進(jìn)行銷售拜訪商務(wù)散客216。 通過培訓(xùn),提高服務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平及服務(wù)技能216。 根據(jù)實(shí)際生意情況配備員工并合理使用員工,增減季節(jié)工、臨時(shí)工216。 通過不斷培訓(xùn),提高服務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平及服務(wù)技能, 使之達(dá)到并超過3星級(jí)酒店的服務(wù)要求216。 利用今年中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)在同一天的機(jī)會(huì)搞好宣傳工作，制做月餅禮盒向大企業(yè)、事業(yè)機(jī)關(guān)推銷，樹立賓館的企業(yè)形象216。 建立會(huì)員制制度216。 標(biāo)準(zhǔn)程序培訓(xùn)216。現(xiàn)根據(jù)《中華人民共和國(guó)企業(yè)會(huì)計(jì)制度》，制定以下財(cái)務(wù)管理計(jì)劃：一. 酒店財(cái)務(wù)管理組織，主要包括財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)的設(shè)置和財(cái)務(wù)制度兩方面財(cái)務(wù)機(jī)構(gòu)的設(shè)置 、成本控制組、電腦房、采購(gòu)部等四個(gè)小部門。216。 定期與銀行核對(duì)賬單，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正。 存貨的購(gòu)進(jìn)必須由各部門填寫請(qǐng)購(gòu)單報(bào)采購(gòu)部，采購(gòu)部詢?nèi)覉?bào)價(jià)后報(bào)財(cái)務(wù)經(jīng)理、總經(jīng)理審批后，由財(cái)務(wù)部門編制資金計(jì)劃，安排采購(gòu)資金；采購(gòu)人員應(yīng)嚴(yán)格按照采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)。216。 應(yīng)收帳款的管理A． 賒銷額的控制 賓館由總經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、應(yīng)收信貸經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客務(wù)經(jīng)理、 餐飲經(jīng)理等聯(lián)合組成信用委員會(huì)，制定賓館的信用政策，包括信用期的長(zhǎng)短、信用標(biāo)準(zhǔn)、收款方針和折扣方針等。財(cái)務(wù)部將每項(xiàng)資產(chǎn)落實(shí)到人，做到領(lǐng)用的資產(chǎn)有實(shí)物保管人簽字。各部門的費(fèi)用不得超出經(jīng)營(yíng)預(yù)算對(duì)其預(yù)計(jì)的范圍。 特別注意的是事后結(jié)算的客戶，對(duì)此要加強(qiáng)管理，及時(shí)辦理結(jié)算，對(duì)結(jié)算期過長(zhǎng)的款項(xiàng)派專人催收，以減少資金占?jí)骸?《設(shè)備更新及資產(chǎn)改進(jìn)預(yù)算》財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)報(bào)表反映的信息，對(duì)賓館的財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)結(jié)果進(jìn)行綜合分析評(píng)價(jià)，其主要指標(biāo)包括：216。 補(bǔ)充指標(biāo)216。 設(shè)備資料 216。日常保養(yǎng)和小修一般由運(yùn)行工完成，中修或大修由維修工完成。 一般情況下的房態(tài)，一個(gè)萬能工一個(gè)工作日完成4間客房；216。四. 建立“維修保養(yǎng)計(jì)劃”的支持系統(tǒng)1. 人力資源系統(tǒng)：216。 各工種工作標(biāo)準(zhǔn)、工作程序、操作規(guī)程；216。 各工種技術(shù)人員配備個(gè)人保管的工具儀表；216。216。洗浴中心通風(fēng)設(shè)備功率太小。216。216。216。216。216。216。 管理表格。2. 制定必要的標(biāo)準(zhǔn)和程序216?！罢?qǐng)修單”制度只是作為預(yù)防性維修保養(yǎng)的一種補(bǔ)充，屬事后維修，賓館應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防性維修保養(yǎng)在前，接受請(qǐng)修單在后”的原則，抓好事前控制，使請(qǐng)修單的數(shù)量逐年下降。通過每年三個(gè)周期的維修保養(yǎng)，客房等區(qū)域可達(dá)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 考慮設(shè)備的使用情況。二. 原則: 執(zhí)行“預(yù)防為主，養(yǎng)為基礎(chǔ)，養(yǎng)修結(jié)合”的原則，做到正確使用， 精心保養(yǎng)，計(jì)劃修理，安全生產(chǎn)，提高設(shè)備的完好率，降低設(shè)備的維修費(fèi)用率。 存貨周轉(zhuǎn)率=營(yíng)業(yè)成本/平均存貨成本*100%216。 《利潤(rùn)表》216。216。 財(cái)務(wù)部要建立各級(jí)成本、費(fèi)用目標(biāo)責(zé)任制，實(shí)施成本、費(fèi)用總額控制法。 賓館的固定資產(chǎn)由業(yè)主方核算，賓館負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的實(shí)物管理?？刂苽鶛?quán)資產(chǎn)的規(guī)模，加速應(yīng)收帳回收速度，提高資金使用效率，是財(cái)務(wù)管理的重要內(nèi)容。 完善存貨的定期盤點(diǎn)制度216。216。除按照規(guī)定可用現(xiàn)金支付的項(xiàng)目外，賓館與其他單位之間的經(jīng)濟(jì)往來多數(shù)必須通過銀行辦理轉(zhuǎn)帳結(jié)算事宜。將現(xiàn)金收支業(yè)務(wù)的職責(zé)分離，即總出納負(fù)責(zé)匯集營(yíng)業(yè)收入的現(xiàn)金并將其繳存銀行，收入審計(jì)負(fù)責(zé)核對(duì)并記賬；現(xiàn)金支出時(shí)由總出納支付，由總帳會(huì)計(jì)記賬。 所有費(fèi)用共計(jì)人民幣：2,032,178。需增加3名銷售人員，其中包括1名銷售代表常駐西寧216。民族風(fēng)情園應(yīng)在它的特色經(jīng)營(yíng)如餐廳民族裝飾、員工民族服裝、舉辦民族歌舞活動(dòng)、銷售民族旅游產(chǎn)品上做文章。 根據(jù)賓館需要，制定長(zhǎng)期的培訓(xùn)方案,盡快培養(yǎng)出一批多面手的服務(wù)人員.216。 根據(jù)市場(chǎng)定位，完善餐飲及娛樂的服務(wù)項(xiàng)目及價(jià)格216。 在前臺(tái)、客房設(shè)置顧客意見表，根據(jù)顧客的意見反饋及時(shí)了解自身的不足及掌握顧客的需求變化，迅速調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略216。策略提高賓館的服務(wù)設(shè)施及服務(wù)水平(達(dá)到三星級(jí)酒店水準(zhǔn)),使之更好的為客人服務(wù), 利用任何機(jī)會(huì)增加賓館收入。 加強(qiáng)與當(dāng)?shù)毓?政府機(jī)關(guān)會(huì)議組織者的銷售聯(lián)系,推廣我們的會(huì)議設(shè)施216。 有選擇地參加國(guó)內(nèi)、省內(nèi)有影響力的旅游交易會(huì).（溫泉賓館今年將參加6月26日28日在西寧舉辦的省內(nèi)首屆旅游博覽會(huì)）216。2. 推廣策略及方法策略逐步完善賓館的設(shè)施和條件,給客人提供一個(gè)良好的賓館環(huán)境。 本地區(qū)商品物資缺乏，嚴(yán)重影響賓館采購(gòu)效率、質(zhì)量及成本機(jī)遇216。 較完善的服務(wù)配套設(shè)施216。當(dāng)?shù)匮鐣?huì)這類市場(chǎng)將以政府單位/企業(yè)及婚宴推廣為主。會(huì)議貴德以它溫和的氣候、優(yōu)美的風(fēng)景將成為省內(nèi)舉辦各種大、中型會(huì)議的最佳選擇地點(diǎn)，溫泉賓館以其較完善的會(huì)議配套設(shè)施將成為會(huì)議舉辦者的首選場(chǎng)所。旅游貴德旅游業(yè)僅僅進(jìn)入起步階段,通過每年舉辦梨花節(jié)、物資交流會(huì)以及“五一”“十一”旅游黃金周已經(jīng)在青海市場(chǎng)上建立起了一定的知名度。賓館位于青海省著名的“梨鄉(xiāng)”貴德縣境內(nèi)的黃河之濱，距省會(huì)西寧114公里。目前賓館部分部門經(jīng)理/員工在工作責(zé)任心、專業(yè)技能知識(shí)、理解、溝通、管理能力上