某假日酒店銷售部工作標(biāo)準(zhǔn)程序-免費(fèi)閱讀
【正文】 對(duì)貴賓住房、餐廳和進(jìn)出路線晝夜警戒、巡邏，禁止可疑人員接 近。 （ 7）貴賓住店期間應(yīng)每天實(shí)地測(cè)量室溫，根據(jù)客人的要求予以調(diào)整。 工程部 （ 1） 接通知后，與客房部、餐飲部聯(lián)系，在貴賓抵達(dá)前三天把客房、餐廳和各項(xiàng)設(shè)備進(jìn)行 嚴(yán)格檢查，有問(wèn)題及時(shí)修復(fù)。對(duì)沒(méi)有的品種要想法采購(gòu)，庫(kù)存的食品原料應(yīng)檢查是否新鮮后，方能出庫(kù)加工。斟完酒水后把鮮花拿走，開(kāi)始上菜。 （ 2）訂餐員向總經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、有關(guān)廚師長(zhǎng)、其它有關(guān)部門發(fā)送宴會(huì)通知單，制做宴 會(huì)指示牌放在大廳。 （ 7）公共衛(wèi)生員應(yīng)徹底清掃大廳、庭院和其它公共區(qū)域。 同時(shí)在客人抵達(dá)前 2小時(shí)應(yīng)封閉房站，禁止任何人再進(jìn)出。 ? 貴賓啟程時(shí)，通知車輛、門衛(wèi)、行李及保衛(wèi)人員。 ? 貴賓抵達(dá)時(shí)，在大廳迎接，并立即通知樓層開(kāi)房門。貴賓掛長(zhǎng)途，如要人工接轉(zhuǎn)，馬上與長(zhǎng)途臺(tái)聯(lián)系，盡可能在短時(shí)間內(nèi)接通。運(yùn)送行李要及時(shí)，并嚴(yán)格清點(diǎn)有無(wú)遺忘和破損?？腿瞬? 出海關(guān)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)或代表示意問(wèn)候的時(shí)候，應(yīng)立即上前接過(guò)行李。 ? 不得對(duì)來(lái)訪者和無(wú)關(guān)人員透露貴賓房號(hào)。主動(dòng)了解貴賓住店期間的宴請(qǐng)、會(huì)客和其它重要活動(dòng)，詳細(xì)詢問(wèn)對(duì)客廳、會(huì)場(chǎng)布置的要求。 （ 4）詳細(xì)審批或擬定接待方案，并逐項(xiàng)檢查落實(shí)，必要時(shí)要規(guī)定進(jìn)度和完成期限。 能為我店輸送客源的旅行社代理商，航空公司及駐國(guó)內(nèi)機(jī)構(gòu)的有關(guān)實(shí)權(quán)人物。 ? 國(guó)內(nèi)外著名旅行社總裁、總經(jīng)理。公用資料，不涉及保守商業(yè)機(jī)密的資料，如宣傳冊(cè)、內(nèi)部報(bào)表等， 由銷售代 表領(lǐng)取、保管和使用；合同書、協(xié)議書等文件由秘書保管，本部門人員查閱在當(dāng)天必須歸還，不得帶出辦公室；外部門人員借閱有關(guān)資料，須本部門經(jīng)理認(rèn)可，并辦理借閱手續(xù)，重要資料必須當(dāng)晚歸還。 （ 6）若預(yù)訂時(shí)已支 付了預(yù)訂金的，核對(duì)無(wú)誤后，辦理退款手續(xù)。 （ 8）若是通過(guò)傳真來(lái)要求更改預(yù)訂的，確認(rèn)更改后，將來(lái)電 和復(fù)電與原來(lái)的資料合訂在一 起存檔。 （ 6）輸入完畢后，將電腦預(yù)訂號(hào)記錄在《訂房委托書》上，并將委托書按抵店日期歸類存 檔。 輸入預(yù)訂程序 （ 1）輸入新預(yù)訂前，先查看電腦是否已有同一客人的預(yù)訂，以免重復(fù)預(yù)訂房間。 （ 7）凡屬 VIP預(yù)訂都須填寫《 VIP客房布置單》，由銷售總經(jīng)理批簽后，將此單發(fā)往各有 關(guān)部門。 ? 回處長(zhǎng)傳真訂房時(shí)，要使用統(tǒng)一的傳真發(fā)文稿，并采用深色筆書寫，字跡要清晰。 接受傳真預(yù)訂 （ 1）接到訂房的傳真后，用彩筆標(biāo)出重點(diǎn)，如客人的姓名、抵離日期、房數(shù)和特殊要求等。 ? 客人的付款方式。 與已經(jīng)達(dá)成意向的客戶單位明確會(huì)議時(shí)間、人數(shù)、餐標(biāo)及其它服務(wù)要求后，簽訂訂餐協(xié) 議書。 （ 3）填寫“團(tuán)隊(duì)預(yù)定確認(rèn)表”，經(jīng)銷售部經(jīng)理審批后，傳真給旅 行社。無(wú)論有無(wú)房，都應(yīng)在當(dāng)天（最遲第二天）答復(fù)對(duì)方，與對(duì)方落實(shí)房數(shù)、姓名、抵離店日期，房租和付款方式，最后將一切資料填寫在散客訂房單上，送預(yù)訂處。 二、長(zhǎng)住客房銷售 工作程序 請(qǐng)客人參觀客房及酒店各類設(shè)施，向客人報(bào)價(jià)，確定客戶需求的房間種類。 對(duì)上門來(lái)聯(lián)系的客戶單位主動(dòng)迎接，了解其意向及要求，詳細(xì)介紹并帶客人參觀酒店提 供的有關(guān)會(huì)議設(shè)施、客房、餐飲、康樂(lè)設(shè)施，主動(dòng)進(jìn)行推銷。根據(jù)會(huì)議期間的住房情 況 達(dá)成意向或婉拒。 詳細(xì)記錄客戶的各種用房需求，確認(rèn)酒店能否滿足客戶的要求，婉轉(zhuǎn)解釋不能解決的要 求。 四、旅行團(tuán)隊(duì)銷售工作程序 調(diào)研本地區(qū)其他酒店旅行社團(tuán)隊(duì)銷售的有關(guān)內(nèi)容，如房?jī)r(jià)（對(duì)旅行社）、旅游團(tuán)占酒店 住房的比例、和哪些旅行社建立業(yè)務(wù)關(guān)系、推銷方法等，填寫《同行分析表》。 （ 4）在“團(tuán)隊(duì)訂房統(tǒng)計(jì)表”上注明。 在宴會(huì)訂餐統(tǒng)計(jì)表上注明。 ? 預(yù)訂者姓名、公司及電話號(hào)碼。 （ 2）查看房間預(yù)訂流量表，決定可否接受預(yù)訂。 （ 8）將來(lái)電和復(fù)電與《訂房委托書》中一聯(lián)訂在一起存檔。 接受團(tuán)隊(duì)預(yù)訂 （ 1）有關(guān)旅行社團(tuán)隊(duì) 的傳真預(yù)訂，由銷售部復(fù)電確認(rèn)，銷售部將團(tuán)隊(duì)訂房資料單送到前廳 接待處。 （ 2）查看客史記錄，應(yīng)注意以下內(nèi)容： ? 客人以前住店是否作 VIP接待，若曾是 VIP客人，這次仍作 VIP接待。 修改預(yù)訂程序 （ 1）接到更改預(yù)訂的通知時(shí)，立即找出客人的原《訂房委托書》。 取消預(yù)訂程序 （ 1）接到取消預(yù)訂的通知時(shí)，問(wèn)清客人的姓名、原定抵店日期等情況。 七、資料管理工作 資料管理內(nèi)容 銷售部在日常業(yè)務(wù)活動(dòng)中，需要使用和接觸的資料很多，主要包括酒店基本情況介紹、宣傳小冊(cè)子、宴會(huì)和會(huì)議室宣傳冊(cè)、餐飲促銷資料、房?jī)r(jià)表、明信片、銷售袋、營(yíng)銷手冊(cè)、往來(lái)傳真、信件、協(xié)議書、合同副本、客房檔案、重點(diǎn)
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