【正文】 附件：《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》 A． GB85371995 《飲用天然礦泉水標(biāo)準(zhǔn)》 B． GB/T853895 《飲用天然礦泉 水檢驗(yàn)方法》 C．中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB173231998《瓶裝飲用純凈水》 D．中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) GB173241998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 E．廣東省地方標(biāo)準(zhǔn) DB44/11620xx《瓶裝飲用天然凈水》 附表 1： 衛(wèi)生評(píng)比記分表 評(píng)比標(biāo)準(zhǔn) 各車間得分 水處理 O3車間 洗瓶間 灌裝間 成品間 倉庫 化驗(yàn)室 辦公室 物件擺放整齊、有序、分類清楚 10080 整齊，但歸類不清7960 凌亂無序 5940 地面干凈、無積水、無雜物 10080 比較干凈，但有積水、雜物 7960 不干凈，塵埃多，有雜物5940 環(huán)境清潔，無蚊蠅蟑螂等有害物 10080 環(huán)境清潔，但有蚊蠅蟑螂 960 不清潔，有蚊蠅蟑螂等有害物5940 空氣清新、通風(fēng)良好10080 空氣不十分流通，但無異味 7960 空氣不流通，有異味 5940 門窗四碧無塵，無破損 10080 潔凈但有破損 7960 不潔凈有破損5940 排水溝通暢，無積水，淤泥 10080 有積水，不太干凈7960 不通暢有淤泥5940 機(jī)器設(shè)備定期擦拭清洗，消毒，干凈整潔 10080 沒有定期清洗有些灰塵 7960 很長時(shí)間沒有清理很不干凈5940 更衣室，洗手池整潔，消毒設(shè)施完備10080 整潔但設(shè)施不完善7960 不整潔不完善5940 按規(guī)定著裝，不戴裝飾物 10080 按規(guī)定著裝，但戴裝飾物 7960 沒按規(guī)定著裝，戴裝飾物 5940 上崗人員衣著整潔，手腳衛(wèi)生，沒留指甲，長發(fā)，不涂指甲油，不留胡須 10080 衣著整潔，手腳衛(wèi)生，但留指甲，長發(fā)，涂指甲油，留胡須 7960 衣著不整潔，手腳不衛(wèi)生，留指甲，長發(fā)，涂指甲油，留胡須5940 ∑ Ai為各項(xiàng)得分總和 ∑ ai為各項(xiàng)實(shí)際得分總和 實(shí)際得分 =∑ ai/∑ Ai X 100 附表 2：成品水出廠檢測(cè)表 水廠名稱： 檢測(cè)項(xiàng)目： 日期 /序號(hào) 項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) 實(shí)際檢測(cè)結(jié)果 色度 ≤ 5度 渾濁度 ≤ 1度 嗅和味 無異味、異臭 肉眼可見物 不得檢出 凈含量 負(fù)偏差 1% pH 電導(dǎo)率 10181。 2. 定時(shí)添加消毒液、更換水箱水。 用毛巾將灌裝機(jī)的頂蓋、外壁擦干凈。 4. 取樣測(cè)定灌裝頭出水的 O3 濃度。 2. 上崗前后從事其它無關(guān)活動(dòng)后，應(yīng)將手洗干凈。 5. 下班后，將洗桶池水排放，清洗水槽，并對(duì)雜物進(jìn)行清理，水桶擺放整齊，將地面打掃干凈。 洗桶工崗位作業(yè)指導(dǎo)書 崗位名稱 手工洗桶 崗位編號(hào) 直接上級(jí) 責(zé)任人 手工洗桶操作工 所屬部門 職責(zé) 崗位 1. 將檢桶工檢出的各類水桶清洗干凈。 5. 按指定的地方，將桶分類堆放： 無異味、異物、桶身干凈的，靠近熱水洗桶崗位堆放； 桶身不干凈，或有異物，但無異味的，靠手洗工崗位堆放； 有異味或有異物的桶，馬上作標(biāo)記，隔離堆放，等待退回經(jīng)銷商。 2. 將聰明蓋撬開。 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) A．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的具體劃分：見衛(wèi)生評(píng)比記分表（附 1） B．積分方式 a. 將參評(píng)人員的給分同意匯總，去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分，計(jì)算各項(xiàng)的平均得分 a1,a2,a3?? ai b. 實(shí)際得分 =∑ ai/∑ Ai X 100 注：∑ ai為各項(xiàng)平均得分總和 ∑ Ai為各項(xiàng)得分總和 實(shí)施辦法 A．成立衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，由衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)廠各部門衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督和評(píng)定。 C． 環(huán)境要清潔，無蚊、蠅、鼠、蟑螂等有害動(dòng)物。 B．環(huán)境衛(wèi)生要求 《水源地管理制度》的規(guī)定， 做好水源水管理。 b. 嚴(yán)禁操作人員在工作時(shí)將腳放在傳送帶上。 c. 下班后，班組長要將用完消毒劑的空桶退回倉庫。嚴(yán)禁員工在紫外線照射下操作。 B. 無菌室環(huán)境衛(wèi)生要求 a. 班組長要定期檢查無菌室的設(shè)施，如門窗、玻璃、消毒柜、洗手池、泡腳池等有無破損，若有，須及時(shí)填寫維修申請(qǐng)單交給車間主任，車間主任在接到申請(qǐng)單后應(yīng)立即聯(lián)系有關(guān)部門及時(shí)解決，否則將按規(guī)定追究有關(guān)人員的責(zé)任。 c. 操作人員嚴(yán)禁佩戴手表及任何飾物，不得穿裙子、染指甲、留指甲、留長發(fā)、留胡須。（不合格率≤ 5%） f. 桶口外表圓滑平齊，不得有毛刺，桶身毛邊不高于 1mm。 新購五加侖（ ）桶的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 目的 確保新購的桶符合規(guī)范要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于倉管、采購、質(zhì)檢等部門對(duì)新進(jìn)五加侖瓶蓋的接收檢驗(yàn)。 適用 本規(guī)定適用于送貨員倉管員對(duì)屬于本廠的三加侖和五加侖瓶的回收檢驗(yàn)。 C．凡發(fā)現(xiàn)某個(gè)時(shí)間段的樣品 不合格，應(yīng)將該時(shí)間段的水重新取樣復(fù)檢，若再不合格，報(bào)告廠長。 質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)的制訂及檢測(cè)方法 質(zhì)控點(diǎn)質(zhì)控標(biāo)準(zhǔn)及檢測(cè)方案參照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，見附件《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)》。 B．水質(zhì)監(jiān)測(cè) a. 定期（每周一次）進(jìn)行生產(chǎn)井觀察孔的水量、水溫及水位的動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，并匯總后繪圖表示。 b. 質(zhì)檢員要有強(qiáng)烈的質(zhì)量意識(shí)和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，按照有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程等質(zhì)控文件規(guī)定，在職責(zé)范圍內(nèi)對(duì)生產(chǎn)用原料（瓶、瓶蓋）、輔助材料（消毒劑等）以生產(chǎn)出的半成品、成品等都要進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好質(zhì)量關(guān)，做到：不合格材料（瓶、蓋、消毒劑）不進(jìn)入工序，不合格的半成品不進(jìn)入下道工序，不合格的成品不包裝，產(chǎn)品包裝不合格的產(chǎn)品不出廠；對(duì)不合格的產(chǎn)品要及時(shí)隔離，做好標(biāo)記，并及時(shí)提出處理意見或直接下達(dá)處理通知（須在權(quán)限范圍內(nèi)）。 c. 洗瓶灌裝包裝車間崗位責(zé)任制 一定要嚴(yán)格按照《車間衛(wèi)生規(guī)則》和既定的工藝操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保生產(chǎn)工序的每一步皆處于嚴(yán)格的質(zhì)控狀態(tài)，防止出現(xiàn)不合格產(chǎn)品。 提前十分鐘到崗，認(rèn)真做好設(shè)備使用前檢查、準(zhǔn)備工作，檢查設(shè)備、閥 的狀態(tài)是否正常，檢查上一班的生產(chǎn)記錄。 b. 促進(jìn)生產(chǎn)和化驗(yàn)室等其它部門的有效協(xié)作。 e. 明確化驗(yàn)室檢測(cè)工作對(duì)全廠產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要性，具有高度的責(zé)任心，按時(shí)并保質(zhì)保量完成自己負(fù)責(zé)的任務(wù)。 G. 負(fù)責(zé)對(duì)全廠員工進(jìn)行質(zhì)量宣傳工作，協(xié)助監(jiān)督檢查各項(xiàng)衛(wèi)生制度的落實(shí)。 我們的質(zhì)量目標(biāo)是： 力爭持續(xù)、穩(wěn)定的保持 “雙零 ”即細(xì)菌總數(shù)為零、大腸桿菌為零。 臭氧發(fā)生器設(shè)備操作規(guī)程：見設(shè)