【摘要】把機(jī)械工藝學(xué)課后習(xí)題教材:王先逵機(jī)械制造工藝學(xué)機(jī)械工業(yè)出版社第一章:1-4從材料的成形機(jī)理來(lái)分析,加工工藝方法可以分為哪幾類?它們各有何特點(diǎn)?答:根據(jù)材料的成形機(jī)理,加工工藝方法可以分為去除加工,結(jié)合加工和變形加工。去除加工又稱分離加工,其特點(diǎn)是從工件上去除一部分材料成形;結(jié)合加工是一種堆積成形、分層制造方法,其特點(diǎn)是利用物理和化學(xué)的方法將相同材料或不同材料結(jié)合在
2025-05-30 22:07
【摘要】緒論v(名詞解釋)食品工藝學(xué)::是應(yīng)用化學(xué)、物理學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)和食品工程原理等各方面的基礎(chǔ)知識(shí),根據(jù)技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理的原則,研究食品資源利用、原輔材料選擇、加工、保藏、包裝、運(yùn)輸以及上述因素對(duì)食品質(zhì)量、貨架壽命、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全性等方面影響的一門應(yīng)用科學(xué)。v根據(jù)技術(shù)上先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)上合理的原則,研究食品的原材料、半成品和成品的加工過(guò)程和方法的一門應(yīng)用科學(xué)。第一篇食品
2025-06-27 11:22
【摘要】《化工工藝學(xué)》考試大綱課程編號(hào):課程類別:專業(yè)必修總學(xué)時(shí)數(shù):72學(xué)分?jǐn)?shù):5I、考試對(duì)象本科化學(xué)工程與工藝專業(yè)學(xué)生II、考試目的本課程為化工工藝專業(yè)學(xué)生必修的專業(yè)課程,是從事化工生產(chǎn)和管理的必備基礎(chǔ)。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí),使學(xué)生掌握典型的化工工藝過(guò)程的原理、生產(chǎn)方法、工藝流程及主要設(shè)備;初步掌握工藝過(guò)程操作及其分析與綜合的方法;培養(yǎng)學(xué)生分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力;
2025-06-22 22:02
【摘要】《食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn)》是普通高校食品科學(xué)與工程專業(yè)重要的專業(yè)課程之一。它是以《食品工藝學(xué)》的基礎(chǔ)理論為指導(dǎo)開設(shè)的實(shí)踐性、綜合性極強(qiáng)的課程。《食品工藝實(shí)驗(yàn)》的目的不僅在于學(xué)習(xí)制作某一種產(chǎn)品,更重要的是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、分析問(wèn)題和動(dòng)手解決問(wèn)題的能力。這種能力包括:收集資料、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、確定工藝路線、實(shí)驗(yàn)操作(實(shí)驗(yàn)設(shè)備和儀器的使用能力)、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理、總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果、文字和語(yǔ)言的表達(dá)等?!妒称饭?/span>
2025-08-11 10:08
【摘要】歷年全真試題集一、填空1.食品的變質(zhì)包括品質(zhì)下降、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降和安全性下降、審美感覺下降。2.在干燥操作中,要提高干燥速率,可對(duì)食品作如下處理:升溫、加快空氣流速、降低空氣相對(duì)濕度。3.輻射類型主要有電離輻射(低頻輻射線)和非電離輻射(高頻輻射線)兩類。食品保藏主要應(yīng)用電離輻射,在商業(yè)上,經(jīng)常采用人工制備放射性同位素Co60作為輻射源。4.煙熏成分中,酚類物質(zhì)和羰基化
2025-04-13 11:11
【摘要】課時(shí)計(jì)劃授課班級(jí)機(jī)加數(shù)控授課時(shí)間課型新授課第1課課題緒論教學(xué)方法講授法教學(xué)目標(biāo)認(rèn)知了解車削的內(nèi)容、特點(diǎn)及其課程的主要內(nèi)容。技能培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。情感激發(fā)學(xué)習(xí)興趣,提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)教材分析重點(diǎn)車削的特點(diǎn)難點(diǎn)與其它機(jī)床的區(qū)別關(guān)鍵比較記憶教具資
2025-05-11 22:55
【摘要】課后習(xí)題思考題(第一章)1現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的特點(diǎn)是什么?2化學(xué)工藝學(xué)的研究范疇是什么3簡(jiǎn)述石油化工原料乙烯的用途4利用合成氣可以合成哪些產(chǎn)品??5你覺得應(yīng)該如何來(lái)學(xué)習(xí)該門課程?6化學(xué)工藝與化學(xué)工程有何不同?思考題(第二章)√1??為什么說(shuō)石油、天然氣和煤是現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)的重要原料資源?它們的綜合利
2025-03-24 23:02
【摘要】:生物工程專業(yè)教材:趙晉府主編《食品工藝學(xué)》參考書:《食品工藝學(xué)》上、中、下教學(xué)目的:熟悉食品加工原輔料的特性,食品新資源的利用,掌握食品技術(shù)原理及典型加工工藝,了解高新技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用。第一篇緒論本章重點(diǎn)、難點(diǎn)1、食品工藝學(xué)的概念2、國(guó)食品的原料和材料第一章植物性食品原料第一節(jié)果
2025-10-12 08:16
【摘要】光纖光纜護(hù)套工藝學(xué)光纖光纜護(hù)套工藝學(xué)目錄第一節(jié)概述第二節(jié)護(hù)套擠出設(shè)備第三節(jié)塑料擠出理論第四節(jié)工裝設(shè)計(jì)和選擇第五節(jié)護(hù)套擠出的質(zhì)量控制第六節(jié)護(hù)套擠出的缺陷和預(yù)防第七節(jié)計(jì)量器具的使用第一節(jié)概述由于光纖對(duì)外界的影響非常敏感,特別是力的問(wèn)題,直接影響了光纖的傳輸性能。因此對(duì)光纜來(lái)說(shuō),由松套管形成的纜芯
2025-10-10 08:53
【摘要】.......................2第一節(jié)鑄造工藝設(shè)計(jì)的概念、設(shè)計(jì)依據(jù)、內(nèi)容及程序....................2第二節(jié)鑄造工藝設(shè)計(jì)與經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系........................4第二章鑄造工藝方案的確定.....................5第一節(jié)零件結(jié)構(gòu)的鑄造工藝性.......
2025-10-18 13:18
【摘要】1食品工藝學(xué)教學(xué)講義本課程的主要參考書1.《食品工藝學(xué)》夏文水主編,中國(guó)輕工業(yè)出版社,20202.《食品工藝學(xué)》(第二版)趙晉府主編,中國(guó)輕工業(yè)出版社,20203.《食品工藝學(xué)》(上)無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院、天津輕工業(yè)學(xué)院合編,中國(guó)輕工業(yè)出版社,19844.FoodProcessingTechnology5.《
2025-10-14 11:17
【摘要】1食品工藝學(xué)教學(xué)講義(第1-3章)第一章緒論食品工藝學(xué)研究對(duì)象和內(nèi)容一、食物與食品?食物----人類生存之本,富含營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì);?食物資源(自然)----生物性(主要)和礦物性(少量);?生物資源----動(dòng)物與植物,陸產(chǎn)與水產(chǎn),野生與種植(飼養(yǎng)),固態(tài)與液態(tài)等等品種繁多,
2025-10-30 17:06
【摘要】復(fù)習(xí)思考題第一章果蔬加工保藏原理及預(yù)處理1、簡(jiǎn)述糖、果膠、有機(jī)酸、維生素、含氮物質(zhì)、色素、單寧、芳香物質(zhì)等果蔬主要化學(xué)成分的加工特性。1.單糖、雙糖、多糖的某些加工特性a糖是果蔬體內(nèi)貯存的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是影響果蔬制品風(fēng)味和品質(zhì)的重要因素;b糖是微生物的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),結(jié)合果蔬含水量高的特點(diǎn),加工中應(yīng)注意糖的變化及衛(wèi)生條件,c還原糖與氨基化合物d糖
2025-08-05 08:29
【摘要】華北科技學(xué)院2020/2020學(xué)年第一學(xué)期考試試卷(2020級(jí))考試科目:模具制造工藝學(xué)選用試卷:A適用專業(yè):材料成型及控制工程題目一二三四五六七八九十總分得分一、填空題:(每空分,共30分)1.工件裝夾時(shí)的
2025-10-20 08:44
【摘要】第二章1、木家具用材包括哪些種類?各有何特性與用途?(1)結(jié)構(gòu)材料:木材(優(yōu):質(zhì)輕強(qiáng)度高、易加工、電聲傳導(dǎo)性小、天然色澤花紋、木質(zhì)環(huán)境學(xué)特性;缺:吸濕性、各向異性、變異性、天然缺陷、易受蟲菌蛀蝕和燃燒)。人造板材(幅面大、質(zhì)地均勻、表面平整、易于加工、利用率高、變形小、強(qiáng)度大);(2)裝飾材料:(保護(hù)和裝飾家具、延長(zhǎng)使用壽命)涂料、貼面材料、蒙面材料;(3)輔助材料
2025-06-18 04:21