酒店系統(tǒng)培訓(xùn)之44酒店崗位技能大賽區(qū)策劃案例-免費(fèi)閱讀
【正文】 ●效果評(píng)估通過(guò)本次比賽可以知道1．各崗位實(shí)際操作的我作效率2．務(wù)崗位實(shí)操出現(xiàn)的問(wèn)題所在（普遍存在的問(wèn)題）3．為各崗位的實(shí)際工作效率下標(biāo)準(zhǔn)，作為以后的工作改進(jìn)基礎(chǔ)4．激勵(lì)員工自知自明，不斷自我激和提升5．如實(shí)反映酒店的實(shí)際崗位服務(wù)水平、客觀公正6．每年對(duì)崗位操作設(shè)定一目標(biāo)。本次活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：1．各部門冠軍、亞軍和季軍各一名，獎(jiǎng)金分別為1000元、500元、300元，共5400元?？傮w印象可增加1—2分。 ◆英語(yǔ)的理解能務(wù)和推銷技巧（30）（1）選手要在3分鐘內(nèi)用英語(yǔ)簡(jiǎn)介本酒店服務(wù)設(shè)施。（4）回答問(wèn)題思路清晰、反應(yīng)敏捷、解釋完整。（5）襪：男士穿深色襪子；女士穿肉色絲襪、干凈，無(wú)綻線。比賽現(xiàn)場(chǎng)規(guī)則：各部門參賽人員及其它部門觀摩員工必須遵守紀(jì)律，準(zhǔn)時(shí)入場(chǎng)；比賽期間，參賽人員不準(zhǔn)帶任何文字資料進(jìn)入賽場(chǎng)，不得以任何理由干擾裁判工作；在比賽過(guò)程式中，禁止在場(chǎng)人中以任何方式相互暗示或提示，如發(fā)現(xiàn)有作弊現(xiàn)象，將規(guī)定處罰。●各參加選項(xiàng)手以抽簽方式來(lái)確定參賽順序●裁判規(guī)則 本次競(jìng)賽活動(dòng)設(shè)總裁判長(zhǎng)一名，由酒店經(jīng)理或副總經(jīng)理?yè)?dān)任。 2）制作“酒店首屆‘行先鋒兵’杯崗位技能競(jìng)賽”橫幅。第一節(jié) 崗位技能大賽通知致送：管家部、前廳部、餐飲部發(fā)自：培訓(xùn)部事由：關(guān)于酒店舉辦崗位技能大賽的通知為了檢測(cè)酒店特別是一線部門員工的崗位實(shí)際操作能力，鼓勵(lì)員工努力提升自己的崗位技能水平，在酒店范圍內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，不斷提高酒店的崗位技能水平，特舉辦酒店崗位技能大賽。崗位技能大賽區(qū)一年進(jìn)行一次，通過(guò)這種競(jìng)賽形式，強(qiáng)化員工對(duì)崗位操作技能的足夠重視，并且通過(guò)競(jìng)賽，給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，希求在酒店整個(gè)范圍內(nèi)形成你追我趕的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，迅速并持續(xù)提高整個(gè)酒店的崗位業(yè)務(wù)操作水平。 餐飲部： 1）請(qǐng)于11月26比賽前準(zhǔn)備好中西宴會(huì)擺臺(tái)的桌子及擺臺(tái)所需各項(xiàng)物品。各比賽項(xiàng)止標(biāo)準(zhǔn) 1）西餐宴會(huì)擺臺(tái)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 2）中餐宴會(huì)擺臺(tái)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 3）西式鋪床評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 4）儀容儀表評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 5）前臺(tái)資詢?cè)u(píng)分標(biāo)準(zhǔn) ●崗位技能大賽規(guī)則 （一） 采用百分制 （二）各項(xiàng)比賽得分情況 管家部：西式鋪床實(shí)際操作60分，抽簽問(wèn)答30分（采取抽簽方式，兩道中文問(wèn)答，一道英文回答）儀容儀表10分?！駞①愐?guī)則各相應(yīng)部門全體員工必須參加。（2）面容清潔：男士胡子刮干凈，女士淡妝?！羟芭_(tái)術(shù)語(yǔ)解釋（15分）（1）答出術(shù)語(yǔ)的含意。 （4）標(biāo)準(zhǔn)的普通話及英語(yǔ)。◆評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)詳見(jiàn)下表服務(wù)技能大賽總臺(tái)問(wèn)詢總分表（評(píng)分時(shí)每位裁判各一份）參賽人員選手號(hào)碼出場(chǎng)次序總分儀容儀表酒店名詞疑難問(wèn)題英文理解得分儀容儀表計(jì)分?jǐn)?shù)考核項(xiàng)目頭發(fā)面部服裝鞋襪飾物表情形體禮貌總體印象合計(jì)酒店名詞解釋計(jì)分表考核項(xiàng)目AB表達(dá)準(zhǔn)確解釋評(píng)盡總體印象總分標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)應(yīng)得分?jǐn)?shù)疑難問(wèn)題處理答案要點(diǎn)ABCD表達(dá)準(zhǔn)確解釋評(píng)盡語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)總體印象總分英文的理解表達(dá)能力及推銷技巧考核項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)應(yīng)得分?jǐn)?shù)A．朗讀語(yǔ)音、語(yǔ)調(diào)4B．聽(tīng)力（審題）3C．語(yǔ)法表達(dá)2D．推銷技巧8E．解決問(wèn)題能力8F．守時(shí)總體印象3總分2儀容儀表評(píng)分表（客房、中、西餐宴會(huì)）（表四）編號(hào) 姓名 性別 日期儀表項(xiàng)目細(xì)節(jié)要求滿分扣分得分須發(fā)男士
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1