酒店系統(tǒng)培訓(xùn)之44酒店崗位技能大賽區(qū)策劃案例-免費閱讀
【正文】 ●效果評估通過本次比賽可以知道1．各崗位實際操作的我作效率2．務(wù)崗位實操出現(xiàn)的問題所在（普遍存在的問題）3．為各崗位的實際工作效率下標(biāo)準(zhǔn)，作為以后的工作改進(jìn)基礎(chǔ)4．激勵員工自知自明，不斷自我激和提升5．如實反映酒店的實際崗位服務(wù)水平、客觀公正6．每年對崗位操作設(shè)定一目標(biāo)。本次活動經(jīng)費預(yù)算：1．各部門冠軍、亞軍和季軍各一名，獎金分別為1000元、500元、300元，共5400元?？傮w印象可增加1—2分。 ◆英語的理解能務(wù)和推銷技巧（30）（1）選手要在3分鐘內(nèi)用英語簡介本酒店服務(wù)設(shè)施。（4）回答問題思路清晰、反應(yīng)敏捷、解釋完整。（5）襪：男士穿深色襪子；女士穿肉色絲襪、干凈，無綻線。比賽現(xiàn)場規(guī)則：各部門參賽人員及其它部門觀摩員工必須遵守紀(jì)律，準(zhǔn)時入場；比賽期間，參賽人員不準(zhǔn)帶任何文字資料進(jìn)入賽場，不得以任何理由干擾裁判工作；在比賽過程式中，禁止在場人中以任何方式相互暗示或提示，如發(fā)現(xiàn)有作弊現(xiàn)象，將規(guī)定處罰?！窀鲄⒓舆x項手以抽簽方式來確定參賽順序●裁判規(guī)則 本次競賽活動設(shè)總裁判長一名，由酒店經(jīng)理或副總經(jīng)理擔(dān)任。 2）制作“酒店首屆‘行先鋒兵’杯崗位技能競賽”橫幅。第一節(jié) 崗位技能大賽通知致送：管家部、前廳部、餐飲部發(fā)自：培訓(xùn)部事由：關(guān)于酒店舉辦崗位技能大賽的通知為了檢測酒店特別是一線部門員工的崗位實際操作能力，鼓勵員工努力提升自己的崗位技能水平，在酒店范圍內(nèi)形成良好的學(xué)習(xí)氛圍，不斷提高酒店的崗位技能水平，特舉辦酒店崗位技能大賽。崗位技能大賽區(qū)一年進(jìn)行一次，通過這種競賽形式，強化員工對崗位操作技能的足夠重視，并且通過競賽，給予相應(yīng)的獎勵，希求在酒店整個范圍內(nèi)形成你追我趕的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，迅速并持續(xù)提高整個酒店的崗位業(yè)務(wù)操作水平。 餐飲部： 1）請于11月26比賽前準(zhǔn)備好中西宴會擺臺的桌子及擺臺所需各項物品。各比賽項止標(biāo)準(zhǔn) 1）西餐宴會擺臺評分標(biāo)準(zhǔn) 2）中餐宴會擺臺評分標(biāo)準(zhǔn) 3）西式鋪床評分標(biāo)準(zhǔn) 4）儀容儀表評分標(biāo)準(zhǔn) 5）前臺資詢評分標(biāo)準(zhǔn) ●崗位技能大賽規(guī)則 （一） 采用百分制 （二）各項比賽得分情況 管家部：西式鋪床實際操作60分，抽簽問答30分（采取抽簽方式，兩道中文問答，一道英文回答）儀容儀表10分?！駞①愐?guī)則各相應(yīng)部門全體員工必須參加。（2）面容清潔：男士胡子刮干凈，女士淡妝?！羟芭_術(shù)語解釋（15分）（1）答出術(shù)語的含意。 （4）標(biāo)準(zhǔn)的普通話及英語?！粼u分標(biāo)準(zhǔn)詳見下表服務(wù)技能大賽總臺問詢總分表（評分時每位裁判各一份）參賽人員選手號碼出場次序總分儀容儀表酒店名詞疑難問題英文理解得分儀容儀表計分?jǐn)?shù)考核項目頭發(fā)面部服裝鞋襪飾物表情形體禮貌總體印象合計酒店名詞解釋計分表考核項目AB表達(dá)準(zhǔn)確解釋評盡總體印象總分標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)應(yīng)得分?jǐn)?shù)疑難問題處理答案要點ABCD表達(dá)準(zhǔn)確解釋評盡語音語調(diào)總體印象總分英文的理解表達(dá)能力及推銷技巧考核項目標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)應(yīng)得分?jǐn)?shù)A．朗讀語音、語調(diào)4B．聽力（審題）3C．語法表達(dá)2D．推銷技巧8E．解決問題能力8F．守時總體印象3總分2儀容儀表評分表（客房、中、西餐宴會）（表四）編號 姓名 性別 日期儀表項目細(xì)節(jié)要求滿分扣分得分須發(fā)男士
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