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人人樂連鎖超市管理培訓(xùn)手冊-免費閱讀

2025-05-13 01:36 上一頁面

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【正文】 ”,李小姐拿著影集愉快地離開賣場,邊走邊回味著剛才營業(yè)小姐說的那句話“只要您滿意就好。像上述案例中,促銷員上班時的“開心忘形”不僅會影響到商場的銷售,更嚴(yán)重的是這樣馬馬虎虎的工作狀態(tài)會為一些心術(shù)不正的賣場行竊者提供大好機(jī)會(試想:如果當(dāng)時馬小姐要真的把衣服拿走,那位在隔壁“投入”聊天的促銷員卻未必會發(fā)現(xiàn))。案例27:“昨天的電視真有趣…..”某日,顧客馬小姐去某購物廣場買衣服,看上一件衣服要求試穿。”顧客帶著孩子離開鐘表柜臺去購物,孩子還在說:“以后不要來這里買了?!睜I業(yè)員小姐一聽,馬上說:“阿,對不起,我記錯了,電器才是15天,鐘表是7天。 外來企業(yè)本土化不是一個短期的培訓(xùn)工作,一個企業(yè)在開始進(jìn)入新的消費市場時就對服務(wù)不嚴(yán)格要求與規(guī)范,一開始就在地方老百姓心中留下了不好的影響,以后要想改變都很困難,就算發(fā)覺反省后改變,也會為此付出許多倍的代價。了解情況后,服務(wù)臺接待員熱情接待了楊先生,并詳細(xì)講解了國家相關(guān)政策及公司制度,對此,楊先生在理解的基礎(chǔ)上表現(xiàn)出了較高的修養(yǎng),但仍希求得到一個合理的解決方法。按照我方規(guī)定,此種情形可委婉拒絕受理。這時一位經(jīng)理來到小賣部,我便開始把事情詳細(xì)的經(jīng)過告訴了他,這位經(jīng)理聽完后一副“沒有關(guān)系”的表情,不當(dāng)回事,只是想很快的把我勸走。如有顧客投訴需廠家處理的,或需廠家提供服務(wù)的,我們都必須同時跟進(jìn),否則,我們的企業(yè)形象也會遭到連帶的影響。案例22:還是人人樂的服務(wù)好2002年9月28日,一位小姐在西麗購物廣場給父親買了一包正林瓜子。”老人一聽頓時火了:“如果不用我怎么知道不好用呢?不能換,就退掉!”接待員聽了,便又給她講了有關(guān)“消法”三包的退換貨規(guī)定 ,但顧客無心聽取,一直吵鬧不休。修好后,發(fā)現(xiàn)指示燈不亮,此時顧客要求再次將燈修好,而家電售后部說不能再修,故顧客怒氣大發(fā),在賣場內(nèi)大吵大鬧,造成大量的顧客圍觀,嚴(yán)重影響了賣場的營業(yè)。十多分鐘后當(dāng)事人就自己找來了,哭哭啼啼說了事情的經(jīng)過,并說事發(fā)后因為害怕而躲進(jìn)廁所里哭去了。 案例19:促銷員同顧客爭用購物車六月二十五日上午9:00左右,入口附近。挑了很多商品準(zhǔn)備買單,這時才發(fā)現(xiàn)錢包丟了,身上所有的錢都在錢包里,當(dāng)時非常著急,有服務(wù)員讓她去前臺看一下。這就意味著顧客必須重新挑選商品。結(jié)算時,顧客拿出一張空白支票,要在上面填上相關(guān)內(nèi)容。經(jīng)理對她們說“小姐,剛才他們已和你們說得很清楚了,!”“!”兩位小姐很生氣的告訴他。收銀員禮貌地告訴顧客到總服務(wù)臺咨詢一下,到了服務(wù)臺兩位小姐將當(dāng)時的情況告訴了接待員,接待員聽后便叫了該商品部的主管來解決。零售業(yè)對從業(yè)人員最重要的要求,就是要具有較強(qiáng)的服務(wù)意識(除了推介服務(wù),還應(yīng)該包括細(xì)心的提醒服務(wù)、周到的售后服務(wù)等)當(dāng)事故發(fā)生后,員工應(yīng)及時的給予安慰、伸手援助,而不是站在一旁漠不關(guān)心。案例15:“孩子摔傷”引發(fā)的投訴2002年5月的某個星期天,王女士帶著她的兒子小寶和侄兒亮亮來到某購物廣場購物。售貨員說純正花生油都是3月生產(chǎn)的,只有調(diào)和油有6月生產(chǎn)的。顧客一開始對調(diào)和油感興趣,售貨員A為顧客詳細(xì)地講解了調(diào)和油的主要成分、配料與優(yōu)點,顧客開始有些猶豫,售貨員于是向顧客承諾:買一大桶調(diào)和油即贈送一小瓶油。“想顧客之所想,急顧客之所急”,什么時候我們的服務(wù)能達(dá)到這樣的境界,銷售也會隨之攀升!案例13:試衣事件2002年6月21日下午6點鐘,一位顧客來到某購物廣場服裝部。”這樣,在這位同事的極力配合下,賣給了顧客兩瓶紅酒。案后語:服務(wù)是最人性化的,所以“顧客的感受”是現(xiàn)代零售業(yè)競爭必須面對和重視的課題?!熬瓦@雙嗎?那好,我?guī)湍饋戆?。林小姐雖然最終買到了自己心儀已久的太陽傘,卻窩了一肚子的氣,并發(fā)誓再不到此商場購物。案例8:買傘風(fēng)波2002年8月某日,顧客林小姐去某商場購物。如果孕婦的身體出現(xiàn)不適,后果將不堪設(shè)想。這種服務(wù)意識與處事方法值得大家學(xué)習(xí)。因為流程方面的一些問題需要顧客多等一會兒,要同顧客講清楚也許會得到諒解,但若一直沒有反應(yīng),也就難免讓顧客生氣了?!蔽蚁脒@種服務(wù)太糟糕了,這是12部的員工,但看不到她的名字,因為她用手把它蓋住了。其實,當(dāng)時我也對服務(wù)員的態(tài)度感到氣憤,心里為顧客打抱不平,因為顧客至少說了三次“魚要殺。特別是盛有基圍蝦的池子邊擠滿了選蝦的顧客,因是傍晚,部分基圍蝦已死,顧客只好爭先恐后地在池子里玩著捉活蝦“游戲”,不時傳來一陣陣笑聲。顧客再問了一次,促銷員態(tài)度很冷淡地說:“那你就試一下吧。一把青菜價值二、三元錢,青菜的總價錢也就六七塊錢,而里面的商品總價值130多元錢。案后語:發(fā)生這樣的慘案,是我們所有的人都不愿面對與接受的,在受害者承受失去親人巨大悲痛的同時,商場的負(fù)面影響也是無法估量的,我們很難想像顧客會去光顧一個沒有安全感的商場。案例15:好伙伴西安解放路店開業(yè)籌備期間,各個部門都為了新店的順利開業(yè)付出了辛勤的努力。我走過去拍拍她的肩膀說:“小姐,你不能趴在電子秤上寫字,這樣會把它弄壞的!”小姐抬頭看了我一眼,回答說:“那些數(shù)字肯定會動了。這句話是否值得我們每位管理人員好好思考?在公司最近下發(fā)的“創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的文件中有這樣一句話“一線員工為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),管理人員首先要做好表率”,其實我們每位管理者在公司扮演的職責(zé)就是一個好的服務(wù)者——在后方為我們的一線員工提供良好的服務(wù),然后一線員工再向我們的顧客提供良好的服務(wù),這是一個很好的良性循環(huán)。案例11:游戲機(jī)幣換錢2002年6月8日下午,某購物廣場12部一游戲機(jī)促銷員在當(dāng)班期間,未讓顧客通過收銀臺,私自拿了兩塊游戲機(jī)幣給顧客,自己收取了現(xiàn)金2元,被防損員當(dāng)場發(fā)現(xiàn)。案例9:搶可樂的“勇士”一天晚上,11部某員工帶了兩個顧客(估計是他朋友)到贈品臺來領(lǐng)贈品,但顧客的小票不符合領(lǐng)取贈品要求,所以贈品臺的工作人員沒有給其領(lǐng)。這種環(huán)境為那些利欲熏心、意圖不軌的人提供了難得的機(jī)會??嫉煤脡氖悄芰栴},作弊是態(tài)度問題。案后語:促銷員私自降低價格,嚴(yán)重危害了公司利益,問題的發(fā)生固然由于員工的職業(yè)道德素質(zhì)存在問題,但同時也反映出對員工的管理和培訓(xùn)尚需進(jìn)一步加強(qiáng)。希望各位管理人員在日常管理中將服務(wù)意識、成本意識、防損意識等貫穿到工作中去,從小事做起,從我做起。我在此向您表示道歉,并歡迎您能再次光臨我們商場。顧客很惱火:“是你們里面的員工把布猴送給我小孩玩,怎么現(xiàn)在又要求買單?”防損員說:“我們的員工沒有權(quán)利把商品送給您。由于我商場工作人員及時通知相關(guān)質(zhì)量檢查部門對事故現(xiàn)場進(jìn)行了檢查鑒定,并對鑒定結(jié)果出具了有效的質(zhì)檢報告,明確了該事故并非產(chǎn)品質(zhì)量問題,因此對華某提出的要求20萬元的賠償我方可以不予接受。案例2:關(guān)于華帝爐具燃爆引發(fā)的顧客投訴(處理顧客投訴的成功案例)2001年7月在惠州人人樂購物廣場,顧客華某購買了一臺價值約1100多元的華帝雙盤式煤氣爐。由于顧客接到電話時已經(jīng)過了氣頭,冷靜下來了,而且也感覺商場負(fù)責(zé)人對此事的處理方法很認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn),顧客的態(tài)度一下緩和了許多。 6案例8:“不翼而飛”的影碟機(jī) 7案例9:搶可樂的“勇士” 8案例10:會縮水的金耳環(huán) 8案例11:游戲機(jī)幣換錢 9案例12:“管理”人員 9案例13:就為一塊小毛巾 9案例14:計量秤的痛苦 10案例15:好伙伴 11案例16:小孩慘死商場 母親痛不欲生 12案例17:有問題的青菜 12n 營 業(yè) 類 案 例 14案例1:促銷與顧客 14案例2:如此服務(wù) 14案例3:意見卡 15案例4:你知道我在等你嗎? 16案例5:表揚(yáng)信 16案例6:一把壞椅子 17案例7:不愉快的購卡經(jīng)歷 17案例8:買傘風(fēng)波 18案例9:愉快的買鞋經(jīng)歷 19案例10:溫馨提示 19案例11:“有病” 20案例12:一個紅酒袋子 20案例13:試衣事件 21案例14:純正油與調(diào)和油 22案例15:“孩子摔傷”引發(fā)的投訴 22案例16:購買“統(tǒng)一鮮橙多” 23案例17:早上八點來購物,下午四點還沒走 24案例18:熱心幫助顧客 25案例19:促銷員同顧客爭用購物車 25案例20:熱水瓶的維修 26案例21:換不了的電飯煲 26案例22:還是人人樂的服務(wù)好 27案例23:失敗的服務(wù) 28案例24:一雙已爛底的“木林森”皮鞋 29案例25:亡羊補(bǔ)牢的代價 30案例26:修 表 30案例27:“昨天的電視真有趣…..” 31案例28:“只要您滿意就好” 32案例29:紅提投訴 33案例30:先推銷自己 34案例31:存包牌引起的…… 35案例32:承諾之前請溝通好 35案例33:摸獎 36案例34:羊毛衫 37案例35:可憐的空調(diào)扇 37案例36:為了顧客 38案例37:說到不如做到——“先熱后冷”的服務(wù)要不得 38案例38:長了“翅膀”的鞋子 39案例39:“萬一箱子砸下來了怎么辦?” 39案例40:啤酒陳列 40案例41:一只烤鴨 41案例42:面包與刷毛 41案例43:請客 41案例44:“金豬” 42案例45:有蟲的糕點 42案例46:骨肉分離的魚 43案例47:一雙鞋的啟示 43案例48:死牛肉 44案例49:買油 45案例50:一品三價 45案例51:有備而戰(zhàn)的有序購物 46案例52:一則“海報”引來的問題 46案例53:100斤牛肉到底值多少? 47案例54:有洞的衣服 47案例55:鮮肉還原 48案例56:買榴蓮 48案例57:冰淇淋事件 49案例58:黃鱔和蛇 49案例59:買鞋 50案例60:一個顧客 兩個促銷 50案例61:一雙小一碼的皮鞋 51案例62:糖果贈品 51案例63:“示范崗”上的“模范標(biāo)兵” 52案例64:“貪吃”的促銷員 53案例65:大小不一樣的鞋 54案例66:“超值”牛廚金針魚 54案例67:購買紙巾 55案例68:亂丟的紙屑 56案例69:“精耕細(xì)作”你做到了嗎? 56案例70:失敗的促銷 57案例71:熱心的“芳鄰” 58案例72:“化干戈為玉帛”的語言藝術(shù) 58n 收 銀 類 案 例 60案例1:收銀臺一幕 60案例2:“刁蠻”的顧客 60案例3:不能用的優(yōu)惠卡 61案例4:不一樣的紅富士 62案例5:兩個老外 62案例6:收銀員工作的失誤引發(fā)的顧客投訴 63案例7:尷尬遭遇 64案例8:“誰偷走了我的東西?” 64案例9:十元錢 65案例10:“秀氣”的收銀員 66n 防 損 類 案 例 68案例1:她為什么會哭 68案例2:雪糕 68案例3:關(guān)于報警器誤報而引發(fā)的顧客投訴處理 69案例4:粗暴的防損員 70案例5:落淚的趙女士 71案例6:我們的好伙伴 71案例7:要命的贈品酒 72案例8:處亂不驚 74案例9:防損員小姐,辛苦了,不過別忘了自己的形象! 75通 用 類 案 例【服務(wù)態(tài)度及服務(wù)質(zhì)量】案例1:關(guān)于“晨光酸牛奶中有蒼蠅”的顧客投訴處理案例(處理顧客投訴的成功案例)2001年某日,在某購物廣場,顧客服務(wù)中心接到一起顧客投訴,顧客說從我商場購買的“晨光”酸牛奶中喝出了蒼蠅。該購物廣場顧客服務(wù)中心負(fù)責(zé)人聽到后馬上前來處理,趕快讓那位值班經(jīng)理離開,又把顧客請到辦公室交談,一邊道歉一邊耐心地詢問了事情的經(jīng)過。《借鑒篇》負(fù)責(zé)該投訴事件的負(fù)責(zé)人在此處理過程中有許多值得我們借鑒與學(xué)習(xí)之處:沉著:在矛盾進(jìn)一步激化時,先撤換當(dāng)事人,改換處理場地,再更換談判時間。與此同時,市質(zhì)量檢查監(jiān)督局及華帝爐具技術(shù)人員對火災(zāi)現(xiàn)場也進(jìn)行了檢查與鑒定,并由市質(zhì)量檢查監(jiān)督局出具了有效的質(zhì)檢報告,在報告中對引發(fā)事故的責(zé)任做了明確的劃分。當(dāng)時顧客帶的小孩又哭又鬧,一位員工看到后,就順手拿了一個布猴遞給小孩(賣場里裝飾有許多布猴,但也是商品),并說:“送給你玩吧。顧客就去前臺進(jìn)行投訴,并揚(yáng)言要將此事投訴到《江門日報》社。防損員的防損意識較強(qiáng),但與顧客溝通時不注重方式,最終導(dǎo)致了顧客投訴。身為零售業(yè)中的一員,我們應(yīng)做到“常在河邊走,就是不濕鞋。之后又在考場內(nèi)繼續(xù)答題,然后旁若無人的離開(最后考卷以“0”計算)。另一方面從制度上加以完善,同時也要加強(qiáng)對促銷員的入職培訓(xùn)及入職時個人素質(zhì)的評估。事后,公司對此事件的相關(guān)責(zé)任人給予了嚴(yán)肅的處理。案例10:會縮水的金耳環(huán)一天晚上,顧客郝小姐打來電話投訴:早上在金柜把自己購買的耳環(huán)換一個新式樣,打金時,打金員偷偷地剪下一小部分金子放入自己的抽屜中,被顧客當(dāng)場識破后,才極不情愿地將私偷的金子拿出來。幾個管理人員就不亦樂乎地挑了幾件衣服試穿起來。“加強(qiáng)員工和促銷員之間團(tuán)隊合作意識的培訓(xùn)”是各個購物廣場的一致培訓(xùn)需求,我們賣場的培訓(xùn)導(dǎo)師應(yīng)加強(qiáng)這方面的培訓(xùn)力度,提高員工的綜合素質(zhì)。第三種是圖方便不考慮后果?!皢T工是企業(yè)最寶貴的財富”,沒有不好的員工,只有不好的管理,我們的管理人員應(yīng)該有效地利用我們寶貴的資源,激發(fā)保護(hù)員工的工作積極性,肯定大家的成績,使我們的員工真正從心里去熱愛和喜歡他們?yōu)橹瞰I(xiàn)與付出的企業(yè),成為企業(yè)永久的寶貴財富。當(dāng)他走到角落時,趁機(jī)將所拿商品藏在籃子里的三袋青菜內(nèi),又在籃子里加了三把青菜后去計量處打價。 營 業(yè) 類 案 例【服務(wù)態(tài)度及服務(wù)質(zhì)量】案例1:促銷與顧客 有一天,兩位顧客到米奇專柜看衣服。員工的工作積極性能否調(diào)動起來有諸多方面的原因,請各級管理人員關(guān)注我們的員工,了解真實情況,實現(xiàn)管理人員服務(wù)員工,員工服務(wù)顧客的良性循環(huán)?!泵鏌o表情的服務(wù)員接過她手中的魚,在計量秤上秤完,馬上用封口機(jī)封口,將打出的條碼紙貼上,那位小姐急了,脫口而出:“魚要殺的!”小姐話音未落,服務(wù)員先生的無名火只往上竄,賭氣將兩條魚摔在殺魚的案板上,粗聲粗氣地說:“早說呀!又不說。試想一下,若你是這位顧客接受了如此的服務(wù)之后,還會再來嗎?在零售業(yè)競爭日趨激烈的今天,且硬件方面都大同小異的情況下,我們的
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