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正文內(nèi)容

人人樂連鎖超市管理培訓(xùn)手冊-閱讀頁

2025-05-04 01:36本頁面
  

【正文】 面案例,其實在我們賣場里,像這位員工這樣工作非常好的也不乏其人。案例10:溫馨提示溫馨提示:“尊敬的顧客,勿讓我們的衣服劃花您的妝容……..”如果您在換衣間試換衣服時,看到這樣溫馨而充滿人性化的廣告提示,不知您會有什么樣的感受?這是貼在許多賣場“自由鳥”專柜試衣間門后的一句溫馨提示。案后語:服務(wù)是最人性化的,所以“顧客的感受”是現(xiàn)代零售業(yè)競爭必須面對和重視的課題。希望我們的消費者在賣場享受溫馨的輕音樂的同時,也能從我們的服務(wù)、POP中享受到同樣溫馨的感受,讓我們的賣場真正成為“你樂,我樂,大家樂”的都市溫馨空間。案后語:作為服務(wù)行業(yè)的一線員工, 面對顧客應(yīng)彬彬有禮、舉止有度,因為我們的舉手投足都代表著企業(yè)的形象,是企業(yè)的門窗,而象上述案例中那樣“出口不遜”者不僅有損個人的形象,也給企業(yè)帶來非常壞的負面影響; 每位到我們賣場購物的顧客都希望受到我們的尊重與重視,我們的《員工手冊》中也明確規(guī)定了文明用語及禁語,而“有病”顯然比那“禁語”更具備“殺傷力”。案例12:一個紅酒袋子2002年6月16日,有一顧客要購買紅酒,“沙城”紅酒的促銷員就向他介紹沙城紅酒?!边@樣,在這位同事的極力配合下,賣給了顧客兩瓶紅酒。原因是商場專柜內(nèi)對于那款酒是沒有專用袋子的。案后語:每一位促銷員都應(yīng)努力提高自己的商品知識水平,否則言之無物,根本不知道如何向顧客推介商品。此案例中,促銷員最終還是將袋子給了顧客,但顧客的心理感受是絕不一樣的。“想顧客之所想,急顧客之所急”,什么時候我們的服務(wù)能達到這樣的境界,銷售也會隨之攀升!案例13:試衣事件2002年6月21日下午6點鐘,一位顧客來到某購物廣場服裝部。邊說邊整理手上的其他衣服,并沒有按顧客的要求去找一條大碼的裙子給她來試。案后語:在一般條件下,營業(yè)小姐都應(yīng)無條件地滿足顧客的要求,讓她試穿大碼衣服,在顧客提出要求試穿大碼衣服時,更應(yīng)按顧客的要求去辦。營業(yè)員招呼顧客時,不應(yīng)該同時做其他的事,把顧客晾在一邊,這樣既不禮貌,同時又傷害了與顧客的感情,降低了公司在顧客心目中的美譽度。顧客一開始對調(diào)和油感興趣,售貨員A為顧客詳細地講解了調(diào)和油的主要成分、配料與優(yōu)點,顧客開始有些猶豫,售貨員于是向顧客承諾:買一大桶調(diào)和油即贈送一小瓶油。當她捆好兩三桶后,顧客突然改變了主意,認為純正花生油更好。但顧客認為純正花生油質(zhì)地純正,對身體好。最后顧客堅持要純正花生油,于是售貨員從貨架上提起一大桶油,重重地摔在顧客面前。售貨員說純正花生油都是3月生產(chǎn)的,只有調(diào)和油有6月生產(chǎn)的。顧客走后,售貨員一邊狠狠地撕開才捆綁好的調(diào)和油,嘴里一邊說:“買個油都變來變?nèi)?,這么麻煩,耽誤我的生意。首先,營業(yè)員向顧客進行兩種以上不同品種商品推介時,不得夸大其中任何一種商品的優(yōu)點,也不能任意貶低同類其它商品。為顧客指點商品,動作應(yīng)優(yōu)美協(xié)調(diào),而不是賭氣地將商品摔在顧客面前。案例15:“孩子摔傷”引發(fā)的投訴2002年5月的某個星期天,王女士帶著她的兒子小寶和侄兒亮亮來到某購物廣場購物。這時,小寶和亮亮正起勁地在購物車兩端較勁,小寶雖然個頭沒有亮亮高,但卻并不示弱,拼命地背過身子想把車子拉到自己這邊來。小寶的母親聞聲跑來,驚慌失措地將兒子抱起,疼惜的淚水充滿了雙眼。第二天,王女士來到服務(wù)中心,強烈投訴員工服務(wù)質(zhì)量糟糕,原因有二:當員工看到無人監(jiān)護的兩個小孩在賣場打鬧時,無人加以勸告和制止,對慘劇的發(fā)生負有不可推卸的責(zé)任;孩子摔傷后,竟沒有一位員工說一句安慰的話,更沒有人伸手幫一把,讓顧客感到非常心寒。零售業(yè)對從業(yè)人員最重要的要求,就是要具有較強的服務(wù)意識(除了推介服務(wù),還應(yīng)該包括細心的提醒服務(wù)、周到的售后服務(wù)等)當事故發(fā)生后,員工應(yīng)及時的給予安慰、伸手援助,而不是站在一旁漠不關(guān)心。對顧客的關(guān)心和愛護,會為企業(yè)帶來生機和活力(獲利)。案例16:購買“統(tǒng)一鮮橙多”2002年7月4日,兩位小姐在某商場選購商品時,看到此商場的“統(tǒng)一鮮橙多”。她們在付款時,聽到收銀員告訴的總金額,兩位小姐很奇怪地想“怎么會這么貴呢?”但是誰也沒問,以為是東西較多的原因。收銀員禮貌地告訴顧客到總服務(wù)臺咨詢一下,到了服務(wù)臺兩位小姐將當時的情況告訴了接待員,接待員聽后便叫了該商品部的主管來解決?!鳖櫩吐牶蟊銌枴暗@沒有其它的標價?!闭f完就走了。當時的值班經(jīng)理不但沒有及時接待,反而在與其他員工討論休息的事情。經(jīng)理對她們說“小姐,剛才他們已和你們說得很清楚了,!”“!”兩位小姐很生氣的告訴他?!薄凹热贿@么便宜,你為什么不拿一箱呢,這樣吧,我退錢給你吧!”,兩位小姐聽后很生氣,拿著商品便準備走,但其中一位小姐忍不住說“小姐,消協(xié)電話多少!”“不知道。事情發(fā)生后,先后兩位管理人員的處理方式都極為不負責(zé)任,敷衍了事,這樣的管理人員培訓(xùn)出來的員工也是同樣的工作作風(fēng),導(dǎo)致惡性循環(huán)。管理人員對顧客的服務(wù)意識至關(guān)重要,良好的處事作風(fēng)與態(tài)度不僅可以提升公司的聲譽,也是員工的榜樣!像這樣的管理長期下去,勢必使企業(yè)在競爭中失利。結(jié)算時,顧客拿出一張空白支票,要在上面填上相關(guān)內(nèi)容。顧客要求接待大宗購物處接待人員替她填寫,該員工以怕寫錯為由,拒絕顧客的請求?!苯Y(jié)果被該員工斷然拒絕,言辭非常冷淡。顧客沒辦法,只有回去向公司重新申請一張支票。這就意味著顧客必須重新挑選商品。顧客越想越生氣,于是提出投訴。顧客有事暫離,應(yīng)替她放好已挑選的商品,而不是還原到原處。案例18:熱心幫助顧客李娜是某大型商場的前臺員工,是全商場的服務(wù)模范。挑了很多商品準備買單,這時才發(fā)現(xiàn)錢包丟了,身上所有的錢都在錢包里,當時非常著急,有服務(wù)員讓她去前臺看一下。李娜見狀,立即上前先把小孩哄住,一邊告訴顧客不要急并且安慰她:如果有好心的顧客或者員工撿到一定會交來前臺,一邊耐心的解說,如果需要幫忙,我們會盡力幫助。臨走時,顧客問李娜叫什么名字,想以后好好感謝?!鳖櫩妥吡藘刹交剡^頭來說:“你們商場的服務(wù)態(tài)度和員工素質(zhì)真好,我要好好宣傳宣傳,好讓更多的顧客進來購物。 案例19:促銷員同顧客爭用購物車六月二十五日上午9:00左右,入口附近。促銷員急著拿購物車去上貨,動作又比顧客快那么一點,搶先拿到購物車,但顧客似乎不高興,就要那輛車。留下顧客在入口處大聲說:“你們的服務(wù)差!你們的員工素質(zhì)差!”當時圍了很多人,但沒有誰去處理。后來顧客發(fā)現(xiàn)一個和爭車的促銷員打過招呼的另外一位促銷員,就要求該促銷員帶著找人,找人中顧客又走開購物去了。十多分鐘后當事人就自己找來了,哭哭啼啼說了事情的經(jīng)過,并說事發(fā)后因為害怕而躲進廁所里哭去了。后來工作人員要她向顧客道了歉,并寫了事情經(jīng)過轉(zhuǎn)交值班經(jīng)理處理。當時圍觀的人很多,我們的現(xiàn)場管理人員對這些看似簡單的顧客投訴視而不見,服務(wù)意識有待加強。在培訓(xùn)的同時要加強考核和監(jiān)督,否則如和尚念經(jīng):“信則有,不信則無”。修好后,發(fā)現(xiàn)指示燈不亮,此時顧客要求再次將燈修好,而家電售后部說不能再修,故顧客怒氣大發(fā),在賣場內(nèi)大吵大鬧,造成大量的顧客圍觀,嚴重影響了賣場的營業(yè)。案后語:不管按規(guī)定是否給顧客再次維修,家電部都不應(yīng)將矛盾激化,造成顧客在賣場內(nèi)大吵大鬧,引起顧客圍觀,從而影響賣場的營業(yè)。這種損失肯定遠遠大于燈的維修費用。案例21:換不了的電飯煲某日,一對老夫婦提著兩個“三角牌”飯煲來到某購物廣場顧客服務(wù)中心,說飯煲買了不到一個星期,覺得不適用,要求換貨。”老人一聽頓時火了:“如果不用我怎么知道不好用呢?不能換,就退掉!”接待員聽了,便又給她講了有關(guān)“消法”三包的退換貨規(guī)定 ,但顧客無心聽取,一直吵鬧不休。服務(wù)中心人員給老人辦理了退貨手續(xù),他們到“美的”專柜選購。案后語:“我們的服務(wù)是為了顧客最大的滿意”這是我們服務(wù)的宗旨。(雙贏)案例中“三角牌”促銷員為了維護自己廠家的利益而無視賣場失去一個顧客,最終不僅沒有得到自己想要的結(jié)果,也因此造成了顧客的強烈不滿而使其流失。案例22:還是人人樂的服務(wù)好2002年9月28日,一位小姐在西麗購物廣場給父親買了一包正林瓜子。于是便給正林瓜子的800投訴服務(wù)熱線打電話(從9月29號打到10月8號都一直沒人接),老人又給正林瓜子的總部打電話,有人接到電話后給老人保證兩天之內(nèi)解決問題,但兩天后仍沒結(jié)果。前臺主管接到電話后馬上給顧客電話,答應(yīng)給顧客退貨,顧客說他家中只有兩個老人身體不好,行走不便,前臺主管就主動去顧客家登門拜訪。案后語:要形成消費者的重復(fù)購買,人性化的服務(wù)是不可或缺的,關(guān)心顧客、站在顧客的立場上思考問題,提供人性化的服務(wù)應(yīng)是我們推廣形象的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如有顧客投訴需廠家處理的,或需廠家提供服務(wù)的,我們都必須同時跟進,否則,我們的企業(yè)形象也會遭到連帶的影響。筆者和朋友一行幾人高興地來到水上樂園的小賣部準備買泳褲,走進店內(nèi)發(fā)現(xiàn)品種不少,就埋頭挑了起來,但令人遺憾的是在每個商品的下面都沒有標價簽,而站在旁邊的兩位小姐也好象沒“看”出我們的煩惱,自顧自的站在一旁,沒有理會我們。交完錢,我真心誠意對那位小姐說:“小姐,我覺得您的服務(wù)態(tài)度應(yīng)該改進一下。被這樣的服務(wù)態(tài)度著實給惹火了。這時一位經(jīng)理來到小賣部,我便開始把事情詳細的經(jīng)過告訴了他,這位經(jīng)理聽完后一副“沒有關(guān)系”的表情,不當回事,只是想很快的把我勸走?!?經(jīng)過這個倒霉的早上事件,我的好心情也全給破壞了,希望以后不會再來這個鬼地方。此案例中“經(jīng)理的態(tài)度”對我們賣場今后如何處理顧客投訴是一個良好的警示:如果我們的投訴處理人今后能從這種反面案例中得到警示,那我們的顧客服務(wù)工作一定會越做越好。事情經(jīng)過是這樣的:今年5月中旬,楊先生利用出差的閑暇時間,慕名光臨江門購物廣場,即興購買了一雙價值190元的“木林森”男皮鞋,并且參加了當時的抽獎活動。按照我方規(guī)定,此種情形可委婉拒絕受理。原來:楊先生買回這雙“木林森”鞋后,恰巧公司安排他去法國巴黎出差。一個月后,楊先生凱旋而歸。但因工作關(guān)系,我們的“六木使者”難堪重負,于七月末提請“辭職”,于是出現(xiàn)了上述鞋底破爛不堪的事情。了解情況后,服務(wù)臺接待員熱情接待了楊先生,并詳細講解了國家相關(guān)政策及公司制度,對此,楊先生在理解的基礎(chǔ)上表現(xiàn)出了較高的修養(yǎng),但仍希求得到一個合理的解決方法。 案后語:前臺部服務(wù)中心工作人員,不但要熟知相關(guān)法律法規(guī),更要知道服務(wù)的真諦,盡力滿足顧客的需求才是我們最重要的工作!對于顧客來說,因為存在不滿,才會投訴;因為還報有希望,才會投訴;因為尚懷有感情,才會投訴!如果我們對類似的情形,不能圓滿處理,將可能失去這個顧客,也會失去部分潛在顧客(他的親朋好友),同時也將現(xiàn)實顧客推向競爭方,使企業(yè)在競爭中處于艱難地位。我們沒有理由不相信:做到了這一點,成功還會遠嗎?!案例25:亡羊補牢的代價(家樂福長沙分店)某日,某顧客在買完東西走出店門時,有兩位工作人員正推著購物車過來,顧客因沒注意到就沒及時讓開,其實這時工作人員只要禮貌地說一聲“請讓讓”就可以了,但“讓??!”粗喉嚨大嗓門的地方話卻代替了我們倡導(dǎo)的文明禮貌用語。(意思即:我在上班,如果你再吵,下班后我揍死你?。┝钊丝扌Σ坏?,最后顧客在朋友的勸說下氣憤地離開了賣場。 外來企業(yè)本土化不是一個短期的培訓(xùn)工作,一個企業(yè)在開始進入新的消費市場時就對服務(wù)不嚴格要求與規(guī)范,一開始就在地方老百姓心中留下了不好的影響,以后要想改變都很困難,就算發(fā)覺反省后改變,也會為此付出許多倍的代價。那位少年說:“你們這表有質(zhì)量問題,買了才兩周就不行了?!毙〗憬舆^表按了一下按鈕說:“沒問題呀!”少年又說“你再按一次看看?!焙⒆拥哪赣H說:“那現(xiàn)在怎么辦呢?”“在15天之內(nèi)可以換貨?!睜I業(yè)員小姐一聽,馬上說:“阿,對不起,我記錯了,電器才是15天,鐘表是7天?!鳖櫩蛻械门c營業(yè)員進行理論,就說:“那就維修吧?!薄疤L時間了,能不能快一點?小孩讀書天天要用表?!薄叭绻藓煤笤賶牧嗽趺崔k?”“如果修了三次,就可以換一塊?”“那多麻煩,你們應(yīng)該給顧客多考慮一下,不要讓顧客來來回回跑,這樣會使顧客流失掉的。”顧客帶著孩子離開鐘表柜臺去購物,孩子還在說:“以后不要來這里買了。另外,商品質(zhì)量出現(xiàn)了問題,應(yīng)當用較好的售后服務(wù)進行彌補,“亡羊補牢,猶未為晚。因此,作為工作人員還是應(yīng)當誠實對待所有顧客,一視同仁,讓顧客從內(nèi)心感覺你的好,來到商場有賓至如歸的感覺,他們才能給企業(yè)帶來財富?!靶氯?guī)定”:產(chǎn)品自售出之日起15日內(nèi),發(fā)生性能故障,消費者可以選擇換貨或者修理。案例27:“昨天的電視真有趣…..”某日,顧客馬小姐去某購物廣場買衣服,看上一件衣服要求試穿。原來這位促銷員正和鄰柜臺的一個促銷員聊得火熱:“唉,昨天的電視你看了嗎?…”,“小姐,小姐…”,馬小姐又喊了幾遍。”促銷小姐懶洋洋的答應(yīng)了一聲,隨手把衣服遞給了顧客,然后又開心地繼續(xù)聊起來:“唉,我告訴你呀,后來啊……”。等馬小姐離開該柜臺時,遠遠看見剛才那位促銷員正在隔壁的另一個柜臺里和一位同事繼續(xù)聊得津津有味:“唉,你知道嗎?后來,那個人走了……”馬小姐邊走出商場邊暗自納悶“昨晚的電視真那么好看嗎?!”。像上述案例中,促銷員上班時的“開心忘形”不僅會影響到商場的銷售,更嚴重的是這樣馬馬虎虎的工作狀態(tài)會為一些心術(shù)不正的賣場行竊者提供大好機會(試想:如果當時馬小姐要真的把衣服拿走,那位在隔壁“投入”聊天的促銷員卻未必會發(fā)現(xiàn))。正在猶豫之時,在一旁的營業(yè)小姐便走過來詢問:“小姐,這個影集有什么問題嗎?”,李小姐便把自己剛才的想法告訴了她,“噢,是這樣?”,營業(yè)小姐邊說邊又從貨架上拿下了幾款其他式樣的相冊讓李小姐挑選,李小姐看了看還是不太滿意,便說:“我還是比較喜歡剛才那種,封面很漂亮,只可惜里面的紙張質(zhì)量有點不太好。這時營業(yè)員看見李小姐面有難色,馬上說:“您是不是不太喜歡?沒有關(guān)系,我再幫您仔細找找看看有沒有剛才您喜歡的那款。臨走時,她對那位營業(yè)小姐說:“謝謝你,剛才你那么耐心,我都不好意思了?!?,李小姐拿著影集愉快地離開賣場,邊走邊回味著剛才營業(yè)小姐說的那句話“只要您滿意就好。但無論時代怎么發(fā)展,服務(wù)業(yè)如何變化,真誠與耐心應(yīng)該是服務(wù)恒久不變的精髓,所以這就是為什么“勤”能補拙,“耐心”同樣也能補拙的道理。其實服務(wù)是最人性化的東西,因為它需要和每個活生生感性的
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