合理營養(yǎng)與食品安全-教學(xué)設(shè)計-免費閱讀
【正文】 在設(shè)計時要從學(xué)生的實際情況出發(fā)，每節(jié)課都要與所在的班級和學(xué)生的情況為基礎(chǔ)才能設(shè)計好。綠色食品的標(biāo)志為，上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾組成，象征和諧的生態(tài)系統(tǒng)。廚具要定期消毒，最簡單的消毒辦法就是開水煮沸。發(fā)芽的馬鈴薯中含有大量的龍葵素。 設(shè)計得到午餐只要要求五類食品并且比例合適，不要要求計算其中能量的多少及各類食物的量 應(yīng)季食品 食物最好顏色豐富，包含紅、黃、綠、白、黑。吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和葷油吃清淡少鹽的膳食所以，怎么才能做到合理營養(yǎng)呢？大家把書翻到37頁，找到第二段劃下來，提倡鄉(xiāng)城居民每天均衡的吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。不合理的飲食除了書上所列出的這些，還有很多很多。久而久之的話，就會影響我們的身體健康。早餐對我們來說非常的重要，不僅要吃還要吃得好。中國有句古話叫做“民以食為天”，從很久以前開始人們就對吃相當(dāng)?shù)年P(guān)注，以前的人們關(guān)注的溫飽問題。由不合理的飲食推出合理的飲食應(yīng)當(dāng)是什么樣子的。二：教學(xué)目標(biāo)知識與技能： 。食品安全可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼n外擴展，用課后習(xí)題將本節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)分析?，F(xiàn)在隨著生活水平的上升，人們越來越關(guān)注吃的質(zhì)量的問題。我們在第一節(jié)中學(xué)過，米飯中含有淀粉，淀粉被消化分解成血糖。我們再來看一下這幅圖，圖中小胖同學(xué)說，我不愛喝水，就愛喝飲料！我就愛吃巧克力和雞鴨魚肉，沒夠！不愛喝水，對嗎？不對，大家還記得第一節(jié)里，水是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的多少呢？因此水對于人體來說，是非常重要的。比如說節(jié)食減肥，不正餐用零食代替等等，都是不合理的飲食習(xí)慣。這里標(biāo)為1。紅的有什么呢？（西紅柿）黃的呢？（南瓜、胡蘿卜）綠色？（各類蔬菜）白色？（米飯，饅頭）黑色？（木耳）回答教師問題第二課時第一階段蛋白質(zhì)的功能大家看35頁的新聞，變質(zhì)的藕粉差點要了老太太的命，從中可以看出食品安全問題是不容忽視的。吃了這樣的馬鈴薯就會引起龍葵素中毒。在做菜時，生食和熟食要分開切，避免相互污染。整
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