【正文】 u 一次購物滿200元或購物重量在25KG以上，1000米以內(nèi)者按顧客需求免費送貨，孕婦、老人、小孩優(yōu)先照顧。1帶有強迫命令式的語氣。把手插在口袋，雙手抱著胳膊，或是把手交叉在身后站著。4 相關表格 《員工宿舍檢查表》 宿舍檢查表連鎖店： 日期： 年 月 日檢查項目存在問題分數(shù)評分1每天的清潔衛(wèi)生（擦玻璃、門窗、地面、床架、清理床底、走廊等）102.個人衛(wèi)生（個人用品是否隨意亂擺放，臟衣服是否有清洗等）103.走廊衛(wèi)生（不準在倒垃圾、吐痰，是否保持走廊清潔）垃圾的倒放（垃圾桶的擺放位置）104.員工對煤氣有無使用后關閉、有無用熱水洗衣等浪費的現(xiàn)象。3．4員工不得進入異性宿舍，如有特殊情況逗留時間不得超過10分鐘，晚上11點鐘以后一律不準進入異性宿舍（店長批準除外）。2．2．10．3不準在宿舍存放易燃、易爆物品（包括汽油、煤油、火藥、炮竹及其他易燃易爆化學用品）。2．2．5自覺維護宿舍清潔衛(wèi)生，按值日表搞好衛(wèi)生工作，嚴禁向樓下或下水道丟雜物。2．1．8掃把、拖把等衛(wèi)生用具使用后應規(guī)定位置放好。，每周至少檢查2次。，不準大聲喧嘩、放音響、吸煙、酗酒、賭博、打架、收放黃色錄象帶等，由宿舍長負責監(jiān)督、管理，連鎖店值班經(jīng)理檢查。D）查閱工資程序遵循當月工資次月查詢原則。未按以上程序自行休假的員工一律按曠工處理。員工職務任免規(guī)定： 員工職務的任免權限：門店主管、店長助理、店長、總部經(jīng)理助理、主任以上干部由總經(jīng)理決定任免（聘任或解雇）。門店儲干以下員工由店長簽署意見后，報人力資源部批準，下發(fā)批復。6離職連鎖店員工的離職需經(jīng)所屬連鎖店店經(jīng)理審簽。4交接檢查區(qū)域交接記錄及交接工作。7下水道是否通暢。2門口/室外POP牌是否張貼整齊、準確、美觀。3貨架整理1貨架上商品種類是否齊全。3衛(wèi)生大門、后門、地面、玻璃、商品、貨架、工作臺、通道、后倉、冷庫、凍庫等。證照報失發(fā)現(xiàn)各種證照遺失，必須立即上報公司領導和有關部門。六）證照管理連鎖店門店正常營業(yè)須持有的執(zhí)照、證件有營業(yè)執(zhí)照（正、副本）、注冊稅務登記證、企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、環(huán)境衛(wèi)生許可證、酒類零售許可證、煙草零售許可證、文化經(jīng)營許可證、計生用品專營許可證等；還包括營業(yè)人員的暫住證、健康證、衛(wèi)生知識合格證、流動人口計劃生育證。理貨區(qū)后門鎖匙、倉庫門鎖匙、緊急出口門鎖匙由防損主管保管。服務臺交接班本需記錄贈品信息、登記送貨情況、投訴、失物處理、煙酒登帳等事項的概況，區(qū)域組長每周不定期抽查一次。交接班本要簽上責任人和日期，以分清重點、明確責任，有根可插，有據(jù)可查。辦公室行政章的作用是內(nèi)部屬公司規(guī)章制度保護的，執(zhí)行行政權力的確認； 驗貨章的作用是在驗收商場的貨物時，作為商場對收到該批商品的一種確認；收銀附件章作用是再次確認電腦生成的收貨單、確認收銀員收款額以及連鎖店每天存取營業(yè)款數(shù)額等。由組長或區(qū)域臨時負責人主持，簡述早、晚班工作任務，表揚個人，鼓舞士氣，提出注意事項，公布本組銷售額，并做簡單分析，傳達公司店長、店務工作臺會議的通知等，店長和值班經(jīng)理可以根據(jù)當天的工作重點，選擇參加或旁聽某一區(qū)域的工作例會。于每周二中午14：30分交接班時召開，總結前一周本店的工作情況，通報經(jīng)營業(yè)績和近期經(jīng)營分析，傳達公司指示，布置本周工作任務。2賣場人員調(diào)度、支援、收銀、促銷活動。昨日營業(yè)狀況確認昨日營業(yè)額完成情況、來客數(shù)、客單價、客品項、客品數(shù)、客品價、生鮮商品報損情況。18:30下班前1寫好工作日志。2員工的儀容儀表。2檢查電子稱、打包機、包裝袋等用具用品。賣場促銷活動、堆頭、N架。并檢查前臺零售數(shù)據(jù)處理模塊中是否還有未處理數(shù)據(jù)；對于當天晚上發(fā)現(xiàn)的問題，需信息中心處理的，一定要在發(fā)現(xiàn)問題的時候發(fā)郵件給信息中心電腦部郵箱（zshstorez03），不能第二天才報，也不能發(fā)給信息中心所有成員；向信息中心呈報的故障，一定要讓電腦員先檢查，讓電腦員詳細描述呈報信息中心；1店面必須要保證隨時能聯(lián)系到電腦員，做好店面通訊登記； 1晚上下班時，要負責關閉收銀機，并檢查是否有未送網(wǎng)數(shù)據(jù)。任何管理人員在任何時候不能以任何理由說自己不會操作。依目前公司的經(jīng)營來看，特別是當今公司的發(fā)展速度，我們所要求的店長不單單是嘴上能說的，更要求其必須具有動手的能力。新員工還不能完全掌握零售商業(yè)經(jīng)營理念，需要一個實習、學習的階段。一）民潤信息系統(tǒng)查詢使用說明：在信息系統(tǒng)內(nèi)所有模塊具有很強的靈活性，具有查詢自由選列、查詢條件自由構建、查詢結果導出、查詢結果打印、下一查詢等功能。8處理抱怨能力能迅速、合理地化解顧客、員工之間的各種抱怨，最大限度地減輕抱怨引出的負面影響9營運企劃能力具備掌握經(jīng)營策略、經(jīng)營方式以及管理時間的能力10改善業(yè)務能力具備不斷改善服務品質(zhì)、努力創(chuàng)新的能力11客觀判斷能力具備對事物預見性能力，迅速掌握正確解決問題的方法12競 爭 能 力具備競爭敏感性，了解周邊競爭對手的動態(tài)及相關信息，有應對的辦法和手段13學習訓練能力具備學習、再學習及自我訓練的能力第三章 店長/助理應掌握的數(shù)據(jù)店長除每周/月按公司的要求，填寫周/月報表外，還要熟練運用店面的電腦系統(tǒng)對經(jīng)營情況進行數(shù)據(jù)分析，應分析的項目及內(nèi)容如下：一、店長/助理應了解的數(shù)據(jù)范圍數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)計算方法銷售數(shù)據(jù)營業(yè)額每日營業(yè)額的累加來客數(shù)營業(yè)額/客單價客單價營業(yè)額/來客數(shù)客品項營業(yè)額/客品價客品價營業(yè)額/客品項客品數(shù)客品項/來客數(shù)人效數(shù)據(jù)人 效銷售凈額/員工人數(shù)勞動生產(chǎn)率毛利額/員工人數(shù)勞動分配率人事費/毛利額利潤/周轉(zhuǎn)率毛 利 率毛利額/銷售總額凈毛利率毛利額/銷售凈額損 耗 率盤損額/帳面應有交叉比率毛利率/回轉(zhuǎn)率商品回轉(zhuǎn)率銷售凈額/{(期初+期末存貨)/2}收銀數(shù)據(jù)收銀速度銷售金額/上機時間誤 差實收金額應收金額誤算率錯誤金額天數(shù)/上機天數(shù)賣場數(shù)據(jù)營業(yè)面積生產(chǎn)率銷售凈額/營業(yè)面積數(shù)賣場使用率賣場坪數(shù)/全場坪數(shù)二、店長/助理應分析的數(shù)據(jù)項 目內(nèi) 容商品銷量分析1店長每/周月須對店面經(jīng)營的商品的周/月銷量，以及與上周/月、去年同期銷量進行對比并分析。工程、設備設施（電腦設備除外）資料的管理和歸檔。1 負責部門、門店的固定資產(chǎn)、實物的管理。1 對門店員工招聘、調(diào)動、任免、辭退有建議權。 負責門店、配送中心、大宗業(yè)務的經(jīng)營管理和店務管理指導。1負責提供各部門部分考核指標的報表。負責信息管理系統(tǒng)流程及操作規(guī)范的制定。負責各項商品進、銷、存管理。五、采購部職責完成公司年度/季度/月份考核指標和工作指標。7. 發(fā)票管理。1負責部門固定資產(chǎn)、實物的管理。制定人員引進計劃，負責公司人員招聘、入職指引、調(diào)動、員工檔案管理。1公司的后勤、日常事務管理、來訪人員接待。公司會議的組織和安排以及會議記錄的整理。D類店崗位架構圖D類店崗位架構圖店長收銀部干貨部防損部主 管0食品區(qū)百貨區(qū)驗貨員收銀員防損員廚師電腦員 注：現(xiàn)公司D類店為：登峰店、院內(nèi)店 電腦員兼錄單，干貨部員工兼收貨，電工、美工由員工兼。作為連鎖業(yè)態(tài)的零售部門，門店是連鎖總部各項政策的執(zhí)行者，門店的營運活動必須按總部的統(tǒng)一規(guī)劃和規(guī)范標準來執(zhí)行。門店的作業(yè)及管理是以人力資源的有效調(diào)配為基礎，以商品銷售為核心；店長/助理作為門店的核心人物，必須通過有效的管理活動使店鋪每天都能在高品質(zhì)、高服務的狀態(tài)下，既提供給顧客最優(yōu)質(zhì)的服務，又確保店鋪盈利的最大化。 D店是面積在1000m2以下。目標管理、會議事項的跟蹤督辦。1公司所有車輛維修、行政車輛的調(diào)度和管理。負責公司人員儲備、干部考察推薦。1負責公司領導交辦的事項。8. 稅金申報、交納。執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度，建立與采購部門有關的作業(yè)流程與制度。負責商品庫存金額和供應商未結款控制。負責公司電腦設備、電子稱的采購、驗收、登記、維修和管理工作。1部門固定資產(chǎn)、實物的管理。 執(zhí)行公司質(zhì)量管理制度和標準，作好門店的質(zhì)量管理工作。1 負責門店外臨時促銷的業(yè)務招商和管理。 完成公司領導交辦的事項。新增設備的申購、安裝及驗收。2通過對月銷量的分析，確定商品的最大陳列量是否要做調(diào)整。A、查詢模塊選列 根據(jù)需要在查詢執(zhí)行前設定查詢結果需要顯示的列B、查詢條件構建 根據(jù)需要增加或修改當前查詢條件C、查詢結果打印 對查詢執(zhí)行生成的結果打印D、查詢結果導出 對查詢結果導出保存E、下 一 查 詢 對當前查詢結果進行下一層次的查詢二）民潤信息系統(tǒng)查詢模塊的功能介紹與工作項目結合工作項目查詢項目查詢模塊或維護界面查詢內(nèi)容說明基本資料商品資料商品資料維護單品信息查詢供應商資料供應商資料維護供應商信息查詢相關單據(jù)定貨單定貨單匯總/明細定單查詢/維護進貨單配貨進貨單/直配進貨進貨單查詢/維護進貨查詢進貨匯總分類進貨查詢按大類、中類進行查詢供應商進貨查詢供應商進貨匯總/單品日進貨查詢?nèi)者M退貨查詢銷售數(shù)據(jù)類別銷售分類銷售查詢大中小類查詢部門銷售部門銷售查詢部門/業(yè)務組/單品查詢?nèi)珍N售日銷售查詢部門/類別客單價客單價查詢客單價*零售筆數(shù)=銷售額庫存數(shù)據(jù)當前庫存即時庫存查詢即時查詢盤點查詢盤點相關查詢損耗率=盤損額/帳面額會員卡數(shù)據(jù)會員卡會員卡查詢消費對帳查詢收銀對帳收銀員平帳報告收銀員收款信息收銀機交易查詢POS機收款信息毛利查詢商品毛利分類毛利查詢毛利額/銷售額=毛利率單品毛利查詢價格查詢調(diào)價查詢調(diào)價查詢核算售價調(diào)整促銷商品促銷商品查詢促銷價執(zhí)行促銷結束促銷結束商品查詢促銷價返回其他控制查詢定貨未到貨未到貨定單查詢定貨未到貨商品缺貨庫存商品日報查詢暢銷商品少庫存促銷備貨促銷備（存）貨查詢促銷商品備貨促銷商品銷售促銷商品銷售查詢促銷商品效果評估三）店長應具備從信息系統(tǒng)獲取數(shù)據(jù)，從而具備銷售變化分析的能力：銷售額變化來客數(shù)銷售量平均價客單價客品價客品項四、店長對電腦操作的職責店長是店面工作的總指揮，是公司效益的具體責任人。在這方面，店長就有責任、有義務對其進行相關的工作指導，特別是新電腦員，他們來自不同的崗位，甚至有部分實習電腦員是外招的，所以，在這方面就得依賴于店長熱心指導，安排相關內(nèi)容的學習。只有掌握了電腦相關操作的店長才是合格的管理人員。（3）數(shù)據(jù)交換情況檢查對交換后不能接收數(shù)據(jù)的，要懂得如何檢查日志文件，判斷故障原因。（具體電腦系統(tǒng)操作指導請詳見《電腦員手冊》）第四章 店長/助理工作流程 民潤真實惠營業(yè)時間一般為8：0022：30（各店可根據(jù)實際情況規(guī)定），店長上行政班（7：3012：00 14：3018：30），在無人休息時，如有一名值班經(jīng)理休息，店長上早、晚班，兼履行休班值班經(jīng)理的工作程序，店面值班經(jīng)理早班（7：3016：30）、 晚班（14：3023：30）各一名。4背景音樂音量及廣播宣傳情況。3人員的的調(diào)整。2處理行政事務填寫報表、報告、編寫計劃。2交待值班經(jīng)理未完成事項及晚間應注意事項。當日其他事項確認當日目標、服務質(zhì)量、其他（競爭店、商圈調(diào)查等）。競爭店調(diào)查同時段與本店營業(yè)狀況比較（營業(yè)額、來客數(shù)、促銷狀況、重點商品、暢銷商品及價格對比等）。店務工作會議應每周舉行一次，并作好會議記錄。5各區(qū)域周（月）例會例會選擇每周三14：30分交接班時間。序號項目內(nèi) 容1印章保 管店面的驗貨章由店長和值班經(jīng)理負責保管使用。營運部每月抽查兩次。5防損員的交接班防損員的交接班內(nèi)容包括：辦公設備的交接（對講機、鎖匙）、安全設備的交接、員工違規(guī)行為記錄（遲到、早退、代打卡等）、當班情況記錄以及其他注間事項交接，交接人均需簽名確認，發(fā)現(xiàn)問題及時上報反饋。若防損主管調(diào)崗、辭退時，所管鑰匙應全部轉(zhuǎn)交新的防損主管，新防損主管應及時將全部鑰匙更換。證照辦理連鎖店正常營業(yè)所須的各種執(zhí)照的辦理均由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一申請辦理。公司依據(jù)具體情況對遺失證照及時進行申明作廢等處理通報。4收款收銀機接上電源、收銀員零鈔、