【正文】 u 一次購物滿200元或購物重量在25KG以上，1000米以內(nèi)者按顧客需求免費(fèi)送貨，孕婦、老人、小孩優(yōu)先照顧。1帶有強(qiáng)迫命令式的語氣。把手插在口袋，雙手抱著胳膊，或是把手交叉在身后站著。4 相關(guān)表格 《員工宿舍檢查表》 宿舍檢查表連鎖店： 日期： 年 月 日檢查項(xiàng)目存在問題分?jǐn)?shù)評(píng)分1每天的清潔衛(wèi)生（擦玻璃、門窗、地面、床架、清理床底、走廊等）102.個(gè)人衛(wèi)生（個(gè)人用品是否隨意亂擺放，臟衣服是否有清洗等）103.走廊衛(wèi)生（不準(zhǔn)在倒垃圾、吐痰，是否保持走廊清潔）垃圾的倒放（垃圾桶的擺放位置）104.員工對(duì)煤氣有無使用后關(guān)閉、有無用熱水洗衣等浪費(fèi)的現(xiàn)象。3．4員工不得進(jìn)入異性宿舍，如有特殊情況逗留時(shí)間不得超過10分鐘，晚上11點(diǎn)鐘以后一律不準(zhǔn)進(jìn)入異性宿舍（店長(zhǎng)批準(zhǔn)除外）。2．2．10．3不準(zhǔn)在宿舍存放易燃、易爆物品（包括汽油、煤油、火藥、炮竹及其他易燃易爆化學(xué)用品）。2．2．5自覺維護(hù)宿舍清潔衛(wèi)生，按值日表搞好衛(wèi)生工作，嚴(yán)禁向樓下或下水道丟雜物。2．1．8掃把、拖把等衛(wèi)生用具使用后應(yīng)規(guī)定位置放好。，每周至少檢查2次。，不準(zhǔn)大聲喧嘩、放音響、吸煙、酗酒、賭博、打架、收放黃色錄象帶等，由宿舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督、管理，連鎖店值班經(jīng)理檢查。D）查閱工資程序遵循當(dāng)月工資次月查詢?cè)瓌t。未按以上程序自行休假的員工一律按曠工處理。員工職務(wù)任免規(guī)定： 員工職務(wù)的任免權(quán)限：門店主管、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)、總部經(jīng)理助理、主任以上干部由總經(jīng)理決定任免（聘任或解雇）。門店儲(chǔ)干以下員工由店長(zhǎng)簽署意見后，報(bào)人力資源部批準(zhǔn)，下發(fā)批復(fù)。6離職連鎖店員工的離職需經(jīng)所屬連鎖店店經(jīng)理審簽。4交接檢查區(qū)域交接記錄及交接工作。7下水道是否通暢。2門口/室外POP牌是否張貼整齊、準(zhǔn)確、美觀。3貨架整理1貨架上商品種類是否齊全。3衛(wèi)生大門、后門、地面、玻璃、商品、貨架、工作臺(tái)、通道、后倉、冷庫、凍庫等。證照?qǐng)?bào)失發(fā)現(xiàn)各種證照遺失，必須立即上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門。六）證照管理連鎖店門店正常營(yíng)業(yè)須持有的執(zhí)照、證件有營(yíng)業(yè)執(zhí)照（正、副本）、注冊(cè)稅務(wù)登記證、企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、環(huán)境衛(wèi)生許可證、酒類零售許可證、煙草零售許可證、文化經(jīng)營(yíng)許可證、計(jì)生用品專營(yíng)許可證等；還包括營(yíng)業(yè)人員的暫住證、健康證、衛(wèi)生知識(shí)合格證、流動(dòng)人口計(jì)劃生育證。理貨區(qū)后門鎖匙、倉庫門鎖匙、緊急出口門鎖匙由防損主管保管。服務(wù)臺(tái)交接班本需記錄贈(zèng)品信息、登記送貨情況、投訴、失物處理、煙酒登帳等事項(xiàng)的概況，區(qū)域組長(zhǎng)每周不定期抽查一次。交接班本要簽上責(zé)任人和日期，以分清重點(diǎn)、明確責(zé)任，有根可插，有據(jù)可查。辦公室行政章的作用是內(nèi)部屬公司規(guī)章制度保護(hù)的，執(zhí)行行政權(quán)力的確認(rèn)； 驗(yàn)貨章的作用是在驗(yàn)收商場(chǎng)的貨物時(shí)，作為商場(chǎng)對(duì)收到該批商品的一種確認(rèn)；收銀附件章作用是再次確認(rèn)電腦生成的收貨單、確認(rèn)收銀員收款額以及連鎖店每天存取營(yíng)業(yè)款數(shù)額等。由組長(zhǎng)或區(qū)域臨時(shí)負(fù)責(zé)人主持，簡(jiǎn)述早、晚班工作任務(wù)，表揚(yáng)個(gè)人，鼓舞士氣，提出注意事項(xiàng)，公布本組銷售額，并做簡(jiǎn)單分析，傳達(dá)公司店長(zhǎng)、店務(wù)工作臺(tái)會(huì)議的通知等，店長(zhǎng)和值班經(jīng)理可以根據(jù)當(dāng)天的工作重點(diǎn)，選擇參加或旁聽某一區(qū)域的工作例會(huì)。于每周二中午14：30分交接班時(shí)召開，總結(jié)前一周本店的工作情況，通報(bào)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)和近期經(jīng)營(yíng)分析，傳達(dá)公司指示，布置本周工作任務(wù)。2賣場(chǎng)人員調(diào)度、支援、收銀、促銷活動(dòng)。昨日營(yíng)業(yè)狀況確認(rèn)昨日營(yíng)業(yè)額完成情況、來客數(shù)、客單價(jià)、客品項(xiàng)、客品數(shù)、客品價(jià)、生鮮商品報(bào)損情況。18:30下班前1寫好工作日志。2員工的儀容儀表。2檢查電子稱、打包機(jī)、包裝袋等用具用品。賣場(chǎng)促銷活動(dòng)、堆頭、N架。并檢查前臺(tái)零售數(shù)據(jù)處理模塊中是否還有未處理數(shù)據(jù)；對(duì)于當(dāng)天晚上發(fā)現(xiàn)的問題，需信息中心處理的，一定要在發(fā)現(xiàn)問題的時(shí)候發(fā)郵件給信息中心電腦部郵箱（zshstorez03），不能第二天才報(bào)，也不能發(fā)給信息中心所有成員；向信息中心呈報(bào)的故障，一定要讓電腦員先檢查，讓電腦員詳細(xì)描述呈報(bào)信息中心；1店面必須要保證隨時(shí)能聯(lián)系到電腦員，做好店面通訊登記； 1晚上下班時(shí)，要負(fù)責(zé)關(guān)閉收銀機(jī)，并檢查是否有未送網(wǎng)數(shù)據(jù)。任何管理人員在任何時(shí)候不能以任何理由說自己不會(huì)操作。依目前公司的經(jīng)營(yíng)來看，特別是當(dāng)今公司的發(fā)展速度，我們所要求的店長(zhǎng)不單單是嘴上能說的，更要求其必須具有動(dòng)手的能力。新員工還不能完全掌握零售商業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，需要一個(gè)實(shí)習(xí)、學(xué)習(xí)的階段。一）民潤(rùn)信息系統(tǒng)查詢使用說明：在信息系統(tǒng)內(nèi)所有模塊具有很強(qiáng)的靈活性，具有查詢自由選列、查詢條件自由構(gòu)建、查詢結(jié)果導(dǎo)出、查詢結(jié)果打印、下一查詢等功能。8處理抱怨能力能迅速、合理地化解顧客、員工之間的各種抱怨，最大限度地減輕抱怨引出的負(fù)面影響9營(yíng)運(yùn)企劃能力具備掌握經(jīng)營(yíng)策略、經(jīng)營(yíng)方式以及管理時(shí)間的能力10改善業(yè)務(wù)能力具備不斷改善服務(wù)品質(zhì)、努力創(chuàng)新的能力11客觀判斷能力具備對(duì)事物預(yù)見性能力，迅速掌握正確解決問題的方法12競(jìng) 爭(zhēng) 能 力具備競(jìng)爭(zhēng)敏感性，了解周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)及相關(guān)信息，有應(yīng)對(duì)的辦法和手段13學(xué)習(xí)訓(xùn)練能力具備學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)及自我訓(xùn)練的能力第三章 店長(zhǎng)/助理應(yīng)掌握的數(shù)據(jù)店長(zhǎng)除每周/月按公司的要求，填寫周/月報(bào)表外，還要熟練運(yùn)用店面的電腦系統(tǒng)對(duì)經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，應(yīng)分析的項(xiàng)目及內(nèi)容如下：一、店長(zhǎng)/助理應(yīng)了解的數(shù)據(jù)范圍數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)計(jì)算方法銷售數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)額每日營(yíng)業(yè)額的累加來客數(shù)營(yíng)業(yè)額/客單價(jià)客單價(jià)營(yíng)業(yè)額/來客數(shù)客品項(xiàng)營(yíng)業(yè)額/客品價(jià)客品價(jià)營(yíng)業(yè)額/客品項(xiàng)客品數(shù)客品項(xiàng)/來客數(shù)人效數(shù)據(jù)人 效銷售凈額/員工人數(shù)勞動(dòng)生產(chǎn)率毛利額/員工人數(shù)勞動(dòng)分配率人事費(fèi)/毛利額利潤(rùn)/周轉(zhuǎn)率毛 利 率毛利額/銷售總額凈毛利率毛利額/銷售凈額損 耗 率盤損額/帳面應(yīng)有交叉比率毛利率/回轉(zhuǎn)率商品回轉(zhuǎn)率銷售凈額/{(期初+期末存貨)/2}收銀數(shù)據(jù)收銀速度銷售金額/上機(jī)時(shí)間誤 差實(shí)收金額應(yīng)收金額誤算率錯(cuò)誤金額天數(shù)/上機(jī)天數(shù)賣場(chǎng)數(shù)據(jù)營(yíng)業(yè)面積生產(chǎn)率銷售凈額/營(yíng)業(yè)面積數(shù)賣場(chǎng)使用率賣場(chǎng)坪數(shù)/全場(chǎng)坪數(shù)二、店長(zhǎng)/助理應(yīng)分析的數(shù)據(jù)項(xiàng) 目?jī)?nèi) 容商品銷量分析1店長(zhǎng)每/周月須對(duì)店面經(jīng)營(yíng)的商品的周/月銷量，以及與上周/月、去年同期銷量進(jìn)行對(duì)比并分析。工程、設(shè)備設(shè)施（電腦設(shè)備除外）資料的管理和歸檔。1 負(fù)責(zé)部門、門店的固定資產(chǎn)、實(shí)物的管理。1 對(duì)門店員工招聘、調(diào)動(dòng)、任免、辭退有建議權(quán)。 負(fù)責(zé)門店、配送中心、大宗業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理和店務(wù)管理指導(dǎo)。1負(fù)責(zé)提供各部門部分考核指標(biāo)的報(bào)表。負(fù)責(zé)信息管理系統(tǒng)流程及操作規(guī)范的制定。負(fù)責(zé)各項(xiàng)商品進(jìn)、銷、存管理。五、采購部職責(zé)完成公司年度/季度/月份考核指標(biāo)和工作指標(biāo)。7. 發(fā)票管理。1負(fù)責(zé)部門固定資產(chǎn)、實(shí)物的管理。制定人員引進(jìn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)公司人員招聘、入職指引、調(diào)動(dòng)、員工檔案管理。1公司的后勤、日常事務(wù)管理、來訪人員接待。公司會(huì)議的組織和安排以及會(huì)議記錄的整理。D類店崗位架構(gòu)圖D類店崗位架構(gòu)圖店長(zhǎng)收銀部干貨部防損部主 管0食品區(qū)百貨區(qū)驗(yàn)貨員收銀員防損員廚師電腦員 注：現(xiàn)公司D類店為：登峰店、院內(nèi)店 電腦員兼錄單，干貨部員工兼收貨，電工、美工由員工兼。作為連鎖業(yè)態(tài)的零售部門，門店是連鎖總部各項(xiàng)政策的執(zhí)行者，門店的營(yíng)運(yùn)活動(dòng)必須按總部的統(tǒng)一規(guī)劃和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行。門店的作業(yè)及管理是以人力資源的有效調(diào)配為基礎(chǔ)，以商品銷售為核心；店長(zhǎng)/助理作為門店的核心人物，必須通過有效的管理活動(dòng)使店鋪每天都能在高品質(zhì)、高服務(wù)的狀態(tài)下，既提供給顧客最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，又確保店鋪盈利的最大化。 D店是面積在1000m2以下。目標(biāo)管理、會(huì)議事項(xiàng)的跟蹤督辦。1公司所有車輛維修、行政車輛的調(diào)度和管理。負(fù)責(zé)公司人員儲(chǔ)備、干部考察推薦。1負(fù)責(zé)公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。8. 稅金申報(bào)、交納。執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立與采購部門有關(guān)的作業(yè)流程與制度。負(fù)責(zé)商品庫存金額和供應(yīng)商未結(jié)款控制。負(fù)責(zé)公司電腦設(shè)備、電子稱的采購、驗(yàn)收、登記、維修和管理工作。1部門固定資產(chǎn)、實(shí)物的管理。 執(zhí)行公司質(zhì)量管理制度和標(biāo)準(zhǔn)，作好門店的質(zhì)量管理工作。1 負(fù)責(zé)門店外臨時(shí)促銷的業(yè)務(wù)招商和管理。 完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。新增設(shè)備的申購、安裝及驗(yàn)收。2通過對(duì)月銷量的分析，確定商品的最大陳列量是否要做調(diào)整。A、查詢模塊選列 根據(jù)需要在查詢執(zhí)行前設(shè)定查詢結(jié)果需要顯示的列B、查詢條件構(gòu)建 根據(jù)需要增加或修改當(dāng)前查詢條件C、查詢結(jié)果打印 對(duì)查詢執(zhí)行生成的結(jié)果打印D、查詢結(jié)果導(dǎo)出 對(duì)查詢結(jié)果導(dǎo)出保存E、下 一 查 詢 對(duì)當(dāng)前查詢結(jié)果進(jìn)行下一層次的查詢二）民潤(rùn)信息系統(tǒng)查詢模塊的功能介紹與工作項(xiàng)目結(jié)合工作項(xiàng)目查詢項(xiàng)目查詢模塊或維護(hù)界面查詢內(nèi)容說明基本資料商品資料商品資料維護(hù)單品信息查詢供應(yīng)商資料供應(yīng)商資料維護(hù)供應(yīng)商信息查詢相關(guān)單據(jù)定貨單定貨單匯總/明細(xì)定單查詢/維護(hù)進(jìn)貨單配貨進(jìn)貨單/直配進(jìn)貨進(jìn)貨單查詢/維護(hù)進(jìn)貨查詢進(jìn)貨匯總分類進(jìn)貨查詢按大類、中類進(jìn)行查詢供應(yīng)商進(jìn)貨查詢供應(yīng)商進(jìn)貨匯總/單品日進(jìn)貨查詢?nèi)者M(jìn)退貨查詢銷售數(shù)據(jù)類別銷售分類銷售查詢大中小類查詢部門銷售部門銷售查詢部門/業(yè)務(wù)組/單品查詢?nèi)珍N售日銷售查詢部門/類別客單價(jià)客單價(jià)查詢客單價(jià)*零售筆數(shù)=銷售額庫存數(shù)據(jù)當(dāng)前庫存即時(shí)庫存查詢即時(shí)查詢盤點(diǎn)查詢盤點(diǎn)相關(guān)查詢損耗率=盤損額/帳面額會(huì)員卡數(shù)據(jù)會(huì)員卡會(huì)員卡查詢消費(fèi)對(duì)帳查詢收銀對(duì)帳收銀員平帳報(bào)告收銀員收款信息收銀機(jī)交易查詢POS機(jī)收款信息毛利查詢商品毛利分類毛利查詢毛利額/銷售額=毛利率單品毛利查詢價(jià)格查詢調(diào)價(jià)查詢調(diào)價(jià)查詢核算售價(jià)調(diào)整促銷商品促銷商品查詢促銷價(jià)執(zhí)行促銷結(jié)束促銷結(jié)束商品查詢促銷價(jià)返回其他控制查詢定貨未到貨未到貨定單查詢定貨未到貨商品缺貨庫存商品日?qǐng)?bào)查詢暢銷商品少庫存促銷備貨促銷備（存）貨查詢促銷商品備貨促銷商品銷售促銷商品銷售查詢促銷商品效果評(píng)估三）店長(zhǎng)應(yīng)具備從信息系統(tǒng)獲取數(shù)據(jù)，從而具備銷售變化分析的能力：銷售額變化來客數(shù)銷售量平均價(jià)客單價(jià)客品價(jià)客品項(xiàng)四、店長(zhǎng)對(duì)電腦操作的職責(zé)店長(zhǎng)是店面工作的總指揮，是公司效益的具體責(zé)任人。在這方面，店長(zhǎng)就有責(zé)任、有義務(wù)對(duì)其進(jìn)行相關(guān)的工作指導(dǎo)，特別是新電腦員，他們來自不同的崗位，甚至有部分實(shí)習(xí)電腦員是外招的，所以，在這方面就得依賴于店長(zhǎng)熱心指導(dǎo)，安排相關(guān)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。只有掌握了電腦相關(guān)操作的店長(zhǎng)才是合格的管理人員。（3）數(shù)據(jù)交換情況檢查對(duì)交換后不能接收數(shù)據(jù)的，要懂得如何檢查日志文件，判斷故障原因。（具體電腦系統(tǒng)操作指導(dǎo)請(qǐng)?jiān)斠姟峨娔X員手冊(cè)》）第四章 店長(zhǎng)/助理工作流程 民潤(rùn)真實(shí)惠營(yíng)業(yè)時(shí)間一般為8：0022：30（各店可根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定），店長(zhǎng)上行政班（7：3012：00 14：3018：30），在無人休息時(shí)，如有一名值班經(jīng)理休息，店長(zhǎng)上早、晚班，兼履行休班值班經(jīng)理的工作程序，店面值班經(jīng)理早班（7：3016：30）、 晚班（14：3023：30）各一名。4背景音樂音量及廣播宣傳情況。3人員的的調(diào)整。2處理行政事務(wù)填寫報(bào)表、報(bào)告、編寫計(jì)劃。2交待值班經(jīng)理未完成事項(xiàng)及晚間應(yīng)注意事項(xiàng)。當(dāng)日其他事項(xiàng)確認(rèn)當(dāng)日目標(biāo)、服務(wù)質(zhì)量、其他（競(jìng)爭(zhēng)店、商圈調(diào)查等）。競(jìng)爭(zhēng)店調(diào)查同時(shí)段與本店?duì)I業(yè)狀況比較（營(yíng)業(yè)額、來客數(shù)、促銷狀況、重點(diǎn)商品、暢銷商品及價(jià)格對(duì)比等）。店務(wù)工作會(huì)議應(yīng)每周舉行一次，并作好會(huì)議記錄。5各區(qū)域周（月）例會(huì)例會(huì)選擇每周三14：30分交接班時(shí)間。序號(hào)項(xiàng)目?jī)?nèi) 容1印章保 管店面的驗(yàn)貨章由店長(zhǎng)和值班經(jīng)理負(fù)責(zé)保管使用。營(yíng)運(yùn)部每月抽查兩次。5防損員的交接班防損員的交接班內(nèi)容包括：辦公設(shè)備的交接（對(duì)講機(jī)、鎖匙）、安全設(shè)備的交接、員工違規(guī)行為記錄（遲到、早退、代打卡等）、當(dāng)班情況記錄以及其他注間事項(xiàng)交接，交接人均需簽名確認(rèn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)反饋。若防損主管調(diào)崗、辭退時(shí)，所管鑰匙應(yīng)全部轉(zhuǎn)交新的防損主管，新防損主管應(yīng)及時(shí)將全部鑰匙更換。證照辦理連鎖店正常營(yíng)業(yè)所須的各種執(zhí)照的辦理均由總經(jīng)理辦公室統(tǒng)一申請(qǐng)辦理。公司依據(jù)具體情況對(duì)遺失證照及時(shí)進(jìn)行申明作廢等處理通報(bào)。4收款收銀機(jī)接上電源、收銀員零鈔、