【正文】 （ 3）衛(wèi)生間裝有排氣管，采用大窗戶通風。 b)洗手設施的管理： （ 1）各處洗手設施由使用車間指定責任人負責管理。 2，范 圍： 適用于生產(chǎn)車間設施的清潔工作。 e)建立員工健康檔案： （ 1）行政人事部每年要制定員工體檢計劃，并按計劃安排與食品接觸的員工進行體檢 ， 體檢合格者方可繼續(xù)留任；體檢不合格者，應通知安排該員工在家休息，一周后由公司指定專人陪同該員工到區(qū)衛(wèi)生防疾站復檢，若復檢仍不合格者應考慮換崗或安排離崗休息，治病至痊愈取得健康證方可返崗。 （ 2）當班主管發(fā)現(xiàn)員工手部有外傷的，應要求該員工貼好傷口，并調(diào)離接觸食品工作崗位；如果發(fā)生重大工傷，應立即安排送醫(yī)院就治，并填寫記錄，至外傷痊愈后，經(jīng)醫(yī)院證明、 食品安全小組確認后，方可返崗工作。 4，工作程序： a)監(jiān)控標準： （ 1）與食品接觸的員工上崗前和每個年度都必須進行健康體檢，并取得區(qū)級以上衛(wèi)生防疫部門的健康證明。 第七章 獎 勵 第三十七條 對于有下 列表現(xiàn)和情形之一者予以獎勵： 在改革、改進生產(chǎn)工藝，改善勞動條件提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面有技術革新或提出合理化建議被采納后成效顯著者； 在節(jié)能降耗、節(jié)約原輔物料有具體成效者； 保護工廠 財產(chǎn)、防止或 搶救事故有功，使員工人身安全和工廠利益免受更大損失者； 同壞人、壞事作斗爭，對維護正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，維護社會治安中見義勇為，有顯著功績者； 維護工廠信譽，抵制歪風邪氣，事跡突出者； 對在生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作中，經(jīng)考核評定表現(xiàn)突出成績顯著者； 模范執(zhí)行廠規(guī)章制度，關心企業(yè)，勇挑 重擔，出色完成本職工作者。 第二十九條 嚴禁惹事生非，無理取鬧，起哄，散布謠言、消極怠工，擾亂正常生產(chǎn)工作秩序，嚴禁在廠區(qū)內(nèi)賭博、斗毆等違紀違法行為。 第二十二條 嚴格執(zhí)行崗位責任制和工藝操 作規(guī)程。遲到或早退每次不足二小時的按二小時計算，超過二小時不足四小時的按四小時計 算，當月累計后作缺勤處理。 員工因病不能上 班，應及時通知廠，由部門負責人核準。 第五條 企業(yè)聘用人員，應辦理求職登記手續(xù)，并交齊如下資料： 身份證復印件； 學歷證明和職稱證明； 二寸免冠照片 1張?？己烁鶕?jù)各個崗位的情況可采用書面考試、現(xiàn)場操作和實際技能評價等形式進行。 培訓設施 行政人事部依據(jù)培訓計劃，針對不同的培訓內(nèi)容和時間要求，分期組織培訓。 《文件申請表》 《文件發(fā)放及回收 記 錄表》 《文件清單》 《文件修訂 /更改清單》 《文件借閱記錄表》 《文件銷毀記錄》 《文件評審記錄》 11 人員培訓管理制度 1. 目的 為滿足質(zhì)量管理體系有效運 行的要求，對企業(yè)與質(zhì)量有關的人員進行行意識教育和專業(yè)技術培訓，以確保質(zhì)量方針、質(zhì)量目標的實現(xiàn)。 保存的舊版應蓋“留用”章后隔離放置。 文件的發(fā)布 所有文件需管理者代表簽名后才能頒發(fā)。 當文件修訂 5次后，則應修訂版本，即 版文件經(jīng)修訂后，其版本、版次改為 ?如此類推。 總辦歸口管理外來文件和管理文件。 、設施的維護管理是否按設備管理制度的檢修計劃，對設備進行日常維護和檢修。（ 3 分） 、評定。（ 3 分） ，是否定期對生產(chǎn)設備進行維護保養(yǎng)和檢修、驗收工作。（ 2分）． ，將生產(chǎn)過程中的質(zhì)量信息、顧客反饋信息及時進行分析和上報進行考核。 一、質(zhì)量機構及責任制考核辦法 ，對處公司的產(chǎn)品質(zhì)量負全面責任，有權對各職能部門、各崗位人員工作情況進行監(jiān)督、考核。 ，做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。 ，應對入庫物資的名稱、規(guī)格、型號、 單位、數(shù)量以及其他事項進行核對，無誤后辦理入庫手續(xù)。 崗位專業(yè)知識要求： 接受過 崗位操作培訓， 熟悉 所在崗位的操作工藝 。 對不合格品進行標識隔離存放。 對涉及產(chǎn)品質(zhì)量的相關原材料、成品的質(zhì)量符合性持否決權。 對不合格品進行標識隔離存放。 對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常生產(chǎn)情況及在制品的質(zhì)量符合性持否決權。 阻止對倉庫設施進行破壞的行為。 負責物管部質(zhì)量管理體系文件的實施，并保持有效性。 對違反設備現(xiàn)場管理規(guī)定的部門和個人、對重大設備事故的責任者、對丟失、損壞設備者批評、教育、提出處理意見，并上級領導匯報。擬定屬下員工的調(diào)薪和晉升計劃。 根據(jù)計劃部下達的生產(chǎn)計劃，及時分解落實并組織安排生產(chǎn)，保證按時、按質(zhì)、按量的完成各項生產(chǎn)任務。 完成上級領導交辦的其他工作 對不能保證按質(zhì)、按量、按期供貨的供方，提出更換建議，并組織相關部門實施評審。掌握質(zhì)量管理基本方法和技能。 負責質(zhì)量管理體系在本部門的有效運作。 負責生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的技術質(zhì)量問題，負責組織產(chǎn)品實現(xiàn)過程中的一般 過程、特殊過程和關鍵過程的實施和控制。熟悉本公司的設備和生產(chǎn)能力狀況，穩(wěn)妥的處理各種復雜問題。 監(jiān)督指導部門的管理體系的運行，處置并提出懲處意見。 負責組織，合理實施生產(chǎn)過程的控制，有效控制生產(chǎn)成本。 對財務崗位調(diào)配建議權、任用提名權和獎懲的建議權。 能力要求：熟悉快速消費品行業(yè) 營銷管理的 相關工作，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和文字處理能力，具有系統(tǒng)的 銷售計劃 規(guī)劃能力。 負責公司銷售預算和監(jiān)督獎勵政策。 組織各相關會議、及其他質(zhì)量活動等。 ，加強治安保衛(wèi)，嚴格物資出入公司。具有五年以上食品生產(chǎn)或相關工作經(jīng)驗。 指揮日常生產(chǎn)工作活動，對生 產(chǎn)工作中發(fā)生的重大問題處置并提出懲處意見。 對廠各中層負責人 進行考核批準，并對其工作調(diào)動、職務任免、工資及獎金等進行批準 。 負責為實施和改進質(zhì)量管理體系，滿足顧客要求的過程提供 所需的資源并科學配置。 物管 工作活動 。 ，庫內(nèi)禁止吸煙，上下班應對倉庫的門窗、貨架、電源、消防器材進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)情況及時處理，保證倉庫和物資的安全。 司外協(xié)加工工作的所有相關業(yè)務。 。 。 完成上級領導交辦的其他工作。組織員工的入崗培訓、在崗培訓、轉(zhuǎn)崗培訓和其他各種培訓。 。 ，負責組織生產(chǎn)，確保按質(zhì)按量完成生產(chǎn)任務。 、在制品、半成品、成品的質(zhì)量符合性持否決權。 07 各 部門 職責、權限 總經(jīng)理確定本企業(yè)組織機構設置，并規(guī)定各部門的職責權限 及相互關系，以促進本企業(yè)有效的質(zhì)量管理。 本企業(yè)內(nèi)部各層次應及時對確定的顧客要求進行溝通，并調(diào)配本企業(yè)整體資源予以滿足。 E．保存期。 記錄可提供產(chǎn)品、服務與管理過程和質(zhì)量管理體系符合要求及有效運行的證據(jù)，還要為采取糾正和預防措施以及為保持和改進質(zhì)量管理體系提供信息。 確?？梢垣@得必要的資源和信息，以支持這些 過程的運行和這些過程的監(jiān)視。 。 負責處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關的問題，對產(chǎn)品最終質(zhì)量負全責。 山東金保羅食品飲料有限公司 JBLQM001 食品質(zhì)量安全管理手冊 （第 三 版） 版 次 ： 發(fā) 放 號： 01 受控狀態(tài) ：受控 編制： 張雪連 審核： 王國根 批準： 潘炳國 發(fā)布日期： 20xx 年 07 月 06 日 實施日期： 20xx 年 07 月 06 日 前 言 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量、服務質(zhì)量，打造企業(yè)名牌，提高企業(yè)知名度、信譽度、美譽度，結(jié)合本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理的實際情況編制本《質(zhì)量手冊》。 提出質(zhì)量工作計劃和質(zhì)量改進 的需求。 手冊由總經(jīng)理簽署發(fā)布令，批準發(fā)布。 監(jiān)視、測量和分析這些過程。 質(zhì)量記錄的控制程序： A．標識。一般的質(zhì)量管理體 系運行記錄保存 2 年 ，特殊要求的記錄另定保存期。應對有特殊要求的顧客予以滿足。 一、技術質(zhì)量部 、法規(guī)；執(zhí)行各項規(guī)章制度，忠于職守，自覺維護企業(yè)利益。 ，積極推動工作的開展； ，幫助有關部門采取糾正措施。 ，合理實施生產(chǎn) 過程的控制，有效控制生產(chǎn)成本。 ，處置并提出懲處意見。逐步提高員工整體素質(zhì)。 行政人事部日常 工作活動，對 出現(xiàn)的問題及時進行處理。 效性負責。 對財務監(jiān)督、經(jīng)濟效果的審查權。 。 、三防、人身等安全管理工作。 。 授權管理者代表，對質(zhì)量管理體系的運作行使管理職權。 二、質(zhì)量負 責人 負責按標準要求組織建立、實施、保持及持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的有效性。 對廠各中層負責人進行考核，并對其工作調(diào)動、職務任免、工資及獎金等進行 提出 。 三 、 行政 人事部經(jīng)理 ，做好全公司文件的編號、打印、發(fā)放以及外來文件，重要資料的立卷、歸檔、保管工作。 、企業(yè)理念培訓，并組織實施。 各相關行政管理制度的制定下方等。 負責批準公司營銷中心門的管理制度及銷售計劃。 學歷與資歷要求：具有高中（中專）以上文化程度或具有三年 以上 營銷 管理相關工作經(jīng)驗。對財務系統(tǒng)所屬員工和各項業(yè)務工作的管理權。 負責生產(chǎn)部質(zhì)量管理體系文件的實施，并保持有效性。 對違反設備現(xiàn)場管理規(guī)定的部門和個人、對重大設備事故的責任者、對丟失、損壞設備者批評、教育、提出處理意見。能及時正確判斷和處理重大生產(chǎn)事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預防措施。 負責本公司工藝文件制定、工裝設計及其改進。 完成上級領導交辦 的其他工作。 能力要求：具有豐富的質(zhì)量管理經(jīng)驗，能有效地組織與 協(xié)調(diào)本部門的質(zhì)量管理活動。 摸清本單位所屬物料庫和各單位分管物資的庫存情況，及時向供方提供采購計劃。 負責組織車間操作人員、生產(chǎn)管理人員的技術、技能培訓。 負責處理車間日常異常狀況的處理，并制定相應的糾偏整改措施。 崗位專業(yè)知識要求：具有食品加工、生產(chǎn)管理等相關基本知識。 嚴格執(zhí)行公司的財務制度及相關管理文件。阻止任何影響倉庫儲藏條件的行為。 負責對在制品及生產(chǎn)控制中的有效性進行監(jiān)控。 對計量器具進行標識 。 負 責所有標識的制作、檢驗狀態(tài)或印章的使用，并對其有效性進行監(jiān)控。 對使用的計量器具進行標識。 能 力要求：安心本職工作，熟悉本職業(yè)務，責任心強，工作積極主動，踏踏實實，按時完成各項任務和臨時性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。 ，時刻注意倉庫的通風條件、氣溫變化等環(huán)境因素，要勤檢查。 。 ，每月考評 1 次，每次 10 分為滿分，年終進行總評比，總分 120分。（ 2分） 、檢驗、周期檢定和建立臺帳工作。（ 3 分） ： 。（ 2 分） 質(zhì)量管理工作 ： ，對原輔材料的搬運、貯存和防護進行控制，確保原輔材料質(zhì)量不會受到損失。（ 1分） 、本車間設備、環(huán)境、生產(chǎn)過程及個人的清潔衛(wèi)生情況，定期消毒情況，對有關人員衛(wèi)生安全教育情況。 。 表格修改后，應與表單編號后加注（ AZ）之識別字母，代表修訂之最新版本狀況。 發(fā)出的每一份文件都需加蓋“ 受控”字樣的印章 . 接收人都需在“文件發(fā)放 /回收記錄表”上簽收。 文件的更新、審核 每年的 12 月份由技術質(zhì)量部組織各部門審核各部門的相關文件，如需修訂，各部門應更改相關文件。 2. 范圍 適用于本企業(yè)與質(zhì)量相關的各級人員的培訓工作。培訓可采取下列辦法： a) 行政人事部舉辦學習班，集中授課； b) 參加上級有關部門組織的培訓； c) 結(jié)合各崗位的實際操作，在崗培訓。 對從事特殊工種人員，包括從事法規(guī)、規(guī)章明確規(guī)定涉及人身、設備安全必須經(jīng)過專門培訓的特殊工種人員（駕駛員、電工）和從事驗證工作的人員（如質(zhì)檢員、計量員、食品感官評審員、內(nèi)審員），需進行培訓，經(jīng)考核合格后取得資格證后，有行政人事部進行資格確認，持證上崗。 第六條 有下列情形之一者，不予聘用： 政治審查不合格者； 受公安機關管制或在案被通緝者； 身份不清或無身份證明者； 未到法定工作年齡者（十六周歲）； 患有精神病，傳染病或其他有重疾無法恢復健康者； 工廠認為不宜聘用人員者。上班后應出示醫(yī)院證明，補辦病假手續(xù)，按權限審批進行消假。 第十六條 員工無故缺勤作曠工處理。 第二十三條 企業(yè)員工必須無條件服從所屬部門