【正文】 （ 3）衛(wèi)生間裝有排氣管，采用大窗戶通風(fēng)。 b)洗手設(shè)施的管理： （ 1）各處洗手設(shè)施由使用車間指定責(zé)任人負責(zé)管理。 2，范 圍： 適用于生產(chǎn)車間設(shè)施的清潔工作。 e)建立員工健康檔案： （ 1）行政人事部每年要制定員工體檢計劃，并按計劃安排與食品接觸的員工進行體檢 ， 體檢合格者方可繼續(xù)留任；體檢不合格者，應(yīng)通知安排該員工在家休息，一周后由公司指定專人陪同該員工到區(qū)衛(wèi)生防疾站復(fù)檢，若復(fù)檢仍不合格者應(yīng)考慮換崗或安排離崗休息，治病至痊愈取得健康證方可返崗。 （ 2）當(dāng)班主管發(fā)現(xiàn)員工手部有外傷的，應(yīng)要求該員工貼好傷口，并調(diào)離接觸食品工作崗位；如果發(fā)生重大工傷，應(yīng)立即安排送醫(yī)院就治，并填寫記錄，至外傷痊愈后，經(jīng)醫(yī)院證明、 食品安全小組確認后，方可返崗工作。 4，工作程序： a)監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)： （ 1）與食品接觸的員工上崗前和每個年度都必須進行健康體檢，并取得區(qū)級以上衛(wèi)生防疫部門的健康證明。 第七章 獎 勵 第三十七條 對于有下 列表現(xiàn)和情形之一者予以獎勵： 在改革、改進生產(chǎn)工藝，改善勞動條件提高產(chǎn)品質(zhì)量等方面有技術(shù)革新或提出合理化建議被采納后成效顯著者； 在節(jié)能降耗、節(jié)約原輔物料有具體成效者； 保護工廠 財產(chǎn)、防止或 搶救事故有功，使員工人身安全和工廠利益免受更大損失者； 同壞人、壞事作斗爭，對維護正常的生產(chǎn)秩序和工作秩序，維護社會治安中見義勇為，有顯著功績者； 維護工廠信譽，抵制歪風(fēng)邪氣，事跡突出者； 對在生產(chǎn)現(xiàn)場管理工作中，經(jīng)考核評定表現(xiàn)突出成績顯著者； 模范執(zhí)行廠規(guī)章制度，關(guān)心企業(yè)，勇挑 重擔(dān)，出色完成本職工作者。 第二十九條 嚴(yán)禁惹事生非，無理取鬧，起哄，散布謠言、消極怠工，擾亂正常生產(chǎn)工作秩序，嚴(yán)禁在廠區(qū)內(nèi)賭博、斗毆等違紀(jì)違法行為。 第二十二條 嚴(yán)格執(zhí)行崗位責(zé)任制和工藝操 作規(guī)程。遲到或早退每次不足二小時的按二小時計算，超過二小時不足四小時的按四小時計 算，當(dāng)月累計后作缺勤處理。 員工因病不能上 班，應(yīng)及時通知廠，由部門負責(zé)人核準(zhǔn)。 第五條 企業(yè)聘用人員，應(yīng)辦理求職登記手續(xù)，并交齊如下資料： 身份證復(fù)印件； 學(xué)歷證明和職稱證明； 二寸免冠照片 1張。考核根據(jù)各個崗位的情況可采用書面考試、現(xiàn)場操作和實際技能評價等形式進行。 培訓(xùn)設(shè)施 行政人事部依據(jù)培訓(xùn)計劃，針對不同的培訓(xùn)內(nèi)容和時間要求，分期組織培訓(xùn)。 《文件申請表》 《文件發(fā)放及回收 記 錄表》 《文件清單》 《文件修訂 /更改清單》 《文件借閱記錄表》 《文件銷毀記錄》 《文件評審記錄》 11 人員培訓(xùn)管理制度 1. 目的 為滿足質(zhì)量管理體系有效運 行的要求，對企業(yè)與質(zhì)量有關(guān)的人員進行行意識教育和專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，以確保質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)的實現(xiàn)。 保存的舊版應(yīng)蓋“留用”章后隔離放置。 文件的發(fā)布 所有文件需管理者代表簽名后才能頒發(fā)。 當(dāng)文件修訂 5次后，則應(yīng)修訂版本，即 版文件經(jīng)修訂后，其版本、版次改為 ?如此類推。 總辦歸口管理外來文件和管理文件。 、設(shè)施的維護管理是否按設(shè)備管理制度的檢修計劃，對設(shè)備進行日常維護和檢修。（ 3 分） 、評定。（ 3 分） ，是否定期對生產(chǎn)設(shè)備進行維護保養(yǎng)和檢修、驗收工作。（ 2分）． ，將生產(chǎn)過程中的質(zhì)量信息、顧客反饋信息及時進行分析和上報進行考核。 一、質(zhì)量機構(gòu)及責(zé)任制考核辦法 ，對處公司的產(chǎn)品質(zhì)量負全面責(zé)任，有權(quán)對各職能部門、各崗位人員工作情況進行監(jiān)督、考核。 ，做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。 ，應(yīng)對入庫物資的名稱、規(guī)格、型號、 單位、數(shù)量以及其他事項進行核對，無誤后辦理入庫手續(xù)。 崗位專業(yè)知識要求： 接受過 崗位操作培訓(xùn)， 熟悉 所在崗位的操作工藝 。 對不合格品進行標(biāo)識隔離存放。 對涉及產(chǎn)品質(zhì)量的相關(guān)原材料、成品的質(zhì)量符合性持否決權(quán)。 對不合格品進行標(biāo)識隔離存放。 對生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常生產(chǎn)情況及在制品的質(zhì)量符合性持否決權(quán)。 阻止對倉庫設(shè)施進行破壞的行為。 負責(zé)物管部質(zhì)量管理體系文件的實施，并保持有效性。 對違反設(shè)備現(xiàn)場管理規(guī)定的部門和個人、對重大設(shè)備事故的責(zé)任者、對丟失、損壞設(shè)備者批評、教育、提出處理意見，并上級領(lǐng)導(dǎo)匯報。擬定屬下員工的調(diào)薪和晉升計劃。 根據(jù)計劃部下達的生產(chǎn)計劃，及時分解落實并組織安排生產(chǎn)，保證按時、按質(zhì)、按量的完成各項生產(chǎn)任務(wù)。 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作 對不能保證按質(zhì)、按量、按期供貨的供方，提出更換建議，并組織相關(guān)部門實施評審。掌握質(zhì)量管理基本方法和技能。 負責(zé)質(zhì)量管理體系在本部門的有效運作。 負責(zé)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的技術(shù)質(zhì)量問題，負責(zé)組織產(chǎn)品實現(xiàn)過程中的一般 過程、特殊過程和關(guān)鍵過程的實施和控制。熟悉本公司的設(shè)備和生產(chǎn)能力狀況，穩(wěn)妥的處理各種復(fù)雜問題。 監(jiān)督指導(dǎo)部門的管理體系的運行，處置并提出懲處意見。 負責(zé)組織，合理實施生產(chǎn)過程的控制，有效控制生產(chǎn)成本。 對財務(wù)崗位調(diào)配建議權(quán)、任用提名權(quán)和獎懲的建議權(quán)。 能力要求：熟悉快速消費品行業(yè) 營銷管理的 相關(guān)工作，具有良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和文字處理能力，具有系統(tǒng)的 銷售計劃 規(guī)劃能力。 負責(zé)公司銷售預(yù)算和監(jiān)督獎勵政策。 組織各相關(guān)會議、及其他質(zhì)量活動等。 ，加強治安保衛(wèi)，嚴(yán)格物資出入公司。具有五年以上食品生產(chǎn)或相關(guān)工作經(jīng)驗。 指揮日常生產(chǎn)工作活動，對生 產(chǎn)工作中發(fā)生的重大問題處置并提出懲處意見。 對廠各中層負責(zé)人 進行考核批準(zhǔn)，并對其工作調(diào)動、職務(wù)任免、工資及獎金等進行批準(zhǔn) 。 負責(zé)為實施和改進質(zhì)量管理體系，滿足顧客要求的過程提供 所需的資源并科學(xué)配置。 物管 工作活動 。 ，庫內(nèi)禁止吸煙，上下班應(yīng)對倉庫的門窗、貨架、電源、消防器材進行安全檢查，發(fā)現(xiàn)情況及時處理，保證倉庫和物資的安全。 司外協(xié)加工工作的所有相關(guān)業(yè)務(wù)。 。 。 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。組織員工的入崗培訓(xùn)、在崗培訓(xùn)、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)和其他各種培訓(xùn)。 。 ，負責(zé)組織生產(chǎn)，確保按質(zhì)按量完成生產(chǎn)任務(wù)。 、在制品、半成品、成品的質(zhì)量符合性持否決權(quán)。 07 各 部門 職責(zé)、權(quán)限 總經(jīng)理確定本企業(yè)組織機構(gòu)設(shè)置，并規(guī)定各部門的職責(zé)權(quán)限 及相互關(guān)系，以促進本企業(yè)有效的質(zhì)量管理。 本企業(yè)內(nèi)部各層次應(yīng)及時對確定的顧客要求進行溝通，并調(diào)配本企業(yè)整體資源予以滿足。 E．保存期。 記錄可提供產(chǎn)品、服務(wù)與管理過程和質(zhì)量管理體系符合要求及有效運行的證據(jù)，還要為采取糾正和預(yù)防措施以及為保持和改進質(zhì)量管理體系提供信息。 確?？梢垣@得必要的資源和信息，以支持這些 過程的運行和這些過程的監(jiān)視。 。 負責(zé)處理生產(chǎn)過程中與質(zhì)量有關(guān)的問題，對產(chǎn)品最終質(zhì)量負全責(zé)。 山東金保羅食品飲料有限公司 JBLQM001 食品質(zhì)量安全管理手冊 （第 三 版） 版 次 ： 發(fā) 放 號： 01 受控狀態(tài) ：受控 編制： 張雪連 審核： 王國根 批準(zhǔn)： 潘炳國 發(fā)布日期： 20xx 年 07 月 06 日 實施日期： 20xx 年 07 月 06 日 前 言 為了保證產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量，打造企業(yè)名牌，提高企業(yè)知名度、信譽度、美譽度，結(jié)合本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營和管理的實際情況編制本《質(zhì)量手冊》。 提出質(zhì)量工作計劃和質(zhì)量改進 的需求。 手冊由總經(jīng)理簽署發(fā)布令，批準(zhǔn)發(fā)布。 監(jiān)視、測量和分析這些過程。 質(zhì)量記錄的控制程序： A．標(biāo)識。一般的質(zhì)量管理體 系運行記錄保存 2 年 ，特殊要求的記錄另定保存期。應(yīng)對有特殊要求的顧客予以滿足。 一、技術(shù)質(zhì)量部 、法規(guī)；執(zhí)行各項規(guī)章制度，忠于職守，自覺維護企業(yè)利益。 ，積極推動工作的開展； ，幫助有關(guān)部門采取糾正措施。 ，合理實施生產(chǎn) 過程的控制，有效控制生產(chǎn)成本。 ，處置并提出懲處意見。逐步提高員工整體素質(zhì)。 行政人事部日常 工作活動，對 出現(xiàn)的問題及時進行處理。 效性負責(zé)。 對財務(wù)監(jiān)督、經(jīng)濟效果的審查權(quán)。 。 、三防、人身等安全管理工作。 。 授權(quán)管理者代表，對質(zhì)量管理體系的運作行使管理職權(quán)。 二、質(zhì)量負 責(zé)人 負責(zé)按標(biāo)準(zhǔn)要求組織建立、實施、保持及持續(xù)改進質(zhì)量管理體系的有效性。 對廠各中層負責(zé)人進行考核，并對其工作調(diào)動、職務(wù)任免、工資及獎金等進行 提出 。 三 、 行政 人事部經(jīng)理 ，做好全公司文件的編號、打印、發(fā)放以及外來文件，重要資料的立卷、歸檔、保管工作。 、企業(yè)理念培訓(xùn)，并組織實施。 各相關(guān)行政管理制度的制定下方等。 負責(zé)批準(zhǔn)公司營銷中心門的管理制度及銷售計劃。 學(xué)歷與資歷要求：具有高中（中專）以上文化程度或具有三年 以上 營銷 管理相關(guān)工作經(jīng)驗。對財務(wù)系統(tǒng)所屬員工和各項業(yè)務(wù)工作的管理權(quán)。 負責(zé)生產(chǎn)部質(zhì)量管理體系文件的實施，并保持有效性。 對違反設(shè)備現(xiàn)場管理規(guī)定的部門和個人、對重大設(shè)備事故的責(zé)任者、對丟失、損壞設(shè)備者批評、教育、提出處理意見。能及時正確判斷和處理重大生產(chǎn)事故，分析事故發(fā)生原因，并制定預(yù)防措施。 負責(zé)本公司工藝文件制定、工裝設(shè)計及其改進。 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦 的其他工作。 能力要求：具有豐富的質(zhì)量管理經(jīng)驗，能有效地組織與 協(xié)調(diào)本部門的質(zhì)量管理活動。 摸清本單位所屬物料庫和各單位分管物資的庫存情況，及時向供方提供采購計劃。 負責(zé)組織車間操作人員、生產(chǎn)管理人員的技術(shù)、技能培訓(xùn)。 負責(zé)處理車間日常異常狀況的處理，并制定相應(yīng)的糾偏整改措施。 崗位專業(yè)知識要求：具有食品加工、生產(chǎn)管理等相關(guān)基本知識。 嚴(yán)格執(zhí)行公司的財務(wù)制度及相關(guān)管理文件。阻止任何影響倉庫儲藏條件的行為。 負責(zé)對在制品及生產(chǎn)控制中的有效性進行監(jiān)控。 對計量器具進行標(biāo)識 。 負 責(zé)所有標(biāo)識的制作、檢驗狀態(tài)或印章的使用，并對其有效性進行監(jiān)控。 對使用的計量器具進行標(biāo)識。 能 力要求：安心本職工作，熟悉本職業(yè)務(wù)，責(zé)任心強，工作積極主動，踏踏實實，按時完成各項任務(wù)和臨時性工作，不推，不拖，保質(zhì)保量。 ，時刻注意倉庫的通風(fēng)條件、氣溫變化等環(huán)境因素，要勤檢查。 。 ，每月考評 1 次，每次 10 分為滿分，年終進行總評比，總分 120分。（ 2分） 、檢驗、周期檢定和建立臺帳工作。（ 3 分） ： 。（ 2 分） 質(zhì)量管理工作 ： ，對原輔材料的搬運、貯存和防護進行控制，確保原輔材料質(zhì)量不會受到損失。（ 1分） 、本車間設(shè)備、環(huán)境、生產(chǎn)過程及個人的清潔衛(wèi)生情況，定期消毒情況，對有關(guān)人員衛(wèi)生安全教育情況。 。 表格修改后，應(yīng)與表單編號后加注（ AZ）之識別字母，代表修訂之最新版本狀況。 發(fā)出的每一份文件都需加蓋“ 受控”字樣的印章 . 接收人都需在“文件發(fā)放 /回收記錄表”上簽收。 文件的更新、審核 每年的 12 月份由技術(shù)質(zhì)量部組織各部門審核各部門的相關(guān)文件，如需修訂，各部門應(yīng)更改相關(guān)文件。 2. 范圍 適用于本企業(yè)與質(zhì)量相關(guān)的各級人員的培訓(xùn)工作。培訓(xùn)可采取下列辦法： a) 行政人事部舉辦學(xué)習(xí)班，集中授課； b) 參加上級有關(guān)部門組織的培訓(xùn)； c) 結(jié)合各崗位的實際操作，在崗培訓(xùn)。 對從事特殊工種人員，包括從事法規(guī)、規(guī)章明確規(guī)定涉及人身、設(shè)備安全必須經(jīng)過專門培訓(xùn)的特殊工種人員（駕駛員、電工）和從事驗證工作的人員（如質(zhì)檢員、計量員、食品感官評審員、內(nèi)審員），需進行培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后取得資格證后，有行政人事部進行資格確認，持證上崗。 第六條 有下列情形之一者，不予聘用： 政治審查不合格者； 受公安機關(guān)管制或在案被通緝者； 身份不清或無身份證明者； 未到法定工作年齡者（十六周歲）； 患有精神病，傳染病或其他有重疾無法恢復(fù)健康者； 工廠認為不宜聘用人員者。上班后應(yīng)出示醫(yī)院證明，補辦病假手續(xù)，按權(quán)限審批進行消假。 第十六條 員工無故缺勤作曠工處理。 第二十三條 企業(yè)員工必須無條件服從所屬部門