【正文】 ? 抽獎一直是 ?商家屢試不爽的促銷良 ?策，可以將抽獎作為主 ?力營銷方案加以推廣。其科學合?理的投資方案，系統(tǒng)專 ?業(yè)的營建支持和規(guī)范有 ?效的營運指導，與全國?各地加盟商緊密合作， ?互利雙贏。 ?還有魔術表演等，整個 ?用餐過程也讓人“很舒 ?服”，在這里，你能“ ?充分體會到上帝的感覺 ?”。 ? 充分利用好各 ?種資源 為了充分的利 ?用好火鍋店上午的一切 ?資源，火鍋企業(yè)要想在 ?淡季生存，必須不斷創(chuàng) ?新、增加服務項目，靈 ?活經(jīng)營，提高火鍋的附 ?加值，應根據(jù)地理位置 ?的不同來調(diào)整，如店開 ?在商務中心地段的，可 ?聘請中餐廚師，中午增 ?加炒菜，商務套餐等， ?在人口流動大的地方， ?還可早上賣早餐，中午 ?賣快餐等都可以發(fā)揮許 ?多資源進行增收創(chuàng)利。 ? （ 2）、傳統(tǒng)因素 ?對火鍋的影響，其中包 ?含了火鍋的歷史性、廣 ?泛性、文化性、獨特性 ?等。 活動評 ?估： 短期 — ?— 據(jù)五一期間營業(yè)額； ? 長期 —— 借助會員卡 ?，考察顧客再次光顧率 ?，及顧客滿意度變化。 二 ?、宣傳形式 傳單： ? ： ? 邀請函形式、 ?美觀、大方、 3000?份 ： ? 對天地和火鍋 ?坊簡要介紹、新菜品、 ?新鍋底、五一活動介紹 ?等。且隨 ?著現(xiàn)代人對生活水平的 ?，在家庭消費者中，常 ?常出現(xiàn) 60 歲以上的老 ?年消費者，他們不宜多 ?吃油膩；對于愛美的年 ?輕女性來說也不宜吃辣 ?。 普通卡及金 ?卡均進行統(tǒng)一編號。 ? 會員卡營銷策略 ? 一、實行會員制 \卡 ?的益處： 1.?長期廣告效應。 ?因此需考慮長期效益， ?注重老顧客的保持，新 ?顧客的開發(fā)。 ?名火鍋連鎖劉一手在距 ?肖壩不遠的沫若廣場有 ?分店，構成了威脅。 4.?服務人員培訓不足。 6.?據(jù)了解未來嘉州新城與 ?滿庭芳將有 5萬住戶。 目前 ?情況： ?午 11點，員工坐在椅 ?子上閑談；下午 4點半 ?，經(jīng)理在柜臺上睡覺。 飲 ?食企業(yè)，良心事業(yè)。還 ?有不定期邀請的古箏等 ?表演，讓客人在用餐感 ?覺“很舒服”，在這里 ?，能“充分體會到上帝 ?的感覺”。古法養(yǎng)生鍋 ?采用精心采購主食輔以 ?幾十味中藥材，不僅含 ?有豐富的營養(yǎng)成分還根 ?據(jù)鍋底類型能達到： ? 清熱、降火、養(yǎng) ?顏、解毒、強腎、滋補 ?等功效，對人體健康十 ?分有益。 對于喜瑞閣 — ?古法養(yǎng)生鍋而言，顧客 ?消費中的獵奇，嘗新心 ?理應尤為關注。養(yǎng)生火鍋必須 ?消費者創(chuàng)造了一個優(yōu)雅 ?衛(wèi)生的進餐環(huán)境，和高 ?水平的 服務。 在服務上 ?以差異化為 戰(zhàn)略指導， ?始終秉承“服務至上、 ?顧客至上”的理念，以 ?創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng) ?的標準化、單一化的服 ?務，提倡個性化的特色 ?服務，將用心服務做為 ?基本經(jīng)營理念，致力于 ?為顧客提供“貼心、溫 ?心、舒心”的服務。所 ?以說，做好前期的市場?調(diào)查，是開好火鍋店的 ?前提。 ? ? 篇二： ?火鍋店營銷策劃書 ?古法養(yǎng)生鍋 營銷策 ?劃書 前言： ? 民以食為天 ,隨著經(jīng) ?濟的發(fā)展和人民生活水 ?平的不斷提高，昭通火 ?鍋業(yè)如雨后春筍般蓬蓬 ?勃勃地發(fā)展起來，對于 ?火鍋店來說，目前市場 ?上同類的及兼營的各類 ?火鍋店日益增多，眾多 ?的直接和潛在的競爭對 ?手使該行業(yè)的競爭異常 ?激烈。 ?全校聚餐： 多 ?處于畢業(yè)階段，參與者 ?是全體師生，因為學生 ?數(shù)量大，又以系為單位 ?進行分散消費，數(shù)量仍 ?是很大，這樣的聚餐對 ?價格有一定要求，屬于 ?一般性消費，但對商家 ?的環(huán)境有一定要求，希 ?望優(yōu)惠的價格，高質(zhì)量 ?的環(huán)境。 校園經(jīng)濟 ?增長點行銷方案 ? 一、 前言 近年來 ?，校園經(jīng)濟越來越為商 ?家所重視，校園經(jīng)濟最 ?明顯的增長點就是高考 ?以后的會餐、畢業(yè)會餐 ?。 ?3）加強技術研究，提 ?高菜品質(zhì)量，增加新菜 ?品，提高服務質(zhì)量，全 ?面提高單店整體水平和 ?檔次。 （六）開 ?業(yè)慶典 若能請到當?shù)??名人或官員可摘一個隆 ?重的開業(yè)典禮，找一家 ?禮儀公司負責。 3?、外賣單的發(fā)放，選擇 ?當?shù)厝肆髁枯^大且人口 ?質(zhì)量較高的區(qū)域，如： ? 潤泰、步步高 ?。 ? 前放置一氣拱門 ?，拱門直徑根據(jù)當?shù)貙??際情況而定，拱門上內(nèi) ?容： “ PZ 火 ?鍋”“隆重開業(yè)， 拱 ?門的旁邊各放一氣柱， ?每個氣球上貼兩條豎幅 ?，內(nèi)容： 熱烈 ?慶祝培正火鍋店開業(yè)； ?消費滿 100 元，送 ?10元消費券。 3?、將正式開業(yè)的前三天 ?做為試營業(yè)期，且此三 ?天不做任何廣告與宣傳 ?，主要用于檢驗內(nèi)部 ?營運情況。根據(jù)店 本身 ?的情況與店周圍的環(huán)境 ?、人文等方面的特點而 ?制定出本方案。 ? 實施本方案所需 ?物品及經(jīng)費預算。 背 ?景音樂： 餐廳 ?播放一些隨和安逸的音 ?樂。活動解釋權歸 ?店方。 ? 活動期間 ?的就餐人員免費喝紅門 ?各種滋補酒。 開展、 ?加強客戶關系管理，走 ?訪、問候老顧客，邀請 ?老新顧客，建立顧客檔 ?案，實行情感營銷，讓 ?所有消費者通過就餐感 ?受我們品牌魅力，認知 ?我們的經(jīng)營理念，感受 ?到我們的真情、真誠。 ? 六、倡導綠色消費 ?，每周推出幾樣綠色菜 ?品（特色菜），在顧客 ?就餐時 向客人介紹。內(nèi)容： “祝 ?各位學子金榜題名， P?Z 火鍋靜候你們的到來 ?，一起分享成功的喜悅 ?。 2）免費贈送友 ?情卡并協(xié)助策劃班級娛 ?樂活動。 ?一、市場競爭態(tài)勢分析 ? 市場需求： ?吃火鍋是 XX 多數(shù)人喜 ?歡的飲食習慣，特別是 ?昭通的火鍋發(fā)展到今天 ?，從火鍋的品種、檔次 ?、規(guī)模、制作、調(diào)配、 ?風味等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出 ?了多元化的特點，使各 ?種從事火鍋制作并供給 ?火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā) ?展。 竟爭對手： ? 目前市場上的 ?火鍋店有很多，主要競 ?爭對手為大眾消費的傳 ?統(tǒng)火鍋，昭通本土火鍋 ?與新興開發(fā)的小火鍋。 ? 一般消費心理特征 ? （ 1） 求實心 ?理。開 ?發(fā)高檔次養(yǎng)生鍋滿足消 ?費者在宴請時講求上檔?次，出風頭，追求炫耀 ?的消費心理。同時制定 ?嚴格分級制價格階梯， ?制定明星養(yǎng)生鍋例如： ? 古法御品養(yǎng)生 ?鍋，制作文化背景，必 ?須提前幾日預定。 例 ?如夏季，由于氣候炎熱 ?，很多人會感覺胃口不 ?佳，如果能在您的火鍋 ?店品嘗到各式美味營養(yǎng) ?火鍋、菜品，消費者的 ?胃口必定大開。更有可搭?配養(yǎng)生鍋的各種特色菜 ?品，類似梔子鵝腸（將 ?正宗的九尺鵝腸用中藥?梔子浸泡，有降壓降脂 ?功效）、皮蛋清心丸子 ?（把皮蛋、麥冬、剁碎 ?做成丸子，能清心解煩 ?）、山楂鮮毛肚（是把 ?山楂和新鮮毛肚秘制在 ?一起，不僅毛肚鮮脆可 ?口）、龍眼里脊等養(yǎng)生 ?菜品，更是處處具有保 ?健養(yǎng)生的特色和功效。 ? ? 篇三： ? 火鍋店營銷策劃方案 ?火鍋店營銷策劃方案 ? 一、關于天地和 ?火鍋坊的現(xiàn)狀調(diào)查： ? 由于本次策劃 ?活動倉促且個人活動較 ?多，調(diào)查不夠全面詳盡 ?，阻礙了策劃的制定。在受訪的 5?組中，除其中一組為宴 ?請朋友外，每組至少有 ?2 名兒童，消費者多以 ?家庭方式消費。劣勢 ?所處位置（滿庭芳二期 ?）由于靠近學校，小飯 ?館林立，降低了該商圈 ?的檔次。 威脅 (T) ? ?內(nèi)不會入住。這是其他中高檔 ?火鍋店無法具備的。且嘉州新城 ?、滿庭芳在未來將有極 ?多潛在消費者入住，更 ?因進行新顧客開發(fā)。 注： ? 盡量不使用折 ?扣方式進行低價行銷。 六、會員管 ?理（消費者信息收集） ? 發(fā)放會員卡后，對應 ?會員卡編號，記錄下持 ?卡人信息，并對持卡人 ?每次前來消費的具體信 ?息（消費人數(shù)、該次消 ?費者間人員關系（關系 ?包括家庭、同事、 朋友 ?等）、消費金額、消費 ?菜品、用餐習慣等）。 促銷宣傳策略 天 ?地和火鍋坊定位在中高 ?端市場，因此在做宣傳?時，定位為“精品火鍋 ?坊”。播放時間 4 月 28?日至 5月 1日?；疱?