萬國貝克力面包坊員工工作守則-免費(fèi)閱讀
【正文】 年輕的夫妻或情侶，選個(gè)較偏僻的地方。 餐廳內(nèi)的裝飾品，應(yīng)好好愛惜保護(hù)。 三、 同事間的協(xié)調(diào)： 餐廳服務(wù)最要緊的是如何產(chǎn)生良好的服務(wù)項(xiàng)，也是服務(wù)人員在餐廳的工作成就，但只靠一個(gè)人的努力怎樣也不能產(chǎn)生痕好的服務(wù)。 飲料從客人的右側(cè)送入，右側(cè)退出為原則。 如遇到客人為難，必須忍耐，不得生氣，亦應(yīng)向上司報(bào)告。 當(dāng)服務(wù)人員工作非常卓越時(shí)，就予以表揚(yáng)。 香水：香水的氣味容易影響及破壞餐食的美味及室內(nèi)的氣氛，故不宜使用除臭劑。 手腳：手腳的舉止，需要配合適當(dāng)適時(shí)的要求，不要有浪費(fèi)的動(dòng)作。 洗：因盤碗一般都有油膩，要用熱水清洗或與水中放適量洗潔精，以去油膩。包括對(duì)每個(gè)樓層、每個(gè)區(qū) 域的畫框和裝飾品進(jìn)行清理。 對(duì)不干凈的餐具和臺(tái)布要及時(shí)送回洗潔處清洗，不可擺、用。 要有健康意識(shí)，定期作身體檢查，預(yù)防疾病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時(shí)應(yīng)報(bào)請(qǐng)上司，休假療養(yǎng)好再上班。 一、 火警 所有員工必須牢記火警電 話號(hào)碼及訊號(hào)，熟悉安全信道及滅火器材的正常使用方法如發(fā)生火警，無論程度大小，必須做到以下行動(dòng)： 1. 鎮(zhèn)靜，不可心慌失措； 2. 找附近同事予以幫助，利用附近的滅火器滅火； 3．使客人保持鎮(zhèn)靜，協(xié)助客人撤離火警現(xiàn)場(chǎng)； 4．切勿搭乘電梯，電流引起的火災(zāi)，切勿用水或泡沫滅火設(shè)備； 5．及時(shí)通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。 員工財(cái)產(chǎn) 任何員工工作期間不得佩戴貴重物品，包括手表、手機(jī)等，貴重物品應(yīng)放在吧臺(tái)，由專人看管。 二、拾遺 本店內(nèi)拾得的財(cái)物，不論貴賤大小，一律要立即送到收銀臺(tái)，并知會(huì)值班主管，拾遺不報(bào)者，本店視偷竊行為處理。 第四章 、員工福利 一、病假 員工因病請(qǐng)假時(shí)，需出示醫(yī)院出具的病假證明，并經(jīng)上司批準(zhǔn)方可。 四、工資 、職務(wù)加給、補(bǔ)貼、績(jī)效工資構(gòu)成。 保持微笑，殷勤服務(wù)吧！ 第三章 、勞動(dòng)條例 一、衛(wèi)生防疫站健康檢查 ，一律須經(jīng)過衛(wèi)生防疫站體檢合格，取得健康證明后，方可正式錄用?！救f國貝克力面包坊】員工手冊(cè) 前言： 萬國貝克力面包坊的豪華典雅與員工的竭誠服務(wù)，將使所有光臨的賓客感到舒適滿意，盡情盡興。 ，本店將視情況處理，以保證本店勞動(dòng)的衛(wèi)生安全。 。 二、事假 本店不設(shè)任何事假，員工如有緊急情況需要請(qǐng)假時(shí)，經(jīng)上司批準(zhǔn)方可。 三、本店財(cái)產(chǎn) 員工應(yīng)愛護(hù)本店財(cái)產(chǎn)，任何員工如蓄意或疏忽導(dǎo)致本店財(cái)產(chǎn)或器具損壞時(shí)，員工應(yīng)做出賠償或在工資中扣除，任何本店的財(cái)務(wù)，食品飲料都不可私用。 第六章、紀(jì)律處分 一、目的 要達(dá)成保持工作效率和優(yōu)良服務(wù)服務(wù)，本店特別制定以下員工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 二、意外 1．如發(fā)生意外，應(yīng)隨機(jī)控制場(chǎng)面，并及時(shí)通知當(dāng)值主管； 2．如發(fā)現(xiàn)客人有精神病患者，酒醉者，無理取鬧者應(yīng)及時(shí)通知當(dāng)值主管； 3．在宿舍或工作場(chǎng)合值班不得留宿非本店人員； 4．員工上下班前要認(rèn)真檢查責(zé)任區(qū)，及時(shí)消除不安全隱患。 管理人員應(yīng)十分重視服務(wù)人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康，并經(jīng)常進(jìn)行檢查督促，是個(gè)人衛(wèi)生形成制度。 嚴(yán)禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水處。 隨時(shí)清除垃圾、廢物，要提醒客人不要將殘?jiān)碌降厣稀? 沖：洗滌后用清水沖干凈。 心情：經(jīng)常沉著而冷靜的心情服務(wù)客人。 汗水：宜使用能吸收汗水的汗衫，注意汗水不要滲出上衣，汗衫應(yīng)在發(fā)汗臭以前更換。 當(dāng)服務(wù)人員需要幫忙時(shí)，在你的可能范圍內(nèi)協(xié)助，但不要超過必要范圍，以妨礙別人工作。 客人的定菜，就重復(fù)說一遍。 在地形或餐廳無法正常服務(wù)時(shí)，以客人安逸舒適為原則。最緊要的是，相互之間的協(xié)調(diào)，大家要分工合作推行業(yè)務(wù)，酢愉快的氣氛，才能達(dá)到服務(wù)至上的目的。
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