【正文】 三）莊園內(nèi)內(nèi)部的活動的開辦，各種消費優(yōu)惠的提供，滿足游人們的消費欲，從營銷的心理角度獲取更多的顧客流量。 大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 6 根據(jù)財務預算，項目擬定投資 1， 006,000 元，注冊資金為 106,000 元，包括團隊自籌資金 100,000 元 共同出資，吸收風險投資 406,000 元，長期貸款500,000 元。 ●營業(yè)成本包括投資建設、員工薪酬、養(yǎng)殖成本、管理費用、設施設備費用等，平均年耗費 531,871 元。包括原材料風險、交通道路風險、市場不確定性風險、競爭風險、生產(chǎn)不確定風險，以及最后的營銷風險。最后我們制定了一系列的解決措施，發(fā)揮大學生艱苦奮斗精神，運用團隊成員知識的不同方向，把面前的風險逐一攻克。山莊內(nèi)部管理層采用分門管理，分屬不同部門，有著不同部門各自的管理方式。 姓名 年齡 籍貫 文化程度 技能 工作經(jīng)驗 擔任職務 成員一 周秘 22 重慶黔江 本科 廚藝 3年小資本銷售、 4年寒暑假工做宴席“一條龍”服務 董事長 成員二 毛游方 20 廣東佛山 本科 計算機操作 暑期工 7年、參加過挑戰(zhàn)杯、參與數(shù)學建模 總經(jīng)理 成員三 向玲玲 20 重慶綦江 本科 管理 寒暑假工 3年 后勤部副總經(jīng)理 成員四 王維 20 重慶銅梁 本科 農(nóng)活 家教 生產(chǎn)部副總經(jīng)理 成員五 陳益 21 重慶酉陽 本科 管理 家教 經(jīng)營部副總經(jīng)理 大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 8 第二章 大木生態(tài)休閑山莊簡介 山莊簡介 農(nóng)家 山莊是一個為社會所有人群提供具有農(nóng)家特色的休閑場所。 山莊坐落 于重慶市涪陵區(qū)西南邊緣 大木鄉(xiāng) ，距 涪陵城 32 公里，東與萬盛區(qū)、南與南川市相鄰。山莊有釀酒坊釀酒，養(yǎng)殖場養(yǎng)生豬，小山散養(yǎng)雞、鴨，花圃培養(yǎng)花卉，附帶養(yǎng)蜜蜂，魚塘養(yǎng)魚。 山莊以農(nóng)家為中心，遵循綠色環(huán)保，資源合理利用原則，利用動物、植物、微生物之間相互依存的關系，實行無廢物生產(chǎn)的原生態(tài)園莊。沼氣廢水用于澆灌蔬菜，果樹和花圃。 園內(nèi)有各種娛樂設施，顧客可以在園 內(nèi)進行 水上竹筏、 篝火晚宴、健身、 棋牌、自動麻將、卡拉 OK、釣魚、秋千、 足 球、乒乓球、羽毛球、觀光、 泡溫泉，餐飲 ，捕雞，捕鴨、 燒烤、自助烹調(diào) 等休閑活動。游客也可以在此處體驗農(nóng)村及城市生活，是城市中體驗農(nóng)村生活者和農(nóng)村中體驗城 市生活者最佳選擇之地。 大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 10 休閑山莊經(jīng)營宗旨與理念 （一） 休閑山莊經(jīng)營理念 ：激情專注、穩(wěn)健發(fā)展、誠信平等、互惠共贏 顛覆傳統(tǒng)經(jīng)營模式，多種盈利方式并存時我們經(jīng)營理念的目標。換句話說，客戶會選擇能為他們帶來最大價值的服務與產(chǎn)品。對 于客戶而言，休閑山莊的這種經(jīng)驗模式給他們帶來的利益遠遠超過其本身所及的價值。與此同時休閑山莊還是游人朋友們消閑避暑的好去處。境內(nèi)主要以丘陵、山地為主 ， 境內(nèi)地貌屬山區(qū)，地下為喀斯特地貌，土壤以中性土壤為主 ，巖石以砂巖、石灰?guī)r為主，屬亞熱帶季風濕潤氣候，平均海拔 1000 米 ，適合休閑山莊的開發(fā) 。 休閑山莊所在 大木鄉(xiāng)先后被授予全國環(huán)境優(yōu)美鄉(xiāng)、全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點、重慶市園林式鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、重慶市森林生態(tài)鄉(xiāng)等榮譽稱號，有涪陵的后花園、重慶的第一 高山花鄉(xiāng)、中國的 普羅旺斯 等美譽。 旅游優(yōu)勢如下： 在大木鄉(xiāng) 境內(nèi)主要景區(qū)有大木花谷、武陵山國家森林公園、花溪碧潭等。 （二） 武陵山國家森林公園是國家 AAA 級景區(qū)，地處涪陵區(qū)國有大木林場，海拔 16201980 米，面積約 公 頃， 2021 年建園。 借助三大旅游“巨頭”的乘風破浪優(yōu)勢，休閑山莊將 打造成大木花谷的姊妹精品景區(qū)，成為大木 “ 第 二 朵花 ” 。各項休閑活動收費情況如下： 套餐一 水上竹筏：每人 10 元 /30 分鐘； 健身： 20 元 /人； 棋牌： 10/人； 自動麻將： 15 元 /人； 卡拉 OK： 20元 /人； 垂釣： 20 元 /人 （釣上來的魚按市場價格打八折）； 大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 13 竹林秋千： 5 元 /小時 乒乓球： 10元 /半小時（提供免費的乒乓球拍，游客可自帶） 羽毛球： 10元 /一小時（提供場地和羽毛球拍，游客可自帶） 觀光： 40 元 /人； 泡溫泉： 50元 /1天 （可分早中晚不同時段） 下地種菜： 5 元 /1 人； 上山摘水果：免費（顧客可 獲得一個水果，其余歸還休閑山莊或按市場價格9折優(yōu)惠）； 釀制花酒： 20 元 /1 人 品農(nóng)家菜：按當日菜價計算； 睡農(nóng)家房： 60 元 /晚、 80元 /晚、 100 元 /晚； 捕捉土雞： 20 元 /次（顧客每次限捕一只）； 捕捉鴨： 25元 /次（顧客每次限捕一只）； 篝火晚宴： 50 元 /人； 自助燒烤：器具 10 元 /套，原料向休閑山莊可自行購買； 自助烹調(diào)：廚房使用 100 元 /次，原料可向休閑山莊購買。 因此休閑山莊內(nèi)開辟兩塊空地，用于種季節(jié)菜和大棚菜；休閑山莊大門兩旁建花圃培育花卉，花圃邊養(yǎng)蜜蜂；休閑山莊內(nèi)的小山上種植果樹，果樹林中散養(yǎng)土雞；小山上搭建釀酒坊釀酒；山腳建造人工荷塘、魚塘，荷塘中飼養(yǎng)鴨，魚塘中喂養(yǎng)魚；休閑山莊后山養(yǎng)殖土豬。產(chǎn)品預計賣價如下： 白酒： 15 元 /kg 花酒： 30 元 /kg 花卉：按市場價 蔬菜：根據(jù)當日菜價 土豬： 16 元 /kg 土雞： 15 元 /kg 雞蛋： 元 /個 鴨： 14元 /kg 鴨蛋： 元 /個 魚： 元 /kg （部分魚種按市場價算） 蜂蜜： 80 元 /kg 能源提供 在當今農(nóng)村，沼氣雖然已經(jīng)大面積投入使用，但是對沼氣的利用遠遠沒有達到其本身具備 的效益。通過沼氣的利用，沼氣廢水用來澆灌果樹、蔬菜、花卉。其中，我們將這兩部分按照時間細分為一月期、半年期、一年期、兩年期、三年期。同時制定風險預測措施，以避免不必要的風險。計劃本年度毛收入達到 505,000 元人民幣。建立完善的網(wǎng)絡機構，利用網(wǎng)絡的優(yōu)勢宣傳自己的休閑山莊和產(chǎn)品。將產(chǎn)品的供銷開創(chuàng)綠色化，通道化，網(wǎng)絡化。并在暑假及周末為周圍大專院校和高校學生提供勤工助學崗位。當休閑山莊的開創(chuàng)呈現(xiàn)一片大好時，我們在前進中不斷壯大。并且還不斷的完善我們山莊組織機構和服務配送體系，從而實現(xiàn)毛收入比建業(yè)初期翻一番的目標。以昆蟲、鳥類等生物提供良好的環(huán)境氛圍，制造一個獨特的世外桃源。除了自助烹飪外，還有下田種菜，購買種子，專人種植等特色活動。投資金額的缺乏甚至不能維持企業(yè)的正常的發(fā)展。隨著廣大消費者的需求、喜好不同，選擇旅行消費的地點也是各不相同。但是因為現(xiàn)代人們的環(huán)境保護意識較差，在鄉(xiāng)村之風迅速興起的時候，也給原本自然和諧的山村帶來了種種生態(tài)破壞和污染。第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已經(jīng)到達了一個舉足輕重的地位。 （二）對于在校的我們，長江師范學院距離大木鄉(xiāng)有著一定的距離，山莊的經(jīng)營管理更是我們亟需面對的現(xiàn)狀。在全國“吃農(nóng)家飯，品農(nóng)家菜，住農(nóng)家屋，干農(nóng)家活，享農(nóng)家樂，購農(nóng)家物”已經(jīng)蔚然成風。對于學生市場而言，他們是時尚的消費人群，對于新鮮的事物更能吸引學生群體的眼球，特別是身處象牙塔中與外界隔絕后，對農(nóng)莊休閑以 及娛樂的融合載體，更多的會打動同學們的心。 發(fā)展“農(nóng)家休閑山莊”休閑資源，可以有力地發(fā)掘城鄉(xiāng)自然山水、地方特產(chǎn)、民俗風情，為農(nóng) 民帶來新的就業(yè)機會，增加農(nóng)民的收入，是極具現(xiàn)實意義的，真正的開辟了一條符合中國國情新農(nóng)村建設發(fā)展的創(chuàng)新型道路。因此，只有清楚面臨的挑戰(zhàn)，面臨的困難，才能在求同存異中發(fā)展壯大。 從顧客角度出發(fā) ，開辦親子活動、消費便捷模式、山莊景點的純生態(tài)結合。 在重慶，與休閑山莊競爭的莫過于農(nóng)家樂、旅游景區(qū)等經(jīng)營機構了，但是農(nóng)家樂的產(chǎn)品大多是提供的睡眠，溫飽。休閑山莊主要提供娛樂、消遣的服務，還包括睡眠，溫飽；包括的特色活動，迎合顧客的心理需要，滿足游人們對新鮮事物的好奇。解決了當?shù)鼐用窬蜆I(yè)困難，帶動著當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展。休閑山莊根據(jù)人們對度假的偏好設置不同的項目供他們娛樂休閑，針對不同的人群設置不同的項目以適應顧客。 對于消費者來說： （一） 可以在家“逛商店”，訂貨不受時間、地點的限制； （二） 獲得較大量的商品信息，可以買到當?shù)貨]有的商品； （三） 網(wǎng)上支付較傳統(tǒng)那現(xiàn)金支付更加便利，符合消費者簡單消費的心態(tài)。項目的實現(xiàn)能使人們樂在幽靜山水間、樂在迷人田園風光間、樂在樸實農(nóng)家建筑間、樂在舒適休閑娛樂間。 （一）對于一個家庭，孩子一周的學習，成人一周的工作，使他 們疲憊不堪，提供一個愉快的周末來放松自己，休閑山莊正是他們的選擇。 （五）對于市場，我們提供新鮮的農(nóng)家蔬菜、無公害水果、飼養(yǎng)豬、雞、蛋、提供葡萄酒的銷售，花卉的市場的便 利。 今年農(nóng)家樂市場占有率如下表： 年份 市場占有率 2021 3% 2021 5% 2021 9% 2021 11% 2021 15% 2021 17% 2021 18% 2021 20% 2021 23% 2021 25% 2021 29% 表二 市場占有率3%5%9%11%15%17%18%20%23%25%29%表一 農(nóng)家樂的市場變化趨勢 大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 24 重慶市農(nóng)家樂開始于 1997 年，經(jīng)過十年的發(fā)展，全是農(nóng)家樂旅游戶數(shù)和旅游收入均實現(xiàn)了快速的增長，重慶市共有 3650 余個，年接待游客數(shù)達到 1100萬人。市場的經(jīng)濟結構得到了大調(diào)整。 農(nóng)莊的成功雖然對我們休閑農(nóng)莊的威脅，但是就是這種可實現(xiàn)性，讓休閑山莊的存在提供了可能。 （一） 從旅游供給方面來看，城市旅游競爭力具體表現(xiàn)為旅游資源的豐裕程大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 25 度、旅游交通的可進入性、旅游景區(qū)的數(shù)量、檔次和級別，旅游企業(yè)的接待能力等； （二） 從旅游環(huán)境 來看，城市旅游競爭力表現(xiàn)為城市市容環(huán)境、交通環(huán)境、治安環(huán)境、人文環(huán)境和自然環(huán)境質(zhì)量等； （三） 從旅游市場促銷方面看，城市旅游競爭力表現(xiàn)為城市旅游促銷費用總額，人均促銷費用，聯(lián)合促銷的組織機制等； （四） 從旅游經(jīng)濟活動的最終效果來看，城市旅游競爭力表現(xiàn)為旅游總收入，旅游收入占 GDP 的比重，接待國際旅游者人數(shù)和收入，接待國內(nèi)旅游者人數(shù)和收入等； （五） 從動態(tài)角度來分析，旅游競爭力又可以分為現(xiàn)有旅游競爭力、潛在旅游競爭力和未來旅游競爭力等。 （一） 娛樂產(chǎn)品： 水上竹筏、棋牌、自動麻將、卡拉 OK、釣魚、秋千、 籃球、乒乓球、羽毛球、 捕雞、種農(nóng)產(chǎn)品； （二） 消遣產(chǎn)品：篝火晚宴、自助燒烤、泡溫泉、自助烹飪 ， 同時還包括：睡眠、溫飽 ； （三） 觀光產(chǎn)品：眺望臺、花卉海、菜園莊、果園莊、葡萄釀造、蜂巢 ； 大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 26 （四） 提供購買 產(chǎn)品：無公害蔬菜、牧牛、 土 豬、新鮮水果、純天然蜂糖、白酒 ； 產(chǎn)品特色 山莊切實根據(jù)生態(tài)學原理實現(xiàn)養(yǎng)殖生產(chǎn)與娛樂統(tǒng)一結合，充分利用當?shù)刈匀毁Y源以及動物、植物、微生物之間相互依存的關系，實行無廢物生產(chǎn)，顧客參與整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，為市場提供綠色農(nóng)副產(chǎn)品，實現(xiàn)綠色植被最大、生物產(chǎn)量最高、光合作用最合理、經(jīng)濟效益最好、生態(tài)平衡最佳目標。向游客朋友們提供了茅草房、竹林房以及現(xiàn)代式建筑的磚房。 產(chǎn)品系列 農(nóng)副產(chǎn)品系列 以農(nóng)家為中心，開發(fā)農(nóng)家休閑山莊 ,實現(xiàn)能源的多級利用和物質(zhì)的循環(huán)利用，實行廢品與產(chǎn)品循環(huán)的生產(chǎn)模式，運用完備的網(wǎng)絡系統(tǒng)實現(xiàn)自動化管理，通過網(wǎng)絡開拓第二市場推銷產(chǎn)品。 制曲：“曲為酒之骨”，骨不正，酒味味正。水：生產(chǎn)過程用水、加漿降度用水、包裝洗滌用水等均為深汲大木山泉。釀造：蒸酒蒸糧后攤晾，使出甑的糧糟迅速均勻地冷至入窖溫度，并盡可能地促使糟子的揮發(fā)酸和表面的水分大量揮發(fā)，之后撒曲操作，下曲溫度根據(jù)入窖溫度，氣溫變化等靈活掌握。將泥抹平、抹光，以后每天清窖一次，并在窖皮上蓋上一層塑料薄膜，防止窖皮干裂。 大木生態(tài)休閑山莊 大學生創(chuàng)業(yè)大賽 策劃：周秘 毛游方 顧問：向玲玲 陳益 王維 28 土養(yǎng)殖：釀酒坊產(chǎn)出酒糟參雜植物用于養(yǎng)殖土豬、土雞、鴨。 對市場供應的有：土豬 、土雞、鴨、魚、蜜蜂，蔬菜、水果、花卉，白酒、花酒。休閑山莊對顧客的優(yōu)質(zhì)服務，加上園內(nèi)的優(yōu)美風光，顧客所選擇的喜好服務項目，都會給顧客帶來全新的感覺，讓顧客體味到自主選擇的服務的舒心和休閑山莊的獨特魅力。 提供網(wǎng)絡平臺