【正文】 胃 、去眩，益腦髓，對抗煩躁、憂郁癥有實際療效。在湖南 洞庭湖 的深山 密林之間，高峰林立，人煙稀少，樹木蒼翠欲滴，高山流 水匯集成潭，潭水天然、純凈，富含多種礦物質(zhì)及微量元素，深潭之中產(chǎn)魚，謂之野。 志在必贏 ： 任何事情全力以赴不怕挫折，志在必贏。 堅持完美 ： 并不斷尋求改進(jìn)工作的方法，視變革為機(jī)會 。 專業(yè)： 這 是 野生雄魚頭 火鍋 管理的經(jīng) 驗積淀，是一種追求和信 念。 食尚： 是 野生雄魚頭 火鍋 為您展現(xiàn)的文化體驗，盡享時尚餐飲，感受多彩生活 。 管理理念： 強(qiáng) 化執(zhí)行 和諧團(tuán)隊 上下同一者勝 。 目 標(biāo)： 開創(chuàng)時尚餐飲先河 ， 打造養(yǎng)生第一品牌。 4 假如你把工作當(dāng)成職業(yè) 那么你將全力應(yīng)付。 管理要求 —— 計劃、服從、執(zhí)行、檢查、標(biāo)準(zhǔn)化、上報。 服務(wù)公式 —— 1001=0 服務(wù)意識 —— 急顧客所急，需顧客所需，想顧客所想 自我激勵語： 我們創(chuàng)業(yè)的路上充滿艱辛，也有機(jī)遇，面對新的一天，我們一定要 全力以赴，對人寬容，對已克制，對事努力，對 物珍惜，積極 帶來希望，主動創(chuàng)造機(jī)遇，自信贏得尊重，熱情充滿活力； 我是一個積極的人，我是一個主 動的人，我是一個熱情的人，我是一個自信的人，為了我們共同的事業(yè)，我們一定要全力以赴。 1 張 。 ， 有權(quán)可隨時停止使用。 （二） 餐廳 主管級別崗位（主管等崗位）需提前 45 天提出離職申請，經(jīng)同意后，在同意離開時間辦理完相關(guān)移交手續(xù)后，方可離崗。 （三）經(jīng)理 必須向餐廳 所有人員通告除名人員的原由。 工作時間 : 中班 上午 90:00— 14:00 晚 班 下午 16:00— 21:30 注：根據(jù) 季節(jié) 情況另行調(diào)整 員工提《晉級申請》 審查和考核 經(jīng)理審核 報總經(jīng)理批 6 工資采取月薪制 。 1630分鐘扣 20 元。 3 天或全年累計曠工 10 天 ，作開除處理（不發(fā)放工資 、培訓(xùn)費、不退還服裝押金）。 三 天 （包含三天） 以上須總經(jīng)理批準(zhǔn)，經(jīng)理請假由總經(jīng)理批準(zhǔn)。 (四 )病假 ，如突發(fā)嚴(yán)重性疾病，可先行就診，需立即告知部門主管以便調(diào)整工作安排。 ，如發(fā)現(xiàn)在外兼職或從事經(jīng)營活動，經(jīng)查實，立即停發(fā)工資，并解除勞動關(guān)系。 400 公里的，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)路途另加。 如因工作需要，不能正常休息的員工可由本部負(fù)責(zé)人安排合適時段補(bǔ)休或發(fā)放加班 工 資。 第三章 行為規(guī)范 為提高餐廳服務(wù)質(zhì)量、 提高 人員素質(zhì)，統(tǒng)一餐廳 形象，規(guī)范行為準(zhǔn)則，特制定以下內(nèi)容： 一、 工作態(tài)度 提供高效的服務(wù)，密切注意工作中的每一個細(xì)節(jié)，急賓客所急，為客人排憂解難。如遇意外事件，迅速處 理，迅速上報。當(dāng)班前梳理整齊。 ：耳環(huán)款式簡單大方（直徑 1cm 以內(nèi)），項鏈不可露在工服外 ，手腕除結(jié)婚戒指，不可佩戴其他飾物。 說話時音量適中，不要過于輕柔、也不要過大，以對方聽清為宜。 三 、 制服及工號牌 ，員工有責(zé)任保管好 公司 發(fā)放的制服。 、保持整齊、清潔、按時更換、留意有無破損、鈕扣是否有遺失 ， 扣工號牌統(tǒng)一位置，佩戴于左胸前，領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)應(yīng)正確佩戴，女生穿肉色絲襪，有破損應(yīng)立即更換，穿黑色 鞋。 五 、 親友來訪和電話使用 。 ，由 公司 處理。 眾 抓頭撓耳， 不要當(dāng)眾挖鼻孔 ，不要將鋼筆、鉛筆等夾于耳后。 ，嚼口香糖。 11． 不要表現(xiàn)出不耐 煩或給人留下粗心和匆忙的印象。 所有員工。 。 、未檢者，視同體檢結(jié)果不合格，既不認(rèn)定其上崗資格。 五、 年休假 ，將享受年休假 3 天 ，以后每多一年將增加 5 天 ，年休假不得跨年休假。 (三 )獎勵的審批權(quán)限 ，由部門提名，上報 經(jīng)理審核后報總經(jīng)理審批。 店 內(nèi)隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮等雜物，破壞公司環(huán)境衛(wèi) 生，扣 10 元 。 店 內(nèi)行為不檢，例如大聲說笑、嬉戲打鬧、互相追逐、勾肩搭背等行為，扣 10 元 。 ，態(tài)度欠佳，扣 20 元 。 、 扣 10 元 。 （筆、 打火機(jī) 、 小本子 ，開瓶器）扣 5 元?？?2050 元 。 ，發(fā)現(xiàn)倒飯，浪費糧食，扣 20 元 。 ，扣 20 元 。 ， 受到客人 書面或口 頭投訴，扣 2050 元 。 ，扣 20 元 、如發(fā)現(xiàn)留宿扣 100元 。 (三 )丙類過失 （ 員工如犯丙類過失 ，即時開 除 ，扣出當(dāng)月所有工資及培訓(xùn)、服裝等費用 ） 。 。 。如拒絕簽字將由經(jīng)理、 領(lǐng)班 調(diào)查屬實后立即辭退，不作任何賠償。申 訴程序如下：在處罰生效三日內(nèi)親自或書面向所在部門管理人員提出或 向總經(jīng)理投訴。若因工作需要，應(yīng)由部門主管先申報，得到批準(zhǔn)后由專業(yè)技術(shù)人員處理。 ，違者處以 100 元的罰款。 三、 應(yīng)急救援預(yù)案 ，應(yīng)立即呼救（火警電話： 119）。搶救物品時，應(yīng)先搶救帳冊、憑證、重要文件或貴重物品等。 (6)公司 員工應(yīng)積極舉報 餐廳 內(nèi)各種不安全隱患和其它員工違紀(jì)行為，共同維護(hù) 公司 財產(chǎn)及員工人身安全。