食品機械與設(shè)備--緒論-預(yù)覽頁
【正文】 性、并結(jié)合某一類食品生產(chǎn)的特性來講解，增加國內(nèi)外新型和典型設(shè)備的內(nèi)容。,二、食品機械腐蝕 （一）均勻腐蝕與防止措施 特征: 金屬宏觀地變薄,防止措施 （1）選用耐蝕材料； （2）耐蝕金屬涂層； （ 3 ）表面合金化措施； （ 4 ）采取化學(xué)轉(zhuǎn)化膜措施； （ 5 ）采用有機涂層措施。,腐蝕介質(zhì)的性質(zhì)和狀態(tài) （1）介質(zhì)的性質(zhì)和濃度； （2）介質(zhì)的溫度； （3）壓力； ①氧加速進入陰極區(qū)； ②除去表面沉積腐蝕產(chǎn)物； 設(shè)備的結(jié)構(gòu) 死角形成濃差電池。硫酸鹽還原細菌。 氯離子：破壞奧氏體不銹鋼表面鈍化層，腐蝕內(nèi)部。 作用：承受載荷的結(jié)構(gòu)，磨損構(gòu)件。,涂搪瓷的鋼鐵容器： （1）原料： 長石、石英砂、硼砂、螢石 （2）優(yōu)點： （3）缺點： （4）代替材料： 無毒樹脂涂料。 含鉻量12％~28％。 (2) 特點 沒有磁性，比電阻和線膨脹系數(shù)大，導(dǎo)熱性差。 防止氯離子、晶間腐蝕措施 （1）加入鈦或鈮； （2）加入鉬，提高材料的化學(xué)穩(wěn)定性。,（三）銅和銅合金 特點：導(dǎo)熱系數(shù)高，導(dǎo)熱材料，制造換熱器。,（四）鋁和鋁合金 A12 O3，白色無毒，不影響食品。,四、常用的非金屬材料 （一）非合成材料 木材： 搪瓷和玻璃襯里： 金剛砂： 橡膠： 玻璃鋼 成分：玻璃纖維和樹脂。尼龍661010等。 改性聚苯乙烯（ABS） 優(yōu)點：無毒、無臭、堅韌、質(zhì)硬、剛性好，在低溫條件下抗沖擊，機械性能較好，（－40℃～100℃）。 （5）有機硅 特點：耐熱性和化學(xué)穩(wěn)定性，無毒。03:33:0103:33:0103:3311/18/2024 3:33:01 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。2024年11月18日上午3時33分24.11.1824.11.18 追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。上午3時33分1秒上午3時33分03:33:0124.11.18 一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 弄虛作假要不得，踏實肯干第一名。24.11.1824.11.1803:33:0103:33:01November 18, 2024 加強自身建設(shè)，增強個人的休養(yǎng)。2024年11月18日星期一3時33分1秒03:33:0118 November 2024 好的事情馬上就會到來，一切都是最好的安排。24.11.182024年11月18日星期一3時33分1秒24.11.18,謝謝
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