20xx年醫(yī)學(xué)專題—第一章營養(yǎng)學(xué)概論-預(yù)覽頁
【正文】 位 名譽,第一頁，共三十六頁。,3,人的壽命(sh242。)上最長壽的是日本人——82~86歲 中國人的平均壽命——72歲,第三頁，共三十六頁。,5,第一章 營養(yǎng)學(xué)概論(g224。 營養(yǎng)：nutrition 營：謀求 ，養(yǎng)：養(yǎng)生。ngt224。,7,人體需要(xūy224。) 調(diào)節(jié)機(jī)體生理功能,第八頁，共三十六頁。ngyǎng)與健康的關(guān)系,營養(yǎng)缺乏癥 缺鐵性貧血 PEM（蛋白質(zhì)熱量(r232。qi225。 人們需要的是具體的營養(yǎng)指導(dǎo)，且極具有個體化。,12,營養(yǎng)缺乏(quēf225。,14,三、合理營養(yǎng)(y237。,第十四頁，共三十六頁。ng)與營養(yǎng)； 社區(qū)營養(yǎng)（公眾營養(yǎng)）等。素問》中即提出了“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”的膳食模式。i) 四性 溫、涼、寒、熱 五味 酸、辛、咸、苦、甘,第十七頁，共三十六頁。 （3）迅速發(fā)展期1949年1965年，設(shè)立研究機(jī)構(gòu)、提出許多(xǔduō)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、對克山病、腳氣病研究。o)、營養(yǎng)改善行動計劃、營養(yǎng)與疾病的研究、新資源開發(fā)。,22,近代 （1）啟蒙期 KW Scheel, J Priestly 氮 、氫 、二氧化碳 Romonsov 物質(zhì)守恒 Mendeleer 元素周期律 Lavoisier 呼吸是氧化燃燒 （2）鼎盛時期 Liebig 碳、氫、氮的定量 將不同食物對動物的功能(gōngn233。u)一種氨基酸—蘇AA 1983年 成人有8種必需AA 1947年 最后一種維生素—維生素B12,第二十三頁，共三十六頁。zhě)認(rèn)為是人體必需的營養(yǎng)素。 此外，人們發(fā)現(xiàn)食物中還有許多非營養(yǎng)素養(yǎng)活性成分在疾病的預(yù)防方面有著重要意義。并提出了適宜攝入量、攝入量高限的概念。n)行動計劃，為了使?fàn)I養(yǎng)知識更易為人們所接受，世界各國都制訂了膳食指南，提出了對飲食的要求，為了進(jìn)一步量化，有的國家提出了膳食平衡金字塔或?qū)毸?。bāo)凋亡的調(diào)控、鋅指結(jié)構(gòu)對基因表達(dá)的認(rèn)識也都是目前研究的內(nèi)容。)調(diào)控機(jī)制而獲得諾貝爾醫(yī)學(xué)獎；等等。 攝取的食物應(yīng)保持各種營養(yǎng)素平衡。 合理的膳食制度，三餐定時定量，分配合理。)，有的以政府政令的形式提出了營養(yǎng)工作(gōngzu242。)居民膳食指南》,一般人群適用的10條“膳食經(jīng)典”： 食物多樣，谷類為主，粗細(xì)搭配； 多吃蔬菜水果和薯類； 每天吃奶類、大豆或其制品； 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉； 減少烹調(diào)油用量，吃清淡少鹽膳食； 食不過量，天天運動(y249。,33,2007版中國(zhōnɡ ɡu243。w249。ngg242。ir243。中國人的平均壽命——72歲。19131915年 維生素A—B族維生
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1