20xx年醫(yī)學專題—第3節(jié)蛋白質和核酸-預覽頁
【正文】 ī)－β－苯基丙酸）,谷氨酸（α－氨基(ānjī)戊二酸）,天然(tiānr225。n yǒu) 官能團，它能否與酸或堿作用？,+H2O,氨基酸具有(j249。i ji224。相對分子質量在10000以上的，并具有一定空間結構的多肽(duō t224。,二、蛋白質的結構(ji233。i)和數(shù)目及排列順序，還與其特定的空間結構密切相關。d)：,水解(shuǐjiě),鹽析,可逆,利用這個性質，分離、提純蛋白質,蛋白質凝聚,蛋白質的水解,氨基酸,第九頁，共十六頁。)生理活性,問：蛋白質的鹽析和變性(bi224。,顏色(y225。),蛋白質的檢驗(jiǎny224。),重要(zh242。) 排出,CO(NH2)2,工業(yè)原料,天然皮革 （經(jīng)藥劑鞣制) 不溶于水，不易腐爛,骨、皮、蹄－白明膠 (阿膠－驢皮熬制的一種藥材）,牛奶－酪素,由蛋白質組成的酶也有廣泛的用途。nz224。 suān)是一類含磷的生物高分子。0.19g此種氨基酸完全(w225。,第十五頁，共十六頁。CH3 CHCOOH。H2NCH2COOH +。（主要存在于生物體內，脫離(tuōl237
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