冀教版三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教案 食品的加工 1-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 E 五幅圖，每幅圖都告訴我們什么？ 學(xué)生回答。 教師：哪個(gè)小組說(shuō)說(shuō)他們的排列順序，并說(shuō)明理由。） 教師：同學(xué)們回答得很好，那么在牛奶加工過(guò)程中用到了哪些技術(shù)和設(shè)備？ 學(xué)生回答。 教師提醒：大家在描述時(shí)，把菜名、主要原料、制作過(guò)程、用到的廚具、用到的調(diào)味品都要描述清楚。（食品的包裝） 教師：老師相信，每一位同學(xué)都有自己喜歡吃的食品，我們可以把食品的包裝收集起來(lái)，可是問(wèn)題出現(xiàn)了，怎樣把收集到的包裝存放起來(lái)才顯得整齊呢？ 學(xué)生回答。 農(nóng)民伯伯養(yǎng)牛，工人叔叔操作機(jī)器對(duì)牛奶進(jìn)行滅菌、分裝、運(yùn)輸?shù)?，售貨員阿姨賣(mài)牛奶。（爆米花、巧克力、香腸??） 教師：既然大家調(diào)查了這么多食品，誰(shuí)來(lái)對(duì)你調(diào)查的食品進(jìn)行一下介紹呀，把它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和成分說(shuō)出來(lái)，可以加上一些你的新想法，新改進(jìn)。 教師：大家看完課件，聽(tīng)完老師 的介紹有什么感想呀？ 學(xué)生回答。（想） 教師：（教師在黑板畫(huà)一個(gè)表格）設(shè)計(jì)新食品時(shí)首先要起一個(gè)新穎的名稱，然后把設(shè)計(jì)的目的、新食品的特點(diǎn)、采用的技術(shù)、市場(chǎng)預(yù)測(cè)等寫(xiě)清楚。（指黑板）黑板上同學(xué)們想出了這么多方面， 除規(guī)定的 5 項(xiàng)，其他方面有你感興趣的，你也可以設(shè)計(jì)。有同學(xué)愿意主動(dòng)上臺(tái)來(lái)展示自己設(shè)計(jì)的食品嗎？ 學(xué)生介紹自己設(shè)計(jì)的新食品。 技術(shù) —— 果汁濃縮。（好 ） 教師：好在哪兒 ? 學(xué)生回答。） 教師：你有更好的建議嗎？ 學(xué)生沉默。 3．設(shè)計(jì)新食品 名稱 目的 特點(diǎn) 技術(shù) 市場(chǎng)預(yù)測(cè)
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