【正文】 日期確定。整理商品標(biāo)簽，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。打開(kāi)收銀機(jī)并檢查是否運(yùn)行正常，面帶微笑準(zhǔn)備迎接顧客。收銀員在過(guò)機(jī)過(guò)程中聽(tīng)到“嘟”的響聲后，再仔細(xì)核對(duì)商品名稱(chēng)，價(jià)格等是否與電腦顯示一致。（2）商品品名、規(guī)格、條碼不符時(shí)，應(yīng)熱情地向顧客解釋并及時(shí)通知當(dāng)區(qū)員工進(jìn)行更換。第四節(jié) 防損員工作標(biāo)準(zhǔn)（一）職責(zé)維護(hù)商場(chǎng)安全，確保正常經(jīng)營(yíng)。熟悉防火、防盜的基本知識(shí)。檢查自己工作崗位的工作用具，如對(duì)講機(jī)等。第五節(jié) 倉(cāng)管員工作標(biāo)準(zhǔn)(一)職責(zé)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)商品的驗(yàn)收、調(diào)撥、退換貨、報(bào)損等工作。（二）工作程序營(yíng)業(yè)前把前一營(yíng)業(yè)日未出的商品出貨到賣(mài)場(chǎng)。調(diào)撥：接調(diào)出調(diào)撥通知時(shí)，將需要調(diào)出的商品整理好，送至理貨區(qū)按調(diào)撥程序辦理，調(diào)撥完畢后即時(shí)（2）是否在退換貨期限內(nèi)。（6）是否屬于維修范圍。檢查設(shè)備、工具是否正常。第三章職業(yè)道德規(guī)范第一節(jié) 職業(yè)首先規(guī)范概念首先：是指人們共同生活有其行為的準(zhǔn)則和規(guī)范，又是對(duì)人們的思想和行為進(jìn)行評(píng)論的標(biāo)準(zhǔn)。（2）對(duì)外開(kāi)展工作時(shí)，禁止以賄賂及其他不正當(dāng)手段獲取權(quán)益。未經(jīng)公司授權(quán)或批準(zhǔn)，不得將公司的資金、房產(chǎn)、車(chē)輛、設(shè)施、設(shè)備、物料、商品等擅自出售、出租、抵押給其他單位或個(gè)人。未經(jīng)商場(chǎng)授權(quán)可批準(zhǔn)，不得名義對(duì)外開(kāi)展業(yè)務(wù)未經(jīng)商場(chǎng)書(shū)面同意，不得在外兼職。3對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題不推諉，勇于承擔(dān)責(zé)任。（3）在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)得不到答復(fù)的，可越級(jí)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映。1制止小孩在賣(mài)場(chǎng)內(nèi)奔跑或在扶梯上玩耍。（2）地面、樓梯光潔、不濕滑、無(wú)雜物、無(wú)污跡。保持自由自在并禮貌地詢(xún)問(wèn)需要什么幫助。（三）展示商品當(dāng)顧客指明要看某種商品時(shí)，迅速并找出商品，雙手遞上。（四）介紹商品運(yùn)用你的生活和商品知識(shí)加上營(yíng)業(yè)員的專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練，向顧客講述商品的優(yōu)點(diǎn)和質(zhì)量。我明白您的意思。這種商品降價(jià)是因?yàn)椋兀兀?，質(zhì)量完全沒(méi)問(wèn)題。你真有眼光，這是我們最暢銷(xiāo)的商品。第二條 從業(yè)人員健康管理制度患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。商場(chǎng)（超市）采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)或索取供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保持期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，進(jìn)口食品要如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)或者進(jìn)口批號(hào)、保持期、出口商等內(nèi)容。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的商場(chǎng)（超市），可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。銷(xiāo)售進(jìn)口的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。第七條 不合格食品退市制度對(duì)自行檢查、檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題的食品、超過(guò)保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門(mén)公布的不合格食品，應(yīng)當(dāng)立即采取下架、封存、停止銷(xiāo)售等措施，立即通知供貨者和消費(fèi)者退貨，協(xié)助工商部門(mén)處理不合格食品，并記錄好停止經(jīng)營(yíng)等相關(guān)情況。各部門(mén)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門(mén)范圍內(nèi)的消防安全管理工作，貫徹落實(shí)《消防管理制度》及各種防火規(guī)章制度。嚴(yán)禁任何人任何時(shí)間在商場(chǎng)內(nèi)吸煙。消防控制中心必須保持24小時(shí)有人值班，值班人員必須由專(zhuān)人操作監(jiān)控設(shè)施、設(shè)備，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入值班室。各部門(mén)必須遵照安全用電管理規(guī)定，嚴(yán)禁超負(fù)荷使用電器，需要更改或增設(shè)線路時(shí)，需由工程部正式電工操作，不得私自亂接、亂拉電線。禁止出售煙花、爆竹、雷管、香蕉水等易燃、易爆物品及各類(lèi)有毒物品。1消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，每年不得少于一次組織所有員工參加消防學(xué)習(xí)，防火督察組負(fù)責(zé)制定消防演習(xí)方案，即《火災(zāi)應(yīng)急方案》、《人員疏散計(jì)劃》等，要求全員動(dòng)員，責(zé)任到人。營(yíng)業(yè)時(shí)間后，不關(guān)閉電源者、埋壓、圈占消防器材者、故意損壞消防器材者、堵塞消防通道、營(yíng)業(yè)時(shí)間將安全門(mén)上鎖者、拒不執(zhí)行消防隱患整改者，給予書(shū)面警告一次，100—300元罰款。發(fā)現(xiàn)火警不報(bào)告，不及時(shí)撲救、逃跑者給予除名，扣除當(dāng)月工資處理，情節(jié)嚴(yán)重造成后果者，送交公安機(jī)關(guān)處理。消防監(jiān)控值班員玩忽職守，違背職責(zé)，違反操作規(guī)程者，給予50—100元罰款，書(shū)面警告或除名。1對(duì)消防工作作出重大貢獻(xiàn)，提出好的建議和措施被采納者，可給予50—100元獎(jiǎng)勵(lì)并通報(bào)表?yè)P(yáng)。1本制度自發(fā)布之日起實(shí)施生效，望公司各部門(mén)員工遵守執(zhí)行。對(duì)無(wú)故不培訓(xùn)、教育及考核作弊者，可根據(jù)公司的消防管理體制進(jìn)行處罰。防火督察組，每月不得少于一次對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行消防知識(shí)的抽查，測(cè)試，對(duì)測(cè)試不合格者，必須重新培訓(xùn)、考核。五、商場(chǎng)臨時(shí)動(dòng)火管理規(guī)定為保證商場(chǎng)正常營(yíng)業(yè)時(shí)間的消防安全，確保商場(chǎng)的正常營(yíng)業(yè)跌序，根據(jù)公司（消防管理制度）和有關(guān)消防法規(guī)制定以下規(guī)定。u 周?chē)兹茧s物未清除不動(dòng)火。u 附近難以移動(dòng)的易燃物品，未采取安全防范措施不動(dòng)火。u 動(dòng)火人員要嚴(yán)格執(zhí)行安全操作規(guī)程。以上規(guī)定自發(fā)布之日實(shí)施生效。燉煮各種食品，湯類(lèi)時(shí)，應(yīng)有專(zhuān)人看管，湯不易過(guò)滿(mǎn)，預(yù)防外溢，油炸食品時(shí)，油不能放得過(guò)滿(mǎn)，在沸騰時(shí)應(yīng)降低爐溫，油炸食品時(shí)，油不能放得過(guò)滿(mǎn)，預(yù)防外溢。任何情況下都不能使用明火試漏。下班時(shí)，關(guān)閉所有氣體開(kāi)關(guān)，電源，要專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并做好記錄。u 經(jīng)常進(jìn)行防火安全檢查，嚴(yán)格控制火源，妥善處理易燃易爆物品協(xié)助本單位整改火險(xiǎn)隱患，堵塞火險(xiǎn)漏泄和防止火災(zāi)發(fā)生。u 對(duì)消防器材負(fù)責(zé)維修、保養(yǎng)、并教育職工群眾不能挪作他用、以保證器材的完整好用。不斷鞏固發(fā)展，為保衛(wèi)國(guó)家和人民生命財(cái)產(chǎn)安全作出更大的貢獻(xiàn)?；饒?chǎng)供水組接到報(bào)警后，立即帶上供水工具，迅速到達(dá)火場(chǎng)，組織群眾進(jìn)行供水或搬其他滅火劑，保證滅火需要。建立健全學(xué)習(xí)制度。包括： ⑴查看上一班的記錄，聽(tīng)取上一班值班人員的運(yùn)行介紹。⑵上一班故障維修未完成者，須與接班人員到現(xiàn)場(chǎng)交待清楚，且經(jīng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可交班。⑵接班人員有醉酒現(xiàn)象或其他神態(tài)不清而未找到頂班人。密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、手快、腦活，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和處理隱患。值班人員因特殊情況需要調(diào)班時(shí)，必須事前請(qǐng)主管同意。18 步步高連鎖超市有限責(zé)任公司設(shè)備維護(hù)值班人員接到“維修單”后，就立即前往維修或了解情況制定方案后組織人員進(jìn)行維修。主要設(shè)備因故需要臨時(shí)調(diào)整。維修人員工作去向。系統(tǒng)故障或檢修。外協(xié)聯(lián)系。系統(tǒng)運(yùn)行方式較大改變。領(lǐng)班以上人員崗位調(diào)整及班組織結(jié)構(gòu)調(diào)整。任何設(shè)備均應(yīng)嚴(yán)格按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)規(guī)定的保養(yǎng)基礎(chǔ)上進(jìn)行日常保養(yǎng)。20 步步高連鎖超市有限責(zé)任公司運(yùn)行分析制度一、每季度定期召開(kāi)運(yùn)行工作分析會(huì)議；二、發(fā)生故障或事故及時(shí)召開(kāi)分析會(huì)；三、運(yùn)行分析會(huì)議由主管主持召開(kāi)，相關(guān)設(shè)備現(xiàn)任人、管理人參加；四、運(yùn)行分析應(yīng)做好詳細(xì)記錄備查；五、整改措施限期逐項(xiàng)落實(shí)完成；六、運(yùn)行分析的內(nèi)容包括：電氣設(shè)備所產(chǎn)生的事故或故障原因分析，提出反事故措施。使用、維護(hù)情況。三、通過(guò)事故分析會(huì)，分析事故的造成原因及劃清責(zé)任，采取措施。七、對(duì)事故造成的損失和影響，整個(gè)事故過(guò)程的分析結(jié)果，責(zé)任部門(mén)人員寫(xiě)出詳細(xì)的書(shū)面報(bào)告交總監(jiān)，并存入檔案。三、值班人員每日進(jìn)行一次夜間巡視，事故后對(duì)設(shè)備全面巡視一次。七、允許單獨(dú)巡視高壓設(shè)備的值班人員和非值班人員名單，必須由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)并書(shū)面公布。四、非本室工作人員，未經(jīng)同意不得入內(nèi)。制 度 23八、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，對(duì)本班次的設(shè)備隱患必須向接班人員交代清楚后方離開(kāi)。十二、對(duì)消防器材要定點(diǎn)存放，愛(ài)護(hù)、保養(yǎng)、維修消防器材，保持良好狀態(tài)，并會(huì)使用。三、未經(jīng)設(shè)備部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，外來(lái)人員（包括參觀學(xué)習(xí)、探親訪友、施工等）禁止進(jìn)入配電房、電梯機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、液化氣站，經(jīng)批準(zhǔn)的人員必須辦好登記手續(xù)。七、各班組工具、材料要有專(zhuān)人管理，攜帶工具，材料出外，必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意按規(guī)定辦手續(xù)。十一、不得挪動(dòng)消防設(shè)施，發(fā)現(xiàn)消防設(shè)備損壞或泄漏應(yīng)及時(shí)告知防損部門(mén)。巡查時(shí)應(yīng)按照表格填寫(xiě)應(yīng)記錄的數(shù)據(jù)和狀況，這些數(shù)據(jù)的狀況的獲得應(yīng)按實(shí)際情況如實(shí)填報(bào)表。配件耗材和用品及工具領(lǐng)用制度領(lǐng)用材料及工具均應(yīng)填寫(xiě)領(lǐng)料單，經(jīng)主管批準(zhǔn)后方可領(lǐng)取，并由個(gè)人負(fù)責(zé)保管，人為損壞或遺失，照價(jià)賠償。專(zhuān)業(yè)工具未經(jīng)培訓(xùn)不得隨意使用。每月核對(duì)配件耗材的帳目與實(shí)物，采購(gòu)、領(lǐng)用、庫(kù)存三者數(shù)量必須相符。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)制度每周對(duì)每個(gè)計(jì)算機(jī)終端進(jìn)行一次病毒檢測(cè)和清除。每周檢查打印機(jī)，針打打印機(jī)檢查打印頭，激光打印 制 度 27 機(jī)和噴墨打印機(jī)，檢查內(nèi)部磁鼓和墨盒，電子秤熱敏打印頭，需每周定期清洗。每次維護(hù)完成后要認(rèn)真做好記錄。步步高連鎖超市有限責(zé)任公司按廠家進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)； B、空調(diào)水泵每二小時(shí)做如下檢查：水泵、電機(jī)軸承溫度，運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異響或震動(dòng)；壓力表讀數(shù)是否正常；聯(lián)軸器是否有異響，跳動(dòng)是否有漏油；閥門(mén)開(kāi)關(guān)位置是否正常；排除不正常漏水現(xiàn)象；每周清理一次泵組外表及機(jī)房環(huán)境； C、冷卻水塔每二小時(shí)檢查一次運(yùn)行電流及電壓；每二小時(shí)到實(shí)地檢查一次運(yùn)轉(zhuǎn)情況； 1）、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)是否有異響或震動(dòng)；2）、水流是否正常，塔內(nèi)水位是否正常； D、冷庫(kù)冷柜制冷機(jī)組 每天做如下檢查：各儀表讀數(shù)是否正常；壓縮機(jī)溫度、響聲和震動(dòng)情況；冷凝器、蒸發(fā)器風(fēng)扇的運(yùn)轉(zhuǎn)情況；電流、電壓是否正常；庫(kù)內(nèi)、柜內(nèi)堆貨是否合適；二、月度保養(yǎng) A、空調(diào)主機(jī)認(rèn)真檢查各儀表是否可靠，更換不正常儀表；檢查分析一個(gè)月的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，判斷繼續(xù)運(yùn)行的可靠性； B、空調(diào)水泵制 度 29清洗軸承加油；檢查主要部件連接螺絲的堅(jiān)固情況；清洗疏水濾網(wǎng)及冷卻塔內(nèi)外表面； C、風(fēng)機(jī)盤(pán)管、新風(fēng)機(jī)檢查室內(nèi)空調(diào)效果；檢查各風(fēng)機(jī)盤(pán)管運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異響及振動(dòng)，必要時(shí)拆檢、加油或修理；檢查冷凝水管及冷凍管是否有堵塞； D、冷庫(kù)制冷機(jī)組清理機(jī)組外表面及機(jī)房環(huán)境；清潔冷凝器散熱片；檢查冷凍劑系統(tǒng)和機(jī)組的密封情況； F、冷藏柜、制冰機(jī)清潔冷凝器散熱片及所有水過(guò)濾器；檢查制冷機(jī)組的溫度，響聲和振動(dòng)情況；檢查冷藏箱溫或制冰能力；檢查溫度器是否失效；檢查內(nèi)外表面清潔情況，督促使用單位做好維護(hù)保養(yǎng)工作；三、季度保養(yǎng) A、空調(diào)水泵電機(jī)軸承加油；聯(lián)軸節(jié)清潔；檢查、清潔泵前水過(guò)濾網(wǎng)； B、水系統(tǒng)檢查水質(zhì)，必要時(shí)換水； 步步高連鎖超市有限責(zé)任公司閥門(mén)絲桿清理加油；檢查集水總管壓差裝置的工作性能，必要時(shí)進(jìn)行調(diào)整； C、空調(diào)主機(jī) 檢查清潔過(guò)濾器四、保養(yǎng) A、空調(diào)主機(jī)作一次全面的技術(shù)性能檢查，再作針對(duì)性的拆檢修理；檢驗(yàn)各儀表的準(zhǔn)確、可靠性；保養(yǎng)前后全面檢查冷凍劑系統(tǒng)、潤(rùn)滑系統(tǒng)、水系統(tǒng)的密封性能；換季停機(jī)后，拆蓋清洗冷凝器或蒸發(fā)器，檢查管子是否有腐蝕現(xiàn)象。特別是電氣方面看是否完好無(wú)損，清洗過(guò)濾網(wǎng)，清洗冷凝器、外表面擦凈；檢查各支承架是否松動(dòng)，須緊牢固；試運(yùn)行、檢查風(fēng)量是否減小，若減少須清洗蒸發(fā)器，冷量是否減低，檢查制冷液是否泄漏；平時(shí)運(yùn)行，每月至少清洗一次過(guò)濾網(wǎng)（視周?chē)h(huán)境可增加次數(shù)）；每周須擦拭外面表一次，保持清潔；每次保養(yǎng)、檢修后須做好記錄。減速器轉(zhuǎn)動(dòng)有無(wú)異響，油位指示器的油量是否正常。檢查曳鋼絲繩有無(wú)斷絲現(xiàn)象。制 度 351檢查電梯井內(nèi)照明是否正常。檢查限速器鋼絲繩、鋼帶的連接情況。檢查并調(diào)整電梯平層的準(zhǔn)確性。檢查井道設(shè)施，如導(dǎo)軌、導(dǎo)靴、對(duì)重等，并對(duì)導(dǎo)軌加涂瀾潤(rùn)滑油。檢查曳引鋼絲繩，對(duì)干燥的鋼絲繩涂適量的潤(rùn)滑油，36 步步高連鎖超市有限責(zé)任公司調(diào)整受力不均勻的繩股。檢查電動(dòng)機(jī)軸與蝸桿同軸度。詳細(xì)檢查電梯的機(jī)械、電器、安全設(shè)施的情況，主要零部件的磨損程度以及修配更換磨損超過(guò)允許值的損壞的零件。在轎廂頂做檢修、保養(yǎng)時(shí)，必須打開(kāi)轎頂燈，按下安全開(kāi)關(guān)，配帶安全帽。進(jìn)行廳門(mén)或維修廳門(mén)時(shí)，只許用工具墊門(mén)腳。抽風(fēng)機(jī)的保養(yǎng)制度每次開(kāi)機(jī)后應(yīng)檢查風(fēng)機(jī)的振動(dòng)和噪聲是否正常，若有問(wèn)題及時(shí)解決，外觀檢查堅(jiān)固螺栓(如地腳螺栓等)是否牢固；平時(shí)注意檢查軸承運(yùn)行時(shí)，溫升不能超過(guò)60℃，葉輪與機(jī)殼是否有磨擦聲，平衡性是否良好，任意角度上是否步步高連鎖超市有限責(zé)任公司 都能停止；每月須給軸承加油，清除積塵，檢查皮帶松緊度，皮帶輪是否在一個(gè)平面上，不正常應(yīng)及時(shí)解決；每季度應(yīng)檢查電機(jī)三相電流是否平衡、皮帶防護(hù)罩應(yīng)完整；每年應(yīng)檢查風(fēng)機(jī)是否在最高效率范圍內(nèi)運(yùn)行，風(fēng)量是否下降，否則噪聲大、耗電也大；每年應(yīng)對(duì)風(fēng)機(jī)軸承洗油、檢查軸承是否完好。停止運(yùn)行時(shí)間超過(guò)72小時(shí)，再次投運(yùn)前應(yīng)做絕緣試驗(yàn)，用2500V搖表測(cè)量，一次對(duì)二次以及對(duì)地≥300MΩ，二次對(duì)地≥100MΩ，鐵芯對(duì)地≥5MΩ（注意拆除接地片）。如有，必須在 制 度 39 停電后用脫脂棉紗擦拭干凈。三、低壓配電柜、中央信號(hào)屏、直流屏每年檢查、校驗(yàn)各電流表、電壓表的是否準(zhǔn)確可靠。每月檢查輔助電路端子及接插件是否牢固可靠。四、發(fā)電機(jī)組維護(hù)保養(yǎng)詳見(jiàn)保養(yǎng)規(guī)程表格五、電動(dòng)機(jī)及起動(dòng)控制柜、動(dòng)力配電箱每周檢查：A、電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，有無(wú)異響； B、電機(jī)外殼溫度是否正常；C、起動(dòng)控制柜上儀表和指示燈是否正常；D、起動(dòng)備用電機(jī)，試運(yùn)轉(zhuǎn)5分鐘左右，并檢查有無(wú)異常。D、檢查主回路接線端子、導(dǎo)線連接螺栓有無(wú)松動(dòng)。每年維護(hù)保養(yǎng)A、對(duì)所有起動(dòng)柜內(nèi)作一次除塵去污。E、檢查電機(jī)軸承間隙，加注潤(rùn)滑油；對(duì)磨損嚴(yán)重，間隙過(guò)大的軸承，必須予以更換。每年清掃母排外殼積塵和污物，特別是水平布置的母排。電氣維修操作安全制度熟悉門(mén)店的各類(lèi)設(shè)備性能及情況。架梯登高工作時(shí)，應(yīng)放穩(wěn)靠妥，高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好安全帶。使用搖表測(cè)量絕緣電阻時(shí)，必須停電后方準(zhǔn)進(jìn)行。詳細(xì)檢查零、部件緊固情況和導(dǎo)線的絕緣有無(wú)擠壓現(xiàn)象。對(duì)放大器每三個(gè)月測(cè)試功能一次（包括