發(fā)生食物中毒事故處理預(yù)案-預(yù)覽頁
【正文】 結(jié)合我鄉(xiāng)實際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī)，特制定本應(yīng)急預(yù)案。2）立即報告學校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全校進行緊急排除，通知有疑似中毒現(xiàn)象的`學生緊急集中校醫(yī)室進行臨時處理，如中毒學生較多，情況緊急，可打120進行送院急救，啟動應(yīng)急預(yù)案，采取搶救措施。向教育局主管部門報告，指揮以下部門工作：（1）責令食品立即停止食品加工、供應(yīng)活動。對已確定重病師生負責轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。（7）后勤處做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。報告內(nèi)容包括：（1）報告中毒人數(shù)和發(fā)生時間、死亡人數(shù)（2）患者的主要癥狀和落實搶救情況（3）患者的涉及范圍（4）目前正在處理的主要工作向家屬告訴患者的病情和治療的一般情況密切注意新病例發(fā)生，并及時落實搶救治療措施在未查明中毒食品前，對剩余食品、留樣食品、原料、半成品的處理在做到：（1）不出售（2）不繼續(xù)加工使用（3）不繼續(xù)食用（4）不銷毀（5）原樣保存在衛(wèi)生執(zhí)法人員到達前，不對食堂進行特殊的清掃，不對餐具進行消毒處理如實向衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和同級行政主管部門匯報中毒事件情況，主動配合做好調(diào)查處理工作根據(jù)中毒發(fā)生的原因，切實采取正確性的整改措施，并落實到位。（2）對化學性食物中毒、用熱堿水徹底清潔接觸過的中毒食品或可能接觸過的容器、餐具、用具等，并對剩余的可疑食品進行徹底清理，杜絕中毒隱患。本預(yù)案適用于本單位突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處理工作。（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責。食物中毒事件應(yīng)急處理工作要充分尊重和依靠科學，要重視開展防范和處理食物中毒事件的培訓，為食物中毒事件應(yīng)急處理提供技術(shù)保障。食物中毒事故應(yīng)急處理組織機構(gòu)和職責 學校食物中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長：張發(fā)賢副組長：嚴宏君 馬成棟 陳潤菊組 員：王小舟 徐建平周永明 楊生榮 王 亮 領(lǐng)導(dǎo)小組工作責任負責組織、協(xié)調(diào)和指揮食物中毒事故的處理工作，啟動食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，快速而有效地解決事故場所出現(xiàn)的各種情況。（4）檢查并準備相關(guān)物品供應(yīng)商有關(guān)證件的復(fù)印件，以備交付疾控中心，追檢有毒物品的來源及貨商的責任。（2）利用學校廣播宣傳教育，一方面引導(dǎo)學生如何正確面對突發(fā)事件，穩(wěn)定學生情緒，另一方面宣傳鼓勵學生發(fā)揚互幫互助精神，協(xié)助老師、學校迅速完成中毒事故的處理工作。 進程報告學校每天應(yīng)將事件發(fā)展變化情況每日報告縣教育局。 進程報告內(nèi)容事件控制情況、患?。ㄖ卸荆┤藛T治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施?！笆澄镏卸臼鹿蕬?yīng)急處理預(yù)案”即時啟動。（2）了解學生中毒原因，并及時回饋信息，為追查中毒源提供依據(jù)。（1）對可疑食品及原料、輔料和生產(chǎn)加工的有關(guān)環(huán)節(jié)樣品進行重點采樣、檢查、保存，以送給衛(wèi)生檢疫部門檢驗。（5）檢查并準備相關(guān)物品供應(yīng)商有關(guān)證件、復(fù)印仵，以備交付疾控中心，追檢有毒物品的來源及貨商的責任。（2）在加工食品蔬菜時，堅持采用“一洗、二浸、三燙、四煮”的安全食用制度，防止吃了含有殘余農(nóng)藥的蔬菜中毒。（5）主食品和副食品原料要分開存放，各種原料要分類，各種調(diào)味品要有蓋子的容器存放。食堂工作人員要持證上崗，包括“健康證”、“上崗培訓合格證”，每年體檢一次。（2）學校應(yīng)安排必要的經(jīng)費預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防控工作提供充足的資金保障和物資儲備。（3）本預(yù)案自印發(fā)之日起施行。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。學校食堂、食品供應(yīng)部門嚴格把好食品質(zhì)量關(guān)，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，消毒方法得當、時間保證。三、事故的處理：一旦發(fā)生事故，必須在2小時以內(nèi)向上級教育行政部門、衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。預(yù)防食物中毒制度一、嚴格執(zhí)行和自覺遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《廣東省學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理辦法》和有關(guān)學校食堂衛(wèi)生的各項制度。五、嚴禁采購及加工無商品名稱、廠址、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等不符合國家《食品標簽通用標準》和來歷不明的食品或食品原料加工制作食品。九、蔬菜瓜果加工必須按一洗二浸三燙四炒的順序操作，以防止殘留農(nóng)藥中毒；肉、奶、蛋、豆類及肉制品必須燒熟煮透。
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