【正文】 據(jù)以記賬，并送采購(gòu)部一份用以辦理付款手續(xù)。各部門(mén)領(lǐng)用物料的下月補(bǔ)給計(jì)劃應(yīng)在月底報(bào)送倉(cāng)管部，臨時(shí)補(bǔ)給物資必須提前三天報(bào)送倉(cāng)管部。嚴(yán)禁白條發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。1各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制訂最低儲(chǔ)備量和最高儲(chǔ)備量的定額，由倉(cāng)管部根據(jù)庫(kù)存情況及時(shí)向采購(gòu)部提出請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，供應(yīng)部根據(jù)請(qǐng)購(gòu)數(shù)量進(jìn)行訂貨，以控制庫(kù)存數(shù)量。二、倉(cāng)庫(kù)流程分為：進(jìn)料流程、發(fā)放流程、庫(kù)存品管理等。（4）入庫(kù)要及時(shí)登帳，手續(xù)檢驗(yàn)不合要求不準(zhǔn)入庫(kù)；出庫(kù)時(shí)手續(xù)不全不發(fā)貨。（9）負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)管理中的出入庫(kù)單、驗(yàn)收單等原始資料、帳冊(cè)的收集、整理和建檔工作，及時(shí)編制和按時(shí)上交相關(guān)的材料收支存報(bào)表，及時(shí)準(zhǔn)確地登記材料明細(xì)分類(lèi)帳簿。二、適用范圍：適用于本公司物料的存儲(chǔ)管理。物料驗(yàn)收:（1）倉(cāng)管員對(duì)采購(gòu)購(gòu)回的物品無(wú)論大小、多少等都要進(jìn)行驗(yàn)收。物料存放：（1）物料要分類(lèi)存放。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無(wú)標(biāo)記或者無(wú)記錄的物料。（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要時(shí)要通風(fēng)。（6）出、入庫(kù)物料的裝卸搬運(yùn)應(yīng)由庫(kù)房管理人員負(fù)責(zé)控制，應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。（3）倉(cāng)庫(kù)對(duì)任何部門(mén)均按正規(guī)手續(xù)發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)辦手續(xù)或白條頂庫(kù)。盤(pán)點(diǎn)有盤(pán)虧盤(pán)盈的情況需查明原因，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)處理。賬簿要做以整齊、清潔、一目了然。移交清冊(cè)需相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字。用餡及皮料，用多少，調(diào)多少，如有剩余放入冰箱冷藏保存。成品要注意防蠅、防塵、防鼠。三、倉(cāng)庫(kù)管理人員職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的物料保管、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等工作。（5）負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)，對(duì)意外事件及時(shí)處置。（10）以公司利益為重，愛(ài)護(hù)公司財(cái)產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。進(jìn)冷盤(pán)間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽。鹵食裝盤(pán)后不交叉重疊存放。1戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生要清潔。酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度4本人自今年七月五號(hào)來(lái)本公司上班，八月開(kāi)始接收庫(kù)房管理工作，由于接手時(shí)間較短對(duì)庫(kù)房工作還不太了解，但本人抱著認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度,仔細(xì)思考了XX年8月至XX年1月這段時(shí)間的工作方向。經(jīng)常檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。做好防鼠、蟲(chóng)、蠅及防蟑螂工作。、商品、其他物品分類(lèi)管理。,拒絕手續(xù)不全者出入庫(kù),否則,因手續(xù)不全而辦理出入庫(kù)的發(fā)生責(zé)任由保管員負(fù)責(zé)。、合理的自然損耗所引起的盤(pán)盈盤(pán)虧,應(yīng)由保管員呈總經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整。,其他人員未經(jīng)允許不得擅自進(jìn)入,違者罰款50元。凡進(jìn)倉(cāng)人員工作完畢，出倉(cāng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉(cāng)管人員檢查。六、倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)批準(zhǔn)的其他單位或部門(mén)的物品存?zhèn)}。倉(cāng)庫(kù)日常管理(如工器具臺(tái)帳、勞動(dòng)保護(hù)發(fā)放臺(tái)賬等)。，對(duì)庫(kù)存物料和產(chǎn)品進(jìn)行定期盤(pán)點(diǎn)。生產(chǎn)急需的配件，可假入假出，但必須及時(shí)補(bǔ)辦入出庫(kù)手續(xù)。，、數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)辦理入庫(kù)手續(xù)。保管員開(kāi)具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽名，登入帳卡。每月按財(cái)務(wù)要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保企業(yè)成本核算的準(zhǔn)確。酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度9,加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理人員培訓(xùn)。(3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品,由辦公室專(zhuān)人負(fù)責(zé),每月清點(diǎn),需增加時(shí)由經(jīng)理簽字。,下班后封存在辦公室,各班次定好自己所需物品,白天做好準(zhǔn)備工作,沒(méi)有客人特殊要求,不得隨意進(jìn)人倉(cāng)庫(kù),如遇特殊情況,由當(dāng)班主管領(lǐng)取、登記。三、餐具和常用物品衛(wèi)生：餐具做到無(wú)破壞，無(wú)油膩，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干凈。為賓客提供洗手盅服務(wù)。五、違反以上衛(wèi)生制度，處罰見(jiàn)《獎(jiǎng)罰條例》。進(jìn)倉(cāng)人員工作完畢后,出倉(cāng)時(shí)應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)倉(cāng)管人員檢查。,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。因工作需要需進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的人員，在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)時(shí)，必須先辦理入倉(cāng)登記手續(xù)，并要有倉(cāng)庫(kù)人員陪同。倉(cāng)庫(kù)不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門(mén)的物品存?zhèn)}。倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效，并做好防火工作。倉(cāng)庫(kù)的總電源開(kāi)關(guān)要設(shè)在門(mén)口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對(duì)電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時(shí)維修。酒店倉(cāng)庫(kù)管理制度13一、收貨的管理制度：（一）酒店采購(gòu)任何物品，必須經(jīng)收貨部（收貨員）驗(yàn)收，并填制收貨報(bào)告單一式五聯(lián)，經(jīng)收貨部和部門(mén)簽收人簽字（留存二份，部門(mén)一份，供應(yīng)商一份，成本控制入帳一份）。（五）收貨部要將所有收貨報(bào)告編號(hào)，以便備查。（八）作好以上審查后，按下列程序辦理收貨手續(xù)：直接入倉(cāng)庫(kù)，由收貨員與庫(kù)管員共同驗(yàn)收數(shù)量、質(zhì)量、按要求開(kāi)據(jù)收貨報(bào)告單，并簽字確認(rèn)貨已入庫(kù)。（2）與請(qǐng)購(gòu)單的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品名不符而使部門(mén)同意接收的。二、存貨管理制度：（一）所有入庫(kù)物品需由庫(kù)管員驗(yàn)收規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量、品名、有效期后方能入庫(kù)；酒水需在收貨時(shí)要求交貨人在發(fā)票上加注批號(hào)并開(kāi)箱逐一檢驗(yàn)。對(duì)有疑問(wèn)物品要隨時(shí)盤(pán)點(diǎn)。三、領(lǐng)發(fā)貨（出貨）管理制度：（一）各部門(mén)根據(jù)所需填列“物品申領(lǐng)單”，由部門(mén)總監(jiān)簽字并報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后到倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取。在貨倉(cāng)內(nèi)吸煙的，書(shū)面警告?！吧觐I(lǐng)單”傳遞程序：“申領(lǐng)單”一式三聯(lián)。三、應(yīng)樹(shù)立全心全意為各部門(mén)服務(wù)的思想，做到及時(shí)、主動(dòng)、優(yōu)質(zhì)，確保供應(yīng)好，周轉(zhuǎn)快，消耗低，費(fèi)用省。三、對(duì)各類(lèi)物資要求做到合理堆放、牢固堆放、定量堆放、整齊堆放、方便堆放。庫(kù)房?jī)?nèi)要經(jīng)常保持清潔、通風(fēng)，不允許物品隨意堆放，并做好庫(kù)房的安全、保衛(wèi)、防火、防盜工作。財(cái)務(wù)部門(mén)應(yīng)呈報(bào)總經(jīng)理，經(jīng)核準(zhǔn)后，通知各有關(guān)部門(mén)，限期辦理盤(pán)點(diǎn)工作。三、未盡保管責(zé)任或由于過(guò)失致使財(cái)物遭受被竊、損失或盤(pán)虧者。四、庫(kù)房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位，不準(zhǔn)串崗、閑談，必須遵紀(jì)守法，嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度，以高度的責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。八、定期進(jìn)行物品的盤(pán)點(diǎn)，對(duì)自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無(wú)過(guò)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，做到貨帳相符。(2)前廳部行李處負(fù)責(zé)對(duì)客行李服務(wù)。如果客人執(zhí)意要寄存未加鎖的行李時(shí)，要馬上通知領(lǐng)班。(2)將行李按要求擺放，客人行李較多時(shí)，應(yīng)用繩帶串連綁好。第4章 行李提取服務(wù)規(guī)定第10條客人應(yīng)憑行李牌提取行李。第14條行李房應(yīng)實(shí)施雙人進(jìn)出制度，即必須由主管或領(lǐng)班與行李員一同進(jìn)出庫(kù)房。第18條晚班領(lǐng)班必須檢查并確信庫(kù)房的門(mén)鎖好后才能離開(kāi)。職責(zé)：各部門(mén)負(fù)責(zé)人為部門(mén)資產(chǎn)的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)對(duì)物資使用進(jìn)行日常維護(hù)與保養(yǎng)。財(cái)務(wù)部除年終資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)外，應(yīng)定期或不定期進(jìn)行抽查。，原則上酒店配備的筆記本電腦不動(dòng)，但要對(duì)設(shè)備進(jìn)行交接；如辭職離開(kāi)酒店的，其工作用電腦應(yīng)按規(guī)定程序辦理移交或歸庫(kù)手續(xù)。做好電腦正常運(yùn)行使用的維護(hù)工作。增購(gòu)電腦原則上應(yīng)在上年末預(yù)算編制中體現(xiàn)。：《財(cái)產(chǎn)物資管理制度》、《酒店電腦系統(tǒng)管理規(guī)范》、《報(bào)廢物資管理程序》相關(guān)記錄：《酒店經(jīng)理電腦維護(hù)記錄》《酒店電腦維修記錄》