星級酒店倉庫管理制度-wenkub.com
2024-11-09 22:17 本頁面
【正文】 《報(bào)廢物資管理程序》執(zhí)行。筆記本電腦丟失的，均要追究相應(yīng)責(zé)任并按原價(jià)賠償。財(cái)務(wù)部對電腦交接手續(xù)進(jìn)行監(jiān)控，網(wǎng)管員對電腦進(jìn)行鑒定，并簽寫書面意見書交人力資源部，辭職人員方可辦理辭職結(jié)算手續(xù)。、熟悉部門資產(chǎn)的員工作為部門資產(chǎn)管理員。工程部負(fù)責(zé)電腦日常維護(hù)及鑒定。第五篇：星級酒店電腦管理制度[定稿]星級酒店電腦管理制度：通過規(guī)范酒店電腦的使用和保管，實(shí)現(xiàn)電腦的正常運(yùn)行，確保在用電腦設(shè)備的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。第16條行李房應(yīng)實(shí)施清點(diǎn)庫房制度，即每天晚班和早班領(lǐng)班要同夜班行李員一起清點(diǎn)庫房行李，并在行李暫存記錄上簽字。第12條把行李牌上下聯(lián)釘在一起，蓋上“已取”章，存檔。第8條交接班時(shí)，行李房人員應(yīng)對客人存放的物品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，對照行李寄存登記表，清點(diǎn)核對行李物品件數(shù)等，確保萬無一失。(3)告知客人行李中不能存放易燃、易爆、化學(xué)腐蝕劑、劇毒品、槍支彈藥等危險(xiǎn)品。原則上非住店客人不能寄存行李，確有原因需要寄存的，需經(jīng)過前廳行李處主管同意才能辦理手續(xù)。第2條范圍本規(guī)定對客人行李寄存、保管、存取程序與操作規(guī)范及行李房的管理均做了詳細(xì)說明。六、把好質(zhì)量關(guān)，對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨，并上報(bào)經(jīng)理。二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房，應(yīng)在門外等候。第四節(jié) 保管責(zé)任財(cái)、物料管理人員、保管人有下列情況者，應(yīng)承擔(dān)處理和賠償責(zé)任：一、對所保管的財(cái)物有盜賣、掉換或化公為私等營私舞弊者。三、倉管員應(yīng)每月對倉庫物資進(jìn)行盤點(diǎn)，編制盤存表，發(fā)現(xiàn)庫存與實(shí)物不符的情況應(yīng)及時(shí)匯報(bào)部門負(fù)責(zé)人落實(shí)處理。四、各種物資材料的轉(zhuǎn)讓、外售和贈(zèng)送，一律須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。第二節(jié) 出入庫管理一、倉管員在認(rèn)真做好物資進(jìn)倉驗(yàn)收工作的同時(shí)，對物資的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、品種等情況要如實(shí)反映，做到準(zhǔn)確無誤。酒店倉庫管理制度14第一節(jié) 管理原則一、倉庫管理制度旨在加強(qiáng)物品管理的控制與保管，確保公司財(cái)產(chǎn)安全和使用效率。領(lǐng)用單未具備相關(guān)手續(xù)而發(fā)貨的，書面警告。（三）領(lǐng)用除鮮活商品外有形物件，需交回原包裝物（瓶、桶、箱等）具體辦法按廢舊物品管理執(zhí)行。（六）倉庫保管員損耗按大類核定：即瓷器千分之一（年損耗率，下同）零散食品千分之一、袋裝食品千分之五、海鮮干貨千分之一、瓶裝物品萬分之五、布草無保管損耗。（三）每隔十天向財(cái)務(wù)總監(jiān)報(bào)告貨倉存量。（4）無法確定質(zhì)量而使用部門又不驗(yàn)收的。對于酒店常用物品（除餐飲食品外）收貨員及庫管員要能夠掌握物品的質(zhì)量，不明確時(shí)請求財(cái)務(wù)總監(jiān)。填制收貨報(bào)告時(shí)，也參照采購申請單，每日采購申請單上采購部填制的價(jià)格與采購人員提供的發(fā)票進(jìn)行核對，不能超過執(zhí)行價(jià)，特殊情況必須由財(cái)務(wù)總監(jiān)批準(zhǔn)后，方能收貨。（三）對于中、西廚需要采購的干貨、進(jìn)口食品，行政總廚協(xié)同收貨部進(jìn)行驗(yàn)收，質(zhì)量方面由行政總廚嚴(yán)格把關(guān)。物品入庫半小時(shí)后，值班人員要巡查一次安全情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。倉庫內(nèi)的照明限60瓦以下白熾燈，不準(zhǔn)用可燃物做燈罩，不準(zhǔn)用碘鎢燈、電熨斗、電爐、交流電收音機(jī)、電視機(jī)等電器設(shè)備，化工倉庫的照明燈具設(shè)防爆裝置，倉庫內(nèi)保持通風(fēng)。倉庫范圍內(nèi)不準(zhǔn)生火，也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。進(jìn)倉人員工作完畢后，出倉時(shí)應(yīng)主動(dòng)請倉管人員檢查。,并好防火工作。,也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的共他單或部門的物品存?zhèn)}。,在進(jìn)入倉庫時(shí),必須先辦理入倉登記手續(xù),并要有倉庫人員陪同。垃圾筒及時(shí)封蓋、清倒。四、操作衛(wèi)生：端菜手指不接觸食品，分菜工具不接觸顧客餐具。二、環(huán)境衛(wèi)生：各班組按照已劃好的衛(wèi)生區(qū)域，做好如：門窗、玻璃、墻壁、走廊、地面、地角線、畫、滅火器等衛(wèi)生工作，做到無死角、無灰塵、干凈明亮。,只有經(jīng)理批準(zhǔn)方可執(zhí)行。(1)封箱專人管理,做到賬物符合,隨取隨封箱制度。，應(yīng)及時(shí)查明原因，屬短缺的物資一律不準(zhǔn)自行調(diào)整，待查明原因后，及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部再做調(diào)整處理。以便責(zé)任清晰。，必須由分公司經(jīng)理和返貨人員填寫返回產(chǎn)品處理單后，方可辦理入庫手續(xù)。對數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)不齊全的物資一律返回，并放在暫存地點(diǎn)，并用最短時(shí)間通知經(jīng)辦人處理。物料和產(chǎn)成品入庫管理，保管員必須憑單據(jù)，檢驗(yàn)合格證等辦理入庫手續(xù)。、各種配件、易損件、低值易耗品、勞動(dòng)保護(hù)用品等的合理庫存量。半成品、成品按類別、規(guī)格、型號設(shè)立明細(xì)賬卡，財(cái)務(wù)部門與倉庫所建賬順序要統(tǒng)一、相互一致。八、倉庫應(yīng)定期檢查防火設(shè)施的使用實(shí)效，并接受保安部的檢查、監(jiān)督。四、倉庫范圍及倉庫辦公地點(diǎn)不準(zhǔn)會(huì)客，其他部門員工更不準(zhǔn)圍聚閑聊，不準(zhǔn)帶親友到倉庫范圍參觀。酒店倉庫管理制度7一、倉庫是商品和物資保管存放重地，除倉管人員和因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)批準(zhǔn)，不得進(jìn)入倉庫。,以促進(jìn)倉庫的管理,財(cái)務(wù)部門對倉庫要隨時(shí)抽查。,如有數(shù)量短少、品質(zhì)不符或損毀情況,應(yīng)在詳加注明后由保管員簽名負(fù)責(zé)。、商品的儲(chǔ)存應(yīng)考慮其忌光、忌熱、防潮等因素妥為存放。酒店倉庫管理制度商品存儲(chǔ)、其他物品存儲(chǔ)的重要部門,同時(shí)擔(dān)負(fù)著物資及商品管理的職能。用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品、和熟食品柜存放。酒店倉庫管理制度5管理制度做好食品數(shù)量、質(zhì)量、進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。1拖把、工作衣不得在冷盤間內(nèi)清洗。個(gè)人生活用品及雜物不帶入熟食專間。操作過程中注意刀、案板、抹布和手的消毒。酒店倉庫管理制度3加工熟食鹵菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮不加工。（7）負(fù)責(zé)將物料的存貯環(huán)境調(diào)節(jié)到最適條件，防止鼠害、蟲咬等，（8）負(fù)責(zé)定期對倉庫物料盤點(diǎn)清倉，做到帳、物、卡三相符，協(xié)助成本會(huì)計(jì)做好盤點(diǎn)、盤虧的處理及調(diào)帳工作。（3）嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫保管制度及其細(xì)則規(guī)定，防止收發(fā)貨物差錯(cuò)出現(xiàn)。酒店倉庫管理制度2一、物料管理須按照幾點(diǎn)原則：先進(jìn)先出、物以類聚、賬實(shí)相符、物料按規(guī)定存放等。標(biāo)花蛋糕要在專門的干凈場所制作，鑲花用具要嚴(yán)格消毒。操作前洗手、穿戴清潔的工作衣服帽子。（2）原始單據(jù)保管期限為一年，實(shí)物賬薄保管期限為二年。（2）物料出、入庫房每日要記賬，記賬要有原始憑證如：出庫單和入庫單，無原始單據(jù)一律不能進(jìn)帳，原始單據(jù)必須有各自的編號。盤點(diǎn)與賬務(wù)處理：（1）倉庫物資要求每月底盤點(diǎn)一次，做到帳物相符。領(lǐng)料員先填好領(lǐng)料單和相關(guān)負(fù)責(zé)人簽名，倉管員憑單發(fā)貨。易受潮物料包裝箱內(nèi)要放防潮劑，并定期檢查防潮情況。用防靜電材料包裝的物料，要按原包裝形式存放。物料存放應(yīng)科學(xué)、合理、整齊、有序，嚴(yán)防物料翻倒。（2）驗(yàn)收后，要根據(jù)發(fā)票上列明物品名稱、型號、規(guī)格、單位、單價(jià)、數(shù)量和金額填寫入庫單一式三份，一份倉管留底，一份交送貨人連同發(fā)票交財(cái)務(wù)部報(bào)賬，一份交財(cái)務(wù)
電大資料相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1