【正文】 人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記，并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房，拿完所需用品后進(jìn)行登記，及時歸還庫房鑰匙。二、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入，離庫前須關(guān)好門窗、電源，發(fā)現(xiàn)問題及時報告，認(rèn)真處理。四、倉儲工作為抓好物資的入庫驗收、保管保養(yǎng)和出庫發(fā)放等三方面的管理。未經(jīng)許可白條借貨的（除營業(yè)部門急用的），書面警告。（五）保管員應(yīng)注意六防工作：即防霉、防火、防鼠、防滲漏、防盜竊、并對貨倉的安全完整負(fù)有直接責(zé)任。（3）對價格未得到正式批復(fù)的。（六）收貨部平時會有一份當(dāng)期所有商品的執(zhí)行價。物品入庫時要防止挾帶火種，潮濕的物品不準(zhǔn)入庫。任何人員，除驗收時所需外，不準(zhǔn)試用試看倉庫商品物資。酒店倉庫管理制度1工作需要的有關(guān)人員外,任何人未經(jīng)批準(zhǔn),不得進(jìn)入倉庫。常用物品：電視、音箱、風(fēng)扇、菜單、花瓶、話筒、搖控等應(yīng)擦干凈，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。、核對制度,外部門借用任何物品,倉庫管理人員及其他人無權(quán)處理,需經(jīng)部門經(jīng)理同意,方可支出。(如收、付、存報表，材料耗用匯總表等)，保證報表真實(shí)性。并將入庫產(chǎn)成品上報財務(wù)部門。存放期長的油漆、稀料等逾期失效的不良存貨，無法修復(fù)的電機(jī)和氧化材料，要編制報表、報送主管領(lǐng)導(dǎo)和財務(wù)部，由副董事長組織有關(guān)人員對各類不良存貨提出處理意見，呈報總經(jīng)理或董事長批準(zhǔn)后，責(zé)成有關(guān)人員及時處理。，按性質(zhì)、用途、類別建立相應(yīng)的明細(xì)賬卡。三、一切進(jìn)倉人員不得攜帶火種、背包、手提袋等物進(jìn)倉。若為保管責(zé)任短少時,則由保管員負(fù)責(zé)賠償。保管員對于所保管物資、商品的排列以利于先進(jìn)先出的原則分別決定儲存方式及位置。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。1不戴戒指，不留長指甲，男廚師不留長發(fā)。操作熟食前先將刀、案板、臺面、稱盤等進(jìn)行消毒。（6）合理安排物料在倉庫內(nèi)的存放次序，按物料種類、規(guī)格、等級分區(qū)堆碼，不得混堆和亂堆，保持庫區(qū)的整潔。工作結(jié)束要將刀、案板、面缸、食品容器等洗涮干凈。第三篇：酒店倉庫管理制度酒店倉庫管理制度15篇酒店倉庫管理制度1原料經(jīng)挑選、檢驗、整理，發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。將盤點(diǎn)結(jié)果列明細(xì)報財務(wù)表審核。物料出庫：（1）各部門、各單位的領(lǐng)貨人員一般要求專人負(fù)責(zé)。（3）庫存物料應(yīng)包裝完好，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。要做到：A、與實(shí)物的名稱、型號、規(guī)格、數(shù)量等不符的不驗收；B、對購進(jìn)物品已損壞的不驗收；C、對購進(jìn)的食品、酒水等原材料超過保質(zhì)期的不驗收；D、發(fā)票所計數(shù)量與實(shí)物不符，但名稱、型號、規(guī)格相符的可按實(shí)際數(shù)量驗收入庫。（10）以公司利益為重，愛護(hù)公司財產(chǎn)，不得監(jiān)守自盜。三、倉庫管理人員職責(zé)：（1）負(fù)責(zé)倉庫的物料保管、驗收、入庫、出庫等工作。倉庫應(yīng)對各項物料設(shè)立“物料購、領(lǐng)、存貨卡”，凡購入、領(lǐng)用物料，應(yīng)立即作相應(yīng)的記載，以及時反映物資的增減變化情況，做到賬、物、卡三相符。物料經(jīng)驗收合格、辦理進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)€、變形等問題，均由倉庫負(fù)責(zé)處理。在貨倉內(nèi)吸煙的，書面警告。對有疑問物品要隨時盤點(diǎn)。（２）與請購單的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品名不符而使部門同意接收的。（五）收貨部要將所有收貨報告編號，以便備查。（四）當(dāng)貨物采購回來，供應(yīng)商將貨品送到，收貨部需即刻通知申購部門主管來領(lǐng)取并驗收物品質(zhì)量是否符合要求，并簽名確認(rèn)。有下列情形者，倉庫不予收貨，如收貨所造成的損失由收貨人承擔(dān)：（１）“請購單”手續(xù)不完備，或無“請購單”的。（四）每月進(jìn)行一次定期盤點(diǎn)、成本控制、財會人員需協(xié)助倉庫一同盤點(diǎn)。（四）有下列行為者，按下列規(guī)定予以處罰：未經(jīng)許可直接進(jìn)入貨倉的，口頭警告。經(jīng)辦理驗收手續(xù)進(jìn)倉的物料，必須填制“商品、物料進(jìn)倉驗收單”，倉庫據(jù)以記賬，并送采購部一份用以辦理付款手續(xù)。嚴(yán)禁白條發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。二、倉庫流程分為：進(jìn)料流程、發(fā)放流程、庫存品管理等。（9）負(fù)責(zé)倉庫管理中的出入庫單、驗收單等原始資料、帳冊的收集、整理和建檔工作，及時編制和按時上交相關(guān)的材料收支存報表，及時準(zhǔn)確地登記材料明細(xì)分類帳簿。物料驗收:（1）倉管員對采購購回的物品無論大小、多少等都要進(jìn)行驗收。貨區(qū)內(nèi)不得存放任何無標(biāo)記或者無記錄的物料。（6）出、入庫物料的裝卸搬運(yùn)應(yīng)由庫房管理人員負(fù)責(zé)控制，應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁野蠻操作。盤點(diǎn)有盤虧盤盈的情況需查明原因，上報領(lǐng)導(dǎo)處理。移交清冊需相關(guān)負(fù)責(zé)人簽字。成品要注意防蠅、防塵、防鼠。（5）負(fù)責(zé)倉庫區(qū)域內(nèi)的治安、防盜、消防工作，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時上報，對意外事件及時處置。進(jìn)冷盤間先洗手消毒，更換清潔的工作衣帽。1戴口罩，保持個人衛(wèi)生要清潔。經(jīng)常檢查，及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品。、商品、其他物品分類管理。、合理的自然損耗所引起的盤盈盤虧,應(yīng)由保管員呈總經(jīng)理核準(zhǔn)調(diào)整。凡進(jìn)倉人員工作完畢，出倉時應(yīng)主動請倉管人員檢查。倉庫日常管理(如工器具臺帳、勞動保護(hù)發(fā)放臺賬等)。，、數(shù)量、規(guī)格、型號辦理入庫手續(xù)。每月按財務(wù)要求進(jìn)行盤點(diǎn)，確保企業(yè)成本核算的準(zhǔn)確。(3)辦公室內(nèi)供客人借用的貴重物品,由辦公室專人負(fù)責(zé),每月清點(diǎn),需增加時由經(jīng)理簽字。三、餐具和常用物品衛(wèi)生：餐具做到無破壞，無油膩，刀叉、茶杯、酒杯等要用消毒布揩干凈。五、違反以上衛(wèi)生制度，處罰見《獎罰條例》。,也不準(zhǔn)堆放易燃易爆物品。倉庫不準(zhǔn)代人保管物品，也不得擅自答應(yīng)未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意的其他單位或部門的物品存?zhèn)}。倉庫的總電源開關(guān)要設(shè)在門口外面，要有防雨、防潮保護(hù)，每年對電線進(jìn)行一次全面檢查，發(fā)現(xiàn)可能引起打火、短路、發(fā)熱、絕緣不良等情況，必須及時維修。（五）收貨部要將所有收貨報告編號，以便備查。（2）與請購單的數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、品名不符而使部門同意接收的。對有疑問物品要隨時盤點(diǎn)。在貨倉內(nèi)吸煙的，書面警告。三、應(yīng)樹立全心全意為各部門服務(wù)的思想，做到及時、主動、優(yōu)質(zhì)，確保供應(yīng)好，周轉(zhuǎn)快，消耗低，費(fèi)用省。庫房內(nèi)要經(jīng)常保持清潔、通風(fēng)，不允許物品隨意堆放，并做好庫房的安全、保衛(wèi)、防火、防盜工作。三、未盡保管責(zé)任或由于過失致使財物遭受被竊、損失或盤虧者。八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn)，對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，做到貨帳相符。如果客人執(zhí)意要寄存未加鎖的行李時，要馬上通知領(lǐng)班。第4章 行李提取服務(wù)規(guī)定第10條客人應(yīng)憑行李牌提取行李。第18條晚班領(lǐng)班必須檢查并確信庫房的門鎖好后才能離開。財務(wù)部除年終資產(chǎn)盤點(diǎn)外，應(yīng)定期或不定期進(jìn)行抽查。做好電腦正常運(yùn)行使用的維護(hù)工作。：《財產(chǎn)物資管理制度》、《酒店電腦系統(tǒng)管理規(guī)范》、《報廢物資管理程序》相關(guān)記錄：《酒店經(jīng)理電腦維護(hù)記錄》《酒店電腦維修記錄》