【正文】 部大開發(fā)戰(zhàn)略決策中明確提出：要重點(diǎn)發(fā)展一批中心城市，培育西隴海蘭新線經(jīng)濟(jì)帶、長江上游經(jīng)濟(jì)帶、南（寧）貴（陽）昆（明）經(jīng)濟(jì)區(qū)，以帶動(dòng)整個(gè)西部地區(qū)發(fā)展。無論是 高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)集群還是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)集群，都呈現(xiàn)出旺盛的生命力，成為一個(gè)國家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長的核心增長極。主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：一是有利于拓寬農(nóng)民就業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村富余勞動(dòng)力的有效轉(zhuǎn)移；二是有利于帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的集約化發(fā)展，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率；三是通過職業(yè)培訓(xùn)或輻射帶13 動(dòng)作用能夠提高農(nóng)民素質(zhì)，加快農(nóng)村和城市勞動(dòng)者一體化的步伐。 充分利用資源優(yōu)勢，加快資源優(yōu)勢向經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化的需要 賀蘭山東 麓總面積為 362 萬畝，其中有 120 萬畝適宜發(fā)展葡萄生產(chǎn)。而且，在這里種植葡萄病蟲害少，具有香氣發(fā)育完全，色素 形成良好，含糖量高，含酸量適中，產(chǎn)量高，無污染，品質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)勢，是一個(gè)得天獨(dú)厚的有機(jī)食品基地。作為生產(chǎn)基地將發(fā)展貿(mào)工農(nóng)、產(chǎn)加銷一體化經(jīng)營，充分體現(xiàn)規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)優(yōu)勢，發(fā)揮農(nóng)業(yè)項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)小、收益穩(wěn)定的特點(diǎn)，使企業(yè)獲得較高的投資回報(bào)率，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的自我積累、自我發(fā)展、自我完善，走上經(jīng)濟(jì)效益不斷提高的良性發(fā)展道路。 我國的有機(jī)與綠色果品起步較晚，雖然經(jīng)過近 10 年的發(fā)展，但產(chǎn)品類別及數(shù)量仍處于較低水平，目前專門從事有機(jī)與綠色果品開發(fā)和經(jīng)營的公司為數(shù)不多，有機(jī)與綠色果品的“生產(chǎn)基地 — 龍頭企業(yè) — 品牌— 市場”產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成階段。根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)營策略，本項(xiàng)目實(shí)行生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售一體化經(jīng)營，通過保鮮加工延長產(chǎn)品保質(zhì)期，使產(chǎn)品銷往全國各大城市。葡萄酒的市場需求每年以 10%～ 20%的速度增長，目前人均消費(fèi)，城鎮(zhèn)人均消費(fèi)葡萄酒 。曾有法國報(bào)刊用“令人瞠目結(jié)舌”來形容中國葡萄酒市場近年來的需求增長速度。 隨著全國葡萄酒市場的火爆，在東部葡萄酒釀造業(yè)的帶動(dòng)下，西部釀酒葡萄種植面臨著良好的發(fā)展勢頭和廣闊的市場空間。以2021 年為例，葡萄還沒完全成熟，就有企業(yè)哄搶，即使是青葡萄，也被高價(jià)收購，整體價(jià)格達(dá)到每公斤 4 元。自治區(qū)的首府銀川市七八月份平均氣溫在 20℃上下，晝夜溫差在 12℃以上，是全國大中城市暑期最涼爽的城市之一，全年接待游客 300 萬人次，旅游總收人 億元，并且呈不斷增長趨勢。建設(shè)范圍包括銀巴公路以南、 201 省道以西、賀蘭山以東、散石18 子以北的沿山區(qū)域，東西寬約 ，南北長約 ，總面積。春季溫暖干旱，升溫較快；夏季炎熱 ，降水較多；秋季涼爽，降溫迅速；冬季寒冷，少雨多風(fēng)。 （ 4）土壤 園區(qū)土壤主要有 灰鈣土、礫石土兩個(gè)土壤類型。 （ 5）植被 園區(qū)自然氣候干旱，天然林稀少。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 園區(qū)所在永寧縣 2021 年生產(chǎn)總值 億元。地方財(cái)政總收入 億元，財(cái)政支出 億元。園林水果面積 5867 hm2，產(chǎn)量 萬噸，增長 %。 20 勞力資源條件 至 2021 年底永寧縣總?cè)丝? 萬人，其中農(nóng)業(yè)人口 萬人，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源約 萬人，其中男勞動(dòng)力約 萬人，農(nóng)村剩余 勞動(dòng)力約 萬余人，此外城鎮(zhèn)還有眾多下崗職工，為園區(qū)建設(shè)提供了豐富的勞動(dòng)力資源。 水資源條件 天下黃河富銀川，黃河為 ****提供了豐富的水資源。 交通運(yùn)輸條件 園區(qū)距自治區(qū)首府銀川 20km 左右， 201 省道及銀巴公路繞園區(qū)21 東、北兩側(cè)，對外交通十分便利，發(fā)達(dá)的道路系統(tǒng)為項(xiàng)目建設(shè)物 料運(yùn)輸?shù)於肆己玫慕煌l件。 種苗供應(yīng)條件 項(xiàng)目建設(shè)高峰年需苗木 *****萬株，由于園區(qū)距省府銀川很近，銀川市及周邊縣（市）苗圃眾多，年產(chǎn)各類生態(tài)及經(jīng)濟(jì)樹種苗木達(dá)6000 萬株以上，另外鄰近的 陜西、甘肅、內(nèi)蒙有一批技術(shù)力量雄厚的苗木生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)各類苗木上億株，完全可以滿足園區(qū)防護(hù)林建設(shè)的需要。 當(dāng)?shù)鼐哂衅咸逊N植的歷史傳統(tǒng) 早在宋朝和西夏時(shí)期， ****就已經(jīng)開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造，具有悠久的歷史和深厚的文化。****酒業(yè)有限公司是由泰國德盛集團(tuán)和澳門金龍集團(tuán)有限公司合資出資成立的外商獨(dú)資企業(yè)。 金龍集團(tuán)有限公司于 1991 年在澳門正式成立，起初以經(jīng)營電器產(chǎn)品為主，經(jīng)過十多年的努力，金龍逐步 邁向多元化的發(fā)展，至今已是澳門較具規(guī)模的綜合企業(yè)之一。因此， ****酒業(yè)有限公司具備項(xiàng)目建設(shè)的基本信譽(yù)和能力。 建設(shè)原則 本產(chǎn)業(yè)園建設(shè)堅(jiān)持以下幾項(xiàng)基本原則： （ 1）經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài) 效益相結(jié)合的原則。 24 （ 5）集約化、基地化、商品化發(fā)展的原則。以產(chǎn)業(yè)園為依托，連接企業(yè)與農(nóng)民，摸索種植業(yè)發(fā)展新思路，帶動(dòng)銀川乃至 ****種植業(yè)率先進(jìn)入現(xiàn)代化、規(guī)?；?、設(shè)施化行列。 ? 建成國內(nèi)一流的觀光農(nóng)業(yè)及葡萄酒文化旅游地。 ? 因地制宜融入自然原則 依據(jù)自然場地條件，隨形就勢與自然融為一體，展現(xiàn)新田園勝景。 26 功能分區(qū)布局 ********葡萄生態(tài)產(chǎn)業(yè)園分為生態(tài)產(chǎn)業(yè)示范園、國際葡萄酒莊文化苑、葡萄種植園三大功能區(qū)。 （ 3）觀光休閑區(qū) 觀光休閑區(qū)位于產(chǎn)業(yè)園西北部，優(yōu)良苗木繁育區(qū)北部，主要包括采摘體驗(yàn)園、葡萄休閑觀光運(yùn)動(dòng)中心、葡萄園藝園、西夏葡萄文化園及賀蘭山巖畫苑。 （ 7）研發(fā)與管理中心 研發(fā)與管理中心葡萄酒廠與國際管理中心之間，主要包括綜合管理樓、酒廠職工公寓、產(chǎn)業(yè)園高級(jí)公寓、研發(fā)中心與產(chǎn)品貯藏庫等。其中品種示范園占地 ，管護(hù)房占地 ，道路占地道路占地 ，排水渠道占地 hm2，防護(hù)林占地 。該區(qū)兼具科研和生產(chǎn)兩種功能。 ③ 煉苗溫室：建筑面積 6000 m2，日光溫室。 （ 3）生產(chǎn)規(guī)模 年產(chǎn)組培苗葡萄 100 萬株，大田苗木 600 萬株。 ? 葡萄園藝園：建筑面積 4500 m2，游客在此可了解葡萄及葡萄酒的歷史、文化，領(lǐng)略葡萄酒釀造的獨(dú)特魅力，享受風(fēng)格迥異的葡萄酒主題餐飲服務(wù)，接受全新感受的葡萄美容，還可 以學(xué)習(xí)有關(guān)葡萄酒禮儀和葡萄酒鑒賞的各種知識(shí)。 ? 賀蘭山巖畫苑：占地面積 hm2，建筑面積 2021 m2，設(shè)置巖畫 100 處。采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)設(shè)施栽培技術(shù)，嚴(yán)格按照無公害鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的標(biāo)準(zhǔn)和要求，建 立健全葡萄園各項(xiàng)操作規(guī)程，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高效的無公害果品。主要建設(shè)內(nèi)容： （ 1）管護(hù)用房： 4 處，每處 60m2。建設(shè)內(nèi)容包括前處理車間、制冷車間、發(fā)酵車間、穩(wěn)定車間、灌裝車間、辦公及休息室、化驗(yàn)室、倉庫及品嘗室、污水處理廠、鍋爐房、配電房、管理房等。 ? 生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程 ① 干紅葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)與工藝流程 Ⅰ 生產(chǎn)技術(shù) 釀酒葡萄成熟采收后經(jīng)分選、發(fā)酵、貯存、穩(wěn)定處理、無菌灌裝等過程進(jìn)行干紅葡萄酒生產(chǎn)。溫度控制在 26～ 32℃。 ◆ 蘋乳發(fā)酵采用純汁發(fā)酵。 ◆ 經(jīng)貯存后的酒為原酒。 33 ◆ 灌裝前先用除菌板過濾，再用膜過濾機(jī)除菌后進(jìn) 行裝瓶，裝瓶后的酒送入成品庫房。 ◆ 葡萄驗(yàn)收檢驗(yàn)合格后，立即進(jìn)行除梗破碎壓榨，迅速取汁發(fā)34 酵。 ◆ 白蘭地蒸餾工藝在白蘭地生產(chǎn)環(huán)節(jié)中可以說是起 著承前啟后的重要作用，它可以將生產(chǎn)白蘭地的葡萄品種固有的香氣以及發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的香氣成份以一種最優(yōu)的比例保留下來，并給以后的貯存提供前期芳香物質(zhì)，因而白蘭地的蒸餾決不僅僅是單純的發(fā)酵酒的酒精提純，因而它的蒸餾酒度不可太高，法國對白蘭地原料酒的蒸餾酒度要求為不可高于 86% （ V/V ），一般是在 68%～ 72% （ V/V ）范圍內(nèi)，這樣，才可將發(fā)酵原料酒中的芳香成份，有效地保留下來，并得其精華，以奠定白蘭地芳香物質(zhì)的基礎(chǔ)。貯藏中應(yīng)隨時(shí)檢查桶的滲漏情況，以及桶箍的損壞情況，桶箍應(yīng)采用不銹鋼35 材質(zhì)，若采用鐵箍則定期油漆，以防鐵箍在地窖中因潮濕的環(huán)境 而生銹，隨倒桶等操作被帶入酒中，致使酒中鐵含量超標(biāo)。 ◆ 灌裝前過濾檢驗(yàn)，封裝成品，送入成品庫房進(jìn)行貯藏。其中二次發(fā)酵是緩慢的，可長達(dá) 2 年。接著迅速壓蓋或加蓋軟木塞，捆扎鐵絲扣，封口，最后成品。 ? 設(shè)備選型 ① 帶式給料機(jī)（ 30m3/h） 4 臺(tái)； ② 除梗破碎機(jī)（ 18t/h） 4 臺(tái)； ③ 果梗風(fēng)送機(jī)（ T500） 4 臺(tái)； ④ 氣囊壓榨機(jī)（ PE100） 2 臺(tái)； ⑤ 紅酒發(fā)酵罐（ 100m3） 50 臺(tái)； ⑥ 白酒發(fā)酵罐（ 50m3） 20； ⑦ 貯罐（ 100m3） 150 個(gè)； ⑧ 貯罐（ 50m3） 100 個(gè)； ⑨ 貯罐（ 30m3） 50 個(gè)； ⑩ 穩(wěn)定罐（ 20m3） 10 個(gè)； ○11 穩(wěn)定罐（ 15m3） 10 個(gè)； ○12 穩(wěn)定罐（ 10m3） 10 個(gè)； ○13 中轉(zhuǎn)罐（ 10m3） 10 個(gè)； ○14 周轉(zhuǎn)容器（非標(biāo)） 10 個(gè)； ○15 罐裝流水線（ 2021 瓶 /h） 4 套； ○16 圓盤式過濾機(jī)（ NF10） 8 套； ○17 微孔膜過濾機(jī)（ 3t/h） 8 套； 38 ○18 雙速雙向活塞泵（ 13～ 26 m3） 10 套； ○19 蠕動(dòng)泵（ 30m3/h） 5 臺(tái)； ○20 離心泵 15m3/h） 6 臺(tái)； ○21 冷處理設(shè)備（ 50m3） 4 套； ○22 污水處理設(shè)備 2 套。 ? 葡萄種植：在葡萄酒場廠房周圍種植釀酒葡萄，種植面積為 hm 2，到正常年份，可年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄 噸。葡萄種植面積為 hm2，到正常經(jīng)營期，可年產(chǎn)釀酒葡萄 噸。 研發(fā)與管理中心 占地面積 ，其中建筑面積 ，道路占地 ，園林綠化用地 ，場地鋪裝 hm2。主要為產(chǎn)業(yè)園管理人員提供生活用房。總建筑面積 26000 m2，共 13 個(gè)酒莊，每個(gè)酒莊建筑面積 2021 m2。主要選擇黑比諾、蛇龍珠、梅鹿輒、赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種，栽植株行距為 4m。主要選擇黑比諾、蛇龍珠、梅鹿輒、赤霞珠等優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄品種，栽植株行距為 4m 。 （ 2）其它公共建筑：建筑面積 41750 m2，其中： 托兒所： 4 所，建筑面積 3520，磚混結(jié)構(gòu)； 幼兒園： 4 所，建筑面積 6600，磚混結(jié)構(gòu)； 小學(xué)： 2 所，建筑面積 9100，磚混結(jié)構(gòu)； 普通中學(xué)： 1 所，建筑面積 11050，磚混結(jié)構(gòu)； 門診部： 4 處，建筑面積 800，磚混結(jié)構(gòu)； 醫(yī)院： 1 所，建筑面積 1200，磚混結(jié)構(gòu)； 文化站： 4 個(gè)，建筑面積 1600，磚混結(jié)構(gòu)； 書店： 1 個(gè)，建筑 面積 100，磚混結(jié)構(gòu)； 健身中學(xué)： 2 處，建筑面積 400，磚混結(jié)構(gòu)； 42 糧油站： 4 處，建筑面積 800，磚混結(jié)構(gòu)； 煤氣站： 4 處，建筑面積 80，磚混結(jié)構(gòu)； 菜市場： 3 處，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 副食店： 3 所，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 小吃店： 6 處，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 飯店： 3 處，建筑面積 900，磚混結(jié)構(gòu)； 茶酒莊： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 百貨乳品店： 4 處，建筑面積 400，磚混結(jié)構(gòu)； 服裝店： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 雜貨店： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 洗浴美發(fā)中心： 3 處，建筑 面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 綜合維修部： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 儲(chǔ)蓄所： 1 所，建筑面積 200，磚混結(jié)構(gòu)； 郵政所： 1 所，建筑面積 100，磚混結(jié)構(gòu)； 農(nóng)莊管理中心： 3 處，建筑面積 600，磚混結(jié)構(gòu)； 房屋管理站： 3 處，建筑面積 300，磚混結(jié)構(gòu)； 環(huán)衛(wèi)綠化站： 4 處，建筑面積 400，磚混結(jié)構(gòu)； 葡萄種植及防護(hù)林營造主要技術(shù)措施 葡萄種植技術(shù)措施 （ 1）立地條件分析 產(chǎn)業(yè)園位于銀川平原西部的賀蘭山東麓，屬賀蘭山?jīng)_積扇洪積平原，西有賀蘭山天然屏障抵御寒流，東有引黃灌渠橫穿而過，可滿足43 葡萄生長各個(gè) 時(shí)期的水份需要，土壤為沙礫結(jié)合型土質(zhì)，透氣性佳，是我國十大優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)地之一。區(qū)內(nèi)土壤以淡灰鈣土為主，土質(zhì)為砂壤，夾少量礫石。 ①鮮食葡萄：紅地球、無核王、皇家秋天、無核紅寶石、克瑞森、森田尼、紅意大利、維多利亞、奧古斯特、矢富羅莎、大粒六月紫、紅玉霓、葡萄園皇后、京秀等。 ②整地 產(chǎn)業(yè)園地形平坦，土地全為荒地，采用帶狀整地