【正文】 產(chǎn)基地建設(shè)，進(jìn)一步壯大食用菌產(chǎn) 業(yè)。 三、綜合評(píng)價(jià)和論證結(jié)論 綜合評(píng)價(jià) 本項(xiàng)目利用南陵縣優(yōu)越的自然資源和發(fā)達(dá)的雙孢蘑菇生產(chǎn)條件以及食用菌加工技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷、企業(yè)管理等優(yōu)勢(shì)，與縣食用菌技術(shù)協(xié)會(huì)密切合作，向農(nóng)民供應(yīng)優(yōu)質(zhì)菌種，發(fā)展食用菌生產(chǎn)，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，進(jìn)一步壯大食用菌產(chǎn)業(yè)。 論證結(jié)論 本項(xiàng)目設(shè)計(jì)科學(xué)，工藝先進(jìn)，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)合理，科技含量高，各項(xiàng)指標(biāo)均高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目的建設(shè)可充分發(fā)揮該企業(yè)自 身優(yōu)勢(shì)和當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)當(dāng)?shù)啬⒐降确N植業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民收入，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，并能為當(dāng)?shù)靥峁┮欢ǖ木蜆I(yè) 崗位，為社會(huì)減輕一定的就業(yè)壓力，具有良 好的經(jīng)濟(jì)效益和社 會(huì)效益及生態(tài)效益。 通過?龍頭 +基地 ? 的方式聯(lián)結(jié)農(nóng)戶，充分發(fā)揮了龍 頭企業(yè)的示范帶頭作用，對(duì)增加公司和農(nóng)民的收入有著重要的 作用。 食用菌被公認(rèn)為綠色食品、是一種具有營(yíng)養(yǎng)和保健功效的 食品。我縣食用菌品種主要有雙孢 菇、香菇、平菇、木耳、靈芝、金針菇等， 2 00 5年已達(dá) 1 5 O 萬 m2 (袋、棒 )。僅 2 0 05年，全縣就消耗和利用稻草 375 00噸、棉籽殼 2 0 0噸、 11 畜禽糞 3 0 0 0噸、樹椴、鋸木屑 1 8 0 0噸、其它植物秸稈、生物垃圾 20xx噸，僅在稻草一項(xiàng)上就可增收 900余萬元，大大促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和縣域循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 2 0 042 0 0 5年，由于國家大力發(fā)展糧食生產(chǎn)的政策支持，極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)民積極性，水稻綜合生產(chǎn)能力顯著提高。在云里鎮(zhèn)建立了 3 O O O畝無公害水稻生產(chǎn)基地，在許鎮(zhèn)鎮(zhèn)建立寸 1 0 0 0 0畝綠色食品生產(chǎn)基地，雄發(fā)米業(yè)公司在許鎮(zhèn)鎮(zhèn)林都圩建立了 5萬畝生產(chǎn)基地。三是大米加工與銷售長(zhǎng)足發(fā)展。優(yōu)質(zhì)稻馬壩小占是南陵獨(dú)有的暢銷品種，每年種植面積 1 0萬畝左右，總產(chǎn) 4萬噸以上，產(chǎn)品暢銷珠江三角洲及周邊大中城市。從事食用菌生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售的約有 O． 6萬人。 2 O 04年，山東九發(fā)集團(tuán)股份 有限公司投資 1． 2億元，在南陵工業(yè)園區(qū)內(nèi)建立了大型蘑菇加工基地，為東源集 13 團(tuán)食用菌良 種生產(chǎn)及示范基地建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施創(chuàng)造了更加有利的外部環(huán) 境。食用 菌悠久種植歷史的上下傳承，使我國食用菌在品種發(fā)源，品種 數(shù)量和區(qū)域范圍上，占有不可比擬的優(yōu)勢(shì)。食用菌屬于園藝蔬菜生產(chǎn)，其產(chǎn)品比我國糧棉油產(chǎn)品參與國際競(jìng)爭(zhēng)，更具有成本優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。 推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需要發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè) ?農(nóng)業(yè)人多，人均耕地少，資源相對(duì)不足 ? 是我國的基本國情，如何根據(jù)這一現(xiàn)實(shí)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，壯大農(nóng)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，在南陵縣發(fā)展食用菌一蘑菇生產(chǎn)，有著十分深遠(yuǎn)和現(xiàn)實(shí)的意義。 三是延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值。 近幾年，南陵大多數(shù)地區(qū)的糧棉油生產(chǎn)，在市場(chǎng)農(nóng)業(yè)的形勢(shì)下， 承受著自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)和產(chǎn)品市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)雙重壓力，單位面積產(chǎn)出 低，農(nóng)民普 遍存在增收困難的問題。項(xiàng)目區(qū)發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)是南陵農(nóng)村農(nóng)民增收的有效途徑。據(jù)測(cè)定：蘑菇廢棄培養(yǎng)料有機(jī)質(zhì)含量 75％， 1 00公斤廢麟料含純 N1． 1公斤，P2O51． 9公斤， K202． 4公斤，折合 尿素 2． 4公斤、過磷酸鈣 1 3． 6 16 公斤、氯化鉀 4公斤，同時(shí)還含有一定量的硼、鉬、錳等微量元素。食用菌含有高蛋白質(zhì)，低醋肪和人體必需的氨基酸，礦物質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)成份，并富含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸，賴氨 酸，蘇氨酸和蛋氨酸等 8種人體必需的氨基酸。隨著社會(huì)的進(jìn)步，廣大城鄉(xiāng) 居民要提高生活質(zhì)量，膳食，消費(fèi)離不開食用菌食品，商品化社會(huì)需要蘑菇專業(yè)化生產(chǎn)，食用菌食品的有效供給，對(duì)改善人們物質(zhì)生活，提高身體素質(zhì)，將會(huì)發(fā)揮積極的作用。被農(nóng)業(yè)部先后確定 為?七五 ? 全國優(yōu)質(zhì)米基地、?八五 全國商品糧基地縣 和全國 5 0 0個(gè)糧棉大縣之一。 38， 2 7， 至 3 1。耕地面積 5 0． 1 4萬畝，其中水田 4 6． 2 3萬畝，旱地 3． 9 1萬畝。 項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀：食用菌生產(chǎn)逐漸由發(fā)達(dá)地 區(qū)逐步向欠發(fā)達(dá)地區(qū)轉(zhuǎn)移。項(xiàng)目區(qū)屬水網(wǎng)圩 區(qū)，地勢(shì)平坦，基礎(chǔ)設(shè)施比較完善，防洪標(biāo)準(zhǔn) 2 0年一遇，水 質(zhì)清新，無工業(yè)、重金屬污染，周邊食用菌種植面積 7 0萬 m2， 更便于技術(shù) 引 進(jìn)推廣。 二、項(xiàng)目實(shí)施的有利條件 公司實(shí)力雄厚 __蕪湖東源集團(tuán)是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注冊(cè)資本 1 0 08萬元 (正在增資為 5 O O 0萬元 )。 政策環(huán)境良好一南陵縣委、縣政府將發(fā)展食用菌作為優(yōu)先 扶持的產(chǎn)業(yè)，除比照工業(yè)企業(yè)一系列優(yōu)惠政策夕卜，還在用地、 稅收、貸款、人力資源支持等方面提供更加優(yōu)惠條件。生產(chǎn)設(shè)備和農(nóng)資產(chǎn)品等在市場(chǎng)上易求好得， 質(zhì)量能得到保證，技術(shù)成熟，先進(jìn)可靠，可充分滿足食用菌發(fā)展的要求。隨著國內(nèi)生活水平的提高和食用菌的各種藥理、營(yíng)養(yǎng)功能研究 的深入，國內(nèi)的消費(fèi)市場(chǎng)將與國際市場(chǎng)同步擴(kuò)大，并且將以 1 3億人口和潛力較大的特點(diǎn)而發(fā)展成為世界最大的食用菌消費(fèi)國。 基礎(chǔ)設(shè)施完善一 2 0 3 1 8國道交匯于南陵縣城，一交通便捷 ，通訊暢通，電力供應(yīng)保障，已經(jīng)建立的?農(nóng)技 110?服務(wù)中心可為雙孢蘑菇生產(chǎn)提供信息服務(wù)支撐。 用地已經(jīng)解決一占地 1 2 0畝的食用菌種植示范園正在建設(shè)之中，在大浦示范區(qū)已流轉(zhuǎn)土地 1 0 0 0畝， 完全能滿足項(xiàng)目示范基地建設(shè)用地需求。 三、主要障礙因素及解決方案 項(xiàng)目實(shí)施的主要障礙：一是菌種生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋，質(zhì)量難以 保證，且隨著基地不斷壯大，數(shù)量也難以滿足本地需求。 第四章建設(shè)單位基本情況 一、建設(shè) 單位簡(jiǎn)介 ． 蕪湖東源集團(tuán)是國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注 冊(cè)資本 l 008萬元 (正在增資為 5000萬元 )。 魯班集團(tuán)系中華人民共和國建設(shè)部批準(zhǔn)的房屋建筑工程施工總承包壹級(jí)資質(zhì)企業(yè)，集團(tuán)總注冊(cè)資本 21 超過 1． 2億元，新的 蕪湖東源集團(tuán)資金實(shí)力更 為雄厚，管理理念更為先進(jìn)。 公司有多年的從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售經(jīng)驗(yàn)，注重以人為本、 以質(zhì)取信的經(jīng)營(yíng)理念，在確保商品質(zhì)量的同時(shí)價(jià)格最低，從而 贏得了客戶的信賴，在周邊及全國各大中城市取得了驕人的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī) 。項(xiàng)目建成后，將建立自己的研發(fā)中心，聘請(qǐng)有關(guān)專家為技術(shù)顧問，同時(shí)招聘具有中、高技術(shù)職務(wù)專門人才 8～ 1 0人，建立自已的研發(fā)隊(duì)伍。凈利潤(rùn) 4 1 6萬元。綜觀國內(nèi)雙孢蘑菇生產(chǎn)信息和國外需求，去年以來，全國各地蘑菇市場(chǎng)需求量普遍增大，加工、出口各類產(chǎn)品要貨強(qiáng)烈，鮮銷市場(chǎng)趨勢(shì)仍然看好，菇價(jià)在不同時(shí)期還將呈上升的勢(shì)頭。目前各種罐頭產(chǎn)品和鹽水菇基本沒有庫存，需要量急增。自改革開放以來，我國城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，生活消費(fèi)水平逐年提高，對(duì)?綠色食品 、?保健食品，的需求也逐步擴(kuò)大，而雙孢菇是經(jīng)過綠色生產(chǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，綜合功能多，市場(chǎng)需求呈擴(kuò)大趨勢(shì)。 雙孢蘑菇除貿(mào)易市場(chǎng)和超市鮮銷以外，還有大批量進(jìn)入加工行列。安全無公害，具有多種功能。在上海、南京、杭州等大城市蔬菜批發(fā) 設(shè)立辦事處，重點(diǎn)開發(fā)國內(nèi)鮮銷的市場(chǎng)。本地市場(chǎng)業(yè)務(wù)是一個(gè)不容忽視的問題， 我們周邊的幾個(gè)城市如銅陵、黃山、宣州、馬鞍山等，對(duì)南陵 的雙孢蘑菇都有一定的認(rèn)識(shí)和青睞，積極開展?fàn)I銷，市場(chǎng)潛力 很大。 四、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、 公司設(shè)立銷售分公司，招聘 1 0人左右的高素質(zhì)的營(yíng)銷人員一，建立一支有能力，有闖勁，能吃苦的銷售隊(duì)伍。 二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局 25 總體思路 立足本區(qū)域，著眼大市場(chǎng)，以科技為先導(dǎo)，以資源為依托， 以?總體規(guī)劃，分步實(shí)施 ? 為建設(shè)實(shí)施原則，以?政府引導(dǎo)、業(yè)主 經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)運(yùn)作、滾動(dòng)發(fā)展 ? 為運(yùn)作模式，以優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高 效為目標(biāo)，以產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為方向，引進(jìn)技術(shù)，提高服務(wù)功能， 建立一個(gè)生物鏈、經(jīng)濟(jì)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈相互促進(jìn)的，產(chǎn)、加、銷一 體化的蘑菇生產(chǎn)示 范基地。通過發(fā)展菇業(yè) 生產(chǎn)，將吸收農(nóng)村富余勞力 1萬余人， 同 時(shí)，其收入將使全縣 農(nóng)業(yè)人口平均增加收入 1 1 O 0元以上。各小區(qū)進(jìn)行合理布局，實(shí)行路網(wǎng)、水電、綠化、消 26 防、排污等設(shè)施配套的高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。 生產(chǎn)示范區(qū)依托精良的設(shè)備、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、科學(xué)的管 理 方式，引進(jìn)常規(guī)和珍稀食用菌品種 (如姬松茸、蟹味菇、草 菇、真姬菇、杏鮑菇、茶樹菇等 )，進(jìn)行反季節(jié)栽培和周年化 生產(chǎn)的種植示范，在標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系下，革新傳統(tǒng)的種植模 式，帶動(dòng)食用菌單產(chǎn)及品質(zhì)的提高，進(jìn)而全面提升食用菌生產(chǎn) 的經(jīng)濟(jì)效益。 工藝流程 (1)周年生產(chǎn)流程 菇房修建 培養(yǎng)料發(fā)酵 高溫菇夏栽 菇房整理 消毒 雙 孢菇秋栽 冬菇 春菇 。 (1． )菌種生產(chǎn) (1 5 1萬元 ) 建菌種培養(yǎng)房 3 0 0 0 m2， 造價(jià) 2 7 0元／ m2，計(jì) 8 1萬元；菌種擺 28 放架，計(jì) 1 2萬元；接種室 1 0 0 m2，造價(jià) 5 0 0元／ m2，計(jì) 5萬元； 每次裝菌種 1 0 0 0瓶的高壓滅菌鍋 1 O口，每口單價(jià) 1。 (4)基礎(chǔ)設(shè)施配套 (44萬元 ) 場(chǎng)區(qū)道路 1 8萬元；基地電外線設(shè)備費(fèi) 1 5萬元；場(chǎng)區(qū) 給排 水 9 萬元；綠化 2萬元。菇農(nóng)培訓(xùn) 6 0 0 0人次， 29 每人次 1 O元， 計(jì) 6萬元；技術(shù)人員培訓(xùn) 10人 次，每人次 O． 4萬元，計(jì) 4萬元。 設(shè)備類按現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)調(diào)查取得。鍋 爐 2臺(tái)，投資 3 5萬元，制冷設(shè)備 2 6萬元，高壓滅菌鍋投資 1 5萬元，接種箱投資 2萬元，菇床架投資 2 5萬元，菌種擺 放架 1 2萬元，菌種瓶投資 2 0萬元。 三、資金來源與籌措 根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定及項(xiàng)目單位現(xiàn)有條件，項(xiàng)目資金按下 列方式籌措： 申請(qǐng)中央財(cái)政資金： 2 0 O萬元，地方財(cái)政 1 O O萬元 (其 中省級(jí)配套 8 0萬元 )。 蕪湖東源集團(tuán)是國家級(jí)農(nóng) 業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，注冊(cè)資本 1 0 0 8萬元 (正在增資為 5 0 0 0萬元 )。 招 投標(biāo)制、合同制 和工程監(jiān)理制，對(duì)中央資金和地方配套資金使用情況實(shí)行公 開，接受群眾監(jiān)督。 第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 33 一、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) 評(píng)價(jià)該企業(yè)的主要依據(jù)為： 項(xiàng)目計(jì)算期為 1 2年。 二、銷售收入和銷售稅金及附加估算 銷售收入 年產(chǎn)雙孢蘑菇 1 1 0 0噸，價(jià) 5 2 0 0元／噸；菌種年產(chǎn) 1 0 0萬瓶，價(jià) 1． 7元／瓶；年總銷售收入 7 4 0余萬元。 四、財(cái)務(wù)效益分析 34 盈利能力分析 ①投資利潤(rùn)率 2 6． 6％ ②靜態(tài)投資回收期 4． 2年 ③內(nèi)部收益率 1 6％ ④財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 1 2 9 3． 3 3萬元 以上數(shù)據(jù)來自后附表，從數(shù)據(jù)可以看出，該項(xiàng)目具有很 大的盈利能力。根據(jù)以上財(cái)務(wù)指標(biāo)分析，該項(xiàng)目完全可以投資。經(jīng)必要的物理方法處理，勿需新增污水處理實(shí)施， 處理后水質(zhì)達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB8978— 1996)一級(jí) 標(biāo)準(zhǔn)，低于農(nóng)灌要求 (《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 GB5 08 4— 9 2)的 標(biāo)準(zhǔn)值，能用于農(nóng)田灌溉。 三、環(huán)保部門意見 本項(xiàng)目投產(chǎn)后產(chǎn)生的廢水亦主要來自食用菌配料、 清洗等工序，經(jīng)必要的物理方法處理，勿需新增污水處理實(shí) 施，處理后水質(zhì)達(dá)到《污水綜合排放 標(biāo)準(zhǔn)》 (GB8978— 1996) 一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，低于農(nóng)灌要求 (《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》 GB5 0 8 4— 9 2) 的標(biāo)準(zhǔn)值，為節(jié)約用水，本項(xiàng)目及原企業(yè)所排廢水經(jīng)處理后 部分用于企業(yè)綠化，大部分用于農(nóng)灌。 以上環(huán)保措施，縣環(huán)保局同意建設(shè)。使我縣食用菌產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、加銷等環(huán)節(jié) 相互依存，相互連接，利益共享，呈現(xiàn)良性循環(huán)。兩項(xiàng)合計(jì) 4200萬元，全縣農(nóng)民人均收近 100元。 二、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理模式 本項(xiàng)目由東源集團(tuán)實(shí)施 ，實(shí)行?公司 +基地 +農(nóng)戶 ? 的聯(lián) 結(jié)方式，組織生產(chǎn)，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，企業(yè)實(shí)行股份制， 并采取靈活．的用工制度，工資以基本工資 +計(jì)件工資為主， 職工福利依靠社會(huì)保障。 產(chǎn)品質(zhì)量管理 為了更好地開拓國內(nèi)外市場(chǎng)，以過硬的產(chǎn)品質(zhì)量擴(kuò)大市 場(chǎng)份額，嚴(yán)格按國際綠色標(biāo)準(zhǔn) (PPM)生產(chǎn)，做到產(chǎn)前定標(biāo) 準(zhǔn)，產(chǎn)中依標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)后 (產(chǎn)品 )貼標(biāo)準(zhǔn)．將種植原料，生產(chǎn) 過程，加工環(huán)節(jié)及包裝材料全面納入質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化管理。在種植生產(chǎn)中，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥及污染 水源，控制無機(jī)氮肥的過量使用；在加工生產(chǎn)中，嚴(yán)禁使用 不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的防腐劑，保鮮劑，色素等輔料，加工車間配套完備的衛(wèi)生設(shè)施，健全生產(chǎn)流程的衛(wèi)生制度；三是成品 質(zhì)量把關(guān)。 五、勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 預(yù)防為主，防治結(jié)合，交通運(yùn)輸通暢，消防通道符合要 求，工人每年體檢 1次，持健康上崗，勞動(dòng)保護(hù)按國家有關(guān) 法律法規(guī)要求進(jìn)行。因此，本項(xiàng)目建設(shè)必要的、可