酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告范文-預(yù)覽頁
【正文】 語的重要性 . 服務(wù)水平的提高 經(jīng)過了一年的酒店實(shí)習(xí)，使我們對(duì)酒店的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少 .對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá) 。 有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問題 .及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見 。 接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感 。十年的努力，牡丹 榮獲 “ 國際餐飲名店 ” 、 “ 全國百強(qiáng)餐飲企業(yè) ” 、“ 全國優(yōu)秀企業(yè) ” 、 “ 中國十佳酒家 ” 、 “ 市文明單位 ” 等幾十項(xiàng)國際、國內(nèi)殊榮 .今天，牡丹國際大酒店，一顆璀璨的國際酒店新星正在升起 ! 實(shí)習(xí)部門：餐飲部 餐飲部包括：中餐部和西餐部 .西餐部，包括奧蘭朵咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等 .內(nèi)設(shè)有經(jīng)理、主任、廳面領(lǐng)班、迎賓員、廳面服務(wù)員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等 . (二 )實(shí)習(xí)職位介紹 奧蘭朵咖啡廳服務(wù)員 熟悉并掌握本餐廳的工作情況 。體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富 。下面小編為大家搜集整理的酒店管理實(shí)習(xí)報(bào)告，希望大家喜歡 ! 篇一 在 xx 國際大酒店的畢業(yè)實(shí)習(xí)生活，自己學(xué)到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂 .但我始終牢記，實(shí)習(xí)不是正式工作，而是一個(gè)學(xué)習(xí)過程，是 “ 從做中學(xué) ”. 不管是喜是憂，也不管是經(jīng)驗(yàn)還是教訓(xùn)，任何一點(diǎn)認(rèn)識(shí)、一個(gè)心得、一種感受都是收獲 .經(jīng)過一年的實(shí)際運(yùn)用，使自己對(duì)酒店的經(jīng)營運(yùn)作有了一定的了解，通過實(shí)踐，受益匪淺 .我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧 。酒店配套設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目齊全，整體建筑線條 流暢、布局合理、風(fēng)格華麗時(shí)尚，豪華氣派，是一座具有很強(qiáng)時(shí)代感的國際五星級(jí)商務(wù)旅游酒店 . 牡丹企業(yè)創(chuàng)立于 1997 年，十年的發(fā)展歷程，鑄就了牡丹品牌，牡丹人以 “ 創(chuàng)新務(wù)實(shí)，開拓進(jìn)取 ”的企業(yè)精神，以 “ 先做強(qiáng)，再做大 ” 的發(fā)展理念，經(jīng)歷十年的風(fēng)雨兼程，締造了福建餐飲一個(gè)又一個(gè)奇跡，目前在福州、廈門擁有五家大型連鎖餐飲企業(yè)、一家準(zhǔn)四星級(jí)賓館，總營業(yè)面積五萬多平方米，日客流量穩(wěn)居同行前列，擁有員工近三千人，是福廈市民心目中最理想的用餐場(chǎng)所 .企業(yè)于 03 年進(jìn)軍酒店業(yè)，成功地從純餐飲業(yè)轉(zhuǎn)向多元化、集團(tuán)化經(jīng)營 。 要有牢固的業(yè)務(wù)操作知識(shí)，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律 。 善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn) 。學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮
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