酒店管理實習報告范文-閱讀頁
2024-09-02 10:33本頁面
【正文】 元化、集團化經(jīng)營 。 做好上班前后的廳面準備工作，積極檢查 備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備 。 要有牢固的業(yè)務操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律 。 迎賓員帶客到位 .服務員應主動上前為客人拉椅子，做好接待工作 。 善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點 。 配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作 。學會了用標準的禮儀禮貌待客 。盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法 . 英語水平的提高 在五星級的涉外飯店中，英語的實際應用能力包括聽、說、寫的能力是特別重要的 .在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā) 揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他 (她 )服務 .石材展期間，客人們從世界各地趕過來，對廈門對牡丹國際大酒店都不熟悉，就要我們用英語為他們介紹，接受他們對會館、天氣、地理、購物等信息的咨詢，及時向客人推銷和宣傳酒店的形象 . (二 )實習體會 實習不是體驗生活 實習占用了我們大學里的最后一個學期的時間，但是這和以往打的暑期工不同，在工作過程中，我們不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創(chuàng)造最大的利益 . 實習過程中，我 們不會因為還是在讀生而受到特別的禮遇，和其他心員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒 . 實習是一個接觸社會的過程 通過這次實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會 . 實習期與牡丹國際大酒店的關系 作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護牡丹國際大酒店的權益，要把自己和酒店緊密聯(lián)系起來，要熟悉酒店的信息，要時刻 注意到自己的一言一行都代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象 . 實習與就業(yè) 實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃 .通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引 .另外，牡丹國際大酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學習機會，為我們提供了就業(yè)機會 .實習實際上就是一次就業(yè)的演練 . 四 實習想法和建議 (一 )實習想法 初步接觸了酒店業(yè)和牡丹國際大酒店，發(fā)現(xiàn)人員流動量大是整個行業(yè)的問題 .酒店業(yè)的從業(yè) 者素質(zhì)參差不齊，從中學文化到研究生甚至更高文化
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