【正文】 物認真愛惜 。 員工需經(jīng)過一至三個月試用期，三個月 (試用期 )后經(jīng)考核確定轉(zhuǎn)正或辭退。勞動合同的簽訂應遵循合法、公平、平等自愿、協(xié)商一致、誠實信用的原則?？己撕细裾?，經(jīng)綜合部 門審核和總經(jīng)理審批，方可轉(zhuǎn)為酒店正式員工 。 酒店有權(quán)根據(jù)工作需要和員工的專長、工作能力及表現(xiàn)，調(diào)整員工的工作崗位 。 六、晉升 酒店的基本政策，是盡可能從內(nèi)部提拔合適的人選，所有員工均有升職的機會。部門管理人員的任免由運營經(jīng)理提出申請，經(jīng)總經(jīng)理審批后實施 。 試用期內(nèi)，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?。如未按?guī)定辦理離職手續(xù)，提前離崗而給酒店造成損失，員工應給予酒店相當于本人七天工資的現(xiàn)金賠償，并按礦工處理。 (3)工作未交接清楚者，不予批準離職。自動離職人員、試用期人員及因違紀違規(guī)被酒店勸退的人員，酒店不予支付任何經(jīng)濟賠償 。 二、薪資組成：由基本工資 +考核工資 +全勤獎 +績效獎 +工齡工資等部分組成。 (績效獎根據(jù)員工工作情況進行評定，原則上員工不超過 50100 元 /月，領(lǐng)班級員工以上 (含領(lǐng)班 )原則上不超過 100200 元 /月 )。 ◆ 工齡工資單獨核算，員工級別變化，崗位工資調(diào)整時不影響工齡工資的增長 。 三、說明 新進員工均以所在崗位初級計薪，試用期為雙方考察期，酒店和試用員工都有選擇對方的權(quán)利，應提前七天向?qū)Ψ教岢鼋獬囉煤贤?。六個月以上不滿一年的，按一年計算。員工收到薪資后，應交納個人所得稅和國家規(guī)定的其它稅金及社會保險費的個人 應付部分等。因酒店運行的需求，某些崗位會超時、加班工作。排班表覆蓋時間為每月 1 日至月 31 日 (按當月實際天 數(shù)排制 )。員工換班、調(diào)休，每 人每月限兩次。 (4)主管及以上人員不填報加班申請 。 (3)因特殊情況未打卡，當事人應填寫《漏打卡單》經(jīng)部門負責人簽字后兩日內(nèi)交綜管部。曠工兩天計大過一次。如因特殊原因無法事前請假，需通知部門負責人，事后補辦手續(xù)。事假 以天計 全工資 100% 事先沒請假以曠工處理 缺勤 30 分鐘曠工 以上 (不含 30 分鐘 ) 以次數(shù)計遲到 (530 分鐘以內(nèi) ) 以次數(shù)計早退 (530 分鐘以內(nèi) ) 三、有薪假 工傷假 員工工傷的認定，需憑酒店認可的醫(yī)院證明。工傷醫(yī)療期按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行 。達到國家規(guī)定的晚婚年齡，即男 25 歲、女 23 歲以上結(jié)婚者，可享受八天晚婚假 (不含法定假日和公休假 )。 產(chǎn)假 酒店已婚女員工享有國家規(guī)定的產(chǎn)假期，享受產(chǎn)假的女員工須有準生證 。妊娠三月內(nèi)流產(chǎn)者，可請產(chǎn)假 15天。 員工的親屬 (父母、配偶、子女、兄弟、姐妹 )去世，準假三天 (遇法定假日和公休日順延 )。具體的休假辦法由酒店制定。 四、員工通道及攜帶物品出入 員工須經(jīng)指定通道進出酒店各工作區(qū)域 (特殊情況除外 )，保安人員有責任及權(quán)利做好監(jiān)督，所有人員必須主動配合。 六、私人客訪及電話 工作時間員工不得在工作區(qū)域內(nèi)接見親友，如遇特殊情況，需向部門負責人申請，經(jīng)同意后方可 。 員工在工作時間、工作區(qū)域內(nèi)，應將移動電話置于振動方式，并不得顯露在外。 九、失物及遺留物品 酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)無主財物，應立即交至總臺失物招領(lǐng)處，并按規(guī)定進行登記 。女員工短發(fā)不過肩，長發(fā)應用黑色發(fā)夾或發(fā)帶束扎 。 穿裙裝女員工應著肉色絲襪，襪子不能有破洞或抽線 。 注意個人衛(wèi)生，應防止體味和口臭。 出現(xiàn)下列情況之一者，給予警告，并扣罰 10 元以上 500 元以下： (1)泄露酒店秘密，未造成嚴重后果或重大經(jīng)濟損失的 。 (3)利用職權(quán)強制他人違反保密規(guī)定的。 更衣柜不得私自換鎖，不得占用他人更衣柜，或相互對換更衣柜，特殊情況下需員工合用更衣柜時應服從安排 。 當酒店出于管理工作需要授權(quán)有關(guān)部門檢查員工更衣柜時，員工應給予支持和配合 。 若工號牌損壞或遺失，須立即上報酒店行政人事部，盡快予以修補或補發(fā) (按規(guī)定支付補發(fā)費用 20元 )。 在員工離職時，須驗證服裝完好無損，如果出現(xiàn)破損，則按 300 元 /套的標準進行扣除 。 五、員工告示欄 酒店的通知、人事令、重要信息、文件刊物等，將通過 員工告示欄發(fā)布，所有員工應留意并認真閱讀。 六、員工宿舍 員工申請住宿條件：若酒店所在區(qū)域內(nèi)無尋求適當住所的條件或交通不便，在該酒店工作的員工，可以用書面形式申請住宿，由本人提交書面申請部門負責人簽字，經(jīng)酒店行政人事部同意后，可按照行政人事部安排的宿舍入住。 立即報警 。 協(xié)助消防部門調(diào)查起火原因。 走廊充滿煙霧時，應注意 “ 緊急出口 ” 指示燈，向指示燈方向走 。 定期對各崗位滅火器材、電線開關(guān)等進行全面檢查，對壓力不足或超過使用期的滅火器材進行更換，對自動噴淋裝置不能正常使用的進行報修并落實跟進處理情況 。以最快的速度報告主管負責人、總經(jīng)理 。 冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、地點、燃燒物質(zhì)、火勢大小、有無人員被困以及報警人的姓名、所在崗位等情況 。 C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。 B、按照指揮部的指令進行撲救。 如火情發(fā)展，在工程部人員撤出前，配合將所有電源、燃氣閥門 、制冷設備和門窗全部關(guān)閉。內(nèi)容主要是要求賓客聽從工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離火場以及不要乘坐電梯等 。 酒店財務部的現(xiàn)金和貴重物品需由專人在保安的護送下撤離 。 六、滅火器適用范圍 泡沫滅火器：用于油脂、木材、棉絲品著火 。 七、出現(xiàn)食物中毒事件的應急預案 食物中毒多因食品、飲料貯存不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。② 勤洗澡、理發(fā) 。 環(huán)境衛(wèi)生采取 “ 四定 ” 辦法： ① 定人 ② 定物 ③ 定時間 ④ 定質(zhì)量，劃片分工，包干負責?！?兩個注意 ”―― 服務前注意不食韭菜、大蒜和大蔥等有強烈氣味的食 。以利于有關(guān)部門積極采取措施、組織搶救、調(diào)查分析中毒原因和預防方法。 、保留樣品 發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，立即停止營業(yè)，疏散客人，做好解釋工作。 在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。食品用工具、容器可用 1～ 2%堿水 或漂溶液消毒。 ※ 加設警示標志，警告他人勿靠近危險 。 記小過：過失行為情節(jié)嚴重，對酒店利益、聲譽造成一定負面影響 。凡本月內(nèi)累計記小過兩次，視為記大過一次 。 不按崗位職責規(guī)定工作，違反操作程序，服務不規(guī)范的 。 未經(jīng)許可使用客用設施或非員工通道的 。 1不按時參加班會的 。 1未按規(guī)定張貼、懸掛酒店、部門資料的 。 凡工作期間有下列行為之一者，予以記小過處分： 脫崗、串崗 20 分鐘以上 1 小時以下的 。 在酒店告示欄或其它場所隨意撕毀、更改洋藍酒店張貼的布告通知的 。 擅自在酒店區(qū)域內(nèi)散發(fā)與酒店工作無關(guān)宣傳品的 。 凡工作期間有下列行為之一者，予以記大過處分。 違反消防、安全管理制度未造成嚴重后果的 。 一月內(nèi)被記小過兩次。 1工作時間內(nèi)賭博或圍觀賭博的 。 辭退 凡屬下列范疇的員工，即作辭退處理： 再次培訓后，考核仍不合格者 。 在上崗一年內(nèi)受到記小過兩次處分者 。 泄露酒店機密，導致酒店利益受損者 。 1煽動或以暴力脅迫他人消極怠工、罷工或集體離職者 。 (三 )處罰辦法： 口頭告誡：適用輕微過失行為 。 (2)記小過：罰款 3050 元 。三個等級的獎勵除給予精神榮譽、作為晉升參考外，并酌情發(fā)放獎金： 嘉獎：獎金 50 元 。 工作勤奮、品行優(yōu)良，有具體表現(xiàn)的 。 (三 )、記小功 員工有下列行為之一者，予以記小功： 對經(jīng)營或管理制度提出具體方案，經(jīng)采用后確有成效的 。 防患于未然，在避免意外事故的發(fā)生方面起到突出作用的 。 對酒店有重大貢獻或顯著提升某某酒店榮譽的 。 本《員工手冊》內(nèi)容解釋權(quán)歸成都嘉云置業(yè)某某酒店 。要積極進取，愛崗敬業(yè)，善于學習，掌握技能。 四、檢查清理時，不得亂動和私拿客人的東西，不準向客人索要物品和接收禮品 。打字、復印、收發(fā)傳真，要按規(guī)定收費。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。 二、每人每周休一天，遇重要接待任務暫停休，過后補休。事后請假一律按曠工處理。 工作服要整潔、挺直、按規(guī)定扣好上衣扣、褲扣。穿著襪子，要求男深女淺，襪子 要完好無破損，不準赤腳穿鞋。 服務員應保持面容清潔、頭發(fā)整潔、發(fā)型美觀、大方。 男士不留小胡子、大鬢角 。 1 面帶笑容、親切和藹、端莊穩(wěn)重、不卑不亢。 C 不可前俯后仰，搖腿蹺腳，不可將腿跨在扶手或茶幾上。 C、女服務員站立時，雙腳成 “V” 字型，雙膝緊靠，腳后跟靠緊。 F、 站立時腳不能打拍子，不能三兩聚在一起閑聊。 C 行走時不得奔跑，跳躍，不得在賓客中間穿行。行走時不得勾肩搭背、邊說邊笑或打鬧。 不得不按指定員工通道出入，著便裝進入工作崗位。 不得工作時間擅離崗位，串崗或扎堆聊天，不經(jīng)請示擅帶外人員進入酒店。 1不得服務不主動、不熱情、不用敬語和禮貌用語，不積極解決客人提出的力所能及的要求， 引起客人不滿。 308 房間，專為本酒店全體員工所設，酒店入住客人及非本酒店人員謝絕使用。 、用品，不得損壞洗浴設備及野蠻使用，損壞者按價賠償。 以上制度全體員工嚴格遵守執(zhí)行，如有違犯，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款 50— 100 元。 二、 試用期 員工需經(jīng)過三至六個月的試用期，試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。 B 對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內(nèi)告知辦公室門。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發(fā)放。 (2)發(fā)生下列情況之一者，餐廳有權(quán)解除合同，不再退還受聘員工保證金。 D 被依法追究刑事責任。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動法》規(guī)定給予假期或薪金補償。事假不發(fā)薪。 二、 業(yè)余學校學習： A 目的 餐廳 采用報銷學費的方法來鼓勵員工參加外語學習或與工作有關(guān)的業(yè)余學習，以便他們提高與賓客的會話技能或為擔負起更大的責任、獲得更好職位作準備。 __要求報銷學費的員工應在學習結(jié)束后三個月內(nèi)把學費收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核。 __考試成績在 80 分以上的員工或報銷 150 年。 三、 員工餐： 每個工作日餐廳負責免責供應員工一餐工作餐，只 準員工本人用膳。 不準在員工餐廳內(nèi)喝酒和浪費飯菜。 工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩(wěn)重。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。 未經(jīng)部門經(jīng)理批準， 各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。不戴名牌扣人民幣 10 元，員工遺失或損壞名牌需要補發(fā)者應付人民幣 20 元。 男員工應修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。 手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。 拾遺不報將被視為從偷竊處理。 員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。