【正文】 與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)系密切；反映了現(xiàn)代市場營銷學(xué) 的思想和理念。 對農(nóng)產(chǎn)品市場的判斷 ? 由完全競爭市場向不完全競爭轉(zhuǎn)變 生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大； 產(chǎn)品差異性擴(kuò)大； 進(jìn)入壁壘加大； 信息不完全。 ? 我國農(nóng)業(yè)的特殊現(xiàn)狀 加入 WTO面臨國際農(nóng)產(chǎn)品的激烈競爭； 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體 —農(nóng)民不具備成為城市主體的能力 “三農(nóng) ”問題是我國經(jīng)濟(jì)生活中的一個(gè)重要問題。 人口環(huán)境 ——糧食安全 ——城鎮(zhèn)化問題 生態(tài)環(huán)境 ——都市農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的興起 “綠色壁壘 ”和農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系 社會文化環(huán)境 風(fēng)俗習(xí)慣 ——農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)渠道的變化 價(jià)值觀念 ——綠色消費(fèi) 宗教信仰 道德觀念 ——對青蛙的消費(fèi) 科學(xué)技術(shù)環(huán)境 現(xiàn)代生物技術(shù) 互聯(lián)網(wǎng)與網(wǎng)絡(luò)營銷 本章思考題： ? ？ 返回 第三章 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場調(diào)研與 市場預(yù)測 ● 教學(xué)目標(biāo) ★ 介紹農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場營銷信息及信息系統(tǒng)的特 征； ★ 學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場調(diào)研方法； ★ 掌握科學(xué)的預(yù)測方法，幫助營銷管理者指定正確 的營銷決策。 （ Interior Reporting System） 提供企業(yè)內(nèi)部信息，以內(nèi)部會計(jì)系統(tǒng)為主，同時(shí)輔之以銷售報(bào)告系統(tǒng)，集中反映訂貸、銷售、存貸、現(xiàn)金流量、應(yīng)收及應(yīng)付賬款等數(shù)據(jù)資料。完善的營銷決策支持系統(tǒng)，通常由資料庫、統(tǒng)計(jì)庫和模型庫三部分組成。 市場環(huán)境調(diào)查； 消費(fèi)者需求情況調(diào)查； 生產(chǎn)者供給情況調(diào)查； 銷售渠道的通暢情況調(diào)查； 市場行情調(diào)查。 三、農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測（ Market Forecasting）的概念和內(nèi)容 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測的原則和程序 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測的方法 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測概念和內(nèi)容 ? 在農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場調(diào)查或已掌握一定信息資料的基礎(chǔ)上，依據(jù)對市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的認(rèn)識，運(yùn)用一定的 方法 ，對影響市場供求變化的各種因素進(jìn)行分析與預(yù)測 ，對市場的發(fā)展變化作出 趨勢判斷和量的估計(jì) ，目的是為了企業(yè)經(jīng)營決策提供資料或?yàn)樯鐣峁┦袌鲂畔ⅰ? 市場需求預(yù)測 商品資料預(yù)測 市場行情預(yù)測 產(chǎn)品壽命周期預(yù)測 市場其他情況預(yù)測 農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)市場預(yù)測原則和程序 ? 預(yù)測的項(xiàng)目數(shù)量越多越正確； ? 預(yù)測的時(shí)期越短越正確； ? 必須估計(jì)可能得誤差。 ； ； ； ； 。 農(nóng)產(chǎn)品的整體概念包括三個(gè)層次 ? 核心產(chǎn)品：產(chǎn)品提供給消費(fèi)者的實(shí)際利益和效用； ? 形式產(chǎn)品：指物質(zhì)實(shí)體外形，如品質(zhì)、特征、包裝、商標(biāo)等； ? 延伸產(chǎn)品：提供給消費(fèi)者的一系列附加利益，如服務(wù)、運(yùn)送、維修。 農(nóng)產(chǎn)品生命周期 農(nóng)產(chǎn)品生命周期是指一個(gè)產(chǎn)品在市場上出現(xiàn)，發(fā)展到最后被淘汰的過程。 ? 新產(chǎn)品具有新穎性、市場適應(yīng)性、時(shí)效性和可生產(chǎn)性等諸多特點(diǎn)。 ? 農(nóng)產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程，按其原料的加工程度而言可分為初加工和深加工。如：磨粉 ? 化學(xué)加工 以化學(xué)方法為主的加工類型。如：釀酒 ? 根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的加工原料的不同可以分為糧食作物加工、油料作物加工、果蔬加工、畜禽加工、蛋制品加工、乳制品加工等。 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 四、農(nóng)產(chǎn)品品牌策略 農(nóng)產(chǎn)品品牌的含義與作用 農(nóng)產(chǎn)品品牌的開發(fā) 農(nóng)產(chǎn)品品牌的維護(hù) 農(nóng)產(chǎn)品品牌的含義與作用 區(qū)別某一企業(yè)的商品標(biāo)志、品牌是一種名稱、標(biāo)記、設(shè)計(jì)、或是它們的組合、其目的是借以辨認(rèn)某個(gè)銷售者或者銷售組織的產(chǎn)品，并使之與競爭對手區(qū)分開來。 品牌的特點(diǎn) ：品牌、商標(biāo)、名牌 ? 品牌經(jīng)過注冊成為商標(biāo)； ? 商標(biāo)受法律保護(hù)； ? 品牌是指產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、市場占有率高，為廣大消費(fèi)者樂于接受的一種商品的商標(biāo)。 ? 品牌定位是企業(yè)營銷因素組合的戰(zhàn)略起源。 一、農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與定價(jià)程序 ? 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是影響市場需求和購買行為的主要因素之一，也直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者的收益水平。 產(chǎn)品成本 在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格構(gòu)成中，成本所占比重最大，是定價(jià)的基礎(chǔ)。競爭因素對定價(jià)的影響取決于不同市場的競爭程度。 政府價(jià)格管制 價(jià)格是政府控制經(jīng)濟(jì)的重要手段之一。這種理論運(yùn)用需求彈性與供給彈性的概念來分析價(jià)格波動(dòng)對產(chǎn)量的影響，以解釋農(nóng)產(chǎn)品周期性波動(dòng)的原因。 成本導(dǎo)向定價(jià) ? 成本是農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的耗費(fèi)，是定價(jià)的下限，客觀上要求通過產(chǎn)品的銷售得到補(bǔ)償。其特點(diǎn)是只考慮競爭者價(jià)格的高低，而不考慮產(chǎn)品成本和需求的變化，使產(chǎn)品價(jià)格保持在一個(gè)與競爭者價(jià)格相應(yīng)的水平上。 ? 主要的形式包括：顧客細(xì)分定價(jià)、產(chǎn)品種類定價(jià)、形象定價(jià)、部位定價(jià)、時(shí)間定價(jià) 差別定價(jià)需要具備的條件： 市場能細(xì)分、不同細(xì)分市場的需求不同 低價(jià)細(xì)分市場的產(chǎn)品難以轉(zhuǎn)賣到高價(jià)細(xì)分市場 競爭者不能在高價(jià)細(xì)分市場上將產(chǎn)品按照低價(jià)賣給顧客 差別定價(jià)的費(fèi)用不能高于收益 顧客不會產(chǎn)生抵觸情緒 定價(jià)方法必須合法 消費(fèi)定價(jià) 營銷者利用顧客的消費(fèi)心理使用的定價(jià)策略，包括： 犧牲品定價(jià) ?？蛇x用的方式有： FOB產(chǎn)地定價(jià)； 統(tǒng)一運(yùn)送定價(jià)； 區(qū)域定價(jià)； 基點(diǎn)定價(jià)； 消化運(yùn)費(fèi)定價(jià)。 農(nóng)產(chǎn)品促銷的作用 傳遞信息，提供情報(bào)。 促銷組合及促銷策略 （一）促銷組合的含義 是一種組織促銷活動(dòng)的策略思路，它主張企業(yè)應(yīng)把廣告、公共關(guān)系、營業(yè)推廣、人員推廣四種基本促銷方式組合為一個(gè)策略系統(tǒng)，使企業(yè)的全部促銷活動(dòng)互相配合、協(xié)調(diào)一致，最大限度地發(fā)揮整體效果，從而順利實(shí)現(xiàn)促銷目標(biāo)。 廣告媒體 廣告媒體是廣告宣傳的載體，不同的媒體有不同程度的傳達(dá)性、吸引性和適應(yīng)性，因而各種廣告媒體各有不同的特性。選擇何種媒體還取決于廣告信息本身 ? 成本費(fèi)用。 Philip Kotler:營銷渠道是促使產(chǎn)品或服務(wù)順利地被使用或消費(fèi)的一整套相互依存的組織。 農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道流程及其職能 農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道職能 調(diào)研職能； 促銷職能； 洽談職能； 物流職能； 訂購職能； 財(cái)務(wù)職能； 服務(wù)職能。 ? 交易制度和交易方式的改變 ? 農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的標(biāo)準(zhǔn)化 為消費(fèi)者服務(wù)； 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值； 信息中間傳遞； 保障供求平衡； 其他服務(wù)。 ?農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道沖突類型 營銷垂直渠道沖突 營銷水平渠道沖突 營銷多渠道沖突 ?營銷渠道沖突的主要原因分析 渠道成員角色的不一致性。 一、農(nóng)產(chǎn)品加工 ? 農(nóng)產(chǎn)品加工的概念； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工分類； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工的意義； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工方式； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工方法； ? 我國農(nóng)產(chǎn)品加工現(xiàn)狀； ? 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)。 本書的定義： ? 以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中植物性產(chǎn)品和動(dòng)物性產(chǎn)品為原料，通過一定的工程技術(shù)處理，使其改變外觀形態(tài)或內(nèi)在屬性的物理及化學(xué)過程，同時(shí)，也是通過一定的管理技術(shù)處理，使其由初級產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)橹瞥善罚B接農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與居民消費(fèi)的經(jīng)營過程。 農(nóng)產(chǎn)品加工方式 （一）初加工與深加工 ? 初加工：又稱粗加工，指對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行除雜去廢、挑選整理的加工。特點(diǎn)：技術(shù)復(fù)雜，可能改變理化性質(zhì)。 農(nóng)產(chǎn)品加工方法 我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 ? 加工能力薄弱； ? 加工技術(shù)水平低； ? 加工產(chǎn)品單一，整體水平仍以初加工為主； ? 加工企業(yè)規(guī)模小，資源的綜合利用率低； ? 農(nóng)產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)不健全，質(zhì)量控制體系不完善； ? 地區(qū)發(fā)展不平衡，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃。 ? 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品品種向安全、綠色、休閑方向發(fā)展。 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)分類 ? 普通農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； ? 綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)； ? 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) ? 國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品，指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品。 ? 產(chǎn)品或原料產(chǎn)地須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； ? 生產(chǎn)加工必須符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程； ? 產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； ? 包裝，儲運(yùn)必須符合綠色食品包裝儲運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 限定的化學(xué)合成物質(zhì)：指可以用磷、鉀化肥，但禁止使用硝酸鹽化肥，化學(xué)合成的農(nóng)藥規(guī)定一些毒性不大，殘效期短的可以使用。 ? 無公害農(nóng)產(chǎn)品允許限量、限品種、限事件使用化肥、農(nóng)藥，但在產(chǎn)品上市時(shí)，不得檢測出超標(biāo)的化肥、農(nóng)藥殘留物。 有機(jī)食品：國家環(huán)?？傆X有機(jī)食品發(fā)展中心，中國農(nóng)科院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心，農(nóng)業(yè)部。 , March 23, 2023 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 :00:1810:00:18March 23, 2023 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 上午 10時(shí) 0分 18秒 上午 10時(shí) 0分 10:00: 沒有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 10:00:1810:00:1810:00Thursday, March 23, 2023 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 2023年 3月 23日星期四 10時(shí) 0分 18秒 10:00:1823 March 2023 1空山新雨后，天氣晚來秋。 :00:1810:00Mar2323Mar23 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 2023年 3月 23日星期四 上午 10時(shí) 0分 18秒 10:00: 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我