【正文】 品種，也不區(qū)分不同的生產(chǎn)廠家，只要是按認證管理辦法的規(guī)定，經(jīng)認證機構(gòu)批準認證的產(chǎn)品，都使用同樣的標志。 ? 1）對象：認證培訓機構(gòu)、人員、實驗室、獨立的產(chǎn)品檢驗機構(gòu)或計量校準檢定機構(gòu)。 國家強制 CCC 認證標志 ：? CCC 為英文 Ch ina Comp ulsory C er tification 的縮寫，意為 “中國強制認證”，也可簡稱為“ 3C” 。? 對實施食品生產(chǎn)許可制度的產(chǎn)品實行市場準入標志制度。藥品 G M P 認證合格的，由省級衛(wèi)生行政部門發(fā)給《 藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證 》 。 國外商品質(zhì)量認證標志UL 安全標志 U n d e r w r i t e s L a b o r a t o r i e s I n c 美國以及北美地區(qū)公認的安全認證標志 機電產(chǎn)品CE 安全標志 “ C o m m u n a t e E u r o p p e n e燃氣器具 家用制冷器具UL安全認證 ? UL是美國保險實驗室的簡稱。 ? UL從事認證的產(chǎn)品主要是家用及商用的數(shù)百種電子、電氣設(shè)備和器具，各種消防器材，各種建筑材料、塑料、防護用品、各種清潔液類的化工制品，醫(yī)療保健設(shè)備、健身器械、火險探測、防盜裝置、報警系統(tǒng)、數(shù)據(jù)處理設(shè)備、各類燃燒裝置、水上救生設(shè)備。任何規(guī)定的產(chǎn)品，無論是歐盟以外還是歐盟成員國生產(chǎn)的產(chǎn)品，要想在歐盟市場上自由流通，在投放歐盟市場前，都必須符合指令及相關(guān)協(xié)調(diào)標準的要求，并且加貼 CE標志。歐洲自由貿(mào)易協(xié)會成員：瑞士、冰島和挪威等 3個國家。 有機食品 ? 指生產(chǎn)環(huán)境無污染、在原料的生產(chǎn)和加工過程中不使用（從而完全不含有）人工合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)素、催熟劑、家畜飼料添加劑、化學色素等化學合成物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)，應(yīng)用天然物質(zhì)和環(huán)境無害方式生產(chǎn)、加工形成的環(huán)保型安全食品。 中國名牌產(chǎn)品、馳名商標? 中國名牌產(chǎn)品是指實物質(zhì)量達到國際同類產(chǎn)品先進水平、在國內(nèi)同類產(chǎn)品中處于領(lǐng)先地位、市場占有率和知名度居行業(yè)前列、用戶滿意程度高、具有較強市場競爭力的產(chǎn)品。 ? 馳名商標? 馳名商標，顧名思義指的是具有很高知名度，為公眾所熟知的商標。 ? B、型式試驗加上市場抽樣調(diào)查： ? 是帶有認證后監(jiān)督措施的型式試驗。 ? F、只對供方質(zhì)量管理體系進行評定和認可： ? 也稱為質(zhì)量保證能力認證，供方按既定標準或技術(shù)規(guī)范要求提供產(chǎn)品的質(zhì)量保證能力進行評定和認可，而不對最終產(chǎn)品進行認證。僅頒發(fā)合格證書，不適用認證標志，提供的產(chǎn)品信任程度較低 B 產(chǎn)品 + + 證實生產(chǎn)的產(chǎn)品符合標準 使用產(chǎn)品認證標志 提供的產(chǎn)品信任程度較高 C 產(chǎn)品 + + D 產(chǎn)品 + + + E 產(chǎn)品 + + + + + 證實生產(chǎn)的產(chǎn)品設(shè)計符合標準，使用產(chǎn)品認證標志，提供的產(chǎn)品信任程度較高 F 質(zhì)量體系 + + 證實生產(chǎn)廠商具有既定規(guī)范要求提供產(chǎn)品的質(zhì)量保證能力，頒發(fā)合格證書，質(zhì)量體系認證標志不能直接用于產(chǎn)品。 2 企業(yè)質(zhì)量體系認證 ? 是指由第三方公證機構(gòu)依據(jù)公開發(fā)布的質(zhì)量體系標準，對供方（生產(chǎn)方）的質(zhì)量體系實施評定，評定合格的由第三方機構(gòu)頒發(fā)質(zhì)量體系認證證書，并給予注冊公布，證明供方在特定的產(chǎn)品范圍內(nèi)具有必要質(zhì)量保證能力的活動。 申請企業(yè)類型不同：申請產(chǎn)品質(zhì)量認證的企業(yè)是生產(chǎn)特定產(chǎn)品的產(chǎn)品型企業(yè)，申請體系認證的可以是生產(chǎn)、安裝型企業(yè)，也可以是設(shè)計、開發(fā)、安裝、服務(wù)型企業(yè)，也可以是出廠檢查和檢驗型企業(yè)。以后又陸續(xù)頒布了術(shù)語、環(huán)境標志、生命周期評價等方面的標準， ? 第一批頒布的 5個國際標準，我國均已等同轉(zhuǎn)化為國家標準，即： ? GB/T24001ISO14001 環(huán)境管理體系 規(guī)范及使用指南 ? GB/T24004ISO14004 環(huán)境管理體系 原則、體系和支持技術(shù)指南 ? GB/T24010ISO14010 環(huán)境審核指南 ― 通用原則 ? GB/T24011ISO14011 環(huán)境審核指南 ― 審核程序 ― 環(huán)境管理體系審核 ? GB/T24012ISO14012 環(huán)境審核指南 ― 環(huán)境審核員資格要 求 ISO14000標準與 ISO9000標準異同 ? 首先，兩套標準都是 ISO組織制訂的針對管理方面的標準，都是國際貿(mào)易中消除貿(mào)易壁壘的有效手段。 二、職業(yè)安全健康管理體系認證 OHSAS18001— GB/T28001職業(yè)健康安全管理體系標準 是國際上繼 ISO9001質(zhì)量管理體系標準和 ISO14001 環(huán)境管理體系標準后世界各國關(guān)注的又一管理標準。 它作為一種科學的、系統(tǒng)的方法 ,應(yīng)用在從初級生產(chǎn)至最終消費過程中，通過對特定危害及其控制措施進行確定和評價，從而確保食品的安全。 HACCP七個原理 1. 進行危害分析 2. 確定關(guān)鍵控制點 3. 建立所確定的關(guān)鍵控制點限值 4. 對關(guān)鍵控制點進行監(jiān)控 5. 建立糾正程序 6. 建立驗證程序 7. 建立有效的記錄及保存系統(tǒng) 使用 H A C C P 的益處（ 1 ） H A C C P 驗證、補充和完善了傳統(tǒng)的檢驗方法；（ 2 ）強調(diào)加工控制；（ 3 ）集中在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵加工點上；（ 4 ）強調(diào)執(zhí)法人員和企業(yè)之間的交流；（ 5 ）安全檢驗集中在預(yù)防性上；（ 6 ）不需要大的投資 ,可使其既簡單又有效；（ 7 ）制定和實施 H A C C P 計劃可隨時與國際有關(guān)食品法規(guī)接軌；四、食品安全管理體系 FSMS認證 ? FSMS 標準（ ISO22023）是國際標準化組織 ISO 于2023 年 9 月 1日最新發(fā)布的關(guān)于 ISO9001 與 HACCP 整合 的質(zhì)量安全管理體系。而且商家還會告訴你挑選安全建材的一些“小竅門”。從偽造貨幣、信用卡，有價證券到假冒合同、證件、商標、名優(yōu)商品等，犯罪活動遍及世界各地，假冒和偽造產(chǎn)品已占世界貿(mào)易總額的 5%，達 1000億到 2023億美元，涉及的國家和地區(qū)達 60多個，來自東南亞國家的偽造假冒產(chǎn)品就占了世界總數(shù)的 70%。 ? 法國人稱，假冒貨是僅次于販毒的第二大社會公害。 ? 國家食品質(zhì)檢中心對北京市一些賓館、商場提供的良種 104個高檔樣品酒進行檢驗，結(jié)果只有一種 4個樣品為真酒，其他全是假酒。正是這樣的盜版書在混淆視聽，嚴重擾亂了我國的圖書出版業(yè)和零售業(yè)。在一些經(jīng)濟發(fā)達國家，“中國貨”一度成了質(zhì)量低劣的代名詞。一家人很高興，回家買酒慶賀，喝了假酒，全家人都命歸九泉。 ? 凡獲得節(jié)能認證的家用電器、照明產(chǎn)品、辦公設(shè)備、視聽設(shè)備等產(chǎn)品，在其產(chǎn)品或包裝上通常粘貼有節(jié)能標志。 ? 我國早在 1989年就發(fā)布了第一批能效標準，規(guī)定了產(chǎn)品的能效指標及節(jié)能限定值和測試方法，涉及家用電冰箱、電風扇、電視機等 8類用能產(chǎn)品。（ 扣住上衣的第一粒紐扣，保持自然姿態(tài)面對鏡子觀察左右衣片，若兩側(cè)門襟止口相互重疊平行，下擺與地面平行，就可判定衣服基本合格 ） ? 觀察兩門襟長度及胸部是否合格，前胸部應(yīng)飽滿，圓順 ? 檢查服裝是否有全襯，挺胸襯及下截襯，是否有里袋及墊肩 ? 觀察衣服的前身、后背的面料紋路、紗向是否歪斜；兜和蓋的面料紗向是否一致；斜料是否左右對稱；面料襯布、線、鎖口線的色澤是否一致 ? 高檔服裝的質(zhì)量標志一般要有品名、廠名、廠址、號型和注冊商標，特別注意名牌廠家的注冊商標。 “ 因為魚沒有眼瞼，一旦死了眼睛是最先腐爛的，如果是鮮活魚做的菜，做好后眼睛基本完整，而死魚做好后眼睛基本不成形了。而回收油做出的水煮魚則油水十分渾濁，甚至看不清盆底的魚片，舀起發(fā)現(xiàn)油水中有懸浮的雜質(zhì)，而魚片上也有斑斑點點的雜質(zhì)。 ? 識別方法：通過現(xiàn)場對比，劣質(zhì)肉有明顯的血色，并有絲連，而優(yōu)質(zhì)肉餡則沒有血色，顏色剔透。 二、商品質(zhì)量監(jiān)督的任務(wù)、意義和原則 ? 商品質(zhì)量監(jiān)督屬于技術(shù)監(jiān)督，是國家對產(chǎn)品質(zhì)量進行宏觀管理的手段。 ? 產(chǎn)品責任有三種形式：疏忽責任、擔保責任和嚴格責任。 ? 舉例： ? 目前除各國制定的產(chǎn)品責任法規(guī)外，還有區(qū)域性的國際公約：歐共體制定的 《 關(guān)于造成人身傷亡的產(chǎn)品責任公約 》 （簡稱斯特拉斯堡公約）、 《 關(guān)于產(chǎn)品責任適用法律公約 》（簡稱海牙公約）等。 ? 商品有以下情形之一的，其生產(chǎn)和銷售者應(yīng)當承擔產(chǎn)品質(zhì)量責任： ? 不符合國家有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的質(zhì)量要求的；不符合明示采用的產(chǎn)品標準，不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況；不具備產(chǎn)品應(yīng)當具備的使用性能而事先未作說明的。1985年第 39屆聯(lián)合國大會通過了 《 保護消費準則 》 。 獲賠權(quán) 享有獲得賠償權(quán)的主體，可能是商品的購買者、使用者或者服務(wù)的接受者，也可能是因為偶然的原因而在事故發(fā)生現(xiàn)場受到損害的第三人?；丶液?，老張拿出說明書與原物對照，發(fā)現(xiàn)拉桿箱大部分是人造革。 法院審理后認為，經(jīng)營者以產(chǎn)品說明、實物樣品或者其他方式表明商品質(zhì)量狀況的，應(yīng)當保證商品的實際質(zhì)量與表明的質(zhì)量狀況相符。被告沒有如實說明商品的真實質(zhì)量信息，原告要求被告按照其購買商品的價款加倍賠償所受到的損失，依法有據(jù)。這些行為致使消費者的人身、財產(chǎn)受到損害。 案例 2： ? 甲公司制造了一缺陷產(chǎn)品，但主觀上不知情，連同其他產(chǎn)品一并銷售給乙公司。 ? 請問： 甲的主張能否成立，說明理由。例如，美國的 《 食品、藥物和化妝品條例 》 、 《 消費者安全保障法 》 ，日本的《 食品衛(wèi)生法 》 、 《 藥物法 》 、 《 消費者生活用品安全法 》 等，我國發(fā)布實施的 《 中華人民共和國食品衛(wèi)生法 》 、 《 中華人民共和國藥品管理法 》 和 《 化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例 》 ，對食品衛(wèi)生及有關(guān)食品生產(chǎn)、包裝方面的衛(wèi)生，衛(wèi)生管理、監(jiān)督和法律責任等做了明確規(guī)定，對藥品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營實現(xiàn)了法制管理，從而保證了食品、藥品、化妝品的質(zhì)量，保障了人民的健康和安全。 ? 《 食品安全法 》 建立了食品安全風險監(jiān)測和評估制度。 ? 《 食品安全法 》 強化了食品檢驗工作 ? 《 食品安全法 》 規(guī)范了食品進出口的質(zhì)量安全監(jiān)管制度。 四、商品質(zhì)量監(jiān)督的種類和形式 ? 商品質(zhì)量監(jiān)督的種類 ? 國家質(zhì)量監(jiān)督 ? 社會質(zhì)量監(jiān)督 ? 用戶質(zhì)量監(jiān)督 國家質(zhì)量監(jiān)督 ? 由國家授權(quán)、指定第三方專門機構(gòu)以公正的立場進行監(jiān)督檢驗，這種監(jiān)督主要以政府行政的形式對涉及人身安全健康的商品和關(guān)系到國家重大技術(shù)經(jīng)濟政策的商品，實行強制性監(jiān)督檢驗，并公開發(fā)布監(jiān)督檢驗結(jié)果， 以保證國家經(jīng)濟建設(shè)的順利進行和消費者的合法權(quán)益不受損害，維護社會經(jīng)濟生活的正常秩序，對于監(jiān)督檢驗合格，符合國家有關(guān)質(zhì)量法規(guī)、技術(shù)標準規(guī)定的質(zhì)量要求的商品，允許出廠和進入流通領(lǐng)域，否則不許出廠和銷售。 ? 作為消費者，應(yīng)當學習國家法律和質(zhì)量法規(guī)，提高自身對產(chǎn)品質(zhì)量的識別能力，不使假冒偽劣產(chǎn)品有可乘之機，一旦發(fā)現(xiàn)自己合法權(quán)益受到損害，應(yīng)及時向質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)或消協(xié)投訴，以維護自己的合法權(quán)益。評價型質(zhì)量監(jiān)督是國家干預(yù)產(chǎn)品質(zhì)量、進行宏觀管理的一種重要形式。 我國商品質(zhì)量監(jiān)督檢查制度 ? 四種，均屬于抽查型質(zhì)量監(jiān)督。一般是縣以上的地方質(zhì)量監(jiān)督部門制定 《 受檢產(chǎn)品目錄 》 ，對本轄區(qū)的重要產(chǎn)品實施經(jīng)常性、周期性、連續(xù)性的監(jiān)督。 ? 把影響質(zhì)量的技術(shù)、管理、人員和資源等因素都綜合在一起，形成一個有機的整體；質(zhì)量管理的各個過程以及每一過程所開展的活動都被看作組成質(zhì)量管理體系的要素；這樣相互關(guān)聯(lián)、相互作用的在質(zhì)量管理中起決定作用的一組要素稱為質(zhì)量管理體系。 ? 評析： 雖然超級市場只做零售業(yè)務(wù)，很難避免那只昆蟲在制造過程中掉進袋里，但卻有責任保證賣給最終消費者的食品是可以安全食用的。 ，確保制造商達到安全生產(chǎn)